Iza no tena mahasalama? Sweeteners artifisialy vs. Sugar

Votoatiny

• Ny lafiny tsy dia mamy amin'ny zava-mamy artifisialy vs. Sugar
• Aspartame
• Sucralose
• Sakarina
• Agave Nectar
• Stevia
• Xylitol
• Famerenana ho an'ny

Tsy takona afenina izany - ny siramamy be dia be dia tsy tsara amin'ny vatanao, manomboka amin'ny fivontosana ka hatrany amin'ny fitomboan'ny vintana ateraky ny hatavezina sy aretim-po. Noho ireo antony ireo dia nanoro hevitra ny American Heart Association (AHA) fa ny salanisan'ny Amerikanina dia tokony hametra ny sotrokely fanampiny ho 6 sotrokely ho an'ny vehivavy ary 9 sotrokely ho an'ny lehilahy.

Saingy mahasalama kokoa ve ny solon-siramamy? Misy mpanam-penitra artifisialy tokana ve? Nitodika tany amin'ireo manampahaizana momba ny fitsaboana sy ny sakafo izahay ho an'ny lisitry ny mamy artifisialy mahazatra ary ny fizarazarana marina sy ara-tsiansa momba ny mamy artifisialy vs.

Ny lafiny tsy dia mamy amin'ny zava-mamy artifisialy vs. Sugar

Toa ny faniriana mahagaga no tanteraka ao anaty fonosana kely miloko. Mbola afaka mankafy ny kafe sy mahafinaritra ianao nefa tsy misy kaloria fanampiny. Saingy nandritra ny taona maro, ny adihevitra marim-pototra dia namorona izay milaza ny zava-mamy artifisialy dia mety hitarika fitomboan'ny lanja.

"Ny zava-mamy artifisialy dia mandrisika ny vatantsika hamokatra insuline hormonina mitombo lanja, izay mahatonga ny vatana hitahiry kaloria ho matavy," hoy i Morrison. Ary na dia tamin'ny fanambarana nataon'ny AHA teo aloha aza dia nanambara fa ny mamy tsy mahasalama dia manana ny fahafaha-manampy ny olona hahatratra sy hihazona ny lanjany kendrena, dia nanambara ihany koa izy ireo fa voafetra ny porofo ka noho izany tsy azo antoka. (Mifandraisa: Maninona ny sakafom-bary ambany na tsy misy siramamy no mety ho hevitra ratsy be)

Fanampin'izay, maro amin'ireo solon-siramamy hita ao amin'ny sakafo sy zava-pisotro misy sakafo no feno akora simika, izay mety hanery ny hery fiarovanao. "Rehefa mihinana ireo akora simika ireo isika dia mila miasa mafy ny vatantsika mba hametahana azy ireo, ka tsy hamela ny loharano hampihena ny vatantsika amin'ireo zavatra simika maro azontsika teo amin'ny tontolo iainana," hoy i Jeffrey Morrison, MD, mpitsabo sy mpanolo-tsaina momba ny sakafo. Klioba Fitness Equinox.

Fa raha ny zava-mamy no resahina, iza no meloka indrindra? Inona no mamy artifisialy tsara indrindra? Rehefa mandanjalanja ny mahatsara sy maharatsy ny zava-mamy artifisialy vs. siramamy ianao dia vakio hatrany ny bokinao ho an'ny tsara indrindra sy ratsy indrindra amin'ity lisitr'ireo zava-mamy ity.

Aspartame

Namidy tamin'ny anarana toy ny NutraSweet® sy Equal®, aspartame dia iray amin'ireo zava-mamy mampiady hevitra sy be resaka eo amin'ny tsena.Raha ny marina, "tamin'ny taona 1994, ny 75 isan-jaton'ny fitarainana tsy misy zava-mahadomelina amin'ny FDA dia ho setrin'ny aspartame", hoy i Cynthia Pasquella-Garcia, mpitsabo ara-pahasalamana sy mpitsabo amin'ny ankapobeny. Ireo ratra ireo dia nanomboka tamin'ny fandoavana sy aretin'andoha ka hatramin'ny fanaintainan'ny kibo ary hatramin'ny homamiadana mihitsy aza.

