Ny fomba mahasoa ny fahasalamana amin'ny varimbazaha

Votoatiny

• Kaloria sy karbaona atiny
• Zava-misy momba ny sakafo
• Ahoana ny fomba hanaovana azy
• Torolàlana momba ny fandrahoana sakafo sy lovia
• Homemade mifanohitra amin'ny novidiana fivarotana
• Ny farany ambany

Ampidirinay ny vokatra heverinay fa mahasoa ny mpamaky anay. Raha mividy amin'ny alàlan'ity rohy ity ianao dia mety hahazo komisiona kely izahay. Ity ny fizotrantsika.

Ny vary ampisakoraka dia solon'ny karbôla ambany be mpitia amin'ny vary izay vita amin'ny fanosihosena na famonoana kavina vaovao.

Ny vokatra vokariny dia tsy famonosana vitamina sy mineraly fotsiny fa koa misy ny fijery sy ny fahatsapana ny vary - amin'ny ampahany amin'ny kaloria sy karbôna. Azo hanina manta na masaka.

Ity lahatsoratra ity dia milaza aminao ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny vary ampongabary, ao anatin'izany ny zava-misy momba ny sakafo sy ny fomba fanamboarana azy.

Kaloria sy karbaona atiny

Kaloria 25 isaky ny kapoaka (107 grama) - samy manta na masaka - ny vary ampitomboina cauliflower dia manome 10-20% fotsiny ny kaloria antenainao avy amin'ny vary nahandro mitovy. Izy io koa dia hydrating manokana, satria ny rano dia mihoatra ny 90% ny lanjany (,,).

Ny fikarohana dia mampifandray ireo sakafo kely kaloria sy be rano toy ny cauliflower amin'ny fihenan-danja, satria mety hampihena ny hanoanana sy hampitombo ny fahatsapana fahafenoana. Ireo antony roa ireo dia mety hampihena ny fihinanana kaloria anao ().

Ho fanampin'izay, ambany ny karbôla amin'ny karbaona. Karbôna harato 3 grama fotsiny isaky ny kaopy (107 grama) no omeny - karbaona 18 heny noho ny vary mitovy (,,).

Ny teny hoe karbaona net dia mandrefy ny isan'ny karbôna entin'ny vatanao mifoka. Izy io dia manisa amin'ny alàlan'ny fanesorana ny voan'ny grama iray amin'ny sakafo avy amin'ny karbôtany totaliny.

Raha ny karbôba dia iray amin'ny loharanon'ny angovo voalohany amin'ny vatanao, maro ny olona manaraka sakafo fihinan'ny karbaona ambany toy ny sakafo ketogenika mba hanandrana hamoy lanja. Araka izany, ny vary ampitomboina kaoliflower dia mety hanampy manokana an'ireo olona mikasa ny hanaparitaka ny fihinanana karbôna.

Raha ampitahaina amin'ny vary mahazatra dia ambany indrindra amin'ny kaloria sy karbôgy ny vary ampisakoraka. Izany no mahatonga azy io ho safidy malaza ho an'ny olona manandrana mampihena ny lanjany na mijery ny fihinana karbôtany.

Zava-misy momba ny sakafo

Ny vary ampongabary dia manankarena otrikaina sy fitambaran'ny zavamaniry mahasoa. Kaopy manta iray (107 grama) misy ():

• Kaloria: 27
• Proteinina: 2 grama
• Tavy: latsaky ny 1 grama
• Karbôsina: 5 grama
• Fibre: 2 grama
• Vitamina C: 57% amin'ny sanda isan'andro (DV)
• Folate: 15% amin'ny DV
• Vitamina K: 14% amin'ny DV
• Asidra pantothenika: 14% amin'ny DV
• Vitamina B6: 12% amin'ny DV
• Choline: 9% amin'ny DV
• Manganese: 7% amin'ny DV
• Potasioma: 7% amin'ny DV

Ny fibre ao anaty vary ampempy dia manampy amin'ny famahanana ireo bakteria mahasalama ao amin'ny tsinainao, mampihena ny fivontosana ary mampiroborobo ny fahasalaman'ny digestive ().

Ny fikarohana dia mampifandray ireo legioma manankarena fibre toy ny cauliflower ka atahorana kokoa amin'ny aretina, toy ny diabeta karazana 2, homamiadana ary aretim-po. Ny fibre koa dia mampiroborobo ny fahatsapana fahafenoana, izay mety hanampy ny fihenan-danja (,,).

Ho fanampin'izany, ny kaoliflower dia iray amin'ireo loharanon'ny choline tsara indrindra - sakafo mahavelona ilaina amin'ny fonao, aty, atidoha ary rafi-pitabatabana (8).

Ankoatr'izay, toy ny legioma hafa manitra, manan-karena amin'ny anti -oksidana glucosinolate sy isothiocyanate, izay miady amin'ny fivontosana ary mety hampihena ny fitomboan'ny sela aza (,,).

Ireo antioxidants hafa ao aminy, ao anatin'izany ny vitamina C, flavonoid, ary carotenoids, dia mety hampihena ny aretina mety hitranga aminao toy ny aretim-po (,,).

Ny vary ampongabary dia loharanon'ny fibre, choline ary antioksida isan-karazany. Manankarena indrindra amin'ny vitamina C.

Ahoana ny fomba hanaovana azy

Mora ny manamboatra vary ampitomboina.

Atombohy amin'ny fanasana sy fanamainana lohan'ny kaoliflower tsara alohan'ny hanesorana ireo maitso. Avy eo tapaho ny loha ho vongana efatra lehibe ary alao tsirairay avy ny tsirairay amin'izy ireo amin'ny grater boaty.

Ireo lavaka antonony mahazatra ampiasaina amin'ny fikolokoloana fromazy dia manome vahana izay maka tahaka indrindra ny firafitry ny vary masaka.

Raha tsy izany, azonao atao ny mampiasa ny kiran'ny grater amin'ny mpanodina sakafo, na ny fametrahana ny pulsa amin'ny blender haingam-pandeha hanapotehana haingana kokoa ny cauliflower anao. Ataovy ao an-tsaina fotsiny fa ireo teknika ireo dia mety hahatonga vokatra farany somary malefaka kokoa.

Raha vao potipotehina dia esory ny hamandoana be loatra amin'ny vary amin'ny alàlan'ny fanindriana azy ao anaty dishtowel na lamba famaohana taratasy lehibe. Manampy amin'ny fisorohana ny sogginess izany.

Vary mangahazo tsara nohanina vao maraina. Na dia atao vata fampangatsiahana mandritra ny 5 andro aza izy io dia mety hiteraka fofona solifara tsy mahafinaritra.

Ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanala azy eo no ho eo dia afaka mametra io fofona io. Ny vary ampongabary dia azo ajanona tsara mandritra ny 12 volana (16).

Torolàlana momba ny fandrahoana sakafo sy lovia

Ny varim-bazaha dia manome enina fanampiny amin'ny lovia maro.

Azonao atao ny mihinana azy manta na manosotra azy amin'ny takelaka lehibe. Mba hanaovana izany dia manafana menaka kely amin'ny hafanana antonony, ampio ny ampongabary sy ny zava-manitra safidinao, ary afeno rakotra. Tsy mila manampy rano ianao, satria efa manan-karena rano ity legioma ity.

Andrahoy mandritra ny 5-8 minitra, afangaro tsindraindray, mandra-pahatonga ho malemy kely ny "voam-bary".

Ny varim-boasary dia manolo tsara ny vary sy ny voamaina hafa ao anaty lovia toy ny vary nendasina, risotto, tabouleh, salady vary, legioma fenoina, sushi, fritters, ary fries. Azonao atao koa ny manampy azy ao anaty lovia burrito, lasopy ary casseroles.

Raha mila fihodinana tsy manam-paharoa dia manandrama manisy vary ampongabary amin'ny salady na ampiasao hanamboarana bubur na crust pizza.

Raha te-hanao vary ampempy, totozy fotsiny na ampangotrahina ampongabary manta miaraka amin'ny grater na mpanodina sakafo. Na dia sakafo tsara indrindra nohanina dia azonao atao ihany koa ny mangatsiaka na manala azy. Manamboatra safidy tsara amin'ny vary sy voamaina hafa amin'ny lovia isan-karazany izy io.

Homemade mifanohitra amin'ny novidiana fivarotana

Ny vary ampisakin'ny mpividy fivarotana dia soloina haingana ny kinova namboarina. Mety indrindra izy io rehefa maika ianao na rehefa tsy misy cauliflower vaovao.

Aza adino fa ny legioma vaovao dia manomboka mamoy ny sasany amin'ny atiny mahavelona azy rehefa tapaka. Noho izany, ny vary ampitomboina kafe dia mety manangona otrikaina kely kokoa noho ny kininina novidian'ny magazay ().

Ny hatsiaka dia mety mametra ireo fatiantoka mahavelona ireo - na dia tsy azo tsinontsinoavina aza ny fahasamihafana ankapobeny eo amin'ny refy sy ny vata fampangatsiahana ().

Ataovy ao an-tsaina fa ny kinova novidin'ny magazay dia mety tsy hitovy amin'ny tsiro sy ny endriny raha oharina amin'ny vary ampiarahana amin'ny vina faniry.

Miantsena am-bary kôliflower an-tserasera.

Ny vary ampisakoritra novidian'ny magazay dia mety hamonjy anao kely ao an-dakozia. Na dia mety mitazona otrikaina kely kokoa aza ireo karazana mangatsiaka be noho ny kinova mangatsiaka, dia samy mahasalama ihany ireo safidy roa ireo raha oharina amin'ireo kinova namboarina.

Ny farany ambany

Ny vary ampongabary dia safidy mahasalama an'ny vary izay ambany kaloria sy karbaona.

Mety hanome tombony maromaro aza izy io, toy ny fanamafisana ny fihenan-danja, ny ady amin'ny fivontosana, ary ny fiarovana amin'ny aretina sasany aza. Inona koa, tsotra ny manamboatra ary azo hanina manta na masaka.

Amin'ny manaraka ianao mieritreritra ny mahandro vary, dia hevero ny makarakara gazoala manontolo.