Author: Laura McKinney
Daty Famoronana: 1 Aprily 2021
Daty Fanavaozana: 17 Novambra 2024
Anonim
Let’s make an old recipe, Profiteroles (Chou à la crème)
Video: Let’s make an old recipe, Profiteroles (Chou à la crème)

Votoatiny

Ampidirinay ny vokatra heverinay fa mahasoa ny mpamaky anay. Raha mividy amin'ny alàlan'ity rohy ity ianao dia mety hahazo komisiona kely izahay. Ity ny fizotrantsika.

Ny dite maintso dia iray amin'ireo teha be mpampiasa eran'izao tontolo izao.

Ny fitrandrahana dite maitso dia endrika mifantoka ao aminy, miaraka amina kapsula iray monja misy taharo mavitrika mitovy amin'ny kapoaka dite maitso.

Tahaka ny dite maitso, loharanom-piteran-tsiranoka mahery ny loharano dite maitso. Ireo dia voamarina miaraka amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany, manomboka amin'ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny fo, ny aty ary ny atidoha ka hatramin'ny fanatsarana ny hoditrao ary hatramin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadana (1).

Inona koa, fanadihadiana marobe no nijery ny fahafahan'ny katsaka dite maitso manampy ny fihenan'ny lanja. Raha ny marina dia maro ny vokatra mampihena lanja no manasokajy azy ho singa lehibe.

Ity lahatsoratra ity dia mitrandraka tombontsoa ara-tsiansa 10 mitrandraka dite maitso.

1. Antioxidant be

Ny tombony ara-pahasalamana azo avy amin'ny fitrandrahana dite maitso dia mazàna noho ny atiny misy alim-poza.

Ny antioxidants dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny adin-okididida amin'ny fiadiana amin'ny fahasimban'ny sela ateraky ny radika afaka. Ity fahasimban'ny sela ity dia mifandraika amin'ny fahanterana sy aretina maro ().


Antioxidants polyphenol antsoina hoe catechins dia ahitana ny ankamaroan'ny votoatiny «antioksidant» vita amin'ny dite maitso. Anisan'ireo katesinina amin'ny dite maitso ny epigallocatechin gallate (EGCG) no be fikarohana indrindra ary heverina fa manome tombony lehibe indrindra amin'ny fahasalamana.

Ny fanadihadiana dia naneho fa ny fitrandrahana dite maitso dia mampitombo ny fahafahan'ny antioxidant an'ny vatana ary miaro amin'ny adin-tsaina (,,).

Ohatra, ny fandinihana iray dia nisy olona matavy be 35 naka 870 mg fitrandrahana dite maitso mandritra ny valo herinandro. Ny fahafahan'ny antioksidan-dràn'izy ireo dia nitombo hatramin'ny 1.2 ka hatramin'ny 2.5 μmol / L, salan'isa ().

Ny fitrandrahana dite maitso dia mampiroborobo ny fahafaha-manohitra ny otrikaina, izay mety hanampy amin'ny fisorohana olana ara-pahasalamana isan-karazany ateraky ny fihenjanana amin'ny oksidana.

FAMINTINANA:

Ny fitrandrahana dite maitso dia manankarena antioksida antsoina hoe catechins, izay naseho fa mampitombo ny fahaizan'ny antioxidant ary miaro amin'ny adin-tsaina oxidative.

2. Mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny fo

Ny fihenan-tsakafo oksidatif dia mampitombo ny fitomboan'ny tavy amin'ny rà, izay mampiroborobo ny aretin-koditra ary mitarika tosidra ambony (,).


Soa ihany fa ny antioxidants ao amin'ny fitrandrahana dite maitso dia afaka mampihena ny fivontosana ary manampy amin'ny fihenan'ny tosidra. Izy ireo koa dia afaka manakana ny fidiran'ny tavy amin'ny sela, manampy amin'ny fampihenana ny haavon'ny tavy (,,,).

Ny fandinihana iray dia nisy olona matavy be 56 izay manana tosidra ambony mihinana 379 mg ny dite maitso isan'andro mandritra ny telo volana. Naneho fihenan'ny tosidra betsaka izy ireo, raha oharina amin'ny vondrona placebo ().

