Inona avy ireo sakafo misy asidra

Votoatiny

• Lisitry ny sakafo misy asidra
• Ahoana ny fampidirana sakafo misy asidra ao amin'ny sakafo

Ny sakafo asidra dia ireo izay mampiroborobo ny haavon'ny asidra ao anaty rà, izay mahatonga ny vatana hiasa mafy kokoa hitazona ny ara-dalàna ny rà mandriaka, hampihena ny hery fiarovan'ny vatana ary hampitombo ny mety ho aretina hafa.

Ny teôria sasany, toy ny an'ny sakafon-tsiranoka, dia mihevitra fa ny sakafo misy asidra dia afaka manova ny fon'ny ra, ka mahatonga azy io ho asidra kokoa, na izany aza, tsy azo atao izany, satria ny fifandanjana asidra-base izay ananan'ny vatana, dia tena ilaina amin'ny metabolisma sy fiasan'ny sela, noho izany ny pH amin'ny rà dia tsy maintsy tazonina eo anelanelan'ny 7.36 sy 7.44. Mba hitazonana ireo soatoavina ireo, ny vatana dia manana mekanisma samihafa izay manampy amin'ny fanaraha-maso ny pH ary manonitra ireo fiovana mety hitranga.

Misy aretina na toe-javatra sasany izay mahazaka ny ra, ary amin'ireny tranga ireny, arakaraka ny hamafiny, dia mety hampidi-doza ilay olona. Na izany aza, inoana fa ny sakafo misy asidra dia mety, ao anatin'io sokajin-javatra pH io, hahatonga ny ra ho asidra kokoa, ka hahatonga ny vatana hiasa mafy kokoa hitazona ny rà mandriaka ao anatin'ny ara-dalàna.

Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny ph ny urin dia tsy maneho ny toetry ny fahasalaman'ny olona, ​​na ny pH an'ny rà, ary mety hisy fiantraikany hafa, ankoatry ny sakafo.

Lisitry ny sakafo misy asidra

Sakafo asidra izay afaka manova ny pH dia:

• voa: vary, cuscus, varimbazaha, katsaka, carob, buckwheat, oats, rye, granola, germ germe sy sakafo nomanina avy amin'ireo serealy ireo, toy ny mofo, paty, cookies, mofomamy ary ny toast french;
• Voankazo: plum, serizy, manga, paiso, currants ary voankazo am-bifotsy;
• Vokatra vita amin'ny ronono sy ronono: gilasy, yaorta, fromazy, fanosotra ary whey;
• atody;
• Saosy: mayonnaise, ketchup, mustard, tabasco, wasabi, saosy, vinaingitra;
• Voankazo maina: voanjo brazil, voanjo, pistachios, cashews, voanjo;
• Masomboly: tanamasoandro, chia, flaxseed ary sesame;
• Sôkôla, siramamy fotsy, popcorn, jam, dibera voanjo;
• Tavy: dibera, margarine, menaka, menaka oliva ary sakafo hafa misy tavy;
• Akoho, trondro ary hena amin'ny ankapobeny, indrindra ny hena voahodina toy ny saosisy, ham, saosisy ary bologna. Ireo tsy matavy firy koa tsy dia be asidra;
• Akorandriaka: mussels, oysters;
• legioma: tsaramaso, voasarimakirana, sipa, soja;
• zava-pisotro: zava-pisotro mahery, ranom-boankazo, vinaingitra, divay ary zava-pisotro misy alikaola.

Ahoana ny fampidirana sakafo misy asidra ao amin'ny sakafo

Raha ny sakafo alkaline dia azo ampidirina ao anaty sakafo ny sakafo misy asidra, na izany aza, tsy maintsy misy eo anelanelan'ny 20 ka hatramin'ny 40% amin'ny sakafo izy ireo, ary ny 20 ka hatramin'ny 80% sisa amin'ny sakafo dia tsy maintsy misy alkaly. Rehefa ampidirina ny sakafo misy asidra dia tokony aleon'ny olona iray izay voajanahary sy tsy voahodina tsara, toy ny tsaramaso, voanemba, voanjo, fromazy, yaorta na ronono, satria ilaina amin'ny vatana izany, fa ny siramamy sy lafarinina fotsy kosa dia tokony hialana.

Sakafo manankarena voankazo, legioma ary sakafo voajanahary, misy vitamina, mineraly ary antioksida izay mamela ny vatana hifehy mora foana ny fon'ny ra, mitazona azy hanakaiky kokoa ny pH alkaly, mankasitraka ny hery fiarovan'ny vatana ary misoroka ny fisehoan'ny aretina.