Ny tombontsoa ara-pahasalamana 8 ambony amin'ny ampongabary

Votoatiny

• 1. Misy zavatra mahavelona maro
• 2. Be fibre
• 3. Loharanon'ny Antioxidant tsara
• 4. Fanampiana amin'ny fatiantoka lanja
• 5. Be Choline
• 6. Manankarena amin'ny Sulforaphane
• 7. Karazana ambany karba hafa amin'ny voamadinika sy legioma
• 8. Mora ampiana amin'ny sakafonao
• Ny tsipika ambany

Ny cauliflower dia legioma mahasalama tena mahasalama izay loharano lehibe mahavelona.

Izy io koa dia misy fitambaran'ny zavamaniry tsy manam-paharoa izay mety hampihena ny loza ateraky ny aretina maro, anisan'izany ny aretim-po sy homamiadana.

Ankoatr'izay, ny fihenan-danja amin'ny lanja dia mora ary mora manampy ny sakafonao.

Ireto misy tombony ara-pahasalamana 8 miorina amin'ny sôkôlifera.

1. Misy zavatra mahavelona maro

Tena mahavariana tokoa ny mombamomba ny cauliflower.

Ny cauliflower dia ambany be amin'ny kaloria nefa be vitamina. Raha ny marina, ny cauliflower dia misy ny ankamaroan'ny vitamina sy mineraly ilainao (1).

Ity misy topy topimaso momba ireo otrikaina hita ao anaty kaopy 1, na 128 grama, ny cauliflower manta (1):

• Kaloria: 25
• Fibre: 3 grama
• Vitamina C: 77% amin'ny RDI
• Vitamina K: 20% amin'ny RDI
• Vitamina B6: 11% amin'ny RDI
• Folate: 14% amin'ny RDI
• Asidra pantothenika: 7% amin'ny RDI
• Potasioma: 9% amin'ny RDI
• Manganese: 8% amin'ny RDI
• Manezioma: 4% amin'ny RDI
• Phosforus: 4% amin'ny RDI

Ny cauliflower dia loharanon'ny vitamina sy mineraly tena tsara, misy ny ankamaroan'ny vitamina sy mineraly ilainao.

2. Be fibre

Ny kôliflower dia be fibre, izay mahasoa amin'ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.

Misy fibre 3 grama ao anaty kaopy ampahefaka iray, izay 10% amin'ny filanao isan'andro (1).

Zava-dehibe ny fibre satria mamelona ireo bakteria mahasalama ao amin'ny tsinainao izay manampy amin'ny fampihenana ny fivontosana sy hampiroborobo ny fahasalaman'ny digestive (,).

Ny fanjifana fibre ampy dia mety hanampy amin'ny fisorohana ny fepetra fandevonan-kanina toy ny fitohanana, divertikulitis ary aretina mamaivay (IBD) (,).

Ankoatr'izay, ny fandinihana dia mampiseho fa ny sakafon'ny legioma be fibre toy ny cauliflower dia mifandray amin'ny risika ambany kokoa amin'ny aretina maromaro, ao anatin'izany ny aretim-po, homamiadana ary diabeta (,,).

Ny fibre dia mety mitana andraikitra amin'ny fisorohana ny hatavezina koa, noho ny fahaizany mampiroborobo ny fahafenoana ary mampihena ny fihinanana kaloria ankapobeny (,).

Ny kôliflower dia misy fibra betsaka, izay zava-dehibe amin'ny fahasalamana mandevon-kanina ary mety hampihena ny loza ateraky ny aretina mitaiza maromaro.

3. Loharanon'ny Antioxidant tsara

Ny cauliflower dia loharanom-pahalalana antioksida goavambe, izay miaro ny selao tsy ho voan'ny radika malemy sy mamaivay.

Mitovy amin'ny legioma hafa, ny cauliflower dia avo indrindra amin'ny glucosinolates sy isothiocyanates, vondrona roa misy antioxidants izay naseho fa mampiadana ny fitomboan'ny sela homamiadana (,,,,).

Amin'ny fandinihana ny fantsom-panandramana, ny glososinolate sy ny isothiocyanates dia naseho fa miaro indrindra amin'ny homamiadana amin'ny homamiadana, havokavoka, tratra ary prostaty ().

Ny cauliflower dia misy antioxidant carotenoid sy flavonoid koa, izay misy fiantraikany fanoherana homamiadana ary mety hampihena ny risika aretina maro hafa, ao anatin'izany ny aretim-po (,,,).