Ankoatr'izay dia niaina fihenam-bidy lehibe amin'ny haavon'ny rà izy ireo, anisan'izany ny triglycerides ambany sy ny kolesterola LDL ().

Fianarana iray hafa amin'ny olona salama 33 nahita fa ny fakana 250 mg dite dite maitso isan'andro mandritra ny valo herinandro dia nampihena ny kolesterola manontolo tamin'ny 3,9% ary ny kolesterola LDL 4,5% ().

Raha jerena fa ny tosidra ambony sy ny haavon'ny tavy ambony dia mety hampidi-doza ny aretim-po, ny fifehezana azy ireo dia mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny fo.

FAMINTINANA:

Ny katesinina amin'ny dite maitso dia mety hanampy amin'ny fihenan'ny tosidra sy fanatsarana ny haavon'ny tavy, izay mampiroborobo ny fahasalaman'ny fo.


3. Tsara ho an'ny atidoha

Ny antioxidants amin'ny fitrandrahana dite maitso, indrindra ny EGCG, dia naseho mba hiarovana ny sela atidoha amin'ny adin-tsaina ().

Ity fiarovana ity dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny fahasimban'ny ati-doha izay mety hiteraka fihenan'ny saina sy aretin'ny ati-doha toa an'i Parkinson, Alzheimer ary dementia (,,).

Ankoatr'izay, ny fitrandrahana dite maitso dia mety hampihena ny asan'ny metaly mavesatra toy ny vy sy varahina, izay samy manimba ny sela ao amin'ny ati-doha (,).

Naseho koa izany mba hanampiana ny fahatsiarovana amin'ny alàlan'ny fanatsarana ny fifandraisana misy eo amin'ny faritra samihafa amin'ny ati-doha.

Ny fandinihana iray dia nisy olona 12 nisotro zava-pisotro malefaka misy 27.5 grama ny fitrandrahana dite maitso na placebo. Avy eo, raha niasa tamin'ny fitsapana fitadidiana ireo mpandray anjara, dia nalaina sary ati-doha mba hanombanana ny fiasan'ny ati-doha.

Ny vondrona fitrandrahana dite maitso dia nampiseho fitomboan'ny fiasan'ny ati-doha sy nanatsara ny fahombiazan'ny asa, raha ampitahaina amin'ny vondrona placebo ().

FAMINTINANA:

Ny fitrandrahana dite maitso dia hita fa misy fiatraikany tsara amin'ny fahasalaman'ny ati-doha sy ny fahatsiarovana azy, ary mety hanampy amin'ny fiarovana amin'ny aretin-tsaina.

4. Afaka manampy amin'ny fihenan-danja

Ny fitrandrahana dite maitso dia manankarena katesinina, ary misy kafeinina marobe ao anatiny.

Mahaliana fa toa io fitambaran-tsakafo io no tompon'andraikitra amin'ny fihenan'ny lanjany (,,,).

Ny catechins sy ny kafeinina dia naseho fa manampy amin'ny fihenan'ny lanjany amin'ny alàlan'ny fifehezana ireo hormona izay afaka manatsara ny thermogenesis (,,).

Ny thermogenesis dia ny fomba fandoroan'ny vatanao kaloria handevonana sakafo sy hamokarana hafanana. Ny dite maitso dia naseho hanamafisana an'ity fizotrany ity amin'ny fanaovana ny vatanao mahomby kokoa amin'ny fandoroana kaloria, izay mety hitarika fihenan-danja ().

Ny fandinihana iray dia nisy olona 14 naka kapsily nisy fangaro kafeinina, EGCG avy amin'ny dite maitso ary nalaina tao amin'ny guarana alohan'ny sakafo tsirairay. Nodinihiny avy eo ny vokatry ny fandoroana kaloria.

Hitan'izy ireo fa nandoro kaloria 179 bebe kokoa ireo mpandray anjara, amin'ny salan'isa, tao anatin'ny 24 ora ().

Ny fandinihana iray hafa dia naneho fa lehilahy salama 10 no nandoro kaloria 4% bebe kokoa nandritra ny 24 ora taorian'ny fihinanana kapsily fitrandrahana dite maitso misy kafeina 50 mg sy 90 mg EGCG ().