Aspartame vs. siramamy: Ny aspartame dia tsy misy kaloria ary matetika ampiasaina amin'ny fanaovana mofo. Izy io dia misy savony misy akora tsy mahazatra, toy ny phenylalanine, asidra aspartika ary methanol.

"Ny metanol avy amin'ny aspartame dia rava ao amin'ny vatana ka lasa formaldehyde, izay avadika ho asidra formic avy eo," hoy i Pasquella-Garcia. "Izany dia mety hitarika amin'ny acidose metabolika, toe-javatra izay misy asidra be loatra ao amin'ny vatana ary miteraka aretina." Na dia efa voadinika mafy aza ny rohin'ny aspartame amin'ny olana ara-pahasalamana, dia vitsy ny porofo hitazomana izany hiala amin'ny talantalana. Ny Food and Drug Administration (FDA) dia nametraka ny fihinanana isan'andro (ADI) ekena ho 50 mg/kg amin'ny lanjan'ny vatana, izay mitovy amin'ny zava-pisotro misy aspartame 20 eo ho eo ho an'ny vehivavy 140 kilao.

Sucralose

Fantatra amin'ny anarana hoe Splenda (ary namidy ihany koa amin'ny Sukrana, SucraPlus, Candys, ary Nevella), ny sucralose dia novolavolain'ny mpikaroka tamin'ny taona 1970 tany am-boalohany, izay nanandrana namorona bibikely famonoana bibikely. Ny Splenda dia matetika lazaina ho mamy voajanahary indrindra satria avy amin'ny siramamy izy io, saingy mandritra ny fizotran'ny famokarana dia nosoloina atôma klôro ny sasany amin'ireo molekiolany. (Related: Ahoana ny fomba hampihenana ny siramamy ao anatin'ny 30 andro - tsy ho lasa adala)

Sucralose vs. Sugar: Amin'ny lafiny iray, ny sucralose dia tsy misy fiantraikany amin'ny haavon'ny glucose amin'ny ra eo noho eo na maharitra. "Ny Splenda dia mandalo ao amin'ny vatana miaraka amin'ny fidiran'ny kely indrindra, ary na dia avo 600 heny noho ny siramamy aza izy io, dia tsy misy fiantraikany amin'ny siramamy ao amin'ny ra izany," hoy i Keri Glassman, R.D., mpahay sakafo voasoratra anarana ary mpanoratra ny Sakafo mahafatifaty malefaka.

Na dia izany aza, dia nanahy ireo tsy mino fa ny klôro ao amin'ny sucralose dia mety ho azon'ny vatana amin'ny ampahany kely. Tamin'ny taona 1998, ny FDA dia nahavita fianarana klinika maherin'ny 100 ary nahita fa tsy misy fiantraikany amin'ny carcinogenic na risika mifandraika amin'izany ilay mamy. Folo taona taty aoriana anefa dia nahavita fandalinana nandritra ny 12 herinandro i Duke University izay novatsian'ny indostrian'ny siramamy - nitantana an'i Splenda tamin'ny voalavo ary nahatsikaritra fa mamono bakteria tsara izy io ary mampihena ny mikroflora an-tsokosoko ao amin'ny tsinay. "Ny zavatra hita (raha mbola tao amin'ny biby izy ireo) dia manan-danja satria i Splenda dia nampihena ny probiotika, izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny rafi-pandevonan-kanina," hoy i Ashley Koff, R.D., manam-pahaizana momba ny sakafo ary mpanorina ny The Better Nutrition Program. Ny ADI dia napetraka amin'ny 5 mg / kg amin'ny lanjan'ny vatana amin'izao fotoana izao, midika izany fa ny vehivavy 140 kilao dia afaka manana fonosana Splenda 30 isan'andro. (Tsara vakiana ihany koa: Ny fomba nandresen-dahatra ny indostrian'ny siramamy mba hankahala tavy)

Sakarina

Ny saccharin, fantatra amin'ny anarana hoe Sweet 'N Low, dia iray amin'ireo fanoloana siramamy ambany kalôria tranainy indrindra misy. Safidy ankatoavin'ny FDA io izay efa notsapaina be, ka nahatonga tatitra marimaritra iraisana.

