Ahoana no mahatonga ny Amerika ho matavy

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Mitombo ny isan'ny mponina any Etazonia, ary toy izany koa ny Amerikanina tsirairay. Ary aza mitady fanamaivanana amin'ny fanorotoroana atsy ho atsy: Telopolo isan-jaton'ny lehilahy ary 55 isanjaton'ny vehivavy mihoatra ny 25 taona no matavy loatra, hoy ny mpikaroka ao amin'ny University of Tufts any Boston, ary efa ho ny ampahefatry ny olona matavy loatra (midika izany farafahakeliny 30 isan-jato izy ireo mihoatra ny lanjany mety). Ny olan'ny lanja nasionaly dia tonga haingana amin'ny ampahany amin'ny Pillsbury Doughboy.

"Tena valan'aretina io," hoy hatrany i James O. Hill, manam-pahaizana momba ny hatavezina, talen'ny Centre for Human Nutrie ao amin'ny University of Colorado Health Science Center any Denver. "Raha areti-mifindra ny fahaverezan-danja loatra, dia ho nanetsika ny firenena izahay. Nanambara ny hamehana isika."

Azontsika atao ny mametraka ny tsiny noho io raharaham-pirenena mivonto io amin'ny kolontsaina manam-pahalalana amintsika, hoy i Hill. Lasa mipetrapetraka loatra isika ka maro amintsika no miala amin'ny sofina mba hahazoana fanampiana hafa amin'ny zavatra matsiro - matetika miaraka amin'ny tavy sy siramamy fanampiny izay mamporisika ny indostrian'ny sakafo. Ny mpikaroka dia manome tsiny ny tsy fifandanjana kaloria vokatry ny ankamaroan'ny fitomboan'ny lanja.

Nanomboka tamin'ny taona 1980, araka ny voalazan'ny gazety Science, ny fitaovan'ny fanavaozana - anisan'izany ny ordinatera, ny fanaraha-maso lavitra, ny fananana fiara maro, ny escalator ary ny fiara fitaterana - miaraka amin'ny sakafo mora be tsy mbola nisy hatrizay mba hamokarana mponina tsy dia mihetsika sy mihinana. Bebe kokoa. "Ankoatra ireo olona vitsy vintana izay tsy hihena na inona na inona ataony, dia tsy afaka miaina ny fiainana ankehitriny eo amin'ny fiarahamonintsika ianao ary mitazona lanja ara-dalàna," hoy i Hill. "Hahazo anao ny tontolo iainana."

Mila finiavana ny mijery ny kolontsaina iray izay maniry anao hangina, mipetraka ary hisakafo. Mba hitazonana ny fahatapahan-kevitrao dia manampy ny mahafantatra ny fomba fanodikodinan'ny indostrian'ny sakafo sy ahazoany tombony amin'ny filanao ary ny fomba manakivy ny fiaraha-monina amin'ny ankapobeny ny fomba fiaina mavitrika. Ireto ny fomba mahatonga ny tontolo iainana hahatonga anao matavy - sy ny fomba hiadiana. Ny fahalalana rahateo dia hery. --M.E.S.

Nahoana no tsy nihetsika intsony izahay

Ny taona 1880 - eritrereto ny "Little House on the Prairie" - ary gilasy no tadiavinao. Indray mandeha tamin'ny ririnina lasa teo, nentinao tany amin'ny farihy teo an-toerana ny soavalinao sy ny kalesinao ary nandany andro iray nijinja ranomandry ianao. Nosintoninao tany amin'ny toeram-pivarotan-dranomandry izy ireo ary notehirizinao tao anaty vovobony. Amin'izao fotoana izao dia vovoka ny gilasy ianao, hetezo ny poti-tsakafo ary ampio amin'ny gilasy miaraka amin'ny sira sy ny fifangaroan'ny crème nataonao taorian'ny nanonoana an'i Bessie malalanao. Manomboka manodina ny crank amin'ny churn ianao. Manomboka may ny sandrinao. Mihetsiketsika sy mikotrana bebe kokoa ianao. Farany, manana ny gilasy ianao. Mandrosoa haingana mandraka androany. Maniry ny fanamboarana Haagen-Dazs anao? "Miditra ao anaty fiara fotsiny ianao dia mitondra fiara mankany amin'ny fivarotana enta-mavesatra ary mividy antsasaky ny galona," hoy i Barbara J. Moore, Ph.D., filohan'ny ShapeUp America! Avy eo dia mitsambikina eo amin'ny fandriana ianao, misintona ny fitaovana, ary mihinana ny antsasaky ny kovetabe.

