Basil: Sakafo ara-pahasalamana, tombontsoa ara-pahasalamana, fampiasana ary maro hafa

Votoatiny

• Karazana fahita mahazatra indrindra
• Zava-mahavelona sy fitambaran'ny zavamaniry
• Tombontsoa ara-pahasalamana
• Tombontsoa mety ho an'ny Basil Mamy
• Tombony azo avy amin'ny basilasy masina
• Mividy, mitombo ary mitahiry
• Fampiasana culinary
• Fiarovana amin'ny laoniny sy amin'ny lafiny hafa
• Ny tsipika ambany

Basil dia ahitra maintso misy ravina maintso izay avy any Azia sy Afrika.

Mpikambana ao amin'ny fianakaviana mint izy, ary misy karazany maro samihafa.

Malaza amin'ny maha-zava-manitra sakafo azy, io anana manitra io koa dia ampiasaina amin'ny dite sy famenon-tsakafo mety hanome tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany.

Ity lahatsoratra ity dia manazava izay rehetra tokony ho fantatrao momba ny basil, ny tombony ary ny fampiasana azy.

Karazana fahita mahazatra indrindra

Ny anarana siantifika amin'ny bazila izay matetika novidiana ho fandrahoana dia Basilicum Ocimum (nohafohezina O. basilicum).

Misy karazany maro ny O. basilicum, ao anatin'izany ():

• Basile mamy: Ny basil malaza indrindra, malaza indrindra amin'ny fampiasana azy amin'ny lovia italiana. Amidy amina fivarotana lehibe matetika. Manana tsiro licorice-jirofo.
• Bush na bazylika grika: Manana fofona mahery nefa tsiro malefaka, ka azo soloina basil mamy. Mamorona kirihitra kely misy ravina kely ary maniry tsara ao anaty vilany.
• Basile Thai: Manana tsiro anis-licorice ary matetika ampiasaina amin'ny lovia Thai sy Azia atsimo atsinanana.
• Basily kanelina: Teratany Mexico. Manana tsiro sy hanitra toy ny kanelina. Aroso amina legioma na legioma miharo menaka.
• Basilika salady: Ahitana ravina lehibe, ketrona sy malefaka miaraka amina tsiro licorice. Miasa tsara amin'ny salady na atsipy amin'ny voatabia sy menaka oliva.

Ny bazila izay matetika ampiasaina amin'ny famenony sy dite anana dia basile masina - indraindray antsoina hoe tulsi - izany no O. tenuiflorum karazana, fantatra koa amin'ny hoe O. masina. Izy io dia ampiana amin'ny lovia Thai sasany noho ny tsiro hafa ().

Ny basil mamy no be mpampiasa indrindra amin'ny fandrahoana sakafo, saingy misy karazany maro hafa - misy mombamomba ny tsirony kely - no misy. Ny karazan-basilà lehibe ho an'ny famenony sy ny dite dia ny basil masina, izay karazan-kazo mifandraika nefa samy hafa.

Zava-mahavelona sy fitambaran'ny zavamaniry

Satria mitaky bazylila kely ny resipeo, dia manome vitamina sy mineraly vitsivitsy amin'ny sakafo mahazatra ity raokandro ity.

Ity misy atiny mahavelona be dia be amin'ny 1 sotro fihinana (2 grama) basil mamy (2, 3):

Na dia mifangaro bebe kokoa aza amin'ny sakafo mahavelona ny bazylila maina, dia kely kokoa ny resinao raha ampitahaina amin'ny vaovao. Noho izany, tsy misy loharano manan-danja amin'ny ankamaroan'ny otrikaina - afa-tsy ny vitamina K.

Ny Basil dia mamatsy fitambaran'ny zavamaniry mahasoa izay misy antioxidant, anti-inflammatoire ary fananana ara-pahasalamana hafa (,).

Ho fanampin'izany, ireo fitambarana ireo dia manome ny basiliny ny "maha-izy azy" - na ny fofona sy ny tsiro hafa. Izany no mahatonga ny menaka azo avy amin'ny basil sy zavamaniry hafa antsoina hoe menaka esensial ().

