Voaloboka vs Sultanas vs Currants: inona ny fahasamihafana?

Votoatiny

• Karazan-boaloboka maina izy ireo
• voaloboka
• Sultanas
• Currants
• Ny profil mahavelona azy ireo dia mitovy
• Mety manolotra ireo tombontsoa ara-pahasalamana mitovy izy ireo
• Manana fampiasana mitovy amin'izany izy ireo ao an-dakozia
• Karazana inona no tokony hofidinao?
• Ny tsipika ambany

Ny voaloboka, sultanas ary currant dia karazana voankazo maina avokoa.

Amin'ny endriny manokana, karazana voaloboka maina izy ireo.

Fonosina vitamina, mineraly ary antioxidant tena ilaina, ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany eran'izao tontolo izao izy ireo amin'ny lovia mamy sy mamy.

Na eo aza ny lazan'izy ireo, dia mbola misavoritaka ihany ny momba ireo fitsaboana matsiro ireo.

Ity lahatsoratra ity dia manazava ny maha samy hafa ny voaloboka maina, sultanas ary ny currant.

Karazan-boaloboka maina izy ireo

Raha tsorina, ny voaloboka maina, sultanas ary ny currant dia samy hafa karazana voaloboka maina avokoa.

Na izany aza, ny fahazoana ny maha samy hafa azy telo dia mety hampisafotofoto, indrindra ho an'ny voaloboka maina sy sultanas satria samy hafa ny famaritana azy ireo amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao.

Any Etazonia, ny teny hoe "raisin" dia samy mihatra amin'ny voaloboka maina na sultanas. Mba hampiavaka azy roa, ny sultanas dia antsoina hoe voaloboka maina "volamena".

Iraisampirenena, tantara hafa io. Any amin'ny ankamaroan'ny firenena, ao anatin'izany ny UK, ny voaloboka maina sy sultanas dia miavaka amin'ny karazana voaloboka sy ny fomba fanodinana ampiasaina.

Mba hisorohana ny fikorontanana, ity lahatsoratra ity dia hiresaka voaloboka maina sy sultanas araka ny famaritana iraisam-pirenena.

voaloboka

Ny voaloboka dia karazam-boaloboka izay maina mandritra ny telo herinandro. Mamy ny voaloboka rehefa maina, izay manome ny voaloboka loko mainty volontany.

Karazam-boaloboka isan-karazany no ampiasaina hanamboarana voaloboka. Ny habe, ny tsiro ary ny loko dia miankina amin'ny karazana voaloboka ampiasaina.

Any Etazonia, ny voaloboka dia vita amin'ny karazana Thompson Seedless.

Na izany aza, any Aostralia, ny voaloboka dia vita amin'ny karazana voaloboka lehibe kokoa toy ny Muscat, Lexia ary Waltham Cross, ary matetika lehibe kokoa noho ny sultanas noho io antony io.

Ny voaloboka dia mainty amin'ny loko, manana endrika malefaka, tsiro mamy ary lehibe kokoa noho ny sultanas sy ny currants.

Sultanas

Sultanas dia vita tamin'ny voaloboka maitso tsy misy voa, indrindra ny karazany Thompson Seedless.

Tsy toy ny voaloboka maina, ny sultanas dia matetika voaravaka vahaolana miorina amin'ny menaka alohan'ny fanamainana mba hanafainganana ny fizotrany. Noho io antony io dia maivana kokoa ny lokon'izy ireo noho ny voaloboka amam-bozaka.

Any Aostralia, ny sultanas sasany dia vita tsy misy vahaolana maina. Ireo voaloboka ireo dia ela kokoa vao maina - hatramin'ny telo herinandro - ary mainty volontany. Matetika izy ireo dia antsoina hoe sultanas "voajanahary".

Any Etazonia, ny sultanas dia antsoina hoe "voaloboka volamena" na "voaloboka sultana." Ireo voaloboka ireo dia tsaboina amin'ny preservative antsoina hoe sulfur dioxide mba hitazomana ny loko marevaka kokoa amin'ny voaloboka.

Ny Sultanas dia matetika kely kokoa noho ny voaloboka maina ary mamy kokoa, mihinana juice ary miloko maivana kokoa noho ny voaloboka maina sy ny currant.

Currants

Ny currants, fantatra koa amin'ny hoe "Zante currants", dia voaloboka maina sy maina.

Na eo aza ny anarany dia vita amin'ny fanamainana karazana voaloboka kely tsy misy voa antsoina hoe "Mainty Korinto" sy "Carina" ny currants.

Maina mandritra ny telo herinandro ny karaoty.

Noho ny haben'ny habeny dia manana tsiro mamy sy manjavozavo ary mahery izy ireo ary manampy endrika sy mamy amin'ireo lovia mamy sy mamy.