Lehibe sy lehibe kokoa

Adinoy ny momba ny Generation X. Efa an-dàlana ho tonga Generation XL izao isika. Ny fandrosoan'ny teknolojia dia nanamboatra ny ezaka tamin'ny zava-drehetra. Mandeha fiara ho any amin'ny birao izahay, mipetraka eo anoloan'ny ordinatera mandritra ny ora maro, manafatra sakafo ary mitondra fiara mankany amin'ny fivarotana fivarotana an-jorony mba hividy gazety. Zara raha mila manainga rantsantanana iray isika, mainka fa ranomandry 50 kilao. "Misy mihitsy aza ny fatana am-patana!" Hoy i Hill.

Ary raha mbola tsy kamo loatra isika ka manafatra ny sakafo sy ny serivisy rehetra amin'ny Internet, maro amintsika izao no afaka manao ny asantsika rehetra amin'ny fivarotana lehibe iray. "Ary, avy eo, ny olona mandehandeha mandritra ny 10 minitra haka toerana fijanonana eo akaikin'ny varavarana," hoy i Marvel James, M.D., manam-pahaizana momba ny matavy loatra ao amin'ny University of Kentucky ao Lexington.

Ianareo saika hitsahatra tsy hamaky teny satria ianao dia miditra in-dimy isan-kerinandro eny amin'ny tohatra dia tsy miala. Ny Ivotoerana Amerikanina misahana ny fanaraha-maso sy fisorohana aretina (CDC) dia milaza fa ny 10 isan-jaton'ny olon-dehibe ihany no mahazo fampihetseham-batana ampy amin'ny fampihetseham-batana, izay midika fa na dia adiny iray aza ao amin'ny gym dia mety tsy ho ampy hialana amin'ny kilao fanampiny.

Izany dia satria ny fanaraha-masontsika, ny totozy informatika ary ny fiara - eny fa na dia ny familiana herinaratra sy ny herinaratra ao anaty fiaranay aza - dia mahavonjy kaloria betsaka loatra antsika. Eritrereto izao: Raha mitondra fiara ho any am-piasana ianao fa tsy mandeha lamasinina ary manafoana ny dia an-tongotra 10 minitra mankany amin'ny gara, dia mandoro kalôria 90 eo ho eo isan'andro ianao, izay mety hanampy tavy 6 kilao eo ho eo mandritra ny 10 taona. fe-potoana. Mampiasà telefaona finday, midika izany fa tsy mila mihazakazaka mamaly antso ianao, ary afaka mahazo roa ka hatramin'ny telo kilao isan-taona, hoy i Patricia Eisenman, Ph.D., talen'ny departemantan'ny fampihetseham-batana sy siansa fanatanjahantena ao amin'ny ny University of Utah ao Salt Lake City.

Steven N. Blair, P.E.D., tonian-dahatsoratry ny siantifika zokiolona ao amin'ny Tatitra momba ny asa ara-batana an'ny US Surgeon General tamin'ny 1996, dia manombatombana fa mandany kaloria 800 eo ho eo isan'andro isika - eritrereto ny tapany roa amin'ny mofomamy mofomamy New York - noho ny nataon'ny ray aman-drenintsika. Noho izany, na dia mihazakazaka enina kilaometatra isan'andro aza ianao, dia eo amin'ny 600-700 calories eo ho eo fotsiny izany no nanorokao veloma. Ny kalôria fanampiny 100-200 isan'andro tsy nodoranao dia mety hadika ho 10-20 kilao fanampiny isan-taona.

