Prawns vs Shrimp: Inona ny fahasamihafana?

Votoatiny

• Famaritana tsy mitovy amin'ny firenena
• Miavaka amin'ny siansa ny makamba sy ny makamba
• Miaina amin'ny karazan-drano samihafa izy ireo
• Izy ireo dia mety ho samy hafa habe
• Ny profil mahavelona azy ireo dia mitovy
• Azon'izy ireo ampiasaina miaraka amin'ny fifanakalozana ao an-dakozia
• Ny tsipika ambany

Matetika dia mikorontana ny makamba sy ny paty. Raha ny marina, ireo teny ireo dia ampiasaina amin'ny fifanakalozana, ny fambolena ary ny sehatry ny fandrahoan-tsakafo.

Mety efa naheno koa ianao fa ny udd sy ny paty dia iray ihany.

Na eo aza ny fifandraisan'izy ireo akaiky dia azo avahana amin'ny fomba maro izy roa.

Ity lahatsoratra ity dia mitrandraka ireo fitoviana lehibe sy fahasamihafana misy eo amin'ny makamba sy ny makamba.

Famaritana tsy mitovy amin'ny firenena

Samy ny trondro sy ny makamba dia tratra, ambolena, amidy ary aroso eran'izao tontolo izao.

Na izany aza, ny toerana onenanao dia mety mamaritra ny teny ampiasainao na mahita matetika kokoa.

Any Angletera, Aostralia, Nouvelle Zélande ary Irlandy, ny "prawn" no teny ankapobeny ampiasaina hanoritana ny tena vano sy ny paty.

Any Amerika Avaratra, ny teny hoe "shrimp" dia ampiasaina matetika kokoa, raha ny teny hoe "prawn" dia matetika ampiasaina hilazana karazana lehibe kokoa na ireo trondro nalaina tamin'ny rano velona.

Na izany aza, ny "makamba" sy ny "prawn" dia tsy ampiasaina amin'ny toe-javatra mitovy, ka manasarotra ny hahafantarana hoe iza no crustacea no tena mividy.

FAMINTINANA Any Amerika Avaratra, ny "makamba" dia matetika no ampiasaina, fa ny "prawn" kosa dia manondro ireo karazana lehibe kokoa na hita ao anaty rano madio. Ireo firenena Commonwealth sy Irlandy dia mazàna mampiasa “prawn” matetika.

Miavaka amin'ny siansa ny makamba sy ny makamba

Na dia tsy misy famaritana tsy miovaova ho an'ny makamba sy ny makamba amin'ny jono, ny fambolena ary ny sehatry ny fandrahoan-tsakafo, dia miavaka amin'ny siantifika izy ireo satria avy amin'ny sampana samihafa amin'ny fianakaviana krustacea.

Sady ny udango sy ny makamba dia mpikambana ao amin'ny filaharan'ny decapod. Ny teny hoe "decapod" dia midika ara-bakiteny hoe "tongotra 10". Amin'izay dia samy manana tongotra 10 ny makamba sy ny makamba. Na izany aza, ny karazany roa amin'ny crustacea dia avy amin'ny sisin-tany samihafa amin'ny decapods.

Ny shrimp dia ao anatin'ny sisin-tany pleocyemata, izay misy koa crayfish, valizy ary foza. Etsy ankilany, ny sono dia an'ny dendrobranchiata suborder.

Na izany aza, amin'ny fampiasana iraisana, ny teny hoe "prawn" sy "shrimp" dia ampiasaina mifanolo amin'ny karazan-dendrobranchiata sy pleocyemata maro.

Samy manana exoskeleton manify na ny samboho sy ny makamba ary ny vatany dia mizara ho fizarana telo lehibe: ny loha, ny tratra ary ny kibony (1).

Ny tena maha samy hafa ny anatomika eo amin'ny makamba sy ny patsabe dia ny endrika vatany.

Amin'ny patsabe, ny vavony dia manarona ny lohany sy ny kibony. Saingy amin'ny prawn, ny fizarana tsirairay dia mifanindry ny faritra eo ambaniny. Izany hoe, ny lohany manarona ny tratra ary ny vavony dia manarona ny kibony.

