Mirongatra ny gilasy tsy misy tsiny, fa mahasalama ve?

Votoatiny

• Ny fahasamihafana lehibe indrindra misy amin'ny gilasy tena izy sy ny ‘salama’
• Tsy ho sakafo ara-pahasalamana velively ny gilasy
• Ny voka-dratsy ateraky ny fihinanana gilasy mahasalama
• 1. Mety hitera-doza kokoa noho ny hatavezina avy amin'ny zava-mamy hafa
• 2. Kibo, fitohanana, na fivalanana
• 3. Vidiny amin'ny kitapom-bolanao
• Ny fahasalamana dia midina amin'ny haben'ny asa fanompoana

Ny marina ao ambadiky ny gilasy fanatanjahan-tena

Amin'ny tontolo lavorary, ny gilasy dia hanana fananana mitovy amin'ny broccoli. Saingy tsy tontolo lavorary ity, ary ny menaka gilasy amidy ho "meloka" na "salama" dia tsy mivarotra ny hafatra marina.

Ankoatry ny fanombatombanana $ 2 miliara, Halo Top dia nahasarika ny sain'ny mpanjifa tato ho ato, namoaka angano toa an'i Ben & Jerry tamin'ity fahavaratra ity. Tsy maharary fa ny fonosana fironana Halo Top dia miresaka amin'ny maso. Tsipika madio, fikitika ny loko ary tombo-kase miampita amin'ny atody amin'ny mpanjifa mba "Mijanona rehefa mahatratra ny farany ambany ianao" na "Tsy misy lovia, tsy misy nenina."

Saingy ity marika ity, izay tsy nisy talohan'ny 2012, dia tsy ny gilasy ihany no milaza ho salama. Ny hafa toa ny Arctic Freeze, Thrive, Wink, ary Enlightened dia manao fampielezan-kevitra mahasarika izay mikendry ny olona rehetra manomboka amin'ny atleta ka hatrany amin'ny voanjo ara-pahasalamana (na ny Thrillist aza, izay mikendry ireo tovolahy lahy, dia nanao famerenana ireo «ranomandry» telo tsara indrindra).

Tsy misy mandà ny fiakaran'ny laza an'i Halo Top. Saingy mety te hanontany ny maha-ara-dalàna azy isika - sy ny an'ny menaka fanosotra lamaody hafa - ho sakafo "fahasalamana".

Ny fahasamihafana lehibe indrindra misy amin'ny gilasy tena izy sy ny ‘salama’

Ny Halo Top sy ny Enlightened dia samy mampiasa ronono omby tena izy, fa ny hafa toa ny Arctic Zero sy Wink kosa dia tsy maintsy antsoina hoe "tsindrin-tsakafo mangatsiaka" noho ny atiny misy ronono kely indrindra. Ny vokatra iray dia tsy maintsy manana tavy ronono 10 isan-jato farafahakeliny mba hosoratana amin'ny gilasy, hoy ny US Food and Drug Administration (FDA).

Halo Top koa dia misy ny erythritol sy stevia alikaola siramamy. Ireto mpisolo siramamy ireto dia heverina ho safidy "azo antoka" miaraka amin'ny fiatraikany ara-pahasalamana kely indrindra rehefa lanina amin'ny antonony (hatramin'ny 50 grama farafahakeliny isan'andro). Na izany aza, ny fihinanana baoritra iray manontolo an'ny Halo Top araka ny dokam-barotra dia midika hoe mandany siramamy 45 grama.

Saingy ny marika tsindrin-tsakafo "mahasalama" hafa dia misy mamy hafa, izay naseho fa miteraka voka-dratsy toy ny fiovan'ny bakteria tsinay, ny risika homamiadana, ny hatavezina, ny diabeta ary ny fitomboan'ny filan'ny fary. Ny iray natao tamin'ny taona 2005 dia nanambara fa ny aspartame, ny zava-mamy artifisialy mahazatra indrindra, dia nahatonga ny fitiliana ny lymphomas, leukemia ary ny fivontosan'ny voalavo.

