Ny scam amin'ny indostrian'ny siramamy izay nahatonga antsika rehetra hankahala tavy

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Nandritra ny fotoana kelikely, ny tavy dia demonia amin'ny tontolon'ny sakafo mahasalama. Afaka mahita safidy ambany tavy amin'ny ara-bakiteny ianao INONA NA INONA akory ao amin'ny fivarotana enta-madinika. Nolazain'ny orinasa ho safidy mahasalama kokoa izy ireo raha manondraka siramamy feno azy ireo mba hitazonana ny tsirony. Tsy mahagaga raha niankin-doha tamin'ny zavatra fotsy i Amerika - tamin'ny fotoana nahatsikaritra fa izy no fahavalo hatrizay.

Fantatray tsikelikely fa "ny siramamy no tavy vaovao." Ny siramamy no akora voalohany tian'ireo mpandinika ny sakafo sy ny sakafo hohaninao, ary omena tsiny noho ny hoditra mahatsiravina, ny metabolisma mikorontana, ary ny fitomboan'ny mety ho matavy loatra sy aretim-po. Mandritra izany fotoana izany, ny avokado, EVOO, ary ny menaka voanio dia deraina noho ny loharanon'ny tavy mahasalama sy ny zavatra lehibe rehetra azon'izy ireo atao amin'ny vatanao. Ka ahoana marina no nahatongavantsika tamin'ny toerana izay nandraran'ny lalàna ny tavy voalohany?

Manana valiny ofisialy izahay: fisolokiana siramamy daholo izany.

Ny antontan-taratasy anatiny navoaka vao haingana avy amin'ny indostrian'ny siramamy dia mampiseho fa eo amin'ny 50 taona eo ho eo ny fikarohana nataon'ny indostria; Tamin'ny taona 1960, ny vondrona ara-barotra indostrialy antsoina hoe Sugar Research Foundation (ankehitriny ny Sugar Association) dia nandoa ny mpikaroka mba hanamaivana ny loza ara-tsakafo azo avy amin'ny siramamy ary manondro fa ny tavy be dia be no mahatonga ny aretim-po, mamolavola ny resaka manodidina ny siramamy mandritra ny am-polony taona maro taorian'izay, araka ny fikarohana vaovao navoaka ny alatsinainy teo Fitsaboana anatiny JAMA.

Tany am-piandohan'ny taona 1960, dia nisy porofo marobe nanaporofo fa ny fihinana sakafo ambany tavy sy siramamy be dia be dia be mety hitombo ny tahan'ny kolesterola serum (a.k.a. ny kolesterola ratsy mampiakatra ny risika amin'ny aretim-po). Mba hiarovana ny fivarotana siramamy sy ny ampahany amin'ny tsena, ny Sugar Research Foundation dia naniraka an'i D. Mark Hegsted, profesora momba ny sakafo ao amin'ny Harvard School of Public Health, hamita ny fikarohana fikarohana izay nanamaivana manokana ny fifandraisana misy eo amin'ny siramamy sy ny aretim-po (CHD). .

Ny famerenana, "Sakafo Sakafo, Karbohidraty ary aretina Atherosclerotic," dia navoaka tao amin'ny malaza New England Journal of Medicine (NEJM) tamin'ny taona 1967, ary nanatsoaka hevitra fa "tsy misy isalasalana" fa ny hany fidirana amin'ny sakafo ilaina mba hisorohana ny CHD dia ny fampihenana ny kôlesterôla amin'ny sakafo ary ny fanoloana ny tavy polyunsaturated amin'ny tavy mahavoky ao amin'ny sakafo amerikana," hoy ny alatsinainy. JAMA taratasy. Ho setrin'izany, i Hegsted sy ireo mpikaroka hafa dia nandoa $ 50,000 amin'ny dolara ankehitriny. Tamin'izany fotoana izany, ny NEJM dia tsy nitaky ny hamoahan'ireo mpikaroka loharanom-bola na fifanoherana mety hiseho (izay natomboka tamin'ny taona 1984), noho izany dia voatazona hatrany ny fitaomana ny indostrian'ny siramamy.

Ny ampahany mampatahotra indrindra dia ny fihenan'ny siramamy tsy nijanona tamin'ny tontolon'ny fikarohana; Hegsted dia lasa lehiben'ny sakafo ao amin'ny Departemantan'ny Fambolena any Etazonia, izay tamin'ny 1977 dia nanampy tamin'ny famolavolana ny mpialoha lalana ny torolàlana momba ny sakafo federaly izy, araka ny voalazan'ny NY Times. Nanomboka teo, ny fijoroana federaly momba ny sakafo (sy ny siramamy manokana) dia nijanona tsy nijanona. Raha ny marina, ny USDA Farany nanampy fanoloran-kevitra momba ny sakafo mba hamerana ny fihinanana siramamy amin'ny fanavaozana ny taona 2015 ho an'ny torolàlana ofisialy momba ny sakafo-tokony ho 60 taona taorian'ny nanombohan'ny porofo izay mampiseho izay tena nataon'ny siramamy tamin'ny vatantsika.

Ny vaovao tsara dia ny fenitry ny mangarahara momba ny fikarohana farafaharatsiny kely farafaharatsiny amin'izao fotoana izao (na dia mbola tsy teo amin'izay tokony hahitan'izy ireo-fotsiny ireo tranga ireo momba ny fikarohana divay mena namboamboarina) ary isika bebe kokoa no mahalala raha tonga izany amin'ny risika siramamy. Raha misy, dia fampahatsiahivana ihany koa ny haka ny fikarohana rehetra miaraka amin'ny sira, siramamy.

Famerenana ho an'ny