Paty Shirataki: Ny paty ‘Fahagagana’ Zero-kaloria

Votoatiny

• Inona avy ireo paty Shirataki?
• Be fibre viscous
• Afaka manampy anao hihena
• Afaka mampihena ny haavon'ny siramamy amin'ny rà sy ny insuline
• Mety hampihena ny kolesterola
• Mety hanamaivana ny fitohanana
• Ny vokany mety hitranga
• Ahoana no fahandro azy ireo
• Shirataki Macaroni sy Cheese
• Ny tsipika ambany

Ampidirinay ny vokatra heverinay fa mahasoa ny mpamaky anay. Raha mividy amin'ny alàlan'ity rohy ity ianao dia mety hahazo komisiona kely izahay. Ity ny fizotrantsika.

Ny paty Shirataki dia sakafo tsy manam-paharoa izay tena mameno nefa ambany kaloria.

Ireo paty ireo dia be ny glucomannan, karazan-tady iray izay misy tombony lehibe amin'ny fahasalamana. Raha ny marina, ny glucomannan dia naseho fa miteraka fihenam-bidy amin'ny fanadihadiana marobe.

Ity lahatsoratra ity dia manazava ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny paty shirataki, ao anatin'izany ny tombotsoany sy ny torolàlana momba ny fandrahoan-tsakafo.

Inona avy ireo paty Shirataki?

Ny paty Shirataki dia paty lava sy fotsy. Matetika izy ireo dia antsoina hoe paty fahagagana na paty konjac.

Izy ireo dia vita amin'ny glucomannan, karazana fibre izay avy amin'ny fakan'ny zavamaniry konjac.

Konjac dia maniry any Japon, Sina ary Azia atsimo atsinanana. Izy io dia misy karbaona azo zahana vitsivitsy - saingy ny ankamaroan'ny karbaona dia avy amin'ny fibre glomomaniana.

Ny "Shirataki" dia Japoney ho an'ny "riandrano fotsy", izay mamaritra ny fisehoan'ny translay ireo paty. Izy ireo dia vita amin'ny alàlan'ny fampifangaroana ny lafarinina glucomannan amin'ny rano mahazatra sy rano sokay kely, izay manampy ny paty hihazona ny endrik'izy ireo.

Ampangotrahina ny fangaro ary avy eo miendrika paty na sombin-vary.

Ny paty Shirataki dia misy rano be. Raha ny marina dia rano 97% sy fibre glucomannan 3% izy ireo. Izy ireo koa dia ambany be ny kaloria ary tsy misy karbaona azo levonina.

Ny karazany antsoina hoe paty tahu tofu shirataki dia tena mitovy amin'ny paty shirataki nentim-paharazana, saingy miaraka amin'ny tofu fanampiny izay manome kaloria fanampiny vitsivitsy sy karbôta azo levonina.

Ny paty Shirataki dia sakafo misy kaloria ambany vita amin'ny glucomannan, karazana fibre hita ao amin'ny orinasa konjac aziatika.

Be fibre viscous

Ny Glucomannan dia fibre viscous be dia be, izay karazana fibre soluble izay afaka mandray rano hamorona gel.

Raha ny marina, ny glucomannan dia afaka mandray hatramin'ny 50 heny ny lanjany ao anaty rano, hita taratra amin'ny votoatin'ny rano avo be () ny paty shirataki.

Ireo paty ireo dia mivezivezy miadana amin'ny alàlan'ny rafi-pandevonan-kanina, izay manampy anao hahatsapa ho voky sy hanemotra ny fidiran'ny otrikaina ao amin'ny làlanao ().

Ho fanampin'izany, ny fibre viscous dia miasa ho prebiotic. Mamelona ireo bakteria monina ao amin'ny zanatanao, fantatra koa amin'ny tsinay flora na microbiota.

Ao amin'ny tsinainao, ny bakteria dia manondrana fibra ho asidra matavy fohy, izay afaka miady amin'ny fivontosana, mampitombo ny hery fiarovan'ny vatana ary manome tombontsoa ara-pahasalamana hafa

Ny fandinihana nataon'ny olombelona vao haingana dia nanombana fa ny fermenta glomomannan amin'ny asidra matavy fohy dia miteraka kaloria iray isaky ny grama ().

Koa satria ny amboaram-bary mira shirataki 4-ounce mahazatra (112 grama) dia misy glucomannan eo amin'ny 1-3 grama, izany dia sakafo tsy misy kaloria, tsy misy karbôtika.

Ny Glucomannan dia fibre viscous izay mahazaka rano ary mampiadana ny fandevonan-kanina. Ao amin'ny kôlônina dia ampiarahana amina asidra matavy fohy mety manome tombontsoa ara-pahasalamana maro.

Afaka manampy anao hihena

Ny paty Shirataki dia mety ho fitaovana mavesatra mavesatra.