Saccharin vs. siramamy: Ny Saccharin dia nosokajiana voalohany ho carcinogen tamin'ny taona 70, rehefa nampifandray izany tamin'ny homamiadan'ny tatavia tamin'ny voalavo laboratoara ny fikarohana. Na izany aza, nesorina ny fandrarana tamin'ny faran'ny taona 2000 raha nanaporofo ny fanadihadiana taty aoriana fa manana endrika makiazy hafa noho ny olombelona ny voalavo noho ny an'ny olombelona. Na izany aza, ny vehivavy bevohoka dia manoro hevitra ny hampiasa kely ny saccharin.

Raha ny momba ny tombony amin'ny fampihenana lanja, ny saccharin dia tsy misy kaloria ary tsy mampiakatra ny haavon'ny glucose ao amin'ny ra, fa ny manam-pahaizana momba ny sakafo dia mino fa ny mamy dia azo ampifandraisina amin'ny fahazoana lanja. "Matetika rehefa mihinana sakafo mamy ny olona dia manantena ny kaloria hiaraka amin'io sakafo io, fa rehefa tsy mahazo ireo kaloria ireo ny vatana dia mitady azy any an-kafa izy io," hoy i Glassman. "Noho izany, ho an'ny kaloria rehetra izay heverinao fa voatahiry amin'ny fisafidianana siramamy artifisialy, dia mety hahazo tombony ianao amin'ny fihinanana kaloria bebe kokoa amin'ny farany." Ny ADI ho an'ny saccharin dia 5 mg/kg amin'ny vatana izay mitovy amin'ny vehivavy 140 kilao mandany 9 hatramin'ny 12 fonosana ny mamy. (Mifandraisa: Ny zavatra tokony ho fantatrao momba ny zava-mamy artifisialy farany)

Agave Nectar

Agave dia tsy tena an artifisialy mamy. Ampiasaina ho solon'ny siramamy, tantely, ary sirop mihitsy aza izy io ary novokarina tamin'ny zavamaniry agave. Na dia novokarina ho azy aza ny dikan-teny OG amin'ny siropia agave, ny ankamaroan'ny zavatra hita eny amin'ny toeram-pivarotana ankehitriny dia efa voahodina be loatra na voadio ara-tsimika. Mamy 1,5 heny noho ny siramamy izy io, noho izany dia kely kokoa no azonao ampiasaina. Aza gaga raha mahita izany ao amin'ny trano fisotroana sakafo ara-pahasalamana, ketchup, ary tsindrin-tsakafo sasany.

Agave vs. siramamy: "Ny Agave nectar dia misy index glycemic ambany, izay midika fa io siramamy io dia entin'ny vatana miadana kokoa noho izany ka miteraka fiakarana siramamy ao anaty ary kely kokoa noho ny siramamy noho ny endrika siramamy hafa", hoy i Glassman. Na izany aza, ny agave dia mifototra amin'ny katsaka, noho izany dia tsy mitovy amin'ny sirop katsaka be fructose, izay mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana sy hampitombo ny triglyceride. Ny mpanamboatra agave isan-karazany dia mampiasa fructose voadio isan-karazany, iray amin'ireo singa fototra siramamy amin'ny agave, izay mitovy amin'ny sirop katsaka be fructose ary mety hifantoka kokoa indraindray.

