Vary mena: tombontsoa ara-pahasalamana 6 sy ny fomba fiomanana

Votoatiny

• 1. Ahena ny kolesterola
• 2. Manatsara ny fahasalaman'ny tsinay
• 3. Manakana ny tsy fahampian-dra
• 4. Fisorohana ny aretim-po sy ny homamiadana
• 5. Manadino ny fihenan-danja
• 6. Afaka manampy amin'ny fisorohana diabeta
• Fampahalalana momba ny sakafo
• Fomba fanaovana vary mena

Avy any Sina ny vary mena ary ny tombony lehibe azo dia ny mampihena ny kolesterola. Ny loko mena dia noho ny atiny avo misy antioxidant anthocyanin, izay misy koa amin'ny voankazo sy legioma mena na volomparasy.

Ho fanampin'izany, ity karazam-bary ity dia voamaina iray manontolo misy lanjany mahavelona, ​​manankarena otrikaina toy ny vy sy ny fibre. Ny vary mena koa dia mora omanina ary azo atao mitovy amin'ny vary fotsy.

Ny tombony lehibe amin'ny vary mena dia:

1. Ahena ny kolesterola

Ny vary mena dia mizaka ny fizotra voajanahary voajanahary izay mamokatra akora antsoina hoe monacoline K, izay tompon'andraikitra amin'ny vokatr'io vary io amin'ny fampihenana ny kolesterola ratsy sy amin'ny fampitomboana ny kolesterola tsara. Ho fanampin'izany, ny fibre izay misy an'ity voamaina iray manontolo ity dia manampy amin'ny fampihenana ny tsiranoka ao anaty tsinay ary mifehy tsara kokoa ny haavon'ny kôlesterôla, ankoatry ny fananana anthocyanins manankarena.

2. Manatsara ny fahasalaman'ny tsinay

Satria manankarena fibre izy io, ny vary mena dia manampy amin'ny fampitomboana ny haben'ny tain-drendrika sy ny fanentanana ny lalan-kibo, mankasitraka ny fivoahany, izay tsara ho an'ireo olona mitebiteby.

3. Manakana ny tsy fahampian-dra

Ny vary mena dia manankarena vy, mineraly tena ilaina amin'ny fitaterana oksizena ao anaty ra ary hisorohana sy hiadiana amin'ny tsy fahampian-dra. Ho fanampin'izay dia manana vitamina B6 koa izy io, izay mifehy ny toe-po, ny torimaso ary ny filan'ny nofo.

4. Fisorohana ny aretim-po sy ny homamiadana

Ankoatry ny fanampiana mampihena ny kolesterola, ny vary mena dia manampy koa amin'ny fisorohana ny aretim-po sy ny homamiadan'ny homamiadana noho ny habetsahan'ny antioksida, ireo singa miaro ny lalan-drà tsy hamorona takelaka atheromatous ary, miaro ny vatana amin'ny olana toy ny aretim-po sy ny lalan-dra.

Ho fanampin'izany, izy io koa dia mankasitraka fanavaozana sela ampy, manentana ny hery fiarovan'ny vatana hiady amin'ny sela mety homamiadana.

5. Manadino ny fihenan-danja

Ny vary mena dia manampy anao hihena satria manankarena fibre, otrikaina mampihena ny hanoanana ary mampitombo ny fahatsapana fahafaham-po ho lava kokoa.

Ho fanampin'izany, ny fibra dia manampy amin'ny fisorohana ny spikes amin'ny siramamy ao anaty, izay mampihena ny fanangonana tavy ao amin'ny vatana sy ny famokarana tavy.

6. Afaka manampy amin'ny fisorohana diabeta

Satria manan-karena anthocyanins izy io, ny vary mena dia mety hanakana ny diabeta. Ity antioxidant ity dia afaka manampy amin'ny fifehezana ny haavon'ny siramamy ao anaty, satria raha ny fanadihadiana sasany dia mihetsika mivantana amin'ny anzima izay mifehy ny glucose ao amin'ny ra.

Ho fanampin'izay, manana index glycemic average izy, izany hoe mampiakatra antonony ny haavon'ny siramamy ao anaty.

Fampahalalana momba ny sakafo

Ity tabilao manaraka ity dia mampiseho ny fitambaran'ny sakafo mahavelona mena 100 g:

Zava-dehibe ny mahatadidy fa ny tombony azo avy amin'ny vary mena dia indrindra azo ampifandraisina amin'ny sakafo voalanjalanja sy ny fampihetseham-batana mahazatra.

Fomba fanaovana vary mena

Ny fomba fahandro fototra ho an'ny mena mena dia atao toy izao:

Fangaro:

Vary mena 1 kapoaka;
Menaka oliva 1 sotro fihinanana;
Tongolo voatetika 1/2;
Jirofo 2 tongolo lay;
sira hanandrana;
Rano 2 ½ kaopy;

Fomba fanomanana:

Arotsaho ny vay amin'ny rano. Ataovy ao anaty menaka ny tongolo lay sy ny tongolo, ary rehefa mangarahara ny tongolo dia ampio ny vary mena. Sosy kely kokoa, ampio ny rano mangotraka, sira ary mahandro mandritra ny 35 ka hatramin'ny 40 minitra amin'ny hafanana ambany.