Sakafo tsy misy gluten 15 ampiasaina amin'ny sakafo

Votoatiny

• Ahoana ny fomba fanaovana sakafo tsy misy gluten

Ny vondron'ireo sakafo tsy misy gluten dia voankazo, legioma ary hena, satria tsy manana an'io proteinina io ao anaty ny endrik'izy ireo. Ho fanampin'izay, misy lafarinina vitsivitsy azo ampiasaina hanoloana ny lafarinina varimbazaha na raiam-bary amin'ny fikarakarana mofo, cookies ary mofomamy, ohatra, ary koa ny vokatra sasany izay nanondroana fa "tsy misy gluten" izy ireo.

Ireto sakafo tsy misy gluten ireto dia zava-dehibe amin'ny olona voan'ny aretina celiac, tsy fandeferana na fahatsapana ny gluten ary koa ho an'ireo olona voan'ny autisme, satria io proteinina io dia mety hiteraka fivontosan'ny tsinay sy ny soritr'aretina toy ny fivalanana sy ny fanaintainan'ny kibo, ka manasarotra ny otrikaina sasany. ho variana.

Na izany aza, afaka mandray soa avy amin'ny fihenan'ny fihinanana sakafo misy gluten ny tsirairay, satria gliosida izy ireo izay miteraka fivontosana, fivontosana ary tsy mahazo aina amin'ny kibo.

Ny sakafo tsy misy gluten amin'ny endriny dia:

1. Ny voankazo rehetra;
2. Ny legioma, legioma ary fantsom-panafody rehetra toy ny ovy, mangahazo, ovy ary ovy;
3. Hena, atody, hazan-dranomasina ary trondro;
4. Tsaramaso, voanjo, voanjo ary soja;
5. Vary, mangahazo, amandy, voanio, carob, quinoa ary lafarinina pea;
6. Vary, katsaka, buckwheat ary quinoa;
7. Korniska (zana-katsaka);
8. Siligaoma tapioca;
9. Poti-ovy;
10. Sakafo katsaka nandrahoina
11. Sira, siramamy, vovoka sôkôla, kakaô;
12. Gelatine;
13. Menaka sy menaka oliva;
14. Voankazo maina toy ny amandy, kennuts, chestnuts, voanjo ary pistachios;
15. Ronono, yaorta, dibera ary fromazy.

Misy ihany koa ireo sakafo tsy misy gluten hafa izay azo vidiana mora amin'ny magazay ara-pahasalamana toy ny mofo sy paty, ohatra, fa amin'ity tranga ity dia tokony hamaky ny label "vokatra tsy misy gluten" na "tsy misy glotena"holaniana.

Zahao ity horonantsary eto ambany ity raha mila fomba fahandro mahadio gluten mora azo:

Ny katsaka sy ny oatmeal dia mety misy soritry ny gluten, satria ireo sakafo ireo dia azo zahana amin'ny toerana anaovana fikororohana ny lafarinina, ny rai, na ny vary hordea koa. Izany no antony maha-zava-dehibe ny famakiana ny mari-pamantarana sakafo alohan'ny fividianana azy, tsy ho an'ireo vokatra ireo ihany, fa ho an'ny vokatra indostrialy rehetra.

Ho fanampin'izany, amin'ny tranga celiac people, ny oats dia tokony hohanina amin'ny alàlan'ny fitarihan'ny mpahay sakafo iray, satria na dia tsy misy gluten aza, amin'ny tranga sasany dia voamarika fa ny vatana dia afaka mamorona fihetsika manohitra ny proteinina oat, izay mety hahatonga ny ratsy kokoa ny krizy.

Ahoana ny fomba fanaovana sakafo tsy misy gluten

Ny sakafo tsy misy gluten dia misy amin'ny fanafoanana karazan-tsakafo sy fiomanana izay misy lafarinina, orza na lafarinina, ohatra ny mofomamy, mofomamy, mofomamy na mofo, ohatra. Jereo ny sakafo hafa misy gluten.

Ity sakafo ity dia ampiasain'ny olona tsy mahazaka gluten ary ny tanjon'izy ireo dia ny hampihenana ny fivontosan'ny tsinay mba hampitomboana ny fihinanan'ny otrikaina ary, hanala ny soritr'aretina gastrointestinal toy ny fivalanana sy ny aretin-kibo, izay fahita amin'ireo olona ireo. Mianara bebe kokoa momba ny sakafo tsy misy gluten ary rehefa voalaza izany.

Na izany aza, ny sakafon'ny gluten dia ampiharina ihany koa amin'ny tanjon'ny fihenan'ny lanjany, satria ny fampiasana azy dia midika hoe fanafoanana ireo lafarinina voadio sy gliosida sasany izay mankasitraka ny fitomboan'ny lanja. Na inona na inona antony dia ilaina ny manatona mpitsabo aretin-tsaina iray hanatanterahana izany, satria azo atao tsara ny miantoka ny fihinana ny otrikaina rehetra ilaina amin'ny fampandehanana tsara ny vatana.

Jereo ato amin'ny horonantsary etsy ambany ny torohevitra vitsivitsy momba ny sakafo tsy misy gluten: