Fomba 4 vaovao hanomanana trondro

Votoatiny

• Marinade
• Zesty Rub
• Zavamaniry vaovao
• Saosy "crème".
• Famerenana ho an'ny

Aza matahotra ny fieritreretana trondro mahandro: io proteinina mora indrindra io no atao sakafo matsiro sy mahasalama. Miaraka amin'ireto tetika tsotra ireto mba hanamafisana ny tsirony, na dia ny chef vao haingana indrindra aza dia afaka manamboatra sakafo trondro mahandro. Salmon vaovao, tonelina, snapper mena ary halibut no ankafiziko, saingy azonao atao koa ny mampiasa ireto fomba fanamboarana ireto mba hanovana ny trondro am-bifotsy ho sakafo matsiro sy mahasalama.

Marinade

Quentin Bacon

Ny marinade tsotra dia manampy tsiro tsy misy kaloria be loatra. Ny trondro amin'ireto taco matsiro ireto dia voahosotra anaty sokay, cilantro ary zava-manitra, ka tsy mila mankany amin'ny trano fisakafoanana meksikanina intsony ianao mba hanomezana fahafaham-po ny fanirianao trondro!

Taco Trondro mahatalanjona miaraka amin'ny saosy Tequila-Lime sy Slaw

Manompo: 6

Ingredients ho an'ny marinade:

1/4 kaopy ranom-boasary vaovao (2 ka hatramin'ny 3 limes)

3 sotro fihinanana miampy 2 sotrokely menaka oliva fanampiny

2 tablespoons vaovao voatetika cilantro vaovao

1/2 sotrokely komina voatoto

1/2 sotrokely cayenne dipoavatra

1/4 sotrokely sira an-dranomasina

Fonosana trondro fotsy 1 1/2 pounds, toy ny mahi-mahi, snapper mena na cod

Akora ilaina amin'ny slaw:

Radish mena na fotsy 8, voadidy manify (tokony ho 1 kaopy)

Laisoa mena 1/2 an-doha, atsasaky ny antsasaky ny voavily manify (na 3 kaopy eo ho eo)

3/4 kaopy siramamy

3/4 kaopy vinaingitra paoma

Akora ilaina amin'ny saosy:

1/2 kaopy (4 ounces) yaourt grika tsotra tsy matavy

2 sotrokely tequila tsara kalitao (azonao atao ny manolo ranom-boankazo fanampiny raha tianao)

Voasarimakirana makirana 1 sotrokely miampy ranom-boasarimakirana vaovao 1 sotro fihinana

1 sotrokely cilantro voatetika tsara

Ingredients ho an'ny tacos:

12 6-inch tortillas katsaka

Voasarimakirana 2, tapahina ao anaty wedges

Làlan-kizorana:

1. Mba hanaovana lasopy voatetika dia kobanina ao anaty vilia kely ny siramamy sy ny paoma. Ampio ny radish sy laisoa, rakofana tsara amin'ny fonosana plastika ary vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 3 farafahakeliny ary tsara kokoa mandritra ny alina.

2. Mandraraka ny trondro, ranom-boasarimakirana, menaka oliva, cilantro, komina, cayenne, ary sira miaraka amin'ny lovia antonony. Asio fillet trondro ary avadika ho akanjo. Fonosina fonosana plastika sy vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray, fara fahakeliny, na hatramin'ny adiny 3.

3. Ho an'ny saosy, yaorta whisk, tequila, zest sy sokay ary sokina, ary cilantro miaraka amina lovia kely. Apetaho amin'ny fonon-plastika ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahatongany.

4. Afanaina amin'ny hafanana be ny saribao na ny fatana entona, araka ny torolalan'ny mpanamboatra, na hafanaina amin'ny hafanana be ny lapoaly vita amin'ny vy. Mampiasà lamba famaohana taratasy sy tongony hamandoana ny grates an'ny grill miaraka amin'ny menaka canola sisa tavela. Esory ny trondro avy amin'ny marinade ary atsofohy mandra-pahatonga azy ho mafy orina sy tsy matevina mandritra ny 4 ka hatramin'ny 5 minitra. Alefaso amina lovia ny trondro ary aparitaho amin'ny sombin-kaikitra.

5. Ampidirina tortillas ary fonosina amin'ny lamba famaohana lena. Apetaho amin'ny takelaka sy ny microwave ao anaty fiakarana 10-segondra (eo amin'ny 30 segondra eo ho eo), jereo eo anelanelan'ny elanelam-potoana hahitana raha manafana azy ireo na azo afangaro.

