Ahoana no ahafahan'ny spinach manome anao fanapoizinana ara-tsakafo

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Ho an'ny sakafo mahasalama tokoa, ny epinara sy ny anana salady hafa dia niteraka aretina nahagaga-18 vokatry ny fanapoizinana ara-tsakafo tao anatin'ny folo taona lasa izay. Raha ny marina, ny Center for Science in the Public Interest dia mitanisa ireo anana maitso ho mpandika lalàna noho ny fanapoizinana ara-sakafo, eny fa na dia ny loza ateraky ny atody manta aza. Ny koba cookie dia azo antoka kokoa noho ny salady? Lazao fa tsy izany!

Nahoana no maloto?

Tsy ny anana feno vitamina mihitsy no olana, fa ny bakteria mafy orina, toy ny E. coli, izay afaka miaina eo ambanin'ny ravin-kazo. Tsy ny maintso ihany no iharan'ny fahalotoan'ny hazo fijaliana avy any ivelany, fa marefo indrindra amin'ny famoahana mikraoba amin'ny tany sy anaty rano. (Yikes! Ary aza hadinoina ny misoroka ireo hadisoana sakafo 4 mahatonga anao harary ireo.)

Amin'izao fotoana izao, ny mpamboly ara-barotra dia manasa ny maitso miaraka amin'ny «bleach» hanalana mikraoba. Ary na dia tsara ho an'ny fanadiovana ny ivelan'ny zavamaniry aza izany, na ny fikosohan-drano tsara ao an-trano dia tsy afaka mamoaka poizina any ambanin'ny tany. Mbola ratsy kokoa aza, araka ny NPR, ny fanasan-damba indray ny anana efa nosasana ao an-trano dia mety hiharatsy kokoa ny olana amin'ny fampidirana bakteria avy amin'ny tananao, ny sodina ary ny vilia. Ah, ny tombony amin'ny fihinanana madio.

Inona no azontsika atao amin'izany?

Soa ihany, ny mpahay siansa dia namorona fomba fanadiovana vaovao izay mikendry ireo mikraoba miafina ao amin'ny faritra misy poria an'ny epinara, salady, ary ravina hafa. Amin'ny alàlan'ny fanampiana "photocatalyst" titanium dioxide amin'ny vahaolana fanasan-damba, ny mpikaroka avy amin'ny University of California-Riverside dia nilaza fa mahavita mamono 99 isan-jaton'ny bakteria miafina lalina ao anaty ravina. Ny tsara kokoa aza, hoy izy ireo, dia fanamboarana mora sy mora ho an'ny tantsaha izany. Mampalahelo fa mbola tsy ampiasaina io, fa nilaza kosa ny mpikaroka fa manantena ny hahita azy io tsy ho ela.

Vaovao tsara ho an'ireo tia salady izany. Nefa fantaro izao: Ny mety hitrangan'ny aretin'ny sakafo any an-trano amin'ny epinara dia ambany dia ambany amin'ny endrika lehibe amin'ny zavatra. Azo inoana fa hahazo lavaka amin'ny fihinanana sakafo junk ianao noho ny fanapoizinana sakafo avy amin'ny salady salama. Fanampin'izany, ny smoothie feno legioma na lovia maitso dia mbola iray amin'ireo zavatra tsara indrindra azonao hanina ho an'ny fahasalamanao. (Raha ny marina dia iray amin'ireo sakafo 8 mahasalama tokony hohaninao isan'andro.) Ankoatra ny vitamina mahavelona sy ny fibre famenoana, ny greens dia afaka manampy anao hisafidy safidy sakafo tsara kokoa manodidina ihany koa, hoy ny fanadihadiana vaovao navoaka tao amin'ny Gazetin'ny American College of Nutrition. Hitan'ny mpikaroka fa ny thylakoids, singa voajanahary ao amin'ny epinara, dia mampihena ny hanoanana ary mamono ny filana sakafo maloto amin'ny famporisihana ny famoahana ireo hormonina mahavoky. (Mahavariana, ny vokatra dia nozarain'ny lehilahy-lahy sy ny vavy dia nampiseho fihenan'ny hanoanana sy faniriana tanteraka; ny vehivavy nahita faniriana mamy ho an'ny zava-mamy.) mianatra, fa mbola porofon'ny herin'ny maitso.

Saingy mivoaka tsy tapaka ny fikarohana vaovao izay mampiseho fomba vaovao mahasoa ny fahasalamantsika ny fihinana legioma: tamin'ny taon-dasa lasa izay no nahalalantsika fa ny fihinanana anana isan'andro dia manampy amin'ny famerenana ny famantaranandron'ny vatanao, amin'ny fampiroboroboana ny ati-doha, ary amin'ny fihenan'ny loza mety hitranga amin'ny fahafatesanao aza. misy antony. Noho izany, fenoy ny salady ary azonao atao koa ny miteny hoe "Mijanona ho matanjaka aho hatramin'ny farany satria mihinana ny spinach aho", toy ny sariitatra ankafizinay. (Ary hey, raha mampiasa Menaka Oliva kely koa ianao, dia mihatsara kokoa!)

Famerenana ho an'ny