Ny voaloboka maina, sultanas ary currant dia karazana voaloboka maina avokoa. Ny voaloboka maina sy sultanas dia malefaka, mamy ary mamy, raha ny tsaramaso kosa dia manana tsiro mahery sy mamy ary manjavozavo. Ny voaloboka maina dia matetika no lehibe indrindra amin'ireo telo ireo.

Ny profil mahavelona azy ireo dia mitovy

Ny voaloboka, sultanas ary currant dia tena mahavelona.

Izany dia vokatry ny fanamainana, izay mampihena ny atin'ny rano hatramin'ny 80% ka hatramin'ny 15% (1, 2).

Mihena ny voaloboka mandritra io dingana io, mamela voankazo maina kely matevina. Raha ny marina, amin'ny lanjany, ny voaloboka maina dia misy in-efatra ny fibre, vitamina ary mineraly voaloboka vaovao (1, 2).

Ny tabilao etsy ambany dia mampitaha ny fahasamihafana ara-tsakafo eo anelanelan'ny 1 grama (28 grama) amin'ny voaloboka, sultanas ary currants (2, 3, 4, 5).

Araka ny hitanao, ny fiovan'ny telo dia kely. Be siramamy voajanahary ny rehetra, misy siramamy 60-75% eo ho eo.

Izy ireo koa dia feno fonosana sy potasioma ary loharanom-pahalalana zavamaniry ao anatin'izany ny antioksida mahery ().

Amin'ny lafiny ratsy, ny atin'ny vitamina C sy ny vitamina K dia mihena be avy amin'ireo karazana vaovao rehefa maina ny voaloboka.

Ny voaloboka maina, sultanas ary currants dia manana mombamomba ny otrikaina toy izany, satria be tavy, potasioma ary antioksida ny rehetra. Amin'ny lafiny ratsy, be siramamy izy ireo ary manana vina bitamina C sy K ambany kokoa noho ny voaloboka vaovao.

Mety manolotra ireo tombontsoa ara-pahasalamana mitovy izy ireo

Ny voaloboka, sultanas ary currant dia mandray soa amin'ny fahasalamanao amin'ny fomba maro.

Izy telo dia loharanom-pahalalana mahery vaika, ao anatin'izany ny polyphenols ().

Ny antioxidants dia manampy amin'ny fiarovana ny sela amin'ny fahavoazana manimba mety ateraky ny radika maimaim-poana sy ny adin-tsaina azo tsaboina, izay mandray anjara amin'ny fivontosana sy aretina maro, ao anatin'izany ny homamiadana (,).

Inona koa, ny voaloboka maina, sultanas ary ny currant dia manankarena fibre. Ny grama iray monja (28 grama) dia misy eo anelanelan'ny 1-2 grama ny fibre, izay 4-8% amin'ny zavatra takinao isan'andro.

Ny fandinihana dia manondro fa ny fihinana sakafo feno voankazo sy legioma be fibre dia mety hampihena ny risika amin'ny fiakaran'ny tosi-dra, aretim-po ary diabeta (,,).

Ny fanadihadiana dia mampiseho koa fa ny fihinanana voaloboka dia mety (,,,):

• Fihenan'ny tosidra
• Hatsarao ny fifehezana ny siramamy ao anaty
• Ampitomboy ny fahatsapana fahafenoana

Na dia tsy nianarana manokana aza ny tombontsoa ara-pahasalamana an'ny sultanas sy ny currants, dia azo inoana fa izany dia miteraka vokatra ara-pahasalamana mitovy amin'izany noho ny mombamomba ny otrikaina azo oharina.

Farany, na dia ny voaloboka maina aza, ny sultanas dia mety ho safidy mahasalama, zava-dehibe ny mahatadidy fa ny voankazo maina dia be siramamy sy kaloria ary mety ho be loatra ny fihinanana sakafo.

Noho io antony io, ny voankazo maina dia tokony hohanina kely fotsiny, tsara kokoa miaraka amin'ireo sakafo mahavelona hafa toy ny voanjo, voa na yaorta.

Ny voaloboka maina, sultanas ary currant dia mety hanatsara ny fahasalamanao mandevon-kanina sy ny siramamy ao amin'ny rà, hampihena ny fivontosana ary hampihena ny tosidranao. Amin'ny lafiny ratsy, be siramamy sy kaloria koa izy ireo ary tokony hohanina amin'ny antonony.

Manana fampiasana mitovy amin'izany izy ireo ao an-dakozia

Ny voaloboka maina, sultanas ary currant dia samy hafa be amin'ny rehetra ary azo hanina irery, ho sakafom-bary na ampiana amin'ny lovia, lasama, salady, oatmeal ary mofo voaendy.

