Inona no atao hoe anisakiasis, soritr'aretina ary fitsaboana

Votoatiny

• Soritr'aretina lehibe
• Ahoana ny fanamafisana ny aretina
• Ahoana no anaovana ny fitsaboana
• Kitapo biolojika Anisakiasis
• Ahoana ny fomba hisorohana ny anischiasis

Ny Anisakiasis dia aretina ateraky ny katsentsitra iray karazana Anisakis sp., izay hita indrindra amin'ny hazan-dranomasina, toy ny crustacea, hena ary trondro maloto. Noho io antony io, io karazana aretina io dia mahazatra indrindra amin'ny kolontsaina izay misy fahazarana mihinana sakafo manta, toy ny sushi, ohatra.

Rehefa mihinana sakafo voaloton'ity parasito ity dia afaka mahatratra ny vavony sy ny tsinay ny olitra, ka miteraka soritr'aretina toy ny fanaintainan'ny kibo mafy, tazo, maloiloy ary malaise ankapobeny izay mety hiseho ora vitsivitsy aorian'ny fihinanana ny sushi, ohatra.Noho izany, raha misy ny soritr'aretina miseho aorian'ny fihinanana sakafo manta dia tsara ny manatona mpitsabo ankapobeny hahafantarana raha misy io katsentsitra io ary hanomboka ny fitsaboana sahaza azy.

Jereo ny famintinana haingana an'ity karazana aretina ity sy ireo aretina hafa ateraky ny katsentsitra:

Soritr'aretina lehibe

Soritr'aretina vokatry ny Anisakis sp. Mety hiseho mandritra ny ora vitsivitsy aorian'ny fihinanana ireo sakafo voan'ny otrikaretina, ny tena lehibe dia ny:

• Fanaintainana kibo mafy;
• Malahelo sy mandoa;
• Mivonto ny kibo;
• Fivalanana;
• Ny fisian'ny rà ao amin'ny seza;
• Fanaviana ambany 39ºC, tsy tapaka.

Ho fanampin'izany, ny olona sasany dia mety hiteraka soritr'aretina mahazatra amin'ny fanehoan-kevitra mahazaka, toy ny mangidihidy sy ny lokon'ny hoditra, ny fivontosan'ny tarehy na ny fifohana rivotra.

Ahoana ny fanamafisana ny aretina

Ny dokotera dia mety miahiahy ny amin'ny anisakiasis rehefa avy nanombatombana ny soritr'aretin'ny tsirairay sy ny tantarany, indrindra raha nihinana trondro na sushi ilay olona. Na izany aza, ny fomba tokana hanamafisana ny aretina dia ny fanaovana endoscopy hijerena ny fisian'ny olitra ao anaty vavony na amin'ny ampahany voalohany amin'ny tsinay.

Mandritra ny endoscopy, raha fantatra ny olitra, ny dokotera dia afaka manala azy ireo amin'ny fampiasana fitaovana manokana izay mahatratra ny vavony amin'ny alàlan'ny fantsona ampiasaina mandritra ny endoscopy.

Ahoana no anaovana ny fitsaboana

Amin'ny ankamaroan'ny tranga, ny aretin-tsiranoka Anisakis sp. dia tsaboina mandritra ny endoscopy. Ho an'izany, ny dokotera, aorian'ny famaritana ny katsentsitra, dia mampiditra fitaovana manokana amin'ny alàlan'ny fantsom-panafody mba hahatratrarana ny vavony sy hanala ireo olitra.

Na izany aza, rehefa tsy azo atao izany na rehefa efa niparitaka tamin'ny tsinay ny tsiranoka, dia mety ilaina ny maka dewormer, antsoina hoe Albendazole, mandritra ny 3 ka hatramin'ny 5 andro, hamonoana ny katsentsitra sy hanafoanana azy ao anaty fotaka. Amin'ny tranga maro, ny vatana koa dia miafara amin'ny fanesorana ny olitra voajanahary, ka olona maro no mety tsy hahafantatra akory hoe voan'ny virus izy ireo.

Amin'ny tranga henjana indrindra, izay mitombo hatrany ny anisakiasis aorian'ireto fitsaboana roa ireto, dia azo atao ny manoro hevitra amin'ny fandidiana mba hanesorana tsirairay ny olitra tsirairay.

Kitapo biolojika Anisakiasis

Anisakiasis dia vokatry ny olitra Anisakis sp. ary ny tsingerim-piainany dia manomboka rehefa misy biby mampinono anaty rano, toy ny trozona voany na liona an-dranomasina, mandeha anaty rano ao anaty ranomasina, mamoaka atody mamorona sy mamorona olitra vaovao. Ireo olitra ireo avy eo dia lanin'ny crustacea, izay farany lanin'ny hena sy trondro ary koa voan'ny virus.

Rehefa tratra ireo trondro ireo dia mitombo hatrany ny olitra ao anaty nofony ary, noho izany, raha mihinana manta ny korontana dia honina ao anaty vavony sy tsinay ny olona mihinana ireo hena trondro tratry ny aretina.

Ahoana ny fomba hisorohana ny anischiasis

Ny fomba tsara indrindra hialana amin'ny aretina amin'ity karazana larva ity dia ny fandrahoan-trondro sy ny hena amin'ny hafanana mihoatra ny 65º C. Na izany aza, rehefa ilaina ny mihinana trondro manta, toy ny amin'ny sushi, dia asaina mitandrina ianao.

Ny fitehirizana ireo trondro alohan'ny hihinanana azy dia tsy maintsy vonoina, araho ireto toro lalana manaraka ireto:

• Hangatsiaka sy hitahiry amin'ny - 20º C: hatramin'ny 7 dais;
• Hangatsiaka sy hitahiry amin'ny - 35 º C: mandritra ny 15 ora latsaka;
• Mihamangatsiaka ao amin'ny - 35º C ary mitahiry amin'ny - 20ºC: hatramin'ny 25 ora.

Ny karazan-trondro tratran'ity olitra ity matetika dia ny salmon, ny hena, ny cod, ny herring, ny mackerel, ny halibut ary ny tery.

Ho fanampin'izany, mazàna dia manana 1 sm mahery ny olitra ary, noho izany, dia hita amin'ny nofon'ireo trondro. Noho izany, raha misakafo amin'ny trano fisakafoanana sushi ianao, ohatra, dia mila mitandrina amin'ireo sombin-tsakafo alohan'ny hisakafoanana.