Inona no atao hoe vegan sy ny fomba fihinanana sakafo?
Votoatiny
- Inona no maha samy hafa ny vegan sy ny vegetarian?
- Tombony sy fatiantoka ny veganism
- Inona no hohanina
- Inona no hialana
- Sakafo fihinana legioma
Ny Veganism dia hetsika iray mikendry ny hampiroborobo ny fanafahana ny biby, ary koa hanatsara ny zon'izy ireo sy ny fiadanany. Noho izany, ny olona manaraka an'ity hetsika ity dia tsy vitan'ny hoe mihinana sakafo tsy mihinan-kena, fa tsy mampiasa vokatra mifandraika amin'ny biby ihany koa.
Matetika ny legioma dia misy famerana mifandraika amin'ny fitafiana, fialamboly, kosmetika ary sakafo ara-biby. Satria sakafo voafetra izany dia zava-dehibe ny itadiavan'ny vegan ny torolàlana avy amin'ny mpahay sakafo iray mba hanehoana ny sakafo sahaza azy sy ny sakafo ilaina rehetra.
Inona no maha samy hafa ny vegan sy ny vegetarian?
Ny Veganism dia fomba fiainana iray izay tsy misy idiran'ny biby. Vegetarianism kosa dia matetika mifandraika amin'ny fihinanana sakafo tsy avy amin'ny biby ary azo sokajiana ho:
- Ovolactovegetarians: dia ireo olona izay tsy mihinana hena;
- Lactovegetarians: ankoatry ny hena dia tsy mihinana atody izy ireo;
- Mpihinan-kena henjana: aza mihinana hena, atody, ronono ary vokatra vita amin'ny ronono;
- Vegan: ankoatry ny tsy fihinanana vokatra avy amin'ny biby dia tsy mampiasa vokatra izay efa nosedraina tamin'ny biby na nalaina avy amin'izy ireo, ohatra ny volon'ondry, hoditra na landy, ohatra.
Araka izany, ny vegana rehetra dia mpihinan-kena henjana, fa tsy ny legioma henjana rehetra dia vegano, satria afaka mampiasa vokatra biby, toy ny kosmetika sasany. Mianara bebe kokoa momba ny fahasamihafana misy eo amin'ny karazan-javamaniry.
Tombony sy fatiantoka ny veganism
Ny fikarohana sasany dia naneho fa ny sakafon-tsakafo tsy mihinan-kena dia mifandraika amin'ny voka-bidy ambany kokoa noho ny hatavezina sy ny aretim-po, toy ny atherosclerosis, ohatra. Ho fanampin'izany, ny veganism dia tompon'andraikitra amin'ny fampiroboroboana ny fiahiana ny biby, ny fitehirizana ny ainy sy ny ady amin'ny fitrandrahana ny biby mba hamokarana fitaovana sy vokatra hohanina.
Na dia manaraka sakafo matavy amin'ny gliosida, omega-6, fibre, asidra folika, manezioma ary vitamina C sy E aza ny vegan dia mety misy tsy fahampiana vitamina B, omega-3 ary loharano proteinina avo lenta, izay mety hanelingelina ny fiasan'ny asa sasany an'ny zavamananaina. Mba hamatsiana ireo tsy fahampiana ireo, ny menaka rongony dia azo ampiasaina ho loharanon'ny omega-3 ary famenon-tsakafo vitamina B12 voahodina, izay azo omen'ny dokotera na mpahay sakafo mahavelona. Mba hampitomboana ny fanjifana proteinina dia zava-dehibe ny fampidirana ireo sakafo toy ny quinoa, tofu, sifotra ary holatra ao amin'ny sakafo ohatra.
Zava-dehibe ny fisakafoanana henjana henjana dia atao eo ambany fitarihan'ny mpahay sakafo iray mba hahafeno ny filan'ny sakafo rehetra, hisorohana ny tsy fahampian-dra, ny fihenan'ny hozatra sy ny taova, ny tsy fahampian'ny angovo sy ny osteoporose ohatra.
Inona no hohanina
Matetika ny sakafo vegan dia be legioma, legume, serealy, voankazo ary fibre, ary mety misy sakafo toy ny:
- Voamaina manontolo: vary, varimbazaha, katsaka, amaranth;
- legioma: tsaramaso, sipa, soja, voanjo, voanjo;
- Tubers sy faka: Ovy anglisy, ovy baroa, ovy, mangahazo, yam;
- Holatra.;
- Voankazo;
- Legioma sy anana;
- Masomboly toy ny chia, flaxseed, sesame, quinoa, voatavo ary tanamasoandro;
- Solom-bolo toy ny chestnuts, amandy, kennuts, hazelnut;
- Taranaka soja: tofu, tempe, proteinina soja, miso;
- Ny hafa: seitan, tahini, ronono anana, menaka oliva, menaka voanio.
Azo atao ihany koa ny manao dumplings, hamburger ary fanomanana hafa tsy mampiasa afa-tsy sakafo biby, toy ny tsaramaso na lentil hamburger, ohatra.
Inona no hialana
Amin'ny sakafo vegan dia tokony hialana ny karazan-tsakafo biby rehetra, toy ny:
- Hena amin'ny ankapobeny, akoho, trondro ary hazan-dranomasina;
- Vokatra vita amin'ny ronono sy ronono, toy ny fromazy, yaourt, curd ary dibera;
- nandinika lalina toy ny saosisy, saosisy, ham, bologna, turkey turki, salami;
- Tavy biby: dibera, lard, bacon;
- Honey ary vokatra azo avy amin'ny tantely;
- Vokatra gelatine sy collagen.
Ankoatry ny tsy fihinanana hena sy sakafo azo avy amin'ny biby dia tsy mihinana vokatra hafa manana loharano fiaviana koa ny vegana, toy ny shampoos, savony, makiazy, moisturizer, gelatin ary akanjo landy, ohatra.
Sakafo fihinana legioma
Ity tabilao manaraka ity dia mampiseho ohatra iray amin'ny menio 3 andro ho an'ny vegan:
| sakafo maivana | Andro 1 | Andro 2 | Andro 3 |
| sakafo maraina | Zava-pisotro amandy 1 vera + toast feno 3 miaraka amin'ny tahini | voasarim-boankazo misy ronono voanio + lasopy flaxseed 1 col | Yaourt soja 1 + voamadinika 2 voamadinika 2 miaraka amin'ny tofu |
| Sakafo maraina maraina | Akondro 1 miaraka amin'ny lasopy dibera voanjo 1 col | Voanjo cashew 10 + paoma 1 | Ranom-boankazo maitso 1 vera misy rongony |
| Sakafo atoandro hariva | tofu + varimbazaha + salady legioma nendasina tamin'ny menaka oliva | paty wholegrain misy hena soja, legioma ary saosy voatabia | lentil burger + quinoa + salady manta misy vinaingitra sy menaka oliva |
| Sakafo maraina | Lasopy voankazo maina 2 col + lasopy masaka voatavo 1 col | 1/2 zavokà voaharo diloilo, sira, dipoavatra ary karaoty | malama akondro miaraka amin'ny ronono voanio |
Zava-dehibe ny mahatadidy fa ny vegans dia tokony hanana ny sakafo atolotry ny mpahay sakafo iray, satria miovaova arakaraka ny taona, ny lahy sy ny vavy ary ny fahasalaman'izy ireo ny sakafo.
Raha mila toro-hevitra misimisy kokoa dia jereo amin'ity horonantsary ity izay tsy lanin'ny mpihinan-kena ara-dalàna:
Hahafantona
Fitsaboana fanampiny sy fampiraisana