Na eo aza ny fahasamihafana kely eo amin'ny habeny sy ny tsirony, ny tsirairay dia azo ampiasaina amin'ny fomba fahandro mitovy amin'izany ary azo soloina mora foana.

Ireto misy hevitra vitsivitsy momba ny fomba hampidirana azy ireo ao anaty sakafonao:

• Ampio lovia fromazy: Ny voaloboka maina dia ataovy fanampiny gourmet amin'ny lovia fromazy. Amin'ny maha lehibe azy indrindra amin'ireo telo ireo, ny voaloboka dia miasa tsara ary mifangaro tsara amin'ny crème brie, ny voanjo ary ny crackers.
• Mihinàna sakafo maraina na tolakandro: Azonao atao ny mihinana azy ireo amin'ny fomba tsotra na manampy amin'ny yaourt na voanjo mba hahazo sakafo maivana kokoa. Raha tsy izany, andramo ny mampifangaro ny lalanao manokana.
• Ampio amin'ny oatmeal: Ny famafazana voaloham-boaloboka, sultanas ary currant dia manampy mamy voajanahary amin'ny buburinao.
• Ampio amin'ny entana voaendy: Ny fanampiana voankazo maina amin'ny muffins, bara granola ary cookies dia fomba tsara hanalefahana ireo mofo voaendy. Ny voaloboka maina sy sultanas dia tena tsara amin'ny fanondrahana tsiro hafa ary hahatonga ny vokatra vita ho matsiro kokoa.
• Ampio salady: Ny tsaramaso, indrindra indrindra, dia tena tsara amin'ny fanampiana ny mamy sy ny endrika amin'ny salady. Mifanaraka tsara amin'ny anana maitso sy voanjo mangatsiaka izy ireo.
• Ampio amin'ny lovia matsiro: Andramo ampiana ny telo amin'ireo lovia matsiro toa ny karizy, henan-kena, sakamalao, pilaf vary ary couscous. Matetika no miasa tsara indrindra ny mpaninjara noho ny habeny.

Tehirizo ny voaloboka, sultanas ary currant amin'ny toerana mangatsiaka sy maina ary maizina toy ny ao amin'ny pantry. Ataovy anaty kitapo voaisy tombo-kase izy ireo na tahirizo anaty siny fitaratra.

Ny voaloboka, sultanas ary currant dia sakafo be dia be. Azo nohanina tsotra izy ireo na ampiana amin'ny lovia mamy sy mamy manomboka amin'ny muffins sy mofomamy hatramin'ny saosy, salady ary lovia fromazy.

Karazana inona no tokony hofidinao?

Ny voaloboka maina, sultanas ary currant dia be otrikaina avokoa ary mifandimby mifandimby.

Amin'ny faran'ny andro dia tsara kokoa ny misafidy isaky ny tranga miankina amin'ny fomba fahandro na lovia sy ny safidinao.

Ilaina ihany koa ny mitadidy fa ny mpanamboatra sasany dia manampy preservative antsoina hoe sulfur dioxide hitazomana ny lokon'ny voaloboka vaovao. Ampiasaina indrindra amin'ny sultanas na "voaloboka volamena."

Ny olona sasany dia mora tohina amin'ny dioxide solifara ary miaina soritr'aretina toy ny aretin-kibo, ny aretin-koditra ary ny fanafihana asma aorian'ny fihinanana azy (,).

Raha mora tohina amin'ny dioxide solifara ianao dia tadiavo ity preservative ity amin'ny marika.

Ny voaloboka, sultanas ary currant dia be otrikaina avokoa ary azo ampiasaina ho solon'ny tsirairay amin'ny fomba fahandro marobe. Mitadiava dioksida solifara eo amin'ilay marika raha mora tohina amin'ity preservative ity ianao.

Ny tsipika ambany

Ny voaloboka maina, sultanas ary currant dia karazana voaloboka maina maina izay manan-karena amin'ny fibre, potasioma ary antioxidant.

Ny voaloboka dia vita amin'ny karazana voaloboka. Maina voajanahary izy ireo ary matetika no lehibe indrindra amin'izy telo.

Sultanas dia vita tamin'ny voaloboka maitso tsy misy voa. Matetika izy ireo dia atsoboka ao anaty vahaolana alohan'ny fanamainana, izay manafaingana ny fizotrany. Izy ireo matetika no be ranony sy maivana indrindra amin'ny lokony.

Ny voanio dia vita amin'ny karazana voaloboka kely. Maina voajanahary izy ireo ary izy ireo no kely indrindra ary maizina amin'ny telo.

Amin'ny faran'ny andro, ny rehetra dia safidy tsara izay mety hahasoa ny fahasalamanao mihitsy aza. Izay safidinao dia miankina amin'ny fomba fahandro resahina sy ny safidinao.