Ny fibre viscous-dry zareo dia manemotra ny fahaverezan'ny kibo, noho izany dia mijanona ela kokoa ianao ary farany tsy mihinana (7,).

Ho fanampin'izany, ny famafazana fibre ho lasa asidra matavy fohy dia afaka manentana ny famoahana ny tsinain-tsinay izay mampitombo ny fahatsapana fahafenoana ().

Inona koa, ny fihinanana glucomannan alohan'ny fihinanana karbona betsaka dia toa mampihena ny haavon'ny ghrelin () homamiana noana.

Ny fanadihadihana iray tamin'ny fanadihadiana fito dia nahatsikaritra fa ireo olona izay naka glukomannan nandritra ny 4-8 herinandro dia namoy ny 3,5,5 pounds (1,4-2,5 kg) ().

Tamin'ny fandinihana iray, ny olona izay nandray irery ny glucomannan na niaraka tamin'ny karazana fibre hafa dia very lanja bebe kokoa tamin'ny sakafo ambany kaloria, raha ampitahaina amin'ny vondrona placebo ().

Tamin'ny fandinihana iray hafa, ireo olona matavy be izay naka glucomannan isan'andro nandritra ny valo herinandro dia namoy 2,5 kilao (2,5 kg) nefa tsy nihinana firy na nanova ny fanazaran-tena ().

Na izany aza, fanadihadiana iray hafa nandritra ny valo herinandro dia tsy nahita fahasamihafana tamin'ny fihenan'ny lanjan'ny olona be loatra sy matavy loatra izay naka glucomannan sy ireo izay tsy (13).

Hatramin'ireto fanadihadiana ireto dia nampiasa glucomannan 2-4 grama tamin'ny takelaka na endrika fameno nalaina tamin'ny rano, dia mety hisy vokany mitovy amin'izany ny paty shirataki.

Na eo aza izany dia tsy misy fanadihadiana momba ny paty shirataki manokana.

Ho fanampin'izany, ny fotoana dia mety mitana andraikitra. Ny famenon-tsakafo glucomannan dia mazàna maharitra adiny iray alohan'ny sakafo, fa ny paty kosa dia ampahany amin'ny sakafo.

Glucomannan dia mampiroborobo ny fahatsapana fahafenoana izay mety hiteraka fihenan'ny fihinanana kaloria ary mitarika fihenan-danja.

Afaka mampihena ny haavon'ny siramamy amin'ny rà sy ny insuline

Ny Glucomannan dia naseho fa manampy amin'ny fampihenana ny haavon'ny siramamy ao amin'ny olona voan'ny diabeta sy ny fanoherana ny insuline (,,,,).

Satria manemotra ny fahaverezan'ny kibo ny fibres viscous, miakatra miadana tsikelikely ny siramamy ao anaty sy ny insuline rehefa tafiditra ao anaty lalan-drào ny otrikaina ().

Tao amin'ny fandinihana iray, ny olona voan'ny diabeta type 2 izay nihinana glomomannan nandritra ny telo herinandro dia nisy fihenan'ny fructosamine, izay mariky ny fatran'ny siramamy ao anaty ().

Tamin'ny fanadihadiana iray hafa, ny olona voan'ny diabeta karazana 2 izay naka fatra glôzomônia tokana alohan'ny fihinanana glucose dia nampidina ny haavon'ny siramamy ao anaty roa ora taty aoriana, raha ampitahaina amin'ny siram-panahin'izy ireo taorian'ny placebo ().

Ny paty Shirataki dia afaka manemotra ny fahafoanan'ny kibo, izay mety hanakana ny fitomboan'ny siramamy ao anaty ra aorian'ny sakafo.

Mety hampihena ny kolesterola

Fanadihadiana marobe ihany koa no milaza fa ny glucomannan dia mety hanampy hampihena ny tahan'ny kolesterola (,,,,).

Ny mpikaroka dia manamarika fa ny glucomannan dia mampitombo ny habetsahan'ny kolesterola mivoaka ao anaty seza mba tsy hiditra ao anaty lalan-drào intsony ().

Ny famerenana ny fanadihadiana 14 dia nahatsikaritra fa ny glucomannan dia nampidina ny kolesterola LDL "ratsy" tamin'ny 16 mg / dL sy triglycerides tamin'ny 11 mg / dL ().

Asehon'ny fandinihana fa ny glucomannan dia mety hanampy hampihena ny kolesterola LDL "ratsy" sy ny triglyceride.

Mety hanamaivana ny fitohanana

Betsaka ny olona manana fitohanana maharitra na fihetsiky ny tsinay tsy dia sarotra loatra.

Glucomannan dia nanaporofo ny fitsaboana mahomby amin'ny fitohanana na amin'ny zaza na amin'ny lehibe (,,,,).

Tao anatin'ny fandinihana iray, ny fitohanana mafy dia voatsabo tsara tamin'ny 45% n'ny zaza izay mihinana glomomannan, raha oharina amin'ny 13% fotsiny amin'ny vondrona mifehy ().

