Aretin'ny selio - fiheverana ny sakafo

Ny aretin'ny celiac dia aretina azo avy amin'ny fianakaviana voaroaka amin'ny fianakaviana.

Ny gluten dia proteinina hita ao amin'ny varimbazaha, orza, rai, na oats indraindray. Mety ho hita koa izany amin'ny fanafody sasany. Rehefa mihinana na misotro zavatra misy gluten ny olona voan'ny celiac, dia mamaly ny hery fiarovan'ny vatana manimba ny sisin'ny tsinay kely. Misy fiatraikany amin'ny fahafahan'ny vatana mandray otrikaina.

Ny fanarahana tsara ny sakafo tsy misy gluten dia manampy amin'ny fisorohana ny soritr'aretin'ny aretina.

Ny fanarahana ny sakafo tsy misy gluten dia midika fa mila misoroka ny sakafo, zava-pisotro ary fanafody rehetra vita amin'ny gluten. Midika izany fa tsy mihinana na inona na inona vita amin'ny orza, rai, ary varimbazaha. Voarara avokoa ny entana vita amin'ny lafarinina fotsy, na lafarinina.

SAKAFO AZONAO HANANA

• Tsaramaso
• Serealy vita tsy misy malta varimbazaha na orza
• Katsaka
• Voankazo sy legioma
• Hena, akoho amam-borona ary trondro (tsy misy mofo na namboarina tamin'ny gravies mahazatra)
• Entana miorina amin'ny ronono
• Oats tsy misy gluten
• Ovy
• -BARY
• Vokatra tsy misy gluten toy ny crackers, paty ary mofo
  

Ny loharano azo avy amin'ny gluten dia misy:

• Sakafo misy mofo
• Mofo, bagel, croissant ary mofo
• Mofomamy, donuts, ary mofomamy
• Serealy (betsaka)
• Crackers sy snacks maro no novidina tao amin'ilay magazay, toy ny poti-ovy sy chips tortilla
• Gravy
• Pancakes sy waffles
• Pasta sy pizza (hafa noho ny paty sy crust pizza tsy misy gluten)
• Lasopy (most)
• Hala-

Ny sakafo tsy dia miharihary izay tsy maintsy foanana dia misy:

• Labiera
• Candies (sasany)
• Fanapahana mangatsiaka, alika mafana, salamy na saosisy
• Mofo komonio
• Croutons
• Saosy marinade, saosy, soja ary saosy teriyaki
• Salady akanjo (sasany)
• Torkia mandoto tena

Mety atahorana ny fandotoana ny hazo fijaliana. Ireo zavatra tsy misy gluten voajanahary dia mety ho voaloto raha vita amin'ny tsipika famokarana iray ihany, na mifindra amin'ny toerana iray, toy ny sakafo misy gluten.

Mety ho sarotra ny misakafo any amin'ny trano fisakafoanana, asa, sekoly ary fiaraha-mikorana. Miantso mialoha ary manaova drafitra. Noho ny fampielezan'ny varimbazaha sy ny orza amin'ny sakafo dia zava-dehibe ny famakiana marika alohan'ny hividianana sakafo na fisakafoanana.

Na eo aza ny fanamby mahazo azy, ny fihazonana sakafo mahasalama sy voalanjalanja dia azo atao amin'ny fanabeazana sy ny drafitra.

Miresaka amin'ny mpitsabo aretin-tsaina voasoratra anarana izay manam-pahaizana manokana amin'ny aretin'ny selily sy ny sakafo tsy misy gluten hanampiana anao handamina ny sakafonao.

Azonao atao koa ny miditra amin'ny vondrona mpanohana eo an-toerana. Ireo vondrona ireo dia afaka manampy ny olona voan'ny celiac hizara torohevitra mahasoa momba ny akora, ny fanaova mofo ary ny fomba hiatrehana io aretina manova fiainana io.

Ny mpitsabo anao dia mety mandray multivitamin sy mineraly na famenon-tsakafo maha-olona anao hanitsiana na hisorohana ny tsy fahampiana.

Sakafo tsy misy gluten; Enteropathie mora tohina gluten - sakafo; Celiac sprue - sakafo

• Celiac sprue - sakafo tokony hialana

Kelly CP. Aretina celiac. Ao: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger sy Fordtran's Gastrointestinal and Liver disease: Pathophysiology / Diagnosis / fitantanana. Andiany faha-10 Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: toko 107.

Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, Calderwood AH, Murray JA; American College of Gastroenterology. Torolàlana momba ny klinika ACG: fitiliana sy fitantanana aretina celiac. Am J Gastroenterol. 2013; 108 (5): 656-677. PMID: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

Shand AG, Wilding JPH. Antony mahavelona amin'ny aretina. Ao: Ralston SH, Penman ID, Strachan MWJ, Hobson RP, eds. Ny toro lalana sy fampiharana ny fitsaboana an'i Davidson. 23rd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: toko 19.

Troncone R, Auricchio S. Aretina Celiac. Ao: Wyllie R, Hyams JS, Kay M, eds. Aretin-kibo vavony sy aretin-kibo. Faha-5 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: toko 34.