Ankoatr'izay, ny cauliflower dia misy vitamina C be dia be, izay miasa toy ny antioksida. Fantatra amin'ny fiatraikany miady amin'ny inflammatoire izay mety hampisondrotra ny fahasalaman'ny hery fiarovan'ny vatana ary hampihena ny risika amin'ny aretim-po sy homamiadana (,).

Ny cauliflower dia manome antioxidant be dia be, izay mahasoa amin'ny fampihenana ny fivontosana sy fiarovana amin'ny aretina mitaiza maromaro.

4. Fanampiana amin'ny fatiantoka lanja

Ny kavina dia manana fananana maromaro izay mety hanampy amin'ny fihenan'ny lanja.

Voalohany, ambany kaloria izy io ary tsy manana kaloria 25 fotsiny isaky ny kapoaka, mba hahafahanao mihinana be dia be izany nefa tsy mitombo lanja.

Izy io koa dia mety ho soloina kaloria ambany ho an'ny sakafo be kaloria, toy ny vary sy lafarinina.

Amin'ny maha loharano kofehy tsara azy dia mampiadana ny fandevonan-kanina ny cauliflower ary mampiroborobo ny fahatsapana fahafenoana. Mety hampihena ho azy ny isan'ny kaloria hohaninao mandritra ny andro, antony iray lehibe amin'ny fifehezana lanja (,).

Ny atin'ny rano avo lenta dia lafiny iray hafa mampihena ny lanjan'ny cauliflower. Raha ny marina dia 92% ny lanjany dia rano. Ny fihinanana sakafo be dia be amin'ny rano sy ambany kaloria dia mifandray amin'ny fihenan-danja (1,).

Kôliflower dia ambany kaloria nefa be fibre sy rano - ny fananana rehetra mety hanampy amin'ny fihenan'ny lanja.

5. Be Choline

Ny kôliflower dia be kôlôla, otrikaina tena ilain'ny olona maro.

Ny kaopy kaoliflower iray dia misy choline 45 mg, izay manodidina ny 11% amin'ny fihinanana (AI) sahaza ho an'ny vehivavy ary 8% ho an'ny lehilahy (1, 22).

Ny cholera dia manana fiasa lehibe maromaro ao amin'ny vatana.

Hanombohana azy dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fitazonana ny fahamendrehan'ny sela manify, ny synthesizing ADN ary ny metabolisma manohana (,).

Ny choline koa dia tafiditra ao amin'ny fampivelarana ny ati-doha sy ny famokarana neurotransmitter izay ilaina amin'ny rafi-pitabatabana salama. Inona koa, manampy amin'ny fisorohana ny kôlesterôla tsy hangonina ao amin'ny atiny ().

Ireo izay tsy mihinana choline ampy dia mety manana risika ateraky ny aty sy aretim-po, ankoatry ny aretin-tsaina toy ny dementia sy Alzheimer (,).

Tsy betsaka ny sakafo misy choline. Ny ampongabary, miaraka amin'ny broccoli, dia iray amin'ireo loharanom-pahalalana tsara indrindra miorina amin'ny zavamaniry.

Ny kôliflower dia loharanon'ny choline tsara, sakafo mahavelona olona tsy ampy. Izy io dia tafiditra amin'ny fizotran'ny vatana maro ary miasa mba hisorohana aretina maro.

6. Manankarena amin'ny Sulforaphane

Ny cauliflower dia misy sulforaphane, antioxidant be fandinihina be dia be.

Fikarohana momba ny fantsona sy biby maro no nahatsikaritra fa ny sulforaphane dia manampy manokana amin'ny fanakanana ny fivoaran'ny homamiadana amin'ny alàlan'ny fanakanana ny anzima izay voan'ny homamiadana sy ny fitomboan'ny fivontosana (,,).

Araka ny fanadihadiana sasany, ny sulforaphane dia mety hitranga ihany koa hampijanona ny fitomboan'ny homamiadana amin'ny famotehana ireo sela efa simba (,,).

Ny Sulforaphane dia toa miaro indrindra amin'ny homamiadana amin'ny homamiadana sy prostaty fa efa nosedraina ihany koa ny vokany amin'ny homamiadana maro hafa, toy ny tratra, leukemia, pancreatic ary melanoma ().

Asehon'ny fikarohana fa ny sulforaphane dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny tosi-dra avo lenta ary hihazona ny lalan-drà ho salama - ireo singa roa lehibe amin'ny fisorohana aretim-po ().

Ary farany, ny fikarohana nataon'ny biby dia milaza fa ny sulforaphane dia mety hanana anjara asa amin'ny fisorohana diabeta ary hampihena ny risika ateraky ny diabeta, toy ny aretin'ny voa ().

