Tombontsoa ara-pahasalamana 7 amin'ny karaoty

Votoatiny

• 1. Hatsarao ny fandevonan-kanina
• 2. Fisorohana ny fahanterana aloha sy ny homamiadana
• 3. Tazomy ny taninao ary karakarao ny hoditrao
• 4. Manampy amin'ny fampihenana ny lanjany
• 5. Arovy ny fahitana
• 6. Hamafiso ny hery fiarovanao
• 7. Miaro amin'ny aretim-po
• Fampahalalana momba ny sakafo sy ny fomba fampiasana
• Resipeo miaraka amin'ny karaoty
• 1. Karaoty karaoty
• 2. Pate karaoty natsatsika miaraka amin'ny fromazy feta
• 3. ranom-boankazo miaraka amin'ny karaoty

Ny karaoty dia faka iray izay loharano tena ahazoana karotenoida, potasioma, fibre ary antioksida, izay manome tombontsoa ara-pahasalamana maro. Ankoatry ny fampiroboroboana ny fahasalamana amin'ny fahitana, izy io koa dia manampy amin'ny fisorohana ny fahanterana aloha loatra, fanatsarana ny hery fiarovan'ny vatana ary fisorohana karazana homamiadana sasany.

Ity legioma ity dia azo hanina manta, masaka na ranom-boankazo ary hita amin'ny loko isan-karazany: mavo, volomboasary, volomparasy, mena sy fotsy. Ny tena maha samy hafa azy ireo dia ny fitambaran'izy ireo: ny voasary no be mpahazo indrindra ary manankarena alpha sy beta carotenes, izay tompon'andraikitra amin'ny famokarana otrikaina A, raha ny mavo kosa dia manana fatra ambony lutein, ireo volomparasy. dia manan-karena amin'ny antioksida mahery, lycopene ary mena mena dia manan-karena anthocyanins.

Ny tombontsoa sasany amin'ny karaoty dia:

1. Hatsarao ny fandevonan-kanina

Ny karaoty dia manankarena amin'ny kofehy tsy mety levona sy tsy mety ritra, toy ny pectin, cellulose, lignin ary hemicellulose, izay manampy amin'ny fanoherana ny fitohanana satria mampitombo ny habetsaky ny diky, ankoatry ny fihenan'ny fitetezana ny tsinay ary manampy amin'ny fanentanana ny fitomboan'ny bakteria tsara ao amin'ny tsinay.

2. Fisorohana ny fahanterana aloha sy ny homamiadana

Satria manankarena antioxidant be dia be, toy ny vitamina A sy polyphenols, dia misoroka ny fahasimban'ny sela ateraky ny radikaly afaka, tsy ny fahanterana aloha loatra, fa ny fihenan'ny homamiadan'ny havokavoka, tratra ary vavony koa. Ho fanampin'izay dia manana akora antsoina hoe falcarinol izy io, izay mety hampihena ny risika homamiadana amin'ny homamiadana koa.

3. Tazomy ny taninao ary karakarao ny hoditrao

Ny fihinana karaoty mandritra ny fahavaratra dia afaka manampy amin'ny fitazonana ny tananao ho lava kokoa, satria ny beta-carotenes sy ny lutein dia manentana ny pigmentation amin'ny hoditra, mankasitraka ny fihary hoditrao voajanahary. Ankoatr'izay, ny beta-carotene dia mety hisy fiantraikany miaro amin'ny taratra UV, na izany aza, ny vokany dia miankina amin'ny habetsaky ny fihinana alohan'ny fiposahan'ny masoandro. Ny fihinanana ranom-boankazo 100 g dia misy 9,2 mg beta-carotene sy ilay karaoty masaka manodidina ny 5,4 mg.

4. Manampy amin'ny fampihenana ny lanjany

Ny fampidirana karaoty isan'andro amin'ny sakafo dia manampy amin'ny fampitomboana ny voky, satria ny karaoty manta antonony dia manana fibre 3.2 grama eo ho eo. Ho fanampin'izany, vitsy ny kaloria ao aminy ary azo ampidirina amin'ny salady manta sy masaka, na izany aza ny fihinanana azy fotsiny dia tsy mampiroborobo ny lanja, ary tokony hatao amin'ny sakafo ambany kaloria, tavy ary siramamy.

Ho fanampin'izany, ny karaoty manta dia manana index glycemika ambany (GI) ary noho izany dia mitazona ny glucose amin'ny ra, izay manohana ny fihenan'ny lanja, ankoatry ny safidy tsara ho an'ny olona diabeta. Raha karaoty masaka na voadio dia avo kokoa ny GI ary, noho izany, ny fihinanana dia tsy tokony ho matetika.