Hery tsy azo hozongozonina

Ho fiarovana anay dia toy ny hoe tian'ny kolontsaina ho matavy isika. Manomboka aloha ny fanerena ho tsy mavitrika. Latsaky ny ampahatelon'ny ankizy mipetraka an-kilaometatra iray kilaometatra no mandeha an-tongotra, fa ny fitsaharana sy ny fanabeazana ara-batana avo lenta kosa dia nanjary reliky ny andro taloha. Rehefa omena kilasy PE dia matetika izy ireo no mitarika mpampianatra tsy mianatra ary mahalana no mampiditra hetsika matanjaka be. Ny ratsy indrindra dia ny sasany tsy mifantoka amin'ny fahafinaretana amin'ny hetsika na mampianatra ny ankizy ny fahaiza-manao fototra.

Maro amintsika, ankizy sy olon-dehibe, no mandany fotoana bebe kokoa amin'ny fijerena televiziona sy horonan-tsary na milalao lalao elektronika sy ordinatera. Ny fandinihana iray dia nahatsikaritra fa nitombo 2 isan-jato ny risika ateraky ny hataon'ny zatovo iray isaky ny ora fanampiny laniana manoloana ny fahitalavitra. Mihoatra noho ny hatramin'izay, mpandinika an-tsitrapo sy tsy mihetsika isika amin'ny fialamboly kolontsaintsika.

Ary ny vondrom-piarahamonina ambanivohitra vaovao dia matetika no noforonina tsy nisy sisin-dàlana na lakroa, hoy i William Dietz, M.D., Ph.D., talen'ny diviziona CDC momba ny sakafo sy ny asa ara-batana. Raha hanao asa dia voatery mitondra fiara ny mponina fa tsy mandeha an-tongotra vitsivitsy. "Ny fotodrafitrasa ao an-tanàna dia manohana ny hetsika ara-batana - misy sisin-dàlana, jiro fiatoana ary toerana handehanana," hoy i Dietz. "Fa ny vondrom-piarahamonina cul-de-sac ambanivohitra vaovao dia manana toeram-pivarotana lehibe, ka ny olona dia mitondra fiara na aiza na aiza, na dia latsaky ny iray kilaometatra aza ny ampahefatry ny dia rehetra."

Samy ao anatin’izany avokoa isika rehetra

Raha mitombo ny tahan'ny matavy loatra eran'izao tontolo izao - manomboka amin'ny 8 isan-jato ka hatramin'ny 13 isan-jato any Aostralia sy Brezila, ohatra - any Amerika ihany no miakatra. Angamba ny olona any amin'ny firenen-kafa dia mijanona ho manify satria avo kokoa ny vidin-tsolika na fanao ny mandeha an-tongotra any amin'ny fanaova-mofo isan'andro ny mofo vaovao. Na angamba herinandro fiasana fohy kokoa sy fotoana fialan-tsasatra bebe kokoa dia manome fahafahana bebe kokoa ho azy ireo. Na inona na inona antony, manambara mialoha ny manam-pahaizana fa hifanaraka amin'ny tombam-bidintsika raha vantany vao mahatratra ny fiovana entin'ny maoderina.

Avy eo dia ho fantatr'izy ireo, toa antsika, fa ny fitazomana lanja mahasalama dia tsy hoe mandany fotoana bebe kokoa amin'ny gym fotsiny; momba ny hoe mazoto kokoa amin'ny fiainanao andavanandro izany. Jereo ny fanaonao. Moa ve ianao tsy miraharaha ireo fotoana mety hankafizanao ny hetsika? Efa niala tamin'ny fahazarana mampiasa ny hozatrao ve ianao? Raha eny, ento miverina izy ireo. Izy ireo ihany no fomba hanitsiana ny tsy fifandanjan'ny kaloria izay mahatonga anao hihena. --C.R.

Nahoana isika no mihinana be loatra

Ny fanakorontanana ataon'ny Amerikanina dia tsy azo omena tsiny tanteraka amin'ny fikasan-dratsy ataon'ny mpisera fizahan-tany Dairy Queen na mpanamboatra chip-ovy. Hoy i James O. Hill, manam-pahaizana momba ny matavy loatra: “Nandritra ny taona maro izahay, dia nangataka tamin'ny indostrian'ny sakafo izahay mba hanome sakafo matsiro, mora, ary be dia be. "Tsy nisy nahita mialoha fa hampiroborobo ny fihinanan-kanina loatra ny vokany - na rehefa lasa" matavy loatra "ny sakafo, dia vitsy ny olona afaka misafidy sakafo mahasalama."

