Yogurt: inona izany, tombontsoa lehibe ary ny fomba fiomanana

Votoatiny

• Tombony lehibe
• Fangaro amin'ny yaorta
• Fomba fanjifana
• Ahoana no fanomanana yaourt namboarina
• Mofomamy yaorta

Ny yaourt dia fihenan-dronono voaomana amin'ny alàlan'ny fizotra ronono, izay misy bakteria tompon'andraikitra amin'ny fampivalanana lactose, izay ny siramamy misy amin'ny ronono, sy ny famokarana asidra laktika, manome antoka ny endrika sy ny tsiro mampiavaka an'io sakafo io.

Ho fanampin'izany, ny yaourt dia heverina ho probiotic koa satria misy bakteria velona, ​​toy ny Bifidobacteria SY Lactobacillus izay manampy amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny rafi-pandevonan-kanina, ankoatry ny fananana otrikaina hafa, indrindra ny calcium, izay manampy amin'ny fisorohana ny osteoporose.

Ny Yogourt dia azo omanina ao an-trano na azo vidiana ao amin'ny supermarket. Na izany aza, ny yaourt hita ao amin'ny supermarket dia mazàna dia misy siramamy, loko ary akora hafa izay mety tsy dia tsara amin'ny fahasalamanao, noho izany dia zava-dehibe ny famakiana ny marika momba ny sakafo alohan'ny hisafidianana ilay vokatra.

Tombony lehibe

Ny tombontsoa lehibe indrindra amin'ny yaorta voajanahary dia ny:

• Manatsara ny flora bakteria tsinayl ary, noho izany, dia manampy amin'ny ady amin'ny andiana aretina toy ny fivontosan'ny tsinay, ny homamiadan'ny tsinay, ny fivontosana, ny vavony ary ny fery duodenal, colitis, enteritis, gastritis ary ny disentérie, ohatra;
• Hatsarao ny fifindran'ny tsinay, satria ny bakteria misy amin'ny yaourt dia manao "pré digestion" ny proteinina, mamela ny fandevonan-kanina tsara kokoa;
• Manohitra ny fanamasinana sakafo ny fisorohana ny etona, fahasosorana, fivontosana ary aretin-kibo;
• Omeo kalsioma sy posiposy ho an'ny vatana, manampy amin'ny fisorohana ny osteopenia, osteoporose, manampy amin'ny fanarenana ny tapaka sy ny fikarakarana ny fahasalaman'ny nify;
• Mampiroborobo ny fitomboan'ny hozatra ary ny fanarenana azy, satria manankarena proteinina ary, noho izany, dia azo alaina alohan'ny na aorian'ny fanaovana hetsika fampiofanana mavesatra;
• Manatsara ny fahatsiarovan-tena, ny fianarana ary ny fizika kognitika, satria ny yaourt dia manana vitamina B, izay ilaina amin'ny fitazonana ny fahasalamana ara-tsaina. Ho fanampin'izay, ny fanadihadiana sasantsasany dia nanondro fa ny fihinanana probiotika dia manampy amin'ny fitazonana ny fahasalamana ara-tsaina;
• Ampitomboy ny fiarovan'ny vatana, satria misy mineraly toy ny zinc sy selenium, ary koa ny probiotika, izay manampy amin'ny fanaraha-maso sy fampandehanana ireo sela ao amin'ny hery fiarovan'ny vatana, mampihena ny loza mety hizaka aretina toy ny gripa na sery.

Na dia manan-karena tavy aza ny yaourt iray manontolo, ny fandinihana sasany dia toa manondro fa afaka manampy amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny fo izy ireo, mankafy ny kolesterola ambany ary manampy amin'ny fifehezana ny tosi-dra, satria manankarena amin'ny potasioma, mineraly iray manampy amin'ny fanalefahana ny lalan-dra sy hampihena ny fihenjanana.

Fangaro amin'ny yaorta

Ity tabilao manaraka ity dia manondro ny fitambaran-tsakafo ho an'ny karazana yaorta tsirairay:

Zava-dehibe ny hitadidiana fa ny yaourt dia misy lactose, ka ny olona tsy mahazaka siramamy ronono dia tokony hihinana yaourt tsy misy lactose.

Fomba fanjifana

Ho fampiasana tsara kokoa ny sakafo mahavelona rehetra an'ity sakafo ity, dia asaina mihinana yaourt voajanahary voafafa ianao ho an'ny sakafo maraina miaraka amin'ny voamadinika sy voankazo. Ny Granola, sôkôla somary maizina, tantely ary frezy tsy mamy dia mbola tsara miaraka amin'ny yaorta voajanahary.

Ho fanampin'izany, azo ampiana vitamina voankazo ihany koa izy io hohanina ho sakafom-pohy.

Ahoana no fanomanana yaourt namboarina

Mba hanaovana yaorta an-trano tsara kalitao ilainao:

Fangaro

• Ronono omby 1 litatra
• Yaorta grika voajanahary 1 kapoaka (170 g)
• Siramamy 1 sotro
• Ronono vovoka 1 sotro (tsy voatery)

Fomba fanomanana

Andrahoy ny ronono ary avelao hafana izy, manodidina ny 36º C ary afangaro amin'ny yaourt voajanahary, izay tokony ho amin'ny hafanan'ny efitra, ny siramamy ary ny ronono vovoka. Ataovy ao anaty fitoeram-bokatra mihidy mafy ity fangaro ity, fonosina lamba madio be ary araho ao anaty mikraoba mihidy, fa vonoy, ary tazomy ao mandritra ny 6 ka hatramin'ny 10 ora farafaharatsiny.

Rehefa vonona dia tahirizo ao anaty vata fampangatsiahana. Tokony ho vonona ny yaourt raha ny fitoviana dia mitovy amin'ny yaorta voajanahary novidiana teny an-tsena.

Ny tontolo mafana ao amin'ny microwave dia mankafy ny fihanaky ny bakteria yaourt tsara ary hahatratra ny ronono rehetra izy ireo, hanova azy ho yaourt voajanahary. Noho izany, amin'ny kaopy yaorta voajanahary kaopy kely dia azo atao ny manamboatra yaourt voajanahary mihoatra ny 1 litatra.

Tsy tokony ataonao ao anaty ronono ny yaourt raha mbola mafana loatra ka tsy maty ny bakteria ao anaty yaourt, satria izy ireo no manome tsy fitoviana ny yaourt. Tsy mety ihany koa ny manampy voankazo na jam raha tsy efa vonona ny yogourt mba tsy hanimba ny fananganana azy.

Ity yaourt ity dia tsy maintsy tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana rehefa vonona ary azo lanin'ny zazakely aza, safidy mahasalama kokoa noho ny yaourt indostrialy.

Mofomamy yaorta

Fangaro:

• Yaorta tsotra 1 vera (200 mg);
• Ny refy mitovy amin'ny kapoaka yaourt menaka;
• Atody 3;
• Lafarinina varimbazaha 2 kaopy;
• Siramamy 1 1/2 kapoaka;
• 1 sotrokely votoatin'ny lavanila;
• 1 sotro ny masirasira an'ny mpanjaka;
• 1 (kafe) sotro soda fanaova.

Fomba fanomanana:

Beat ny atody, menaka ary siramamy ao anaty mixer dia ampio ny lafarinina sy yaourt, afangaro tsara. Aorian'ny fananganana paty fanamiana, ampio ny vavan'ny lavanila, ny masirasira ary ny soda, afangaro amin'ny sotro. Mofomamy amin'ny endrika lafarina na parchment ary manendasa mandra-volontsôkôlà volamena.

Ny mofomamy mofomamy haingana kokoa rehefa vita amin'ny endrika pudina izy, amin'ny hafanana antonony, eo anelanelan'ny 160 sy 180º.