6. Hatao, zarao amin'ny tortillas ny trondro. Amboary miaraka amin'ny laisoa voatetika sy radish ary aroso miaraka amin'ny saosy tequila sy sokay vaovao.

Recipe namboarina avy amin'ny Tena matsiro nataon'i Candice Kumai, Rodale Books, 2012

Sary: Quentin Bacon

Zesty Rub

Candice Kumai

Mba hanomanana fillet mankaleo, andramo kosehina miaraka amin'ny zezika citrus sy anana alohan'ny hanendasany azy amin'ny taratasy hodi-biby. Feno tsiron-tsakafo ity kosoka "mando" matsiro ity ary azo antoka fa hampiaiky volana na dia ireo mpihinana trondro be fisalasalana aza.

Halibut en Papillote

Manompo: 4

Fangaro:

1 ampahany sokay zest

Zary volomboasary zara 1

Paprika nifoka 1 ampahany

1 ampahany maina oregano

Ranom-boasary 2 sotrokely

sira an-dranomasina

4 (4-ounce) filet halibut

atody 1, kapohina kely, hosasana atody

Làlan-kizorana:

1. Afanaina 450 degre ny lafaoro. Aforeto amin'ny taratasy roa ny taratasy mivalona efatra mirefy 10-inch. Hetezo ao anaty antsasaky ny fonon-taratasy tsirairay, ary tazomy ny lafy aforitra, ka rehefa mivelatra dia mamorona fo feno.

2. Amboary ao anaty lovia kely iray ny kojakoja enina 6 mba hanaovana ny fako mando.

3. Amin'ny lafiny iray amin'ny hodi-biby miendrika fo dia apetraho ny fonosana ary apetaho amin'ny fehezan-drano lena 1/4.

4. Borosio amin'ny sisin'ny atody ny sisin'ny feta iray. Aforeto eo ambonin'ny trondro ny antsasaky ny bokikely. Manomboka eo amin'ny tampon'ny fo dia manomboka miforitra amin'ny sisiny, miborosy ny taratasy miaraka amin'ny fanasan'atody isaky ny aforitra mba hamoronana fonosana misy trondro voahidy. Ny vala tsirairay dia tokony hifanindry amin'ilay teo aloha.

5. Apetraho amin'ny fonosana ny fonosana halibut ary atsofohy mandritra ny 8 minitra.

6. Esory amin'ny lafaoro. Amin'ny fampiasana hety maranitra, tapaho ny varavarana eo an-tampon'ny fonosana tsirairay, mitandrema tsara mba tsy handoro ny tenanao amin'ny etona. Aforeto indray ny sisiny notapatapahina mba hampiharihary ny trondro. Manompoa dia mankafiza!

Recipe namboarina avy amin'ny Mahandro ny tenanao Sexy nataon'i Candice Kumai, Rodale Books, 2012

Loharano sary: ​​Candice Kumai

Zavamaniry vaovao

Candice Kumai

Ny anana vaovao toy ny basil, oregano, thyme ary tarragon dia tsy vitan'ny hoe manampy fofona mahery amin'ny trondro fotsiny, fa feno otrikaina sy vitamina mahasalama ihany koa. Ity pesto maivana ity, izay vita amin'ny amandy sy basil (tsy misy fromazy sy voanjo kesika), mampifangaro tsara ny lovia trondro ho an'ny tsiro matsiro tsy misy tavy be loatra.

Skinny Almond Pesto

Manao: pse 1 ka hatramin'ny 1 1/2 kaopy

Fangaro:

Ravina basil vaovao 3 kaopy, nesorina ireo taho

1/2 kaopy amandy manta manontolo

tongolo gasy 1, voatetika kely

3/4 sotro ranomasina

1/2 kaopy menaka oliva virjiny

Ranom-boasarimakirana vaovao 2 sotro fihinanana

Làlan-kizorana:

1. Ataovy anaty basile, almonds, tongolo lay ary sira an-dranomasina ao anaty processeur sy pulse hanambatra.

2. Raha vao somary masaka ny akora, ampio tsikelikely menaka oliva, manodina mandra-pahatapitahana tanteraka ny fangaro nefa mbola misy endrika ihany, 1 minitra eo ho eo. Pulse amin'ny ranom-boasarimakirana.

