Nahoana ny Summer Rolls no Sakafo mahasalama tonga lafatra

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Io manaikitra mahasalama ihany tarehiny tsara tarehy sy sarotra. Raha ny tena izy dia mora ho an'ny DIY ireo horonana amin'ny fahavaratra, ary manamboatra sakafo ara-pahasalamana tonga lafatra, sakafo matsiro, na sakafo atoandro mihitsy aza. "Ny horonana fahavaratra dia tsara ho entina miaraka aminao rehefa eny an-dalana ianao," hoy i Michael Armstrong, chef mpanatanteraky ny Bodega Negra sy The Beach ao amin'ny Dream Downtown any New York City. "Vaovao, tsotra ary mahafa-po izy ireo," hoy izy. (Vakio ny antony mahatonga ny fisafidianana horonana fahavaratra mihoatra ny horonana lohataona hanampy anao hihena haingana kokoa.)

Fanampin'izay, azonao atao ny manafangaro sy mampifanaraka ny famenoana, izay midika fa misy safidy tsy misy farany ho an'ny combo salama. Eto izy dia mandrava ny fizotran'ny (faran'izay tsotra).

1) Mitsangàna. Hetezo ny legioma rehetra, ny voankazo (ovay ho sushi ny voankazo!), Ary ny famenoana hafa rehetra mitovy endrika sy habe hitazomana ireo horonana. Esory ny fonosan-taratasy vita amin'ny vary (bebe kokoa amin'io etsy ambany io), ary manangana takelaka paty na lovia marivo hafa misy rano marivo, ary koa hazo fisaka.

2) Atsofohy ny fonony. Tonga maina ny fonosan-tsakafo vietnamiana, noho izany dia mila averinao rano izy ireo mba hahatonga azy ho malefaka. Atsofohy moramora ao anaty rano izy ireo mandra-pahatongany.

3) Ampio ny famenoana. Apetraho eo amin'ny solaitrabe madio ny fonosana lena. Afangaro tsara ny akora eo amin'ny ampahatelon'ny fonony, eo afovoany. Afaka mamorona amin'ny famenoana ianao, fa ireto misy kombina efatra matsiro sy mahasalama izay tolo-kevitr'i Armstrong:

• Akoho nandrahoina, salady ranomandry potika, queso fresco, ravina tortilla crispy, avocado
• Patsabe nandrahoina, manga, paty vary manify, dipoavatra mena, cilantro
• Tofu natono, holatra shiitake voatoto, karaoty, daikon, radish
• Hena foza, salady Bibb, mayo, Sriracha, kôkômbra

4) Afatory izy ireo. Aforeto indray mandeha ny fonony, aforeto ny sisiny, ary tohizo ny fihodinana avy any ambany. Ahodino mafy, toy ny hoe manao burrito ianao.

Famerenana ho an'ny