Satria ny basil dia matetika ampiasaina amin'ny habetsahana kely, ny otrikaina lehibe omeny dia ny vitamina K.Basil koa dia mamatsy fitambaran'ny zavamaniry, izay manome fofona, fofona ary tombontsoa ara-pahasalamana.

Tombontsoa ara-pahasalamana

Ny basil dia tsy vitan'ny fanafody malaza amin'ny aretina toy ny maloiloy sy ny kaikitry ny bibikely fa koa ampiasaina amin'ny fanafody sinoa nentim-paharazana, ny fitsaboana Ayurveda ary ny rafitra fitsaboana holistic hafa (,,).

Androany, ny mpahay siansa dia mianatra momba ny tombony azo avy amin'ny fitsaboana amin'ny basil. Ny fitrandrahana na menaka manitra an'ny basilà, izay manome fitambaran'ny zavamaniry marobe, dia matetika no zahana fa tsy ravina iray manontolo ().

Ny fitsapana fantsom-panafody na biby dia matetika atao mba hamaritana raha toa ka mety ho lasa fanafody sy fitiliana amin'ny olona ny akora.

Tombontsoa mety ho an'ny Basil Mamy

Ity ambany ity dia famintinana ireo tombony mety ho azo avy amin'ny basil mamy, mifototra amin'ny fandalinana totozy sy fantsom-pitsapana. Na ny valiny mitovy hitranga amin'ny olona dia tsy azo antoka.

Ny fanadihadiana savaranonando dia manondro ny basil mamy dia:

• Ahenao ny fahaverezan'ny fahatsiarovana mifandraika amin'ny adin-tsaina sy ny fahanterana (,).
• Ahenao ny famoizam-po mifandraika amin'ny adin-tsaina maharitra (,).
• Mampihena ny fahasimbana tapaka lalan-dra ary manohana ny fahasitranana, na nomena teo aloha na teo aoriany aorian'ny kapoka (,).
• Hatsarao ny siramamy amin'ny ra, ny kolesterola ary ny triglycerides (,,).
• Mampihena ny tosidran'ny olona voan'ny tosidra ().
• Mialà sasatra ny lalan-dra ary manify ny ranao, mitovy amin'ny aspirinina (,).
• Arovy amin'ny fahasimban'ny aspirinina ao amin'ny tsinainao, indrindra ny fisorohana ny vay ().
• Sorohina ny homamiadana sasany, ao anatin'izany ny tratra, ny tsinay ary ny sarakaty (,,).
• Ampitomboy ny fanairana ara-tsaina rehefa mifoka toy ny aromatherapy (,).
• Sakano ny fitomboan'ny bakteria izay miteraka fahasimban'ny nify ().
• Hatsarao ny fiarovana ny sakafo, toy ny hoe ampidirina amina fonosana sakafo ataon'ny mpanamboatra (,,,).
• Omeo safidy hafa amin'ny antibiotika ho an'ny areti-mifindra, ao anatin'izany ny fiadiana amin'ny bakteria (,) miady amin'ny antibiotika.
• Arosoy ny bibikely, toy ny moka sy ny tapakila (,).

Ny fandalinana totozy dia mazàna manome lanja 100-400 mg ny basilà isaky ny kilao (220-880 mg isaky ny kilao) ny lanjan'ny vatana. Ny doka mety amin'ny olombelona dia tsy fantatra (,,).

Tombony azo avy amin'ny basilasy masina

Ny basil masina dia manana tantara lava ampiasaina amin'ny aretina maro, ao anatin'izany ny maro amin'ireo voatanisa etsy ambony. Na dia vitsy aza ny olona mianatra dia mampahery ny valiny ().

Raha olona 60 manana diabeta karazana 2 dia naka fitrana basil masina 250 mg niaraka tamin'ny zava-mahadomelina diabeta isan'andro alohan'ny sakafo maraina sy sakafo hariva nandritra ny telo volana, dia nanana fihenan'ny siramamy ra 18% izy ireo raha oharina amin'ireo izay mihinana zava-mahadomelina (34).