Rariny kosa. Na dia vonona sy vonona hihinana tsara aza isika, dia sarotra ny manohitra ny varotra sakafo mamorona. Ny sasany amin'ireo sainam-panahin'ny firenentsika dia miasa mafy mieritreritra izay fomba hivarotana sakafo mahabe antsika.

Misakafo any ivelany: Fiainana ao amin'ny tontolon'ny Whopper

Arakaraky ny maha-matetika ny fisakafoanana ireo trano fisakafoanana no ahatongavantsika vola bebe kokoa, hoy ny mpikaroka ao amin'ny University Tufts. "Antony iray lehibe mahatonga ny olona hihalehibe dia satria mihabe ny tolotra ara-barotra", hoy i Melanie Polk, R.D., talen'ny fanabeazana momba ny sakafo ao amin'ny American Institute for Cancer Research (AICR). Ny sandwich Ruben mahazatra amin'ny trano fisakafoanana misy vidiny dia milanja 14 grama ary misy kaloria 916, ary ny salady an'ny chef "mahasalama" (kaopy 5 misy akanjo mitafy 1/2 kap) dia misy kaloria 930, hoy ny Center for Science in the Public Interest. Miaraka amin'ny antsasaky ny olon-dehibe rehetra mihinana amin'ny trano fisakafoanana amin'ny andro iray, dia tsy mahagaga raha mihamitombo isika.

Mahagaga fa ny ankamaroan'ny Amerikana dia tsy nahatsikaritra fa mihinana bebe kokoa izy ireo rehefa misakafo any ivelany. Tamin'ny fanadihadiana nataon'ny AICR, 62 isan-jaton'ireo namaly no nihevitra fa mitovy habe na kely kokoa noho ny tamin'ny folo taona lasa ny ampahan'ny trano fisakafoanana. Ny ratsy kokoa, vitsy amintsika no mahafantatra ny atao hoe ampahany amin'ny habeny mahazatra. Na dia amin'ireo izay mahafantatra aza, ny 86 isan-jato dia mahalana na tsy mandrefy ny sakafony. Avy eo dia misy ny 25 isan-jato amintsika izay miaiky fa ny habetsahan'ny sakafo hohanintsika dia miankina amin'ny habetsaky ny nanompoana antsika. Mba hahazoana ny ampahany amin'ny anjaranao dia andramo ity:

* Mandany fotoana handrefesana ireo fanamboarana voalamina ao an-trano mba hahafahanao manao "haben'ny eyeball" habe.

* Alao sary an-tsaina izay tianao hohanina alohan'ny handefasanao.

* Mangataha kitapo alika rehefa manafatra ianao, dia apetraho ao anaty kitapo ny antsasaky ny sakafonao alohan'ny hisakafo.

Sakafo tsindrin-tsakafo: Sahiko ny mihinana iray monja

Izahay dia mikakakaka mandritra ny tontolo andro amin'ny mofomamy, bara famokarana angovo, tsakitsaky hena, cookies kely, chips an'ny bagel. Izany dia satria manjavozavo ny elanelana eo amin'ny sakafo sy ny tsakitsaky, hoy i Bernard Pacyniak, tonian'ny Snack Food sy Wholesale Bakery. "Ny 30 isan-jaton'ny kalôriantsika ankehitriny dia avy amin'ny tsakitsaky", hoy izy, "ary mbola betsaka kokoa ny azo isafidianana - 20-30 isan-jaton'ny tsindrin-tsakafo masira irery tao anatin'ny folo taona farany."

Midika fahasahiranana izany satria na dia mpiara-miasa amintsika aza ny karazana voankazo sy legioma, dia fahavalontsika kosa raha ny sakafo hanina. Ny American Journal of Clinical Nutrition dia nitatitra fa ny olona mihinana zava-mamy isan-karazany, pizza, paty ary ovy dia mihamitombo, fa ireo izay mihinana legioma be dia be dia afaka mampihena kilao. Ity dia tranga iray rehefa tsara kokoa ny mametra ny safidy. "Raha mividy boaty telo amin'ny karazana cookie iray ianao dia mety hihinana kely kokoa amin'izy ireo noho ny hoe mividy boaty iray avy amin'ny karazana cookies telo ianao", hoy i Brian Wansink, Ph.D., mpampianatra momba ny siansa momba ny varotra sy ny sakafo ao amin'ny Oniversiten'i Illinois.

