Ny dimy ambin'ny folo madio: sakafo 15 izay ambany amin'ny famonoana bibikely

Votoatiny

• 1. Avocado
• 2. katsaka mamy
• 3. mananasy
• 4. laisoa
• 5. Tongolo
• 6. Voanjo mamy be volo
• 7. Papaya
• 8. Asparagus
• 9. Mango
• 10. Atody
• 11. Melon-tantely
• 12. Kiwi
• 13. Cantaloupe
• 14. Kaolifera
• 15. Broccoli
• Ny tsipika ambany

Ny voankazo sy legioma nambolena mahazatra dia matetika manana reside famonoana bibikely - na dia rehefa avy manasa sy mametaka azy ireo aza ianao.

Na izany aza, ny sisa tavela dia ambanin'ny fetra napetraky ny US Environmental Protection Agency (EPA) (1).

Na izany aza, ny fiaretana maharitra amin'ny bibikely pesticides dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana, ao anatin'izany ny fitomboan'ny risika amin'ny homamiadana sasany sy ny olana ara-pahasalamana (,).

Ny lisitra Clean Fifteen ™ isan-taona - navoakan'ny Vondron'asa momba ny tontolo iainana (EWG) - dia mitana ny voankazo sy legioma ambany indrindra amin'ny residin'ny bibikely, mifototra amin'ny fitsapana USDA.

Ho fampiroboroboana ny lisitra, ny EWG dia manadihady voankazo sy legioma tsy voajanahary 48, anisan'izany ireo entana efa novolavolain'i Etazonia sy nafarana (4).

Ny laharan'ny laharam-pejy tsirairay dia maneho ny isa mitambatra avy amin'ny fomba enina samihafