Kofehy Sorghum

Votoatiny

• Fangaro mahavelona
• Torohevitra hanoloana ny lafarinina varimbazaha amin'ny sorghum
• Resipeo Mofom-boaloboka Toram-bary manontolo

Ny lafarinina sorghum dia manana loko marevaka, malefaka malefaka ary tsiro tsy mitongilana, mitovy amin'ny lafarinina varimbazaha, ankoatry ny manankarena fibre sy proteinina noho ny lafarinina, ohatra, safidy tsara azo ampiasaina amin'ny fomba fahandro amin'ny mofo, mofomamy, pasta ary cookies.

Tombony iray hafa koa ny hoe sorghum dia voamadinika tsy misy gluten ary azon'ny olona manana Celiac Disease na fahatsapana gluten, izay sakafo be mpampiasa hampiasana otrikaina bebe kokoa amin'ny karazan-tsakafo rehetra. Jereo hoe inona ny sakafo misy gluten.

Ny tombony lehibe azo avy amin'ity voa ity dia:

1. Ahena ny famokarana solika ary tsy mahazo aina ny kibo amin'ny olona manana fahatsapana gluten na tsy fandeferana;
2. Hatsarao ny fifindran'ny tsinay, satria manan-karena kofehy;
3. Ampio hifehezana diabetasatria ny fibra dia manampy amin'ny fisorohana ny fitomboan'ny siramamy amin'ny rà;
4. Misoroka aretina toy ny homamiadana, diabeta ary aretim-po, satria manankarena anthocyanins, izay misy antioxidant mahery;
5. Ampio hampihena ny kolesterola, satria manankarena amin'ny policeosanol;
6. Manampy amin'ny famoizana lanja, noho ny index glycemic ambany sy ny atin'ny fibre sy ny tannins avo, izay mampitombo ny voky ary mampihena ny famokarana tavy;
7. Miady amin'ny fivontosana, noho izy manan-karena amin'ny fitaizamiazika.

Mba hahazoana ireo tombontsoa ireo dia zava-dehibe ny mihinana lafarinina sorghum iray manontolo, izay hita ao amin'ny fivarotana lehibe sy fivarotana fihinana sakafo.

Fangaro mahavelona

Ity tabilao manaraka ity dia mampiseho ny fitambaran'ny sakafo 100 g ny lafarinina sorghum iray manontolo.

Ny lafarinina sorghum eo amin'ny 2 sy sasany eo ho eo dia eo amin'ny 30g eo ho eo, ary azo ampiasaina amin'ny fandrahoana sakafo hanoloana ny lafarinina varimbazaha na vary, ary azo ampidirina amina mofo, mofomamy, paty ary resety mofomamy.

Torohevitra hanoloana ny lafarinina varimbazaha amin'ny sorghum

Rehefa soloina lafarinina varimbazaha amin'ny lafarinina mofo sy mofomamy ny lafarinina varimbazaha, dia miha-maina sy mihasimba ny koba, saingy azonao atao ny mampiasa ireto paikady manaraka ireto mba hitazomana ny tsy fitovizan'ny fomba fahandro:

• Manampia katsaram-katsaka 1/2 sotro isaky ny lafarinina sorghum 140 g ao anaty fomba fahandro ho an'ny vatomamy, mofomamy ary mofomamy;
• Manampia katsaka katsaka 1 sotro isaky ny lafarinina sorghum 140 g ao anaty resipeo mofo;
• Manampia tavy 1/4 bebe kokoa noho izay ilain'ny resipeo;
• Manampia masirasira na soda miampy 1/4 bebe kokoa noho izay ilain'ny resipeo.

Ireto torohevitra ireto dia hanampy amin'ny fitazonana ny koba mando sy hampitombo azy tsara.

Resipeo Mofom-boaloboka Toram-bary manontolo

Ity mofo ity dia azo ampiasaina amin'ny sakafom-pisakafoanana na amin'ny sakafo maraina ary, satria kely ny siramamy ao aminy ary manankarena fibre, dia azon'ny olona voan'ny diabeta voafehy ihany koa izy io.

Fangaro:

• Atody 3
• Dite ronono 1 kaopy
• Menaka oliva virjiny 5 sotro fihinanana
• Kaopy dite 2 misy lafarinina sorghum iray manontolo
• Dite oat mihodina 1 kaopy
• Lafarinina flaxseed 3 sotro fihinanana
• Siramamy volontany 1 sotro
• Sira ranomasina 1 sotrokely
• Masirasira 1 sotro fihinanana
• Voasarimakirana sy / na dite voatavo 1 kaopy

Fomba fanomanana:

Ao anaty kaontenera iray dia afangaro ireo akora maina rehetra afa-tsy ny siramamy volontany. Amin'ny blender, afangaro amin'ny siramamy volontany ny ranoka rehetra. Ampio ny fangaro misy ranoka amin'ireo akora maina ary afangaro tsara mandra-pahatongan'ny homogena ny koba, ampio farany ny masirasira. Ataovy ao anaty lapoaly voahosotra ny koba ary zarao eo amboniny ny voninkazo sy ny voatavo. Avelao hijoro mandritra ny 30 minitra na mandra-pahatonga ho roa heny ny koba. Mofomamy mandritra ny 40 minitra ao anaty lafaoro efa voafana ao amin'ny 200ºC.

Jereo toro-hevitra bebe kokoa momba ny fomba fihinanana sakafo tsy misy gluten.