Noho io antony io dia tsy afaka mamoritra ny vatany maranitra araka ny fahaizan'ny makamba ny samboho.

Tsy mitovy ihany koa ny tongotr'izy ireo. Ny patkabe dia manana ranjo telo tahaka ny claw, ary ny makamba dia iray ihany. Ny tongotro koa dia manana tongotra lava kokoa noho ny paty.

Ny fahasamihafana lehibe iray misy eo amin'ny makamba sy ny makamba dia ny fomba fiterahana.

Ny shrimp dia mitondra ny atody misy zezika any ambanin'ny vatany, fa ny kalalao kosa mamoaka ny atodiny ao anaty rano ary mamela azy ireo hitombo irery.

FAMINTINANA Ny patsa sy ny makamba dia avy amin'ny sampana isan-karazany amin'ny tetirazana krustacea. Ny shrimp dia mpikambana ao amin'ny sisin-tany pleocyemata, raha ny udkara kosa dia ao anatin'ny zana-kazo dendrobranchiata. Manana fahasamihafana samihafa amin'ny anatomika izy ireo.

Miaina amin'ny karazan-drano samihafa izy ireo

Samy makamba sy makamba no hita ao anaty rano manerana ny tany.

Miankina amin'ny karazany, ny makamba dia hita amin'ny rano mafana sy mangatsiaka, manomboka amin'ny tropika ka hatrany amin'ny bao, ary na amin'ny rano madio na sira.

Na izany aza, manodidina ny 23% fotsiny ny makamba no karazana rano velona ().

Ny ankamaroan'ny makamba dia hita eo akaikin'ny fanambaran'ny rano onenan'izy ireo. Ny karazana sasany dia hita mitoetra eo ambonin'ny ravina zavamaniry, fa ny hafa kosa mampiasa ny tongony kely sy ny hoho mba hipetraka eo ambonin'ny amoron-dranomasina.

Ny udkara dia hita ihany koa amin'ny rano madio sy sira, fa tsy toy ny makamba, ny ankamaroan'ny karazana dia hita ao anaty rano madio.

Ny ankamaroan'ny karazan-trondro dia maniry rano mafana kokoa. Na izany aza, ny karazany isan-karazany dia hita ihany koa amin'ny rano mangatsiaka kokoa amin'ny hemisphere avaratra.

Mipetraka ao anaty rano milamina ny ozabe, izay ahafahany mitsambikina amin'ny zavamaniry na vatolampy ary mametraka atody tsara.

FAMINTINANA Ny ahitra sy ny makamba dia mipetraka ao anaty rano madio sy sira. Na izany aza, ny ankamaroan'ny makamba dia hita ao anaty rano masira ary ny ankamaroan'ny makamba dia miaina anaty rano velona.

Izy ireo dia mety ho samy hafa habe

Matetika no manavaka ny habe ny makamba sy ny makamba, satria mazàna lehibe kokoa noho ny makamba ny makho.

Na izany aza, tsy misy fetrany habe mahazatra manasaraka ny roa. Matetika, ny olona dia manasokajy ireo crustacea ireo amin'ny isa isaky ny kilao.

Amin'ny ankapobeny, ny "lehibe" dia midika fa matetika ianao mahazo makamba 40 na latsaka na makamba isaky ny kilao (88 eo ho eo ny kilao). Ny hoe "salantsalany" dia manondro 50 isaky ny kilao (110 per kg), ary ny "kely" dia manodidina ny 60 isaky ny pounds (132 isaky ny kilao).

Na izany aza, ny zava-misy dia ny haben'ny habeny dia tsy famantarana foana ny makamba marina na tena vano, satria ny karazany tsirairay avy dia misy karazany maro karazana, arakaraka ny karazany.

FAMINTINANA Ny makamba dia mazàna lehibe noho ny makamba. Na izany aza, misy ny maningana amin'ny lalàna - karazan-tsakafo lehibe sy karazam-boankazo kely. Noho izany, sarotra ny manavaka ny roa amin'ny habeny irery.