Ho an'ny olon-dehibe, ny famenon-tsakafo glucomannan dia nampitombo ny hafanan'ny tsinay, ny haavon'ny bakteria mahasoa sy ny famokarana asidra matavy (,).

Ny glucomannan dia mety mitsabo ny fitohanana amin'ny zaza sy ny olon-dehibe noho ny fiatraikany sy ny tombony azo avy amin'ny fahasalaman'ny vavony.

Ny vokany mety hitranga

Ho an'ny sasany, ny glucomannan ao amin'ny paty shirataki dia mety hiteraka olana amin'ny fandevonan-kanina malefaka, toy ny seza lava, fivontosana ary fivontosana ().

Na izany aza, marihina fa ny glomomannan dia hita fa azo antoka amin'ny dosie rehetra andrana amin'ny fandalinana.

Na eo aza izany - toy ny tranga misy amin'ny fibre rehetra - dia tsara kokoa ny mampiditra tsikelikely ny glucomannan amin'ny sakafonao.

Ho fanampin'izany, ny glucomannan dia mety hampihena ny fidiran'ny fanafody sasany, ao anatin'izany ny fanafody diabeta sasany. Mba hisorohana an'izany dia mihinana ny fanafody alohan'adiny farafahakeliny na adiny efatra aorian'ny fihinana ny paty shirataki.

Ny paty Shirataki dia azo antoka hohanina nefa mety hiteraka olana ara-pandevonan-kanina ho an'ny sasany. Izy ireo koa dia mety hampihena ny fitanana fanafody sasany.

Ahoana no fahandro azy ireo

Ny paty Shirataki dia toa somary manahirana ny miomana amin'ny voalohany.

Fonosina anaty ranon-trondro mamofona izy ireo, izay tena rano tsotra izay nifoka ny fofon'ny faka konjac.

Noho izany, zava-dehibe ny famafana tsara azy ireo mandritra ny minitra vitsy eo ambanin'ny rano madio sy mandeha. Tokony esorina ny ankamaroan'ny fofona.

Tokony hanafana ny paty ao anaty takelaka mandritra ny minitra maromaro koa ianao, fa tsy asiana tavy.

Ity dingana ity dia manala ny rano be loatra ary mamela ny paty hanana endrika toy ny paty kokoa. Raha be loatra ny rano tavela dia ho malemy izy ireo.

Ity misy fomba fahandro mofomamy miova shirataki izay tsy misy afa-tsy singa vitsivitsy:

Shirataki Macaroni sy Cheese

(Manompo 1-2)

Ho an'ity fomba fahandro ity dia tsara kokoa ny mampiasa karazana shirataki fohy kokoa, toy ny paty miendrika ziti na vary.

Fangaro:

• Fonosana 1 (paty 7 na 200 grama) ny paty shirataki na vary shirataki.
• Menaka oliva na dibera ho an'ny fanosotra ny ramekin, lovia kely fanaovana mofo.
• 3 grama (85 grama) ny fromazy cheddar grated.
• Dibera 1 sotro.
• 1/2 sira ny ranomasina.

Làlan-kizorana:

1. Afanaina hatramin'ny 350 ° F (175 ° C) ny lafaoro.
2. Sasao ao anaty rano mandritra ny roa minitra ny paty.
3. Alefaso any anaty takelaka ny paty ary andrahoy amin'ny hafanana antonony mandritra ny 5-10 minitra, afangaro tsindraindray.
4. Mandritra ny fandrahoana ny paty dia manosotra ramekin 2-kapoaka misy menaka oliva na dibera.
5. Afindra amin'ny ramekin ireo paty masaka, ampio ireo akora sisa tavela ary afangaro tsara. Endasina mandritra ny 20 minitra, esory amin'ny lafaoro ary aroso.

Ny paty Shirataki dia azo ampiasaina amin'ny toeran'ny paty na vary amin'ny lovia rehetra.

Na izany aza, mazàna izy ireo miasa tsara amin'ny resipeina aziatika. Tsy misy tsiro ny paty fa handraoka tsara ny tsiro saosy sy ny zava-manitra.

Raha te hanandrana ny paty shirataki ianao dia afaka mahita safidy malalaka ao Amazon.

Mora ny manomana ny paty Shirataki ary azo ampiasaina amin'ny lovia maro karazana. Matsiro indrindra izy ireo amin'ny resipeina aziatika.

Ny tsipika ambany

Ny paty Shirataki dia mpisolo toerana tsara ny paty nentim-paharazana.

Ho fanampin'ny tena ambany be amin'ny kaloria, manampy anao hahatsapa ho voky izy ireo ary mety hahasoa ny fihenan'ny lanja.

Tsy izany ihany fa manana tombony ihany koa izy ireo amin'ny tahan'ny siramamy amin'ny rà, ny kolesterola ary ny fahasalaman'ny digestive.