Tokony hilomano almond alohan'ny hihinanana azy ireo ve ianao?

Votoatiny

• Tombontsoa azo avy amin'ny almond mandroboka
• Manamora ny fandevonan-kanina azy ireo
• Mety hampitombo ny fihinanao otrikaina sasany
• Mety aleon'ny olona sasany ny tsiro sy ny endriny
• Ahoana ny fomba handemana amandy
• Tokony hilomano almond ve ianao?
• Ny farany ambany

Ny Almond dia tsakitsaky malaza izay manankarena amin'ny otrikaina maro, ao anatin'izany ny fibre sy ny tavy mahasalama ().

Izy ireo koa dia loharanon'ny vitamina E tena tsara, izay miaro ny sela tsy ho simba ().

Na dia maro aza ny olona mankafy azy ireo manta na natsatsika, dia mety hanontany tena ianao hoe maninona ny hafa no aleony milentika alohan'ny hisakafoanana.

Ity lahatsoratra ity dia milaza aminao ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny almond mandroboka.

Tombontsoa azo avy amin'ny almond mandroboka

Ny fikarohana dia milaza fa ny amandy voadona dia mety manolotra tombony ara-pahasalamana vitsivitsy.

Manamora ny fandevonan-kanina azy ireo

Ny Almond dia manana endrika mafy sy mafy izay mety hahatonga azy ireo ho sarotra levonina ().

Na izany aza, ny fanosorana dia manalefaka azy ireo, mety hanamora ny vatanao (()).

Ny amandy koa dia manana antinotrients, izay mety hanimba ny fandevonan-kanina sy ny fitrandrahana otrikaina sasany, toy ny calcium, vy, zinc ary magnesium (, 7).

Na dia mampiseho aza ny fikarohana fa ny soak dia afaka mampihena be ny tahan'ny antinotrient amin'ny voam-bary sy legum, dia misy porofo voafetra ny fahombiazan'ny almond na ny voanjo hazo hafa (,).

Tao anatin'ny fanadihadiana iray, ny fihenan'ny amandie tamin'ny hafanan'ny efitrano nandritra ny 24 ora dia nampihena ny tahan'ny asidra fitrika - saingy latsaky ny 5% ().

Ny fandinihana iray hafa dia nahatsikaritra fa ny famonoana amandy voatetika anaty rano masira mandritra ny 12 ora dia niteraka fihenana kely - nefa manan-danja - 4% amin'ny tahan'ny asidra pika (11).

Marihina fa fanadihadiana nandritra ny 8 herinandro tao amin'ny olon-dehibe 76 dia nanapa-kevitra fa ny fanondranana dia toa tsy nanatsara ny soritr'aretin'ny digestive. Ho fanampin'izany, ny haavon'ny asidra féttique dia mitovy na somary avo kokoa amin'ny amandy voaroboka, raha ampitahaina amin'ireo ().

Amin'ny ankapobeny, ny fikarohana dia mifangaro raha mampihena ny antinotrien na manampy ny soritr'aretina fandevonan-kanina ny alemana.

Mety hampitombo ny fihinanao otrikaina sasany

Ny fanamainana dia mety hanamora ny fitsakoana amandy, fampitomboana ny fisian'ny otrikaina.

Asehon'ny fikarohana fa ny famakiana ny amandy ho ampahany kely kokoa amin'ny alàlan'ny fitsakoana na ny fanapahana dia mamela ny otrikaina bebe kokoa avoaka sy halaina - indrindra ny tavy (,).

Ho fanampin'izany, ny anzima fandevonan-kanina dia mety ho afaka manapotika sy mandray ny otrikaina mahomby kokoa (,,).

Na izany aza, ny fanadihadiana iray dia nanondro fa ny famonoana amandy manontolo dia tsy nisy fiantraikany firy tamin'ny fisian'ny mineraly sasany, anisan'izany ny vy, calcium, magnesium, phosphore, ary zinc (11).

Raha ny marina, rehefa notetehina almond ny almonds dia nilatsaka ny fifantohan'ireto mineraly ireto - na dia nidina koa aza ny asidra fitika (11).

Noho izany, ny fanosorana dia mety hanampy amin'ny fitrohana tavy, fa ny mifanohitra amin'izay kosa dia mampihena ny fahazoana mineraly.

Mety aleon'ny olona sasany ny tsiro sy ny endriny

Misy vokany eo amin'ny endriny sy ny tsiron'ny amandy koa ny fandemana.

Ny amandy manta dia mafy sy mangatsiaka, misy tsiro mangidy kely noho ny tannins ().

Rehefa mandena azy ireo dia mihamalemy kokoa izy ireo, tsy mangidy intsony ary manandrana hety kokoa, izay mety hahasarika olona kokoa.

Ny amandy voapoizina dia manana tsiro malefaka sy tsy mangidy kokoa noho ny voany. Mety ho mora levona kokoa izy ireo, izay afaka mampitombo ny fihinanao otrikaina sasany. Mitovy daholo, ny porofo dia mifangaro, ary fikarohana bebe kokoa no ilaina.

Ahoana ny fomba handemana amandy

Tsotra ny amandy mandroboka - ary mora vidy kokoa noho ny mividy ireo efa voahosotra alohan'ilay fivarotana.

Ity misy fomba tsotra handemana azy ireo mandritra ny alina:

1. Apetraho ao anaty vilia ny amandy, asio rano mafana mafana ampy hanaronana azy ireo, ary hafafaza sira eran'ny sotrokely isaky ny voanjo 1 kaopy (140 grama).
2. Sarony ny lovia ary avelao hipetraka eo ambony latabatrao mandritra ny alina, na mandritra ny 8-12 ora.
3. Arotsaho ary kobanina. Raha misafidy ianao dia azonao esorina ny hoditra mba hamafana endrika hafa.
4. Afetaho amin'ny alàlan'ny lamba famaohana taratasy madio ny amandy.

Ny voanjo voahobaka dia azo hanina eo noho eo.

Ho an'ny fanodikodinana crunchier, azonao atao ny mampamaina azy ireo amin'ny alàlan'ny fomba vitsivitsy:

• Fanendasana. Afana amin'ny 175 ny lafaoroo^oF (79^oC) ary apetraho amin'ny lovia fanamainana ny amandy. Afangaro mandritra ny 12-24 ora, na mandra-pahamaina.
• Tsy ampy rano. Aparitaho amina sosona mitovy amin'ny lovia iray na roa ireo voanjo voarotsaka. Apetraho amin'ny 155 ny tsy fahampiana rano anao^oF (68^oC) ary mihazakazaka mandritra ny 12 ora, na mandra-pahatongan'ny crunchy.

Ny tsara indrindra dia ny mitahiry amandy voahosoka ao anaty fitoeram-be mahamay ao anaty vata fampangatsiahana anao.

Mba handemana ny amandy ao an-trano dia rakofana rano ao anaty lovia fotsiny izy ireo ary avelao hipetraka mandritra ny 8-12 ora. Raha tianao ny volon-koditra crunchier dia azonao atao ny mampamaina azy ireo amin'ny lafaoro na ny tsy fahampian-drano.

Tokony hilomano almond ve ianao?

Na dia miteraka fanatsarana kely aza ny fandevonan-kanina sy ny fisian'ny otrikaina, ny amandy tsy voadio dia mbola fanampiana ara-pahasalamana amin'ny sakafonao.

Ireo voanjo ireo dia loharanon'ny fibre, proteinina ary tavy mahasalama, ary loharano vitaminina E, manganese ary magnesium ().

Manokana, ny hoditra dia manankarena antioxidants, indrindra ny polyphenols, izay mety miaro amin'ny aretina mitaiza maromaro, ao anatin'izany ny aretim-po sy diabeta karazana 2 (,,).

Ny fihinanana amandy tsy tapaka dia mifandraika amin'ny fihenan'ny lanja, mampihena ny tahan'ny kolesterola LDL (ratsy), ary ny fiakaran'ny kolesterola HDL (tsara), ny fifehezana ny siramamy ao anaty, ary ny fahafenoana (,,,).

Ankoatr'izay, ny fihinanana tannins sy asidra ptiticine dia tsy voatery hanimba, satria ny antinotrients dia naseho fa maneho vokatra antioksida ary mety miaro amin'ny aretim-po sy karazana homamiadana (,,).

Na lena na tsy voadona, ny amandie dia manankarena amin'ny otrikaina maro ary mifandray amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny fo, ny fifehezana siramamy amin'ny ra, ary ny lanjany.

Ny farany ambany

Ny fanamainana amandy dia mety manatsara ny fandevonan-kanina azy ary mampitombo ny fifohana otrikaina sasany. Mety ho tianao ihany koa ny tsiro sy ny endriny.

Na izany aza, tsy mila mandentika ireo voanjo ireo ianao raha te hankafy ny tombontsoa ara-pahasalamany.

Samy mitondra otrikaina be dia be ny amandy voaroboka sy ny voany manta, anisan'izany ny antioxidants, fibre, ary tavy mahasalama.