Tsy ho sakafo ara-pahasalamana velively ny gilasy

Araka ny filazan'i Elizabeth Shaw, MS, RDN, CTL, manam-pahaizana momba ny sakafo izay niara-niasa tamin'ny Arctic Zero ary namorona fomba fahandro ho an'ny Halo Top, ny FDA dia eo am-panatanterahana ny "famaritana indray ny famaritana ara-dalàna manodidina ny teny hoe salama." Midika izany fa hoferana ireo marika milaza fa mivarotra vokatra mahasalama - rehefa tena feno akora artifisialy izy ireo.

Midika inona izany ho an'ireo tsindrin-tsakafo mangatsiaka na menaka fanosotra ambany kaloria "mahasalama" izay nofenoina akora artifisialy na voadio be? Betsaka no tsy maintsy mieritreritra an-tsary ny fampielezan-kevitr'izy ireo amin'ny marketing izay mifantoka amin'ny tsy fahamelohana sy fanjifana pint manontolo satria "mahasalama" izany.

Ny voka-dratsy ateraky ny fihinanana gilasy mahasalama

Ireto menaka gilasy ireto dia mety hamidy ho mahasalama kokoa, fa raha nandeha nanaraka ny teny filamatr'izy ireo ianao (satria iza no tsy mihinana amin'ny sakafo iray?), Dia mety tsy ampoizina ny fahasalamanao.

1. Mety hitera-doza kokoa noho ny hatavezina avy amin'ny zava-mamy hafa

Na dia tsy manana zava-mamy namboarina aza i Halo Top, marika maro hafa izay manao dokambarotra ny tenany ho "tsy misy siramamy" no mety. Ireo akora toy ny potassium sucralose, aspartame, ary acesulfame dia mety hampisafotofoto ny ati-doha sy. Izy ireo koa amin'ny farany dia miteraka vavony marary saina, maloiloy ary mivalana. "Ireo akora ireo dia nampiseho fiatraikany tsy ilaina amin'ny tsinay microbiota ary mety hiteraka fanaintainan'ny vavony, fivalanana na fivalanana amin'ny olona sasany", hoy i Shaw.

Etsy ankilany, ny sweeteners hafa dia tsy afaka amin'ny rohy mankany amin'ny hatavezina ihany koa. dia manolo-kevitra fa ny safidy mahamamo, anisan'izany ny stevia, dia tsy mahavita mihena firy. Fianarana iray hafa tamin'ny taona 2017 no nijery ireo mpianatra vao teraka tao amin'ny oniversite 264 ary nahita fifandraisana teo amin'ny erythritol sy ny fahazoana lanja.

Farany, ny tsindrin-tsindrin-tsindrimandry mangatsiaka izay manome soso-kevitra ny pinta no "fanompoana tokana farany" tsy mampiroborobo fomba fiaina salama. Mampiroborobo ny tenany fotsiny izy ireo.

2. Kibo, fitohanana, na fivalanana

Na dia tsy heverina ho artifisialy aza, ny mpisolo siramamy toy ny erythritol - singa iray hita ao amin'ny Halo Top and Enlightened - dia afaka, satria ny vatanao tsy mitondra anzima hanapotehana azy. Ny ankamaroan'ny erythritol dia mivoaka amin'ny urine.

Ny ankamaroan'ireo tsindrin-tsakafo mangatsiaka ireo dia manolotra ny tenany ho fomba mahasalama "mahasalama" an'ny gilasy noho ny atiny misy proteinina be. Fa raha nisotro pint iray manontolo ianao dia handany fibre 20 grama - izay mihoatra ny antsasaky ny fidiran'ny fibre isan'andro. Ny vokany? Vavony tezitra be.

Ho an'ny ankamaroan'ireo tsindrin-tsakafo mangatsiaka, ny fanamarihany fa tsy mitovy ary ny "fahafinaretana tsy misy tsiny tanteraka" dia vokatry ny fibres prebiotic. izay manampy mamokatra otrikaina ho an'ny fandevonan-kanina. Ny legioma toy ny tongolo gasy, poakaty ary tongolobe dia voajanahary avokoa amin'ny fibre prebiotika. Maro amin'ireo tsindrin-tsakafo mangatsiaka no mampiroborobo ny akora voajanahary ao amin'izy ireo - anisan'izany ireo singa fibre tsy misy GMO toy ny faka chicory na inul agave.

