Voam-bary manontolo: inona izy ireo ary safidy mahasalama

Votoatiny

• Lisitry ny voam-bary manontolo
• Fomba fanomanana voamadinika iray manontolo
• Satria ratsy ny serealy sakafo maraina

Ny voam-bary manontolo dia ireo izay itahirizana ny voam-bary na totoina ho lafarinina ary tsy mandalo dingana fanatsarana, mijanona amin'ny endrika bran, germ na endosperm an'ny voa.

Ny fihinanana an'io karazan-tsakafo io dia misy tombony ara-pahasalamana marobe, satria manome kofehy maro amin'ny vatana, ankoatry ny otrikaina hafa, tena mahavelona, ​​manampy amin'ny fihenan-danja, mampihena ny kolesterola, manatsara ny fivezivezena amin'ny tsinay ary manampy amin'ny fifehezana ny siramamy ao anaty.

Ity karazan-tsakafo ity dia safidy mahasalama ho an'ny sakafo maraina ho an'ireo mila mampihena ny lanjany, na izany aza ny serealy dia tsy tokony ho ireo izay novidina fonosina tao amin'ny fivarotana lehibe, satria misy siramamy sy lafarinina fotsy be dia be, singa manasaro sarotra ny fihenan-danja.

Noho izany, ny tanjona dia ny mitady voam-bary manontolo ao amin'ny lalantsaran'ny sakafo sakafo na amin'ny fivarotana sakafo ara-pahasalamana, satria izy ireo dia noforonina avy amin'ny voa manontolo, miaraka amin'ny siramamy kely na tsy misy fanampiny.

Fantaro tsara izay serealy safidin'ity horonan-tsary ity:

Lisitry ny voam-bary manontolo

Ny voa rehetra izay mazàna mora hita kokoa ary afaka manampy amin'ny fihenan-danja dia:

• Oat;
• Vary mena;
• Quinoa;
• Amaranth;
• Barley;
• Rye;
• Buckwheat.

Ny oats sy ny orza dia azo ampiasaina amin'ny endriny voajanahary ary ampiana mivantana amin'ny ronono, fa ny hafa kosa matetika ampiana amin'ny mofo, toast na sakafo masaka.

Raha ny vokatra voarohirohy amin'ny fifangaroan'ny serealy dia zava-dehibe tokoa ny fijerena ny marika mba hanamarinana fa ny fangaro dia tsy misy siramamy nampiana. Ny tsara indrindra, ny fonosana serealy dia tokony misy siramamy latsaky ny 5 grama isaky ny 30 grama, na latsaky ny 16 grama isaky ny 100 grama. Mianara mamaky marika.

Fomba fanomanana voamadinika iray manontolo

Ny voa manontolo izay novidina tamin'ny endrika flakes dia mora ampiasaina kokoa satria efa nandrahoina sy namboarina teo aloha. Ka amin'ireto tranga ireto dia ampio fotsiny ny hanina manodidina ny 30 grama na eran-tanana kely ao anaty lovia ronono alohan'ny hisakafoanana.

Na izany aza, raha misafidy ny hampiasa serealy toy ny vary volontany na quinoa amin'ny endriny voajanahary ianao, dia tsara kokoa aloha ny mahandro. Mandritra ny fanomanana, ny serealy dia tokony hahandro amin'ny ronono na rano avo roa heny, mandra-pahatongany. Aorian'izay, ahenao ny hafanana ary aforeto mandra-pitroka tanteraka ilay ranoka ary mamorona porridge. Ary farany, voankazo, sôkôla mainty na zava-manitra ary zava-manitra toy ny kanelina sy turmerika no azo ampiana ao anaty fangaro mba hanomezana azy tsiro bebe kokoa sy otrikaina manandanja, toy ny vitamina, mineraly ary antioksida.

Satria ratsy ny serealy sakafo maraina

Ny serealy sakafo maraina izay amidy ao amin'ny magazay lehibe, indrindra ho an'ny ankizy, dia vokatra be indostrialy izay, na dia noforonina avy amin'ny voa manontolo aza, toy ny varimbazaha na katsaka, dia tsy mitondra karazana tombontsoa ara-pahasalamana intsony.

Izany dia satria ny ankamaroan'ny resipeo dia misy ny fampiasana siramamy marobe, ary koa ireo additives simika isan-karazany, toy ny loko, fanamafisana ny tsiro ary preservatives. Ho fanampin'izany, ny ampahany tsara amin'ny serealy dia masaka amin'ny hafanana ambony ary miatrika fizotran'ny tsindry ambony, izay miafara amin'ny fanesorana ireo otrikaina manandanja rehetra. Ity misy fomba fanaovana granola mahasalama.