Inona koa, ny fanadihadiana 12 herinandro izay nahitana vehivavy matavy loatra 115 dia mihinana 856 mg nalaina dite maitso isan'andro nandinika fatiantoka lanja 2.4-lb (1.1-kg) teo amin'ireo mpandray anjara ().

FAMINTINANA:

Ny fitrandrahana dite maitso dia afaka manampy amin'ny fihenan'ny lanja amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny isan'ireo kaloria mandoro ny vatanao amin'ny alàlan'ny thermogenesis.

5. Mety hahasoa ny fiasan'ny atiny

Ny katesinina ao amin'ny fitrandrahana dite maitso dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny fivontosana ateraky ny aretin'ny atiny sasany toy ny aretin'aty tsy alikaola (NAFLD) (,).

Ny fandinihana iray dia nanome mpandray anjara 80 miaraka amin'ny NAFLD na 500 mg fitrandrahana dite maitso na placebo isan'andro mandritra ny 90 andro ().

Ny vondrona fitrandrahana dite maitso dia naneho fihenan-danja amin'ny haavon'ny anzima amin'ny atin'ny aty, izay famantarana ny fanatsarana ny fahasalaman'ny aty ().

Toy izany koa, ny marary 17 miaraka amin'ny NAFLD dia naka dite maitso 700 ml, izay misy katesins farafahakeliny 1, isan'andro mandritra ny 12 herinandro. Izy ireo dia nihena be ny atin'ny atiny atiny, ny fivontosana ary ny adin-tsaina ().

Mahaliana fa zava-dehibe ny fijanonana amin'ny doka atolotra ho an'ny fitrandrahana dite maitso, satria ny fihoarana azy dia naseho fa manimba ny atiny ().

FAMINTINANA:

Ny fitrandrahana dite maitso dia toa manampy amin'ny fanatsarana ny asan'ny aty amin'ny alàlan'ny fihenan'ny fivontosana sy ny adin-tsaina azo avy amin'ny oksidia.

6. Mety hampihena ny risika homamiadana

Ny fitazonana ny kibonao sy ny taova ao amin'ny vatanao dia miavaka amin'ny fahafatesan'ny sela sy ny fitomboana indray. Ny sela manokana fantatra amin'ny hoe sela dia mamokatra sela vaovao hisolo ireo izay maty. Ity dingana ity dia mitazona ny sela hiasa sy ho salama hatrany.

Na izany aza, rehefa voakorontana io fifandanjana io dia mety hitranga ny homamiadana. Izany dia rehefa manomboka mamokatra sela tsy miasa ny vatanao, ary tsy maty ny sela rehefa tokony.

Ireo antioxidants amin'ny fitrandrahana dite maitso, indrindra ny EGCG, dia toa misy fiatraikany tsara amin'ny fifandanjana amin'ny famokarana sela sy ny fahafatesana (,,).

Ny fikarohana iray dia nandinika ny vokatry ny fihinanana katesine dite maitso 600 mg isan'andro mandritra ny herintaona amin'ny marary atahorana voan'ny homamiadan'ny prostaty.

Hitan'izy io fa ny mety hitrangan'ny homamiadana dia 3% ho an'ny vondrona dite maitso, raha oharina amin'ny 30% ho an'ny vondrona mifehy ().

FAMINTINANA:

Ny fitrandrahana dite maitso dia naseho mba hanampy amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny sela. Mety hanampy amin'ny fisorohana karazana homamiadana aza izy io, na dia mila fikarohana bebe kokoa aza.

7. Mety ho tsara amin'ny hoditra ny singa ao aminy

Na raisina ho famenony na ampiharina amin'ny hoditra dia naseho ny fitrandrahana dite maitso hanatsara ny fahasalaman'ny hoditra ().

Ny fanadihadihana lehibe iray dia nanaporofo fa rehefa apetaka amin'ny hoditra dia afaka manampy amin'ny fikarakarana karazana olana amin'ny hoditra toy ny dermatitis, rosacea ary zana-kazo ny fitrandrahana dite maitso. Ary koa, ho famenony, naseho fa manampy amin'ny fahanteran'ny hoditra sy ny mony (,,).

Ohatra, ny fanadihadiana iray dia naneho fa ny fihinanana 1,500 mg ny dite maitso maitso isan'andro mandritra ny efa-bolana dia niteraka fihenan-danja amin'ny fipoahan'ny hoditra mena vokatry ny mony ().

Ankoatr'izay, ny fanafody fametahana sy ny fampiharana ny dite maitso dia toa manampy amin'ny fisorohana ny toe-piainan'ny hoditra toy ny fahaverezan'ny elitika amin'ny hoditra, ny fivontosana, ny fahanterana aloha loatra ary ny homamiadana vokatry ny fiakaran'ny taratra UV (,).

Ny fanadihadiana natao tamina olona 10 dia nanambara fa ny fanosotra crème iray misy dite dite maitso ho an'ny hoditra mandritra ny 60 andro dia nihatsara ny fahaizan'ny hoditra ().

Fanampin'izany, fanadihadiana iray dia naneho fa ny fampiharana ny dite maitso amin'ny hoditra dia mampihena ny fahasimban'ny hoditra ateraky ny fiposahan'ny masoandro ().

Mahaliana tokoa, ny fanampiana trondro dite maitso ho an'ny vokatra kosmetika dia naseho fa mahasoa ny hoditra amin'ny alàlan'ny fanomezana vokatra mahamando ().

FAMINTINANA:

Ny fitrandrahana dite maitso dia naseho mba hanampy amin'ny fisorohana sy fitsaboana ireo toe-pahasalamana maro.

8. Mety handray soa amin'ny fanatanterahana fanatanjahan-tena sy fanarenana

Ny fitrandrahana dite maitso dia toa manampy amin'ny fampihetseham-batana, na amin'ny fanatsarana ny fahombiazan'ny fanatanjahan-tena na amin'ny fanatsarana ny fanarenana.

Na dia manana tombony ara-pahasalamana maro aza ny fanatanjahan-tena, dia fantatra fa mamokatra fihenjanana sy sela manimba amin'ny vatana.

Soa ihany, ny antioxidants toy ny catechins dite maitso dia afaka mampihena ny fahasimban'ny sela ary manemotra ny havizanan'ny havizanana (,,).

Raha ny marina, ny fanadihadiana natao tamin'ny lehilahy 35 dia naneho fa ny fitrandrahana dite maitso miaraka amina fiofanana matanjaka mandritra ny efa-bolana dia nanatsara ny fiarovana ny antioxidant an'ny vatana ().

Ankoatr'izay, sprinters 16 izay naka dite maitso nandritra ny efa-bolana dia naneho ny fitomboan'ny fiarovana amin'ny adin-tsaina azo avy amin'ny tsimok'aretina ().

Ankoatr'izay, ny fitrandrahana dite maitso dia toa manararaotra ny fahombiazan'ny fanatanjahan-tena.

Ny fandinihana iray dia nahatsikaritra fa ny lehilahy 14 izay nihinana fitrandrahana dite maitso nandritra ny efa-bolana dia nampitombo ny halaviran-dry zareo 10,9% ().

FAMINTINANA:

Ny fitrandrahana dite maitso dia mampitombo ny fiarovana antioxidant amin'ny fahasimban'ny oxidative vokatry ny fanatanjahan-tena. Midika ho fanatanterahana fanatanjahan-tena sy fanarenana tsara kokoa izany.

9. Mety hanampy ny siramamy amin'ny rà

Ny katesinina amin'ny dite maitso, indrindra ny EGCG, dia naseho nanatsara ny fahatsapana insuline ary mifehy ny famokarana siramamy ao anaty, izay samy afaka mampihena ny haavon'ny siramamy ao anaty (,).

Ny fandinihana iray dia manome olona salama 14 zavatra mamy ary dite maitso 1,5 na placebo. Ny vondrona dite maitso dia niaina fandeferana siramamy ra tsara kokoa taorian'ny 30 minitra, ary nanohy naneho vokatra tsara kokoa, raha oharina amin'ny vondrona placebo ().

Ny fanadihadiana iray hafa dia naneho fa ny fitrandrahana dite maitso dia nanatsara ny fahatsapana insuline amin'ny zatovolahy salama amin'ny 13% ().