Ankoatr'izay, tamin'ny fanadihadiana natao tamin'ny olona 158 izay nahitana soritr'aretina telo farafaharatsiny, ny fakana 1,200 mg ny basil masina masina isan'andro nandritra ny enina herinandro dia 39% nandaitra kokoa tamin'ny fanatsarana ny soritr'aretina adin-tsaina ankapobeny noho ny placebo ().

Ilaina ny fandalinana olombelona bebe kokoa hanamarinana ny fahombiazana sy ny fatra.

Ny basil mamy sy masina dia manana tantara lava amin'ny fampiasana fanafody. Ny fanadihadiana vitsivitsy amin'ny olona dia manome soso-kevitra ho an'ny siramamy amin'ny rà sy ny adin-tsaina, na dia ilaina aza ny fikarohana bebe kokoa.

Mividy, mitombo ary mitahiry

Na dia manome tsiro matanjaka kokoa aza ny basilily vaovao, dia tsy lafo sy mora kokoa ny bazylila maina. Azonao atao koa ny mividy basilama mangatsiaka ao anaty cubes misy fizarana ao amin'ny faritra fivarotana lehibe.

Ny basil mamy dia miely indrindra, saingy mety hahita karazana hafa ianao amin'ny tsenan'ny tantsaha na tsena foko, toy ny fivarotana sakafo aziatika. Mifandimby, manandrama mitombo ny anao.

Afaka mamboly basil ianao na aiza na aiza misy maripana amin'ny alina mihoatra ny 60 ℉ (15.5 ℃) mandritra ny roa volana. Ny basil dia mora tohina amin'ny hatsiaka ary tiany ny fihanaky ny masoandro tontolo andro.

Azonao atao ny mamboly basilà avy amin'ny voa nambolena anaty loto na fotony notapahina tamin'ny zavamaniry iray hafa izay narotsakao tao anaty rano mandra-pahatongan'ny fotony maniry. Ny basila dia hiroborobo ao anaty zaridaina na zaridaina patio izay mikoriana tsara.

Mijinja ravina basilela araka ny ilanao azy, fa aza esorina amin'ny zavamaniry fotsiny izany. Mba hamporisihana ny fitomboana araka ny tokony ho izy dia esory mankany ambany ny fotony mba tsy hisy afa-tsy ravina roa ka hatramin'ny efatra sisa tavela amin'ilay zavamaniry.

Asio fotony basil vaovao ao anaty siny misy rano famaohana hitazomana ny ravina ho andro vitsivitsy. Azo iadian-kevitra raha toa ka tokony hampangatsiaka ny basil vaovao ianao, satria ny hafanana mangatsiaka dia mety hampihena ny ravina.

Raha manana basily vaovao be dia be ianao dia azonao atao ny manamaina ny ravina ary mitahiry azy ireo ao anaty siny misy sarony misarona. Aza atao potipotehina ny ravina mandra-pialanao azy, satria io dia mitazona ny menaka manitra sy ny fofona ary ny fofony.

Azonao atao ny mividy basilasy vaovao, maina na mangatsiaka - na dia misy tsiro tsara indrindra aza ny basil vaovao. Miezaha hamboly azy io raha manana volana vitsivitsy farafaharatsiny manana hafanana mafana amin'ny alina ianao. Mba hitazomana azy mandritra ny andro vitsivitsy dia apetraho anaty siny misy rano ny fotony.

Fampiasana culinary

Manome hafanam-po ny lovia voatabia, salady, zucchini, baranjely, tsaramaso hena, famonoana, lasopy, saosy ary maro hafa ny basilasy.

Pesto - saosy mamy, mamy - dia iray amin'ny fampiasana malaza indrindra an'i basil. Matetika izy io dia vita amin'ny basil, tongolo gasy, fromazy parmesan, menaka oliva ary voanjo kesika, na dia misy safidy tsy misy ronono aza. Andramo ho toy ny fanobiana na sandwich io.