Na dia misy inulin aza ilay zavamaniry agave — fibre mahasalama, tsy mamy, mamy — ny amponga agave dia tsy manana inulin be loatra aorian'ny fikarakarana azy. "Ny iray amin'ireo vokatry ny nectar agave dia mety miteraka atiny matavy, izay miangona ny molekiola siramamy ao amin'ny atiny, ka miteraka fivontosana sy fahasimban'ny atiny," hoy i Morrison.

"Agave dia mety manana tombony ara-pahasalamana mahagaga, fa ny marika agave maro eny an-tsena dia voadio amin'ny simika," hoy i Pasquella-Garcia. Manolo-kevitra ny agave manta, organika ary tsy mafana izy satria voalaza fa manana fahaiza-manao anti-inflammatoire, antimicrobial, ary immune raha toa ka laniana antonony (sy ao anatin'ny torolàlana AHA latsaka ny 6 sotrokely isan'andro ny siramamy nampiana).

Stevia

Ny mpankafy an'io anana amerikana tatsimo io dia aleon'ny siramamy an-databatra mahazatra noho ny antso tsy misy kaloria. Izy io dia misy amin'ny endrika vovoka sy ranoka ary ny manam-pahaizana momba ny sakafo dia manamarika fa tsy misy poizina sy simika izy io. (Mitombo angano kokoa: Tsia, ny akondro iray tsy manana siramamy betsaka noho ny donut.)

Stevia vs. siramamy: Tamin'ny taona 2008, ny FDA dia nanambara fa ny stevia dia "heverina ho azo antoka amin'ny ankapobeny", izay midika fa azo ampiasaina ho solon'ny siramamy. Ny fanadihadiana dia naneho fa ny stevia dia afaka mampihena ny tahan'ny insuline, ka mahatonga azy io ho safidy ankafizin'ny diabeta, na dia misy aza ny manahy ny amin'ny marika mamy izay mampiasa stevia. "Na dia heverina ho azo antoka aza ny stevia, tsy fantatsika ny momba ireo fangaro rehetra amidy eny amin'ny toeram-pivarotana lehibe," hoy i Koff. Ny Komitin'ny Expert Expert FAO/WHO momba ny sakafo fanampiny (JECFA) dia nanome ADI 4 mg/kg (na 12 mg/kg lanjan'ny vatana ho an'ny steviol glycoside) izay midika fa ny olona 150 kilao dia afaka mandany manodidina ny 30 fonosana.

Xylitol

Miaraka amin'ny tsiro farany azo oharina amin'ny siramamy, ity alikaola siramamy fanta-daza namboarina avy amin'ny hodi-kazo birch ity dia hita amin'ny voankazo sy legioma maro ary novokarina tao amin'ny vatana. Ny Xylitol dia misy kalôria eo amin'ny 2.4 isaky ny grama, manana 100 isan-jaton'ny mamy amin'ny siramamy ambony latabatra, ary rehefa ampiana amin'ny sakafo dia afaka manampy azy ireo hijanona ho mando sy miloko. (Miresaka bebe kokoa momba ny alikaola siramamy sy ny fahasalamana na tsia.)

Xylitol vs. Sugar: Ny mpisolovava an'ity safidy voafehin'ny FDA ity dia mankasitraka ny mamy tsy misy kaloria satria azo antoka ho an'ny diabeta ary ny fikarohana dia naneho fa mampiroborobo ny fahasalaman'ny nify. "Tahaka ny stevia, ny xylitol dia azo avy amin'ny voajanahary, saingy tsy voatsindry ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny fandevonan-kanina, ka raha be loatra ny fihinanana azy dia mety hiteraka fihetsehana tsinay izany," hoy i Morrison. Ny ankamaroan'ny vokatra misy xylitol dia mametraka fampitandremana momba ny vokatra toy ny laxative. Ny ADI ho an'ny xylitol dia tsy voafaritra, izay midika fa tsy misy fetra mety hampidi-doza ny fahasalamanao. (Related: Ahoana ny fomba namerenan'ny vehivavy iray ny faniriany siramamy masiaka)

Famerenana ho an'ny