Ankoatr'izay, ny fanadihadiana iray tamin'ny fanadihadiana 17 dia namintina fa ny fitrandrahana dite maitso dia ilaina amin'ny fampihenana ny haavon'ny siramamy ao anaty ra. Izy io koa dia afaka manampy ny haavon'ny hemoglobin A1C, izay famantarana ny haavon'ny siramamy ao anatin'ny 2-3 volana lasa ().

FAMINTINANA:

Ny fitrandrahana dite maitso dia naseho mba hampitombo ny fahatsapana insuline sy ny fandeferana amin'ny siramamy ao anaty, mandritra ny fihenan'ny hemoglobin A1C sy ny haavon'ny siramamy ao anaty.

10. Mora ampiana amin'ny sakafonao

Ny fitrandrahana dite maitso dia misy amin'ny endrika ranoka, vovoka ary kapsily.

Safidy malalaka azo jerena ao amin'ny Amazon.

Azo esorina anaty rano ilay fitrandrahana ranona, fa ny vovo-tany kosa azo afangaro ho malama. Na izany aza, manana tsiro mahery izy io.

Ny fatra atoro ny fitrandrahana dite maitso dia eo anelanelan'ny 250-500 mg isan'andro. Ity vola ity dia azo avy amin'ny dite maitso 3-5 kaopy, na manodidina ny 1,2 litatra.

Saingy zava-dehibe ny fahalalana fa tsy ny famenon'ny dite maitso rehetra dia foronina mitovy. Ny famenon-tsakafo sasany dia tsy misy ravina dite maitso maina fotsiny, fa ny sasany kosa misy katesins mitokana iray na maromaro.

Ny catechin mifamatotra akaiky indrindra amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny fitrandrahana dite maitso dia EGCG, noho izany dia tianao ny hahazoana antoka fa misy ny famenon-tsakafo izay nohaninao.

Farany, tsara kokoa ny maka dite dite maitso miaraka amin'ny sakafo. Ny roa mihoatra ny doka natoro sy ny fitondrana azy amin'ny vavony foana dia mety hiteraka fahasimbana amin'ny aty (,).

FAMINTINANA:

Ny fitrandrahana dite maitso dia azo lanina amin'ny endrika kapsily, ranoka na vovoka. Ny fatra atolotra dia 250-500 mg nalaina tamin'ny sakafo.

Ny tsipika ambany

Noho ny atiny misy alim-poza (antioksida) avo lenta dia naseho ny fitrandrahana dite maitso hanatsara ny fahasalamana sy ny vatana.

Fikarohana marobe no nanaporofo fa ny fitrandrahana dite maitso dia afaka mampiroborobo ny fihenan'ny lanja, ny fifehezana ny siramamy amin'ny rà, ny fisorohana ny aretina ary ny fanarenana ara-batana.

Izy io koa dia afaka manampy amin'ny fitazonana ny hoditrao sy ny atinao ho salama, hampihena ny haavon'ny tavy, hifehy ny tosidra ary hanatsara ny fahasalaman'ny ati-doha.

Izy io dia azo lanina amin'ny endrika kapsily, ranoka na vovoka. Ny fatra atolotra dia 250-500 mg isan'andro, ary ny sakafo no tsara hanina azy.

Na te hanatsara ny fahasalamanao amin'ny ankapobeny ianao na hampihena ny risikao amin'ny aretina, ny fitrandrahana dite maitso dia fomba mora hanampiana antioksida manatsara ny fahasalamana amin'ny sakafonao.

Soso-Kevitra

Fantaro ny mahasamihafa ny tsy fiterahana sy ny tsy fiterahana

Fantaro ny mahasamihafa ny tsy fiterahana sy ny tsy fiterahana

Ny t y fiterahana dia ny faha arotan'ny fitondrana vohoka ary ny t y fiterahana dia ny t y fahaizana bevohoka, ary na dia ampia aina mifanolo aza ireo teny ireo dia t y.Ny ankamaroan'ny mpivad...
Vokatry ny sofina: antony lehibe 6 ary inona no hatao

Vokatry ny sofina: antony lehibe 6 ary inona no hatao

Amin'ny ankabeazan'ny tranga dia t y miteraka fanaintainana, mangidihidy na t y mahazo aina ny vongan-tany ao ambadiky ny ofina ary, noho izany, mazàna dia t y mariky ny zavatra mampidi-d...