Ary tsy afaka miankina amin'ny filanao fatra-pitady kaloria firy no hihinana anao. Hitan'i Wansink fa mihinana 70% mahery ny M & M ny olona rehefa aroso anaty vilia lehibe kokoa izy ireo, ary ny fihinanana sakafo avy amin'ny vilany popcorn be dia be dia be dia be no manome aingam-panahy ho an'ny mpihetsiketsika hihinana 44 isan-jato mihoatra ny hohanin'izy ireo amin'ny habe lehibe. Paikady vitsivitsy hiadiana amin'ny vela-pandrika:

* Fero ny safidinao amin'ny tsakitsaky ary vidio ny fonosana kely indrindra. Misafidiana voankazo sy legioma vaovao na maina.

* Aza misakafo ao anaty kitapo na baoritra; fa tsy apetaho ao anaty lovia na amin'ny lovia ny refy iray refesina.

* Manafatra zava-pisotro malefaka, popcorn sy ny sisa amin'ny habe "kely"; tsy dia kely loatra izy ireo.

Sakafo haingana: Penny hendry, pound adala

Mba tsy hiverenanao, dia manolotra fifaninanana, loka ary entana maimaim-poana ny fivarotana sakafo haingana. Mampanantena anao ihany koa izy ireo amin'ny fifampiraharahana, miaraka amin'ilay antsoin'ny varotra hoe "pricing decoy". Amin'ny alàlan'ny fanovana ny vidin'ny singa, toy ny burger, fries ary zava-pisotro dia manintona anao ny orin-tsakafo haingana mba hividy sakafo "supersize" na "soatoavina" lehibe kokoa, na dia zavatra iray aza no tadiavinao. Ny toa ny fifampiraharahana dia mety hampiakatra 40-50 isan-jato ny kaloria.

Amin'ny sakafo haingana dia tena ampahany amin'ny fiainana andavanandro, sarotra ny manohitra ny tonga. "Mba hiarovan-tena amin'ny tontolo izay be loatra ny sakafo dia tsy maintsy misafidy ny tsy hitovy amin'ny kolontsaina ianao", hoy i Sonja Connor, M.S., R.D., mpikaroka sakafo any amin'ny Oregon Health Sciences University any Portland. Manatona sakafo haingana miaraka amin'ireto toro-hevitra momba ny fiarovan-tena ireto:

* Mieritrereta a la carte: Aza mihevitra fa fitsitsiana vola ny sakafo sarobidy.

* Makà hazo voankazo na karaoty mba hisolo ny nendasina na ny fikororohana tena tsy nirinao.

* Isaky ny azo atao dia manomana sakafo mipetrapetraka ao amin'ny trano fisakafoanana iray izay manolotra safidy mahasalama fa tsy ho noana sy maimaika ka hifidy sakafo haingana.

Mifehy ny fihinanao

Na manao ahoana na manao ahoana ny fahakingan'ny indostrian'ny sakafo amin'ny fandrafetana ny vokatra azony, dia anjaranao ny mitazona lanja ara-pahasalamana. Ireto misy fomba fiasa naroson'ny manampahaizana.

* Fantaro ny tenanao: Ny olona manana fifehezan-tena antonony dia mihinana bebe kokoa rehefa manana sakafo bebe kokoa eo am-pelatanany, hoy ny manam-pahaizana momba ny varotra sakafo Wansink. Ny olona manana fifehezan-tena avo lenta dia tsy mihinana firy rehefa manana sakafo be dia be eo am-pelatanana; "Ny fanokafana ny vavahadin-drano" dia tsy mitranga amin'izy ireo. Fantaro hoe karazana iza ianao, avy eo tahirizo araka izany ny larder-nao.

* Miambena hatrany: Isaky ny "manalavitra" isika dia mihinana bebe kokoa. "Mahatalanjona kokoa antsika ihany koa ireo mari-pahaizana momba ny peripheral tamin'izany," hoy i Wansink. Misy famantarana sasany apetraky ny indostrian'ny sakafo (ny loko mena dia mandrisika ny fahazotoan-komana, ohatra; ny loko miloko mena dia manondro ny fahafaha-mividy). Ny sasany kosa tsy nahy, toa ny fahitan'ilay lehilahy nipetraka teo akaikinao teo amin'ny latabatra fisotroana kafe nankafy ny paoma-paoma azy. Tandremo tsara. Tombano mialoha ireo fambara ivelany hihinana azy ireo, ary mifantoha amin'ny fifandraisanao amin'ireo famantarana ny hanoanana anatiny sy ny fahafaham-ponao.

* Mahazoa tena: ankoatry ny marketing amin'ny sakafo ho vidiana tsara, ny mpivarotra dia mivarotra sary namboarina ihany koa, mampanantena ny hanome fahafinaretana, fientanam-po ary fahatsapana ny maha-izy azy. Na ahoana na ahoana anefa, dia mivarotra kaloria izy ireo. Ary lavo amin'izany ny Amerikanina, mividy sakafo antsoina hoe Whopper sy Grand Slam nefa manamaivana ny isan'ny kaloria laniny isan'andro hatramin'ny 25 isan-jato. Aza mampiasa fisainana mitsiriritra. Izany hamburger izany dia antsoina hoe Monster Burger noho ny antony iray. --M.E.S.

Fomba 12 hifindra bebe kokoa isan'andro

1. Mandehana mankany amin'ny raharaha iray farafahakeliny isan-kerinandro, hoy i Barbara Moore, Ph.D., filohan'ny ShapeUp America! Raha tsy afa-mandeha lavitra ianao, dia asio sakana roa.

2. Mametraha fanairana ary mifoha indray mandeha isan'ora eo am-piasana handehanana mandritra ny dimy minitra. Manenjana na manao biceps curls (ampiasao tavoahangy rano raha tsy manana zavatra hafa ianao). Amin'ny fiafaran'ny andro fiasana adiny valo dia hahazo asa 40 minitra fanampiny ianao.

3. Mandehana mankany amin'ny biraon'ny mpiara-miasa miresaka fa tsy mandefa mailaka. Ny manam-pahaizana momba ny fanatanjahan-tena ao amin'ny Oniversiten'i Stanford William Haskell, M.D., dia nanao kajy fa ny fampiasana mailaka mandritra ny dimy minitra isaky ny ora fiasana dia hanampy kilao isan-taona (na 10 kilao eo anelanelan'ny 20 sy 30 taona).

4. Atsaharo ny fampiasana gadget mandeha ho azy, toy ny fanokafana kapoaka elektrika. Na andramo "very" ny fanaraha-maso lavitra anao.

5. Raiso ny tohatra farafahakeliny indray mandeha isan'andro.

6. Isaky ny azo atao, dia manaova "fivoriana mandeha an-tongotra", mikarakara ny raharaha miaraka amin'ny mpiara-miasa rehefa mandehandeha manodidina ny sakana.

7. Raha Velcro-ed mankany amin'ny sezalà ianao mandritra ny "Dawson's Creek" na "The West Wing," dia mitsangàna mandritra ny dokambarotra ary manainga tongotra, crunches, mamelatra - na mandeha manodidina ny trano fotsiny ianao.

8. Aza mitondra fiara. Mialà amin'ny fiara ary midira ao anaty mba hahazoana sakafo.

9. Ataovy ny fanatanjahan-tena amin'ny telefaona finday: Raha tokony hipetraka miaraka amin'ny tsy misy tariby ianao, mandehana manodidina ny efitrano, ahinjiro na ataovy miolakolaka ny torso.

10. Makà taratasy fandefasana na inona na inona.

11. Manaova raharaha ara-batana telo isan’andro. Sasao, vovoka, sasao ny varavarankely.

12. Mandrosoa eo am-piandrasana. Mandehandeha miakatra sy midina ireo mpandeha; manangana zanak'omby raha ao anaty ascenseur, milahatra na miandry jiro hiova. --C.R.

Famerenana ho an'ny