Betsaka ny olona manaraka sakafo tsy misy gluten noho ny tena ilaina

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Fantatrao ilay namana izay mahatsapa fotsiny toy izany tsara kokoa raha tsy mihinana pizza na mofomamy misy gluten ratsy izy? Tsy irery velively io namana io: Amerikanina 2.7 tapitrisa eo ho eo no mihinana sakafo tsy misy gluten, nefa 1,76 tapitrisa ihany no voan'ny aretina celiac, hoy ny fikarohana vaovao navoakan'ny Fitsaboana anatiny JAMA.

Ity fikarohana ity dia milaza amin'ny ankapobeny tsia, ankizivavy tamin'ny tatitra teo aloha nilaza fa mirongatra ny aretina celiac. Ny fandinihana, izay nijery ny angona avy amin'ny fanadihadiana momba ny fahasalamana sy ny fanjarian-tsakafo nasionaly tamin'ny taona 2009 ka hatramin'ny 2014, dia naneho fa ny fihanaky ny aretin'ny selika dia nijanona ho marin-toerana ihany rehefa mandeha ny fotoana. Na izany aza, nandritra izany fotoana izany, ny isan'ny olona izay tsy nanao voan'ny aretina fa izay nisoroka gluten mihoatra ny avo telo heny (0,52 isan-jato tamin'ny 2009-2010 ka hatramin'ny 1,69 isan-jato tamin'ny 2013-2014). Tsy mahagaga raha ny sakafo tsy misy gluten no malaza indrindra amin'ireo eo anelanelan'ny 20 sy 39 taona sy ny vehivavy ary ny fotsy tsy Hispanika, hoy ny mpanoratra mpanoratra Hyun-seok Kim, M.D. Live Science. (Mifandraisa: Vaovao tsara ho an'ny Celiacs: Ny fahatsapana ny gluten izao dia azo hamarinina amin'ny prick rantsan-tànana)

Azo antoka, tsy misy gluten daholo ny zava-drehetra lasa iray amin'ireo fironana sakafo ara-pahasalamana mafana indrindra, nefa, saika iray tapitrisa ny olona misoroka karbaona iray manontolo toa be dia be! Nanazava ireo mpanoratra ny fanadihadiana fa misy antony vitsivitsy mety miteraka fitomboan'ny lazan'ny sakafo tsy misy gluten. Voalohany, misy ny fiheveran'ny besinimaro fa ny sakafo tsy misy gluten dia mahasalama kokoa amin'ny ankapobeny. (Tsy izany, BTW. Ny brownie tsy misy gluten dia tsy voatery hoe "mahasalama" kokoa noho ny mahazatra.) Tsy lazaina intsony, na dia sarotra aza ny nahatonga ny vokatra tsy misy gluten taloha, dia efa be mpampiasa kokoa izao izy ireo amin'ny fivarotana lehibe indrindra sy an-tserasera.

Ny fanazavana iray hafa dia ny fitomboan'ny isan'ny olona manana 'fahatsapan-tena amin'ny gluten' izay mahatsapa fa nanatsara ny fahasalaman'ny gastrointestinal izy ireo rehefa misoroka ny vokatra misy gluten, hoy ny fanazavan'ny mpikaroka. (Psst: Fa maninona ny vehivavy be loatra no manana olana momba ny vavony?) Na izany aza, ao amin'ny taratasy fanehoan-kevitra mifanentana dia nilaza i Daphne Miller, M.D. fa ho an'ireo olona ireo dia mety tsy Raha ny marina ho gluten ny manome tsiny. Mety ho ny voa, na FODMAP, izay hita amin'ny sakafo misy gluten, hoy izy nanoratra. (FODMAPs dia mampitombo ny tsindry amin'ny tsinay lehibe ary mampiroborobo ny fanamorana bakteria, izay miteraka entona sy fivontosana, hoy i Miller.) Ny antony iray hafa dia ny sakafo voahodina. Ireo izay manafoana sakafo tena voadinika (ao anatin'izany ireo izay misy gluten) dia mety hiaina fanatsarana ny vavony sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny, hoy i Miller nanazava.

Manoro hevitra izahay ny hitazona ity fampahalalana ity ao amin'ny paosinao aoriana rehefa fa namana mandà ny handeha antsasaky ny pancakes amin'ny atoandro.

Famerenana ho an'ny