Sakafo am-bifotsy: Tsara sa ratsy?

Votoatiny

• Inona ny sakafo am-bifotsy?
• Ahoana no fiantraikan'ny fihinanam-bolo amin'ny haavon'ny otrikaina?
• Ny sakafo am-bifotsy dia mora vidy, mora ary tsy mora simba
• Izy ireo dia mety misy BPA
• Mety misy bakteria mahafaty izy ireo
• Ny sasany misy sira, siramamy, na preservatives
• Ahoana ny fomba hanaovana safidy tsara
• Ny farany ambany

Ny sakafo am-bifotsy matetika dia heverina ho tsy mahavelona noho ny sakafo vaovao na mangatsiaka.

Misy ny olona milaza fa misy akora manimba ary tokony hialana. Ny sasany kosa milaza fa ny sakafo am-bifotsy dia mety ho ampahany amin'ny sakafo mahasalama.

Ity lahatsoratra ity dia manazava ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny sakafo am-bifotsy.

Inona ny sakafo am-bifotsy?

Ny Canning dia fomba iray fitehirizana sakafo mandritra ny fotoana maharitra amin'ny alàlan'ny famonosana azy ireo ao anaty kaonteneran'ny rivotra.

Ny Canning dia novolavolaina voalohany tamin'ny faran'ny taonjato faha-18 ho fomba iray hanomezana loharanom-pahalalana sakafo ho an'ny miaramila sy ny tantsambo amin'ny ady.

Ny fizotry ny fanjanahana dia mety miova kely amin'ny vokatra, saingy misy dingana telo lehibe. Anisan'izany ireto:

• Fanodinana. Voahitsakitsaka, voakiky, notetehina, namboarina, namboarina, notehirizina, na nandrahoina ny sakafo.
• Famehezana. Voahidy anaty boaty ireo sakafo voahodina.
• Fanafanana. Afanaina ny kalina hamonoana bakteria manimba ary hisorohana ny fanimbana.

Io dia mamela ny sakafo ho marin-talantalana ary azo antoka hohanina mandritra ny 3-5 taona na mihoatra.

Ny sakafo am-bifotsy mahazatra dia misy ny voankazo, legioma, tsaramaso, lasopy, hena ary hazan-dranomasina.

Ny Canning dia fomba ampiasaina hitehirizana ny sakafo mandritra ny fotoana maharitra. Misy dingana telo lehibe: fanodinana, famehezana ary fanafanana.

Ahoana no fiantraikan'ny fihinanam-bolo amin'ny haavon'ny otrikaina?

Ny sakafo am-bifotsy matetika dia heverina ho tsy mahavelona kokoa noho ny sakafo vaovao na mangatsiaka, fa ny fikarohana kosa dia mampiseho fa tsy marina foana izany.

Raha ny marina, ny fihinanam-bary dia mitahiry ny ankamaroan'ny sakafo mahavelona.

Ny proteinina, ny karbaona ary ny tavy dia tsy voakasiky ny fizotrany. Ny ankamaroan'ny mineraly sy vitamina mety levona toy ny vitamina A, D, E, ary K dia voatazona ihany koa.

Araka izany, asehon'ny fandinihana fa ny sakafo be otrikaina sasany dia mitazona ny fatran'ny otrikaina avoakany aorian'ny am-bifotsy (,).

Na izany aza, satria ny hafanam-borona matetika dia miteraka hafanana avo, vitamina maloto-rano toy ny vitamina C sy B no mety simba (3,,).

Ireo vitamina ireo dia mora tohina amin'ny hafanana sy ny rivotra amin'ny ankapobeny, noho izany dia mety ho very koa izy ireo mandritra ny fomba fanodinana, fandrahoana sakafo ary fitahirizana ara-dalàna ampiasaina ao an-trano.

Na eo aza izany, na dia mety hanimba vitamina sasany aza ny fizotran-tsakafo, dia mety hitombo ny isan'ny fitambarana mahasalama hafa ().

Ohatra, ny voatabia sy ny katsaka dia mamoaka antioxidant betsaka rehefa mafana, ka mahatonga ny karazan-tsakafo am-bifotsy amin'ireo sakafo ireo ho loharanom-pahasalamana mahery vaika (,).

Ny fiovana amin'ny haavon'ny otrikaina ho an'ny tsirairay, ny sakafo am-bifotsy dia loharano ilaina amin'ny vitamina sy mineraly manan-danja.

Tao amin'ny fanadihadiana iray, ny olona izay nihinana entana am-bifotsy 6 na mihoatra isan-kerinandro dia nanana fihinanana otrikaina tena ilaina 17, raha oharina amin'ireo izay nihinana entana am-bifotsy 2 na vitsy isan-kerinandro ().

Ny haavon'ny otrikaina sasany dia mety hihena noho ny fizotry ny fihinanam-bolo, raha ny hafa kosa mety hitombo. Amin'ny ankapobeny, ny sakafo am-bifotsy dia afaka manome haavon'ny otrikaina azo ampitahaina amin'ny an'ny mpiara-miasa aminy vaovao na mangatsiaka.

Ny sakafo am-bifotsy dia mora vidy, mora ary tsy mora simba

Ny sakafo am-bifotsy dia fomba mety sy azo ampiana hanampiana sakafo matevina mahavelona amin'ny sakafo.

Ny tsy fahampian'ny sakafo azo antoka sy tsy manara-penitra dia tsy hita amin'ny faritra maro eto amin'izao tontolo izao, ary ny fandanjana sakafo dia manampy amin'ny fahazoana misakafo amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany mandritra ny taona.