Ny olana dia tsy misy tena antony ara-pahasalamana mahatonga ny fibre prebiotika ampiana amin'ireo fitsaboana ireo. Fa kosa, nampidirina hitazomana ny volon-tsiranoka misy gilasy izy ireo, satria ny eritrika dia manana fironana hamorona kristaly ranomandry.

Noho izany, tsy tena hoe salama ireo fanampiana ireo - sehatra iray hafa fotsiny ireo marika ireo azon'izy ireo ampiasaina hivarotana ny tenany. Ary amin'ny farany, tsara kokoa ny maka ny fibreo amin'ny sakafo manontolo fa tsy gilasy, na izany na tsy izany.

3. Vidiny amin'ny kitapom-bolanao

Raha ao an-tsaina ireo zava-misy ao anaty ireo, dia mety tsy hahazo ny lanjan'ny scoop ianao. Ny gilasy "mahasalama" dia manodidina ny efatra ka hatramin'ny dimy heny mihoatra ny gilasy misy marika Target ary misy akora namboarina sy voahodina betsaka kokoa.

Raha mahay mifikitra amin'ny haben'ny ampahany ianao dia mividiana gilasy nentim-paharazana sy voajanahary - eny fa na dia ireo entana any amin'ny butikety avy amin'ny crème crème eo an-toerana (ho an'ireo mahazaka ronono). Namboarina tamina singa vitsivitsy fotsiny izy ireo ary mety ho tsara kokoa amin'ny poketrao SY tsinay.

Ny fahasalamana dia midina amin'ny haben'ny asa fanompoana

Olombelona ny olona rehetra. Ary na dia ireo mpihinana sakafo sy fisakafoanana misoratra anarana (miaraka amin'ny fahendreny rehetra aza) dia efa fantatra fa manaram-po amin'izany, hoy i Shaw. Aza mifantoka amin'ny fanjifana ireo vokatra misy soratra hoe "salama" fa voahodina tsara, mitodiha amin'ireo akora namboarina izay tianao sy fantatrao.

Aza adino fotsiny ny mampihatra ny antonony! "Ny mahasalama dia momba ny fandanjalanjana ary mianatra mankasitraka ny zava-misy," hoy i Shaw. "Ny sakafo rehetra dia mety tafiditra amin'ny sakafo voalanjalanja," hoy izy nanampy.

Raha tsiahivina: na ny voankazo sy legioma vaovao misy legioma aza dia mety miteraka fanaintainan'ny vavony sy fivontosana rehefa laniana be loatra. Ny fahalalana ny fetranao sy ny haben'ny fanompoana anao dia mety handeha lavitra be.

Ny Halo Top dia manome kaloria 60 isaky ny 1/2-kapoaka, raha ampitahaina amin'ny menaka fanosotra nentim-paharazana sy mpiambina izay manome kaloria 130 ka hatramin'ny 250 isaky ny 1/2-kaopy. Raha tsy isalasalana fa mahasarika ny mpanjifa maro izany, dia mbola vokatra azo nohanina - na eo aza ny lisitry ny singa tsotra sy ny solon'ny siramamy azo antoka.

Ny ankamaroan'ny manam-pahaizana dia manaiky ny handeha ho any amin'ny gilasy nentim-paharazana miaraka amin'ny akora fanao kely indrindra ary mametra ny zava-mamy, stabilisatera ary siligaoma artifisialy. Manaiky ihany koa izy ireo hijanona rehefa mikapoka serivisy ianao - fa tsy ny any ambany.

Ny fanalefahana ny fanelingelenana sy ny fihinanana sakafo ary ny tsindrin-tsakafo - na amidy ho mahasalama na tsia - no fomba tsara indrindra hampitomboana ny fahafinaretana amin'ny ampahany kely kokoa ary hialana amin'ny fahazarana misakafo tafahoatra.