Inona no atao hoe sakafo biodynamic ary nahoana ianao no tokony hihinana azy ireo?

Votoatiny

• Inona ny fiompiana biodynamika?
• Ahoana no tsy itovizan'ny biodynamika amin'ny voajanahary?
• Maninona ianao no tokony hiahy ny fividianana biodynamika?
• Sooo Aiza no ahitako an'ity zavatra ity?
• Famerenana ho an'ny

Alaivo sary an-tsaina ny toeram-piompiana fianakaviana iray. Mety mahita tara-pahazavana ianao, kijana maitso, ombivavy faly sy miompy, voatabia mena mamiratra, ary tantsaha antitra iray falifaly miasa andro aman'alina hikarakarana ilay toerana. Izay mety tsy asehonao sary: ​​ny tantsaha antitra falifaly manaparitaka voly amin'ny bibikely ary manisy tany amin'ny zezika sy simika artifisialy, na manondraka antibiotika ao anaty sakafon'ny ombivavy alohan'ny hikolokoloana azy ireo amin'ny fivarotana kely loatra.

Ny marina mampalahelo dia rehefa lasa indostrialy izao tontolo izao dia lasa indostrialy koa ny rafi-tsakafontsika. Mety ho toa zavatra tsara izany. (Hey, midika izany fa afaka mahazo zavokà mandavantaona isika, na inona na inona hybrid manokana izay tadiavintsika, ary omby matavy mba hanomezana fahafaham-po ny hetahetan'ny burger antsika, sa tsy izany?) Saingy amin'izao fotoana izao, ny ankamaroan'ny toeram-piompiana dia toy ny ozinina kokoa noho ny loharanon'ny otrikaina vao maniry.

Ary eo no idiran'ny fiompiana biodynamika—famerenana ny famokarana sakafo ho any am-potony.

Inona ny fiompiana biodynamika?

Ny fambolena biodynamika dia fomba iray hijerena ny fambolena iray ho "zavamananaina velona, ​​mizaka tena, mizaka tena ary manaraka ny tsingerin'ny natiora", hoy i Elizabeth Candelario, talen'ny fitantanan-draharaha ao amin'ny Demeter, izay tokana manamarina ny fambolena sy ny vokatra biodinamika. Hevero ho toy ny organika-fa tsara kokoa.

Izany rehetra izany dia mety ho toy ny super hippy dippy, saingy tena mamerina fotsiny ny fambolena amin'ny fotony: tsy misy antibiotika, pestisida, na zezika artifisialy. "Ny fifehezana ny bibikely, ny fifehezana ny aretina, ny fanaraha-maso ny ahidratsy, ny fahavokarana, izany rehetra izany dia resahina amin'ny rafitra fiompiana fa tsy manafatra ny vahaolana avy any ivelany," hoy i Candelario. Ohatra, fa tsy mampiasa zezika azota artifisialy, ny tantsaha dia hanolo ny tsingerin'ny vokatra, hampiditra ny fampiasana zezika biby, na hamboly zavamaniry zezika sasany hitazomana ny haren'ny tany. Toy ny hoe Trano kely eo amin'ny Prairie fa amin'ny andro maoderina.

Ao amin'ny toeram-pambolena biodamika, ny tantsaha dia miezaka ny hitazona tontolo iainana isan-karazany sy voalanjalanja miaraka amin'ny fahitana tontolo iainana, sosialy ary toekarena. Teorika, a tonga lafatra Ny fambolena biodynamika dia mety misy ao anaty vatony kely. (Ary ny faharetana dia tsy natao ho an'ny sakafo ihany, fa ho an'ny akanjo fanazaran-tena koa!)

Ny fambolena biodynamika dia mety mahazo etona any Etazonia fotsiny izao, saingy efa ho zato taona teo izay. Ny filozofa aostraliana sy ny fanavaozana ara-tsosialy Rudolf Steiner, ilay "ray" amin'ny fambolena biodinamika, dia nampiditra azy io tamin'ny taona 1920, hoy ny departemantan'ny fambolena amerikana (USDA). Niitatra tany Etazonia izy tamin'ny 1938, rehefa nanomboka ny fikambanana Biodynamic Association ho fikambanana tsy mitady tombony maharitra maharitra any Amerika Avaratra.

