Sakafo manankarena amin'ny asidra Glutamic

Votoatiny

• Lisitry ny sakafo manankarena amin'ny asidra Glutamic
• Inona no atao hoe asidra glutamic

Ny asidra glutamic dia asidra amine manan-danja amin'ny fampandehanana tsara ny ati-doha, ankoatry ny maha-zava-dehibe ny fiandohana akora hafa ilaina amin'ny fiasan'ny vatana, toy ny glutamate, proline, gamma-aminobutyric acid (GABA), ornithine ary glutamine , izay asidra amine izay misy vetivety ary fototry ny fizotran'ny fananganana hozatra, ary matetika ampiasaina ho famenon'ireo olona maniry hahazo ny hozatra.

Ny loharanon'ny asidra glutamic dia ny sakafon'ny biby, toy ny atody, ronono, fromazy ary hena, nefa koa hita ao anaty legioma sasany, toy ny asparagus, watercress ary lettuce, ohatra.

Ny asidra glutamic dia tompon'andraikitra amin'ny tsiro umami, izay mifanaraka amin'ny tsiro mahafinaritra amin'ny sakafo. Noho io antony io, ny sira misy asidra glutamaty, antsoina hoe monosodium glutamate, dia ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo ho toy ny additive hanatsarana ny tsiron'ny sakafo.

Lisitry ny sakafo manankarena amin'ny asidra Glutamic

Ny sakafon'ny biby no loharanon'ny asidra glutamic, fa io asidra amine io koa dia azo jerena amin'ny sakafo hafa, ny tena lehibe dia ny:

• Atody;
• Ronono;
• Cheese;
• Trondro;
• Yogurt;
• Omby;
• Voatavo;
• Cress;
• Cassava;
• Tongolo gasy;
• Salady;
• Ovy anglisy;
• Asperza;
• Broccoli;
• Beetroot;
• Aubergine;
• Karaoty;
• Okra;
• Pod;
• Voanjo;
• Voanjo Brezila;
• Almond;
• Voanjo;
• Oat;
• Bean;
• Pea;

Ny asidra glutamic izay misy ao anaty sakafo dia voadoka ao amin'ny tsinainy kely fa rehefa afaka mamokatra an'io asidra amine io ny vatana dia tsy dia ilaina loatra izany.

Inona no atao hoe asidra glutamic

Ny asidra glutamic dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fiasan'ny ati-doha, satria izy io dia afaka manentana ny fahatsiarovana ary manampy amin'ny fanafoanana ny amoniaka, izay zavatra misy poizina, mampiroborobo ny fihenan'ny ati-doha.

Ankoatr'izay, satria izy io dia mpialoha lalana ny zavatra maro hafa ao amin'ny vatana, ny asidra glutamatika dia manana asa hafa, ny tena lehibe dia ny:

• Fanamafisana ny hery fiarovan'ny vatana;
• Famokarana angovo;
• Sintona proteinina, mampiroborobo ny fiforonan'ny hozatra;
• Mihena ny tebiteby;
• Fanatsarana ny fiasan'ny fo sy ny ati-doha;
• Fanesorana ireo akora misy poizina avy amin'ny fielezana.

Ho fanampin'izany, ny asidra glutamic dia afaka manetsiketsika ny tavy ary noho izany dia azo ampiasaina ho mpiray dina amin'ny fihenan'ny lanja.