Tombony 8 amin'ny yam sy ny fomba fanjifàna

Votoatiny

• Soa azo avy amin'ny Yam
• Fampahalalana momba ny sakafo mahavelona an'i Yam
• Recipe Yam
• 1. Mofomamy yam tsy misy gluten sy lactose
• 2. Akoho Escondidinho miaraka amin'i Yam
• 3. Yam Danoninho

Yam, fantatra koa amin'ny hoe yam any amin'ny faritra sasany any Brezila, dia tuber iray manankarena gliokemika index glycemic ambany, safidy lehibe hanomezana angovo mandritra ny fampihetseham-batana ary hanampy amin'ny fihenan-danja.

Ankoatr'izay, satria tsy mampiakatra ny fatran'ny siramamy ao amin'ny rà, dia azon'ny olona voan'ny diabeta koa ampiasaina. Na izany aza, tsy maintsy mitandrina mba tsy hihoatra ny habetsaky ny laniny, satria mety hampiditra lanjany koa ny yams be loatra.

Soa azo avy amin'ny Yam

Satria manan-karena tavy, proteinina, vitamina C ary vitamina B izy, ny yam dia manana tombontsoa ara-pahasalamana marobe, ny tena lehibe dia ny:

1. Miady amin'ny fitohanana, satria manan-karena kofehy;
2. Manampy amin'ny famoizana lanjasatria mampitombo ny fahatsapana fahafaham-po sy mampihemotra ny fiandohan'ny hanoanana;
3. Fanampiana amin'ny mifehy ny siramamy amin'ny rà, noho ny habetsahan'ny fibra avo lenta ao aminy;
4. Omeo angovo ary mahazoa hozatrasatria, toy ny ovy mamy, ny yams dia manankarena gliosida mitazona famatsiana angovo ho an'ny fiofanana;
5. Mampihena ny soritr'aretin'ny fadim-bolana sy ny PMS, ho an'ny misy diosgenin, singa iray manampy amin'ny fifehezana ny hormonina vehivavy;
6. Fanampiana amin'ny mifehy ny kolesterola sy ny tosidra, satria manankarena kofehy ary noho ny fisian'ny phytosterol diosgenin;
7. Misoroka aretina aretim-po, satria manampy amin'ny fifehezana ny tsindry sy ny kolesterola ambany io;
8. Manamora ny fandevonan-kanina, mampihena ny colic ary manampy amin'ny fanafoanana ny poizina amin'ny vatana, ary azo ampiasaina amin'ny endrika elixir ihany koa. Jereo eto ny fomba fampiasana azy.

Noho izany, ny yam dia manana toetra mitovy amin'ny ovy mamy, ary raha te hanararaotra ny tombony azo avy aminy dia tokony hohaninao tsy tapaka io tuber io, aleo omena ny fikarakarana masaka sy hisorohana ny volombava nendasina. Jereo ihany koa ny tombo-tsoa azo avy amin'ny ovy.

Fampahalalana momba ny sakafo mahavelona an'i Yam

Ity tabilao manaraka ity dia manome ny fampahalalana ara-tsakafo ho an'ny yam-bary manta na nandrahoina 100 g.

Yam dia azo hanina masaka notetehina, ary koa ovy, na azo ampiasaina amin'ny fanomanana toy ny mofomamy, mofomamy ary purees.

Recipe Yam

Ireto manaraka ireto dia fomba fahandro yam mahasalama 3 azo ampiasaina hampihenana ny lanja sy hanomezana angovo ny fampihetseham-batanao.

1. Mofomamy yam tsy misy gluten sy lactose

Ity mofomamy ity dia safidy tsara ampiasaina amin'ny tsakitsaky, ary azo lanin'ny olona tsy mahazaka na tsy mahazaka gluten ihany koa. Jereo hoe inona avy ireo sakafo misy gluten.

Fangaro:

• 400 g ny yam, nopotsehina ary notapahina
• Atody 4
• 1/2 kaopy dite menaka
• 1 kaopy dite siramamy
• 2 kaopy ny lafarinina lafarinina, lafarinina lafarina
• 1 Kôr. lasopy vovoka
• 3 col. lasopy sôkôla vovoka

Fomba fanomanana:

Ao anaty blender dia kapohio tsara ny savony, atody, menaka ary siramamy. Ao anaty vilia iray, apetraho ireo akora sisa tavela ary ampio tsikelikely ny fangaro blender, afangaro tsara amin'ny alàlan'ny sotro lehibe iray. Araraka ao anaty lapoara voahosotra ny adina ary endasina amin'ny lafaoro antonony mandritra ny 35-40 minitra.

2. Akoho Escondidinho miaraka amin'i Yam

Ity fierena ity dia azo ampiasaina amin'ny sakafo atoandro na sakafo hariva, ankoatry ny fiasana ho fampiofanana mialoha tsara.

Fangaro:

• 750 g amin'ny yam
• Henan'omby mihinana 0,5 kg
• Tongolo mena 1
• Tongolo gasy 3
• Voatabia 1
• Menaka oliva 2 sotro fihinanana
• Fromazy parmesan grated 2 sotro fihinanana
• Voasaraka hanandrana (sira sy dipoavatra)

Fomba fanomanana:

Andrahoy anaty rano ny yam mandra-pahatonga azy ho malemy be. Avy eo, andraso mba hametahana azy, asio menaka oliva sy sira, ary afangaro tsara. Arotsaho ary sosy ny akoho, andrahoina ary atsofohy. Ao anaty lovia vera voahosotra diloilo dia apetraho amin'ny sosona vita amin'ny ovy nandrahoina ny sosona iray. Ny akoho efa masaka dia apetraka eo amboniny ary avy eo sarona yam hafa. Eo amboniny, ampio ny fromazy grated ary manendasa 200 degre mandritra ny 25 minitra.

3. Yam Danoninho

Ity dia safidy tsara indrindra amin'ny yaourt indostrialy, safidy mahasalama ho an'ny ankizy, saingy misy tsiro be dia be.

Fangaro:

• Yam 300 g nahandro rano fotsiny
• Frezy 1 boaty
• Ranom-paoma 1 kaopy (voajanahary na indostrialy)

Fomba fanomanana:

Andrahoy ny parasy ary ario ny rano mahandro. Avy eo, ento mandrotsaka ireo frezy voadidy miaraka amin'ilay ranom-paoma, satria hamamiana ny voankazo io. Rehefa avy nahandro ny frezy dia kapohina amin'ny blender ny zava-drehetra, ary raha ilaina dia ampio rano kely. Arakaraka ny hametrahanao rano no mahabe ny rano azonao.

Atao anaty kaontenera kely mba hivaingana ao anaty vata fampangatsiahana, mandritra ny adiny 1 eo.

Ho fanampin'ny frezy, azonao atao ny mampiasa voankazo hafa toy ny manga, voankazo na voankazo mena ohatra.

Jereo ihany koa ny fomba fanomanana lasopy amam-bary hanapoizina.