Ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny Turkey Meat

Votoatiny

• Mirehareha amin'ny mombamomba ny sakafo mahavelona
• Tombontsoa azo avy amin'ny fahasalamana
• Loharanom-proteinina mahasalama
• Nofenoina vitamina B
• Loharano harena an-kibon'ny tany
• Ireo karazan-tsakafo efa voahodina dia mety misy sodium betsaka
• Ahoana ny fomba hanampiana azy amin'ny sakafonao
• Ny farany ambany

Ny vorontsiloza dia vorona lehibe monina any Amerika Avaratra. Hazaina any an'ala izy io, ary koa miompy amin'ny toeram-piompiana.

Ny nofony dia tena mahavelona ary loharano proteinina malaza mandevona erak'izao tontolo izao.

Ity lahatsoratra ity dia milaza aminao izay rehetra tokony ho fantatrao momba ny vorontsiloza, ao anatin'izany ny sakafo mahavelona, ​​kaloria, ary ny fomba hanampiana azy ao anaty sakafo.

Mirehareha amin'ny mombamomba ny sakafo mahavelona

Manankarena otrikaina i Torkia. Tabilao roa matevina (84 grama) amin'ny vorontsiloza dia misy ():

• Kaloria: 117
• Proteinina: 24 grama
• Tavy: 2 grama
• Karbôsina: 0 grama
• Niacin (vitamina B3): 61% amin'ny sanda isan'andro (DV)
• Vitamina B6: 49% amin'ny DV
• Vitamina B12: 29% amin'ny DV
• Selenium: 46% amin'ny DV
• Zinc: 12% amin'ny DV
• Sodium: 26% amin'ny DV
• Phosphorous: 28% amin'ny DV
• Choline: 12% amin'ny DV
• Manezioma: 6% amin'ny DV
• Potasioma: 4% amin'ny DV

Ny otrikaina amin'ny turkey dia miankina amin'ny fanapahana azy. Ohatra, ny hena maizina, izay hita ao amin'ny hozatra mavitrika toy ny tongotra na fe, dia mazàna manana tavy sy kaloria betsaka kokoa noho ny hena fotsy - fa ny hena fotsy kosa dia misy proteinina kely (,).

Ankoatr'izay, matavy be ny vorontsiloza. Midika izany fa ny fanapahana amin'ny hoditra dia manana kaloria sy tavy betsaka kokoa noho ny fanapahana tsy misy hoditra.

Ohatra, turkey 3,5 grama (grama 100) miaraka amin'ny hoditra no amonoana kaloria 169 sy tavy 5,5 grama, nefa ny habetsany mitovy raha tsy misy ny hoditra dia 139 kaloria ary tavy 2 grama fotsiny ().

Ataovy ao an-tsaina fa kely ny fahasamihafana amin'ny kaloria. Inona koa, ny tavy dia afaka manampy anao hahatsapa ho voky aorian'ny sakafo ().

Manankarena proteinina i Torkia ary loharano misy vitamina sy mineraly marobe, indrindra ny vitamina B. Ny fahatapahana tsy misy hoditra dia manana kaloria kely sy matavy kely kokoa noho ireo izay manana hoditra.

Tombontsoa azo avy amin'ny fahasalamana

Torkia dia manana tombony ara-pahasalamana maromaro.

Loharanom-proteinina mahasalama

Torkia dia sakafo manankarena proteinina.

Ny proteinina dia zava-dehibe amin'ny fitomboan'ny hozatra sy ny fikojakojana azy.Izy io dia manome firafitra ho an'ny sela ary manampy amin'ny fitaterana otrikaina manodidina ny vatanao (,).

Ho fanampin'izay, ny sakafo be proteinina be dia be aza mety hanohana ny fihenan'ny lanja amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny fahatsapana fahafenoana (,).

Soso-droa matevina (grama 84 grama) fotsiny dia fonosana proteinina 24 grama - 48% amin'ny DV () mahavariana.

Ankoatr'izay, ny turkey dia mety ho safidy mahasalama kokoa amin'ny hena mena, satria ny fanadihadiana sasany momba ny fandinihana dia mampifandray ny hena mena amin'ny risika homamiadan'ny kolonaly sy aretim-po (,,).

Na izany aza, ny fanadihadiana hafa dia nilaza fa ny hena voahodina - fa tsy ny hena mena akory - dia misy fiatraikany ratsy amin'ny fahasalamana (,,).

Nofenoina vitamina B

Ny henan'i Torkia dia loharanon-karena vitamina B, anisan'izany ny B3 (niacin), B6 ​​(pyridoxine), ary B12 (cobalamin).

Tabilao roa matevina (84 grama) an'ny turkey 61% an'ny DV ho an'ny vitamina B3, 49% ho an'ny vitamina B6, ary 29% ho an'ny vitamina B12 ().

Ireo vitamina B ireo dia manana tombony betsaka:

• Vitamina B3 (niacin). Ity vitamina ity dia zava-dehibe amin'ny famokarana angovo mahomby sy ny fifandraisana amin'ny sela ().
• Vitamina B6 (pyridoxine). Ity vitamina ity dia manohana ny famoronana asidra amine ary manampy amin'ny famokarana neurotransmitter (16).
• Vitamina B12. B12 dia zava-dehibe amin'ny famokarana ADN sy ny fananganana sela mena ().

Ankoatr'izay, ny turkey dia loharano tsara amin'ny folate sy vitamina B1 (thiamine) ary B2 (riboflavin) ().

Loharano harena an-kibon'ny tany

Torkia dia feno selenium, zinc ary phosforus.

Ny selenium dia manampy ny vatanao hamokatra hormonina tiroida, izay mifehy ny fatran'ny metabolisma sy ny taham-pitomboanao (,).

Zinc dia mineraly tena ilaina ilaina amin'ny fizotran'ny vatana maro samy hafa, toy ny fitenin-jaza, ny sintona proteinina ary ny fihetsiky ny anzima (, 20).

Ary farany, ny pososy dia zava-dehibe amin'ny fahasalaman'ny taolana ().

Ho fanampin'izany, ny turkey dia manome magnesioma sy potasioma kely.

Tiorka dia loharanon-proteinina avo lenta, ary koa vitaminina B maro ary mineraly maro.

Ireo karazan-tsakafo efa voahodina dia mety misy sodium betsaka

Na dia manana tombony maro aza ity hena ity dia zava-dehibe ny ferana ny vokatra turkey efa voahodina, satria mety feno sira ireo entana ireo.

Ireo karazan-tsakafo efa voahodina, toy ny vorontsiloza, saosisy, ary valala, dia mety mitahiry sira be dia be. Ny sôdiôma dia matetika ampiana ho toy ny preservative na ny enhancer ().

Mampiseho ny fikarohana fa ny fihinanana sira be loatra dia mety hampitombo ny risika homamiadan'ny vavony. Mifanohitra amin'izany, ny fihenan'ny fihinanana sira dia mety hampihena ny tosi-dra (,).

Ny vokatra turkey voahodina sasany toy ny salami sy pastrami dia mitazona hatramin'ny 75% ny DV ho an'ny sodium isaky ny 3.5 grama (100 grama). Ny ampahany mitovy amin'ny saosisy turkey dia manome mihoatra ny 60% amin'ny DV (,,).

Raha ampitahaina, turkey 3.5 (100 grama) an'ny turkey masaka tsy voahodina, dia manome 31% fotsiny ny DV ho an'ny sodium ().

Noho izany, mba hampihenana ny fanjifanao sira dia safidio ny turkey mbola tsy voahodina noho ny endrika voahodina.

Ny vokatra vorontsiloza voahodina matetika dia manangona sira be loatra. Mba hisorohana ny fihoaram-pefy tafahoatra dia safidio ny turkey mbola tsy voahodina.

Ahoana ny fomba hanampiana azy amin'ny sakafonao

Azonao atao ny mampiditra turkey amin'ny sakafonao amin'ny fomba tsy misy farany.

Torkia vaovao na mangatsiaka dia azo vidiana mandavantaona amin'ny fivarotana enta-madinika na fivarotana mpivaro-kena.

Ity hena ity dia matetika natsatsika tao anaty lafaoro, nefa azo masaka miadana amin'ny alàlan'ny vilany tsy miadana na vilany fandrotsahana mandra-pahavony.

Azonao ampiana ireto lovia manaraka ireto:

• Salady. Ampiotio mafana na mangatsiaka amin'ny salady ho famporisihana proteinina tsara.
• Sarety. Torkia dia azo ampiasaina fa tsy akoho amam-borona.
• Casseroles. Ity hena ity dia miasa tanteraka amin'ny casseroles.
• Lasopy. Tsy hena turkey ihany no tsara ao anaty lasopy, fa azonao atao ihany koa ny manaamboatra tahiry avy amin'ny taolana turkey.
• Sandwich. Atambaro amin'ny an-tampon'ny tianao indrindra sy ny famafazana, toy ny salady, voatabia, voantsinapy na pesto.
• Mpiboboka. Ny turkey ao anaty dia azo afangaro amin'ny fofona na mofomamy mba hanaovana paty burger.

Torkia koa dia azo vidiana voadidy ary ampiasaina hanolo ny hen'omby ao anaty lovia toy ny spaghetti Bolognese na pai pie.

Araka ny voalaza etsy ambony, tsara kokoa ny mametra ny fihinanana vokatra turkey voahodina, toy ny saosisy sy hena sandwich.

Tiorka dia marobe mahatalanjona ary azo ampiana amin'ny lasopy, salady ary casseroles. Izy io koa dia manolo tsara ny henan'omby.

Ny farany ambany

Torkia dia hena malaza iray izay mirehareha amin'ny proteinina avo lenta, vitamina B, selenium, zinc ary phosforus.

Mety hanohana lafiny maro amin'ny fahasalamana izy io, ao anatin'izany ny fitomboan'ny hozatra sy ny fikojakojana azy, noho ny habetsahan'ny otrikaina ao aminy.

Na izany aza, tsara kokoa ny misoroka ireo karazana voahodina, satria be sira ireo.

Azonao atao ny mampiditra an'io hena io amin'ny lasopy, salady, kariita ary lovia maro hafa.