5. Arovy ny fahitana

Ny karaoty dia manan-karena beta-carotenes, izay akora simika ao amin'ny vitamin A. Raha ny karaoty mavo, izay misy lutein, dia afaka miaro tena amin'ny fihenan'ny macular sy ny katarakta.

6. Hamafiso ny hery fiarovanao

Ny vitamina A izay misy ao anaty karaoty dia afaka manatsara ny valin'ny fanoherana ny otrikaretina ataon'ny vatana noho ny fiatraikany antioksida. Ho fanampin'izany, manentana ny sela mpiaro izy io, manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovan'ny vatana. Ny fanjifana karaoty dia afaka manatsara ihany koa ny rafitra fiarovan'ny moka am-bava, mampitombo ny fahamendrehan'ny mucosa amin'ny tsinay ary manampy amin'ny fitazonana ny morphology-n'ny sela, zava-dehibe ny manamarika fa ny gastrointestinal tract dia ampahany lehibe amin'ny hery fiarovan'ny vatana.

7. Miaro amin'ny aretim-po

Ny beta-carotenes ao anaty karaoty dia miaro ny vatana amin'ny alàlan'ny fisorohana ny fiandohan'ny aretim-po kardia, satria manakana ny fizotry ny fitrandrahana kolesterola ratsy, LDL, ary manova ny fitrohana azy ao amin'ny tsinay noho ny atiny misy fibra ambony.

Fampahalalana momba ny sakafo sy ny fomba fampiasana

Ity tabilao manaraka ity dia mampiseho ny fitambaran'ny sakafo karaoty 100 g karaoty manta sy masaka.

Resipeo miaraka amin'ny karaoty

Ny karaoty dia azo hanina manta amin'ny salady na ranom-boankazo, na masaka, ary azo ampiana amin'ny mofomamy, lasopy ary laoka hanamboarana hena na trondro. Mba hahazoana ireo tombontsoa ireo dia ilaina ny mihinana karaoty 1 farafahakeliny isan'andro.

Zava-dehibe ny milaza fa ny fandraisana ny beta-carotenes dia mahomby kokoa rehefa masaka ny karaoty, noho izany dia azo atao ny mifandimby eo amin'ny manta sy masaka.

1. Karaoty karaoty

Fangaro

• Atody 2;
• Lafarinina amandy 1 kapoaka;
• Oatmeal 1 kaopy;
• 1/4 kaopy voanio na canola;
• 1/2 mamy na siramamy volontsôkôlà 1 kapoaka;
• Karaoty grated 2 kapoaka;
• Voanjo torotoro 1 tànana;
• Vovo-pisakafoanana 1 sotrokely;
• Kanelina 1 sotrokely;
• Lavanila 1 sotrokely.

Fomba fanomanana

Afanaina hatramin'ny 180ºC ny lafaoro. Afangaro ao anaty kaontenera ny atody, ny diloilo, ny zava-mamy na ny siramamy ary ny lavanila. Ampio ny amandy sy ny lafarinina olitra ary afangaro. Arotsahy avy eo ilay karaoty voakiky, vovo-mofo, kanelina ary voanjo nopotsehina ary afangaro.

Ataovy anaty endrika silika ny fangaro ary avelao ao anaty lafaoro mandritra ny 30 minitra.

2. Pate karaoty natsatsika miaraka amin'ny fromazy feta

Karaoty 500 grama, voahitsakitsaka ary hokapaina ho lehibe;

Menaka oliva virjiny 100 mL;

Komina 1 sotrokely;

115 grama ny fromazy feta sy fromazy osy vaovao;

Sira sy dipoavatra hanandrana;

Rantsan-kazo voapaika vaovao voapaika 1.

Fomba fanomanana

Afanaina hatramin'ny 200ºC ny lafaoro. Apetraho eo ambonin'ny lovia misy menaka oliva ny karaoty, rakofana foil aluminium ary atsofohy mandritra ny 25 minitra.Amin'ny faran'io fotoana io dia apetraho eo ambonin'ireo karaoty ny komina ary avelao ao anaty lafaoro mandritra ny 15 minitra na mandra-pahatonga ny karaoty ho malemy.

Avy eo, potehio amin'ny fork ny karaoty ary afangaro amin'ny menaka oliva mandra-pahatonga azy ho puree. Manaova sira sy dipoavatra mba hanandrana ary ampio ny fromazy feta voapaika sy voanio.

3. ranom-boankazo miaraka amin'ny karaoty

Fangaro

• Karaoty antonony 5;
• Paoma kely 1;
• Betiravy antonony 1.

Fomba fanomanana

Sasao tsara ny karaoty, paoma ary betiravy, tapatapaho kely, afangaro ary avy eo apetraka ao anaty blender mba hanaovana ilay ranom-boankazo.