Ny sasany tamin'ireo nandray voalohany dia tanimboaloboka, hoy i Candelario, satria nahita ny divay tsara indrindra eran-tany izy ireo avy amin'ny tanimboaloboka biodynamika any Frantsa sy Italia. Mandroso haingana, ary manomboka misambotra ny tantsaha hafa amin'izao fotoana izao, hoy i Candelario fa mifantoka amin'ny fananganana marika vokatra nasionaly i Demeter mba hahatonga ny entana biodynamika ho an'ny mpanjifa.

"Fironana vaovao io nefa vao misondrotra ao amin'ny indostrian'ny sakafo voajanahary, ary toy ny organika 30 taona lasa izay," hoy izy. "Hilaza aho fa hitranga ihany koa ho an'ny biodynamika - ny fahasamihafana dia efa manana ny indostrian'ny organika hianarana isika, ary tsy te haka 35 taona izahay vao tonga any."

Ahoana no tsy itovizan'ny biodynamika amin'ny voajanahary?

Eritrereto ny biolojika ho toy ny atsasaky ny fambolena mahazatra sy ny indostrialy ary ny fiompiana biodinamika. Raha ny marina, ny fambolena biodynamika dia tena dikan-teny voalohany amin'ny fambolena organika, hoy i Candelario. Saingy tsy midika izany fa ny biodinamika mitovy dia misy ny fenitra fanodinana sy fambolena rehetra, fa miorina eo amboniny. (P.S. Samy tsy mitovy amin'ny Fair Trade.)

Ho fanombohana, satria ny programa USDA Organic dia fehezin'ny governemanta amerikana, manerana ny firenena ihany izy io, fa ny biodynamic dia ekena iraisam-pirenena. (Manana toko any amin'ny firenena 22 izy ary miasa mihoatra ny 50.)

Faharoa, ny toeram-pambolena iray manontolo dia tsy mila voajanahary mba hamokarany sy fivarotana vokatra voajanahary voamarina; ny toeram-piompiana iray dia mety hampihena ny 10 isan-jaton'ny velarantany ho an'ny fambolena amin'ny fomba voajanahary. Fa ny an manontolo ny toeram-pambolena dia tsy maintsy voamarina biodynamika voamarina mba hamokarana entana biodynamika voamarina. Fanampin'izany, mba hahazoana mari-pahaizana biodinamika, 10 isan-jaton'ny eka dia tsy maintsy atokana ho an'ny zava-manan'aina (ala, faritra mando, bibikely, sns.).

Fahatelo, ny organika dia manana fenitra fanodinana iray ho an'ny vokatra rehetra (eto ny taratasin'ny zava-misy momba ny fomba fambolena organika ankapobeny), raha ny biodynamika kosa dia manana fenitra fanodinana 16 samihafa ho an'ny karazana vokatra (divay, ronono, hena, vokatra, sns.).

Amin'ny farany, izy roa dia samy manala ny zavatra mampatahotra amin'ny sakafonay. Ny fanamarinana biolojika dia midika fa tsy misy zezika synthetic, sludge maloto, irradiation, na injeniera génétika ampiasaina amin'ny sakafo, ary ny biby fiompy dia tsy maintsy omena sakafo ara-organika, sns. . Ohatra, fa tsy mitaky famahanana voajanahary fotsiny ho an'ny biby, ny ankamaroan'ny sakafo dia tsy maintsy miainga avy amin'ny fizotr'asa sy loharano hafa ao amin'ny toeram-piompiana.

Maninona ianao no tokony hiahy ny fividianana biodynamika?

Fantatrao ny fahatsapanao ny kitrokelinao rehefa mihinana sakafo mena ianao? Ex: io binge sôkôla io na ny servisy fry frantsay telo izay tsy dia nilainao akory, fa namela anao hikorontana nandritra ny andro maro? Toy ny fihinanana fahasalamana mahasalama anao, mahasalama anao, ny fihinana sakafo izay novolavolaina tamin'ny fomba mahasalama dia afaka manatsara anao.