Raha ny marina dia saika ny sakafo rehetra dia hita ao anaty vata iray ankehitriny.

Ary koa, satria azo tehirizina soa aman-tsara mandritra ny taona maro ny sakafo am-bifotsy ary matetika dia misy fotoana fiomanana kely dia mora tokoa izy ireo.

Inona ihany koa, mirona amin'ny vidiny ambany noho ny vokatra vaovao izy ireo.

Ny sakafo am-bifotsy dia loharano mahavelona ilaina ary mora vidy.

Izy ireo dia mety misy BPA

BPA (bisphenol-A) dia simika iray izay matetika ampiasaina amin'ny fonosana sakafo, ao anatin'izany ny kapoaka.

Ny fandinihana dia mampiseho fa ny BPA amin'ny sakafo am-bifotsy dia afaka mifindra avy amin'ny sisin'ny canany ao anaty sakafo ao anatiny.

Ny fandinihana iray dia nanadihady sakafo am-bifotsy 78 ary nahita BPA mihoatra ny 90% amin'izy ireo. Ankoatr'izay, ny fikarohana dia nilaza mazava fa ny fihinanana sakafo am-bifotsy dia antony lehibe mahatonga ny BPA (,).

Tao amin'ny fandinihana iray, ireo mpandray anjara izay nandany lasopy am-bifotsy 1 nahandro isan'andro nandritra ny 5 andro dia niaina fiakarana mihoatra ny 1.000% amin'ny haavon'ny BPA amin'ny urine ().

Na dia mifangaro aza ny porofo, ny fikarohana nataon'ny olombelona sasany dia nampifandray ny BPA amin'ny olana ara-pahasalamana toy ny aretim-po, diabeta karazana 2, ary ny tsy fetezan'ny lahy sy ny vavy (,).

Raha manandrana mampihena ny fiparitahan'ny BPA ianao dia tsy ny fihinanana sakafo am-bifotsy betsaka no hevitra tsara indrindra.

Ny sakafo am-bifotsy dia mety misy BPA, simika iray izay mifandray amin'ny olan'ny fahasalamana toy ny aretim-po sy diabeta karazana 2.

Mety misy bakteria mahafaty izy ireo

Na dia tsy fahita firy aza izany, ny sakafo am-bifotsy izay tsy namboarina araka ny tokony ho izy dia mety misy bakteria mampidi-doza fantatra amin'ny hoe Clostridium botulinum.

Ny fihinanana sakafo voaloto dia mety hiteraka botulism, aretina lehibe iray izay mety hiteraka lalan-dra sy ho faty raha tsy voatsabo.

Ny ankamaroan'ny tranga botulism dia avy amin'ny sakafo izay tsy vita am-bifotsy am-bifotsy ao an-trano. Ny botulism avy amin'ny sakafo am-bifotsy am-bifotsy dia tsy fahita firy.

Zava-dehibe ny tsy mihinana amin'ny kapoaka izay mibontsina, manentsina, vaky na mamoaka.

Ny sakafo am-bifotsy izay tsy namboarina araka ny tokony ho izy dia mety misy bakteria mahafaty, saingy ambany dia ambany ny loza ateraky ny fandotoana.

Ny sasany misy sira, siramamy, na preservatives

Ny sira, ny siramamy ary ny «preservatives» dia indraindray ampiana mandritra ny fizotran'ny fihinana.

Ny sakafo am-bifotsy sasany dia mety be sira. Na dia tsy miteraka risika ho an'ny ankamaroan'ny olona aza izany dia mety ho olana amin'ny sasany, toy ireo izay manana tosidra ambony.

Izy ireo koa dia mety misy siramamy fanampiny, izay mety hisy vokany manimba.

Ny siramamy be loatra dia mifandray amin'ny fitomboan'ny risika aretina maro, toy ny hatavezina, aretim-po, ary diabeta karazana 2 (,,, 19).

Misy karazana preservatives voajanahary na simika hafa azo ampiana koa.

Ny sira, siramamy, na preservatives indraindray dia ampiana amin'ny sakafo am-bifotsy mba hanatsarana ny tsirony, ny endriny ary ny bika aman'endriny.

Ahoana ny fomba hanaovana safidy tsara

Toy ny sakafo rehetra, zava-dehibe ny famakiana ny marika sy ny lisitra fangaro.

Raha ahiahy anao ny fihinanana sira, safidio ny safidy "sodium ambany" na "tsy asiana sira".

Mba hisorohana siramamy fanampiny dia safidio ireo voankazo am-bifotsy anaty rano na ranom-boankazo fa tsy siropaka.

Ny fikojakojana ny rano sy ny fanasana azy dia mety hampidina ny sira sy ny siramamy ao anatiny.

Sakafo am-bifotsy maro no tsy misy fangaro fanampiny akory, fa ny fomba tokana hahafantarana tsara ny famakiana ny lisitry ny singa.

Tsy ny sakafo am-bifotsy rehetra akory no foronina mitovy. Zava-dehibe ny famakiana ny lisitra misy ny marika sy ny singa.

Ny farany ambany

Ny sakafo am-bifotsy dia mety ho safidy mahavelona raha tsy misy sakafo vaovao.

Manome otrikaina tena ilaina izy ireo ary tena mety.

Voalaza fa, ny sakafo am-bifotsy dia loharanon'ny BPA lehibe ihany koa, izay mety hiteraka olana ara-pahasalamana.

Ny sakafo am-bifotsy dia mety ho ampahany amin'ny sakafo mahasalama, fa zava-dehibe kosa ny famakiana marika sy mifidy mifanaraka amin'izany.