Na dia ilaina aza ny fikarohana bebe kokoa mba hamaritana ny habetsaky ny vokatry ny sulforaphane amin'ny olombelona dia mampanantena ny tombony azo avy amin'ny fahasalamany.

Ny Kaoliflower dia manan-karena dia sulforaphane, fitambaran'ny zavamaniry misy vokany mahasoa maro, toy ny fihenan'ny homamiadana, aretim-po ary diabeta.

7. Karazana ambany karba hafa amin'ny voamadinika sy legioma

Ny cauliflower dia be dia be ary azo ampiasaina hanoloana voam-bary sy legioma amin'ny sakafonao.

Tsy fomba iray tsara hanatsarana ny fihinana legioma anao fotsiny io, fa manampy indrindra ihany koa ho an'ireo izay manaraka sakafo fihinana karbaona ambany.

Izany dia satria ny cauliflower dia ambany kokoa amin'ny karbaona noho ny voamadinika sy ny legume.

Ohatra, ny kaopy cauliflower dia misy karbaona 5 grama. Mandritra izany fotoana izany, ny kapoaky ny vary dia misy karbôna 45 grama - sivy heny noho ny volan'ny kaolisy (31,1).

Ireto misy ohatra momba ny fomba fahandro azo amboarina amin'ny ampongabary fa tsy voamadinika sy legioma:

• Vary koveta: Ovao ny vary fotsy na volontsôkôlà miaraka amin'ny cauliflower izay nomaikitra ary avy eo nandrahoina, toy ny ao amin'ity recette ity.
• Crust pizza cauliflower: Amin'ny alàlan'ny famoahana cauliflower ao anaty tsindrin-tsakafo ary avy eo ataovy lasa koba, toy ny ao amin'ity recette ity dia afaka mamorona pizza matsiro ianao.
• Humul humus: Ny chickpeas dia azo soloina cauliflower amin'ny resipeo hummus toa ity.
• Kôpôla mandry: Aza manamboatra ovy nopotsehina, fa andramo ity fomba fahandro ity ho an'ny mash cauliflower karbôna ambany izay mora atao.
• Tortillas voahirana: Atambatra miaraka amin'ny atody ny cauliflower pulsed mba hanaovana tortillas karbaona ambany izay azo ampiasaina amin'ny fonosana, akorandriaka na boro-boro, toy ny ao amin'ity recette ity.
• Mac sy cheese fromazy: Ny kaolifera mahandro dia afaka ampiarahina amin'ny ronono, fromazy ary zava-manitra hanamboarana mac sy fromazy, toy ny ao amin'ity recette ity.

Ny cauliflower dia afaka manolo ny voam-bary sy legioma amin'ny fomba fahandro maro, izay fomba tsara hanina legioma bebe kokoa na fanarahana sakafo ambany karbika.

8. Mora ampiana amin'ny sakafonao

Tsy vitan'ny cauliflower fotsiny fa mora koa ny manampy amin'ny sakafonao.

Hanombohana azy dia azonao atao ny mihinana azy manta, izay tsy mila fanomanana firy. Azonao atao ny mankafy florets cauliflower manta toy ny tsakitsaky atsoboka ao anaty hummus na fambolena legioma mahasalama hafa toa an'ity.

Ny kalifaola dia azo atao mahandro amin'ny fomba isan-karazany koa, toy ny setroka, fanendasana na fanosehana. Izy io dia manome lovia tsara indrindra na azo ampifangaroina amin'ny lovia toy ny lasopy, salady, paty ary kasety.

Tsy lazaina intsony, mora vidy izy io ary misy amin'ny ankamaroan'ny magazay fivarotana.

Misy fomba maro hanampiana cauliflower amin'ny sakafonao. Afaka lanina masaka na manta izy io ary manampy fanampiny mahafinaritra amin'ny lovia rehetra.

Ny tsipika ambany

Manome tombony ara-pahasalamana matanjaka ny cauliflower.

Loharano mahavelona be dia be izy io, ao anatin'izany ny vitsivitsy izay ilain'ny olona betsaka kokoa.

Fanampin'izay, ny kaoliflower dia misy antioxidant tsy manam-paharoa izay mety hampihena ny fivontosana sy miaro amin'ny aretina maro, toy ny homamiadana sy aretim-po.

Ankoatr'izay, ny kaoliflower dia mora manampy ny sakafonao. Matsiro izy io, mora omanina ary afaka manolo ny sakafo karbôbôta ao anaty resipeo maro.