"Fanafody ny sakafo," hoy i Candelario. "Ary alohan'ny hanombohantsika mieritreritra momba ny fividianana ranom-boankazo misy vitamina, ny fidirana ho mpikambana ao amin'ny gym, ny fanaovana ireo zavatra rehetra ataontsika satria te ho salama kokoa isika, ny toerana voalohany tokony hatombotsika dia ny sakafontsika. Ny vokatra avy amin'ny sakafo dia tsara ihany raha oharina amin'ny fambolena ao aoriany. "

Eto, antony efatra hafa tokony handinihanao ny fividianana biodynamic:

1. Ny kalitao. Ny famokarana avo lenta dia midika vokatra avo lenta kokoa toa ny voatabia azonao tamin'ny tsenan'ireo tantsaha eny an-toerana (na, tsara kokoa noho izany, nalaina avy tamin'ny voaloboka ianao) toa manana tsiro be dia be noho ireo avy ao anaty boaty lehibe episeria.

2. Ny sakafo. "Manankarena be izy ireo", hoy i Candelario. Amin'ny alàlan'ny fananganana microbiota mahasalama amin'ny tany, ny fambolena biodynamika dia manangana zavamaniry mahasalama, izay no miditra mivantana amin'ny vatanao.

3. Ny Tantsaha. Amin'ny alàlan'ny fividianana biodinamika, "manohana ireo tantsaha izay tena manao fampanjariam-bola amin'ny toeram-piompian'izy ireo ianao mba hitondrana ireo vokatra ireo eny an-tsena, amin'ny fomba tena mahasalama ny tantsaha, ny mpiasa tany, ary ny fiarahamonina misy an'io fiompiana io ," Hoy izy.

4. Ny planeta. "Biodynamic dia fenitra amin'ny fambolena voajanahary tsara tarehy," hoy i Candelario. Tsy mandray anjara amin'ny fiovaovan'ny toetr'andro izany, ary mety ho fanafodin'izany mihitsy aza.

Sooo Aiza no ahitako an'ity zavatra ity?

Demeter dia manana orinasa voamarina 200 ao amin'ny firenena. Manodidina ny 160 no toeram-pambolena ary ny ambiny dia marika, mitombo 10 isan-jato eo ho eo isan-taona, hoy i Candelario. Midika izany fa mbola voafetra ihany ny fisian'ny vokatra biodynamika-mila fantatrao tsara izay tadiavinao sy aiza no hitadiavana. Tsy ho tafintohina amin'izy ireo ianao amin'ny hazakazaka Trader Joe manaraka na amin'ny ShopRite. Fa ilaina ny mampiasa fotoana sy hery amin'ny fikarohana azy ireo. Azonao ampiasaina ity mpikaroka vokatra biodinamika ity mba hahitana toeram-pambolena sy mpivarotra akaiky anao. (Fanampin'izany, vanim-potoana majika amin'ny Internet, hahafahanao mividy entana amin'ny Internet.)

"Mila manam-paharetana ny mpanjifa satria mila fotoana kely vao hampivoarana ireo vokatra ireo, satria tsy maintsy mampandroso ny fambolena isika", hoy i Candelario. "Saingy rehefa mahita ireo vokatra ireo izy ireo ary mitady azy ireo, dia mifidy amin'ny vola dolara momba ny fanohanana [ity] karazana fambolena ity ... ary sady mividy ho an'ny fianakaviany ny vokatra matsiro sy mahavelona indrindra."

Haharitra kely ny fotoana hampitomboana ny tsenan-tsakafo biodinamika, saingy nilaza i Candelario fa mihevitra ny biodinamika hanaraka ny dian-tongotry ny fahombiazan'ny marika voajanahary izy: "Manantena aho fa amin'ny fototra, ny mpanjifa dia maniry organika fa tsy mahazatra, ary avy eo eo an-tampon'ny piramida, biodynamika no organika vaovao. " (Naharitra 35 taona teo ho eo vao tonga tahaka ny ankehitriny ny organika - izany no nahatonga ny vokatra organika "tetezamita" nandritra ny fotoana kelikely.)

Ary fampitandremana farany: Toy ny vokatra biolojika sy vokatra, ny sakafo biodinamika dia hiteraka faktiora amin'ny fivarotana lehibe kokoa. "Voavidy toy ny vokatra ara-javakanto rehetra izy ireo," hoy i Candelario. Fa raha maniry handany antsasaky ny karama amin'izany peratra ~ be dia be avy any Brooklyn izany ianao, maninona no tsy afaka mamoaka vola fanampiny ho an'ireo zavatra manome otrikaina amin'ny vatanao?

Famerenana ho an'ny