Teny 3 Manatsotra ny sakafo ara-pahasalamana

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Ny sakafo mahasalama dia tsy toa toy ny tokony ho sarotra be, sa tsy izany? Saingy, firy amintsika no nanokatra ny vata fampangatsiahana antsika vao nahita fa ny salady novidintsika ho bobongolo sy hadino? Mitranga izany. Ny fividianana voankazo sy legioma dia dingana voalohany manan-danja, fa ny fanomanana sy ny fihinanana azy ireo dia ny tena izy fitaka. Soa ihany fa nahita fianarana vaovao fa ny fanovana tsotra telo monja dia afaka mamadika ny fikasanao tsara rehetra ho sakafo lehibe.

Ny mahasamihafa ny fisafidianana paoma fa tsy ny strudel paoma? "Ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana dia mety ho mora toy ny fanaovana ny safidy ara-pahasalamana ho safidy mety indrindra, manintona ary mahazatra," Brian Wansink, Ph.D., mpanoratra ny Slim by Design ary Talen'ny Cornell Food and Brand Lab, hoy ny fanambarana an-gazety.

Miorina amin'ny valiny, ny mpikaroka dia nahita ilay C.A.N mora tadidy. fomba: Manaova sakafo mahasalama convenient, nymahasarika, ary normal. (Ary amin'ny fanitarana, ataovy mahasosotra, tsy manintona ary tsy mahazatra ny sakafo tsy misy dikany!) Ity ny fomba ahafahanao mampiasa ireto tetika telo ireto mba ho tonga mpihinana salama kokoa ankehitriny.

1.Mora. Rehefa maika na mosarena isika, dia mety hihinana izay mora indrindra indrindra. Saingy tsy voatery ho mora amin'ny kitapo misy poti-tsakafo na sakafom-pisakafoanana mikraoba ianao. Fa kosa, ny mpahay siansa dia manoro hevitra ny hanao safidy mahasalama kokoa ho mora kokoa ny mijery, manafatra, maka ary mihinana. Apetraho ao anaty fitoeran-javatra iray eo anoloan'ny vata fampangatsiahanao ny legioma efa notapatapahinao, andrahoy mialoha ny tratran'ny akoho dia apetraho ao anaty fitoeran-tsakafo tsirairay, na asio vilia voankazo vaovao eo ambony latabatra eo akaikin'ny varavaranao. (Voarotsaka am-po ve ny hevitra? Zahao ny fomba mahomby 15, Safidy mahasalama an'ny sakafo fako.)

2. Manintonae. Ny sakafo tsara dia tsara kokoa ny tsirony - izany no zava-misy ara-tsiansa, araka ny Cornell Food Lab. Ary tsy mahagaga raha aleon'ny olona mankafy sakafo miseho milay. Ny mahasarika dia azo ampitaina amin'ny anaran'ny sakafo, ny bika aman'endriny, ny zavatra antenaina ary ny vidiny, hoy i Wansink. Na dia tsy afaka manova ny anaran'ny voankazo ugli aza ianao (eny, tena zava-misy izany!), Afaka mividy sakafo tianao ianao. Ary ity dia mety ho ohatra iray izay mendrika ny hamoahana dolara vitsivitsy ho an'ireo paoma mamirapiratra indrindra. Ao an-trano dia asio sakafo ara-pahasalamana anaty lovia tsara tarehy na eo amin'ny lovia mahafinaritra ary diniho tsara ny fomba fitiavanao tena, mipetraha hihinana eo amin'ny lovia mahafinaritra anao fa tsy manidina eo ambonin'ny vilany eo am-patana.

3.Ara-dalàna. Ny olombelona dia zavaboary amin'ny fahazarana: Aleontsika sakafo ara-dalàna ny mividy sy manafatra ary mihinana, araka ny fanadihadiana. Raha ny tena izy dia fantatrao izay tianao ary tianao ny zavatra fantatrao. Saingy tsy midika izany fa tsy azonao atao ny manitatra ny lanilaninao mba hianaranao ho tia sakafo vaovao na kinova tianao mahasalama kokoa. Ny fika dia ny manao izany ho isan'ny fanaonao. Ohatra, andramo ny manamboatra lovia salady isan-kariva rehefa misakafo hariva mba hampatsiahivana ny tenanao haka salady kely. (Na andramo ny iray amin'ireo fomba 16 hisakafoana legioma bebe kokoa.)

Famerenana ho an'ny