3. Tehirizo ao anaty fitoeram-bokatra na siny voaisy tombo-kase mandritry ny 1 herinandro.

Pasta Pantry tsotra miaraka amin'ny Tuna sy Skinny Almond Pesto

Manompo: 2

Fangaro:

1/2 boaty (8 ounces) linguine, masaka ary mangatsiaka

1 can albacore tuna amin'ny menaka oliva, tatatra

2 sotro fihinanana menaka oliva virjiny fanampiny

1/2 kapoaka Skinny Almond Pesto

1 kapoaka arugula dia 1/2 1/2 basily ranom-boasarimakirana sy sira zestra

Làlan-kizorana:

1. Atsofohy ao anaty vilia lehibe iray ny linguine efa masaka sy mangatsiaka miaraka amin'ny pesto sy menaka oliva, ary atsipazo ao anaty lam-boasary, vakio amin'ny garpu.

2. Atsipazo tsara ny akora rehetra mba hametahana azy. Manaova sira amin'ny ranomasina sy ranom-boasarimakirana ary zest mba hanandrana.

3. Ambony amin'ny arugula dia. Mametaka paty amin'ny alàlan'ny fampiasana tongony sy paty miolakolaka hamoronana haavo amin'ny lovia.

4. Vitao ny takelaka misy kofehy arugula vitsivitsy, basily vaovao, ary zita voasarimakirana vitsivitsy.

Loharano sary: ​​Candice Kumai

Saosy "crème".

Candice Kumai

Ny fifanakalozana an-tsokosoko amin'ity saosy "crème" somary lavorary ity? Ronono mihena no ampiasaiko fa tsy crème mavesatra hampihena ny kaloria raha mitazona ilay tsiro simba.

Salmon Pan-Seared amin'ny saosy balsamika mamy

Manompo: 4

Fangaro:

3 tablespoons dibera, zaraina

Sakamalaho 2, voadidy manify, tsara kokoa amin'ny mandolina

Jirofo tongolo gasy 2, vaky

1/4 kaopy soja soja nahena

Vinaingitra balsama 1/3 kaopy

Ronono 1 heny (12 grama) ronono aidina ambany tavy

1 (16-ons) fonosana linguine (pastas tsy misy gluten ihany koa no miasa!)

Fonosana salmon 1 kilao, zaraina amina servisy 4

Ranomasina sira mba hanandrana

Arugula 2 kaopy

1/2 kaopy voatoto voatoto (tsy voatery)

Làlan-kizorana:

1. Arotsaka ao anaty vilany misy afo midadasika ny dibera sy tongolo gasy 1 sotrokely. Mamoaka sakamalaho mandritra ny 5 minitra. Ampio tongolo lay ary tohizo ny nandrahoina mandra-volontany, 2 ka hatramin'ny 3 minitra eo ho eo.

2. Asio saosy soja sy vinaingitra balsamique ao anaty vilany ary andrahoy mandritra ny minitra vitsivitsy amin'ny afo midadasika. Vonoy ny hafanana. Manampia dibera 1 sotro dia afangaro mandra-pahatonga ho emulsifé tanteraka. Amin'ny fampiasana sivana tsara, saosy saosy, manary ny tongolo lay sy ny tongolo lay. Atokana mba hampangatsiatsiaka.

3. Ao anaty vilany kely misy afo mafana, ampio ronono manetona ary ahena ho antsasaky ny fatra. Esory amin'ny hafanana. Mangatsiatsiaka kely.

4. Raha mihena ny ronono misavoana, mahandro linguine araka ny torolàlana momba ilay fonosana. Atsofohy, taitra amin'ny rano mangatsiaka, ary atokàny.

5. Ao anaty lapoaly na saofera vy atsofoka amin'ny hafanana antonony dia ampio dibera sy salmon iray sotro. Andrahoy salmon ao anaty lapoaly mafana mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra ary apetraho ao anaty lafaoro 350 degre hahavita 5 ka hatramin'ny 6 minitra, na 7 ka hatramin'ny 8 minitra raha vita tsara.

6. Mba hamaranana ny saosy dia afangaro amin'ny fangaro balsamique/soy sauce ny ronono efa nihena. Kobanina mba hitambatra, ary asiana sira an-dranomasina.

7. Raha atao anaty lovia dia atsipazo maivana amin'ny fiteny saosy balsamika ny linguine. Atsipazo moramora ao anaty arugula. Top miaraka amin'ny hazavozavo voapotsitra, raha ampiasaina, ary farany, manaloka salmon rehefa vonona.

Loharano sary: ​​Candice Kumai

Famerenana ho an'ny