Ny basily dia mameno zava-maniry sy zava-manitra hafa toy ny tongolo lay, marjoram, mustard, oregano, paprika, persily, dipoavatra, rosemary ary olon-kendry.

Raha manana basil vaovao ianao, dia raiso ihany ny ravina - fa tsy ilay fotony. Amin'ny ankapobeny dia tsara indrindra ny manampy basil vaovao amin'ny dingana farany amin'ny fandrahoana satria ny hafanana dia afaka mampihena ny tsiro sy ny loko maitso mamirapiratra (36).

Raha mangataka basile vaovao ny fomba fahandro iray fa ianao no maina, dia ampiasao 1/3 fotsiny ny refy, satria mifantoka kokoa ny maina.

Raha mahandro tsy misy resipeo ianao dia ampiasao ho toy ny torolàlana ankapobeny (2, 3) ireto vola manaraka ireto isaky ny 1 pounds (450 grama):

Basil mamelona lovia maro, ao anatin'izany ny pasta, salady ary saosy. Raha mampiasa basile vaovao dia ampio amin'ny faran'ny fandrahoana sakafo satria ny hafanana no mampihena ny tsirony sy ny lokony. Mampiasà ny 1/3 amin'ny habetsaky ny basil maina raha oharina amin'ny vaovao.

Fiarovana amin'ny laoniny sy amin'ny lafiny hafa

Amin'ny ankapobeny dia azo antoka ny basile rehefa lanina kely, saingy misy fepetra vitsivitsy azo atao.

Ny ravina basile dia be vitamina K, izay manampy ny lalan-drà. Ny fidirana avo dia mety hanelingelina ny fanafody mampihena ra, toy ny warfarin (37).

Raha mihinan-dra ianao, dia kendreo mihinana vitamina K tsy tapaka isan'andro mba hahafahan'ny dokoteranao mifehy ny fanafody. Ny fihinanana sakafo vita amin'ny basilety betsaka - toy ny pesto - dia mety hanasarotra izany (37, 38,).

Mifanohitra amin'izany kosa, ny fitrandrahana basil - toy ireo hita ao amin'ny famenon-tsakafo - dia mety manify ny ranao, ka miteraka olana raha sendra marary saina na mandeha ny fandidiana (,).

Ho fanampin'izany, ny olona mihinana fanafody mampihena ny tosidra na ny diabeta dia tokony hitandrina amin'ny famenon-basil satria mety hampihena ny tosidra sy ny siramamy ao aminy. Ny dokoteranao dia mety mila mampihena ny fatra fanafody (, 34).

Aza atao basile masina raha bevohoka ianao na mitady ho bevohoka. Ny fandinihana ny biby dia milaza fa ny fanampin-basil masina dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny tsirinaina ary hiteraka fihenan'ny vohoka. Ny loza mandritra ny fampinonoana dia tsy fantatra (,).

Na dia tsy fahita firy aza ny allergy amin'ny basil, dia tranga vitsivitsy no voamarika tamin'ny olona naneho pesto ().

Amin'ny ankapobeny dia azo antoka ny basile rehefa mihinana kely, fa ny fahasalamana sy ny zava-mahadomelina sasany kosa dia mila fitandremana. Ny fandroana basil masina dia tokony hialan'ny mpivady mitady vohoka.

Ny tsipika ambany

Ny basily dia misy karazany maro. Na dia mety tsy mitondra otrikaina manan-danja amin'ny sakafonao aza io anana io, dia afaka manetsika ny sakafonao izany.

Na dia ampidirina amin'ny dite sy fanafody famonoana mahazatra aza ny bazyloma masina, ny fikarohana dia milaza fa ny basil mamy dia mety hanome tombony ara-pahasalamana mitovy amin'izany, toy ny fihenan'ny fihenjanana sy ny fifehezana siramamy ao anaty.

Ataovy ao an-tsaina fa ilaina ny fandalinana bebe kokoa amin'ny olombelona amin'ny karazana basilasy roa.

Andramo ny mitombo basile amin'ny tenanao ary ampio amin'ny saosy, salady ary lasopy - hisaotra anao ny tsiro anao.