Ny profil mahavelona azy ireo dia mitovy

Tsy misy fahasamihafana voarakitra an-tsoratra lehibe eo anelanelan'ny makamba sy ny makamba raha ny lanjan'ny sakafo mahavelona azy ireo.

Ny tsirairay dia loharanom-proteinina tsara, ary ambany ihany koa ny kaloria.

Ny paty na makamba 85 grama (grama 85 grama) dia misy proteinina 18 grama eo ho eo ary 3 kaloria fotsiny (3).

Indraindray ny kamba sy ny makamba dia voatsikera noho ny fatran'ny kolesterola avo ao aminy. Na izany aza, ny tsirairay avy dia manome mombamomba matavy tena irina, ao anatin'izany ny asidra matavy omega-3 salama (3).

Ny makamba telo na makamba dia manome 166 mg kolesterola, nefa koa asidra matavy omega-3 momba ny 295 mg.

Ankoatry ny fanomezana proteinina mahia sy tavy mahasalama, ireo crustacea ireo dia loharanon'ny selenium tena tsara, antioksida manan-danja. Azonao atao ny mahazo 50% ny sanda isan'andro amin'ny selenium ao anaty 3 grama (85 grama) (3) fotsiny.

Ambonin'izany, ny karazana selenium hita amin'ny trondro dia tototry ny vatan'olombelona tokoa.

Farany, ny saro-kenatra sy patsabe dia loharanon'ny vitamina B12, vy ary phosforus tena tsara.

FAMINTINANA Tsy misy fahasamihafana voarakitra an-tsoratra eo amin'ny mombamomba ny sakafo atono na makamba. Samy manome loharanom-proteinina sy tavy mahasalama ary vitamina sy mineraly maro izy ireo, nefa ambany kaloria.

Azon'izy ireo ampiasaina miaraka amin'ny fifanakalozana ao an-dakozia

Tsy misy tsiro mifangaro izay manavaka ny makamba amin'ny prawn. Izy ireo dia tena mitovy amin'ny tsiro sy ny endriny.

Ny sasany milaza fa ny mamy dia somary mamy sy mamy noho ny patsabe, fa ny makamba kosa marefo kokoa. Na izany aza, ny fihinan'ny karazany sy ny toeram-ponenany dia misy fiantraikany lehibe kokoa amin'ny tsiro sy ny endrika.

Noho izany, ny makamba sy ny makamba dia matetika ampiasaina mifandimby amin'ny fomba fahandro.

Misy fomba isan-karazany hanomanana ireo trondro-trondro ireo. Ny tsirairay dia azo endasina, hatsatsika na haohana. Izy ireo dia afaka mahandro miaraka amin'ny akorany na maty.

Ny tsaho sy ny makamba dia fantatra amin'ny fahaizany mahandro haingana, izay mahatonga azy ireo ho tonga lafatra amin'ny sakafo haingana sy mora.

FAMINTINANA Ho an'ny tanjona rehetra, ny tsio-drivotra sy ny makamba dia mitovy amin'ny tsirony, miaraka amin'ny mombamomba ny tsiro izay manondro ny fonenan'ny karazana sy ny sakafony. Raha ny fahitana ny culinary dia kely dia kely ny fahasamihafana misy eo amin'izy roa.

Ny tsipika ambany

Manerana an'izao tontolo izao, ny teny hoe "makamba" sy "makamba" dia matetika ampiasaina mifanolo. Izy ireo dia azo sokajiana amin'ny habeny, ny endriny na ny karazan-drano onenan'izy ireo.

Tsy mitovy amin'ny siansa anefa ny makamba sy ny makamba. Izy ireo dia avy amin'ny sampana isan-karazany amin'ny tetiarana krustacea ary samy hafa amin'ny fomba anatomika.

Na izany aza, ny mombamomba azy ireo dia tsy mitovy. Ny tsirairay dia loharanom-proteinina, tavy mahasalama, vitamina ary mineraly.

Ka na dia mety ho hafa kely aza izy ireo, dia samy manampy amin'ny sakafo mahavelona ary mety tsy hanana olana ianao amin'ny fanoloana ny iray hafa amin'ny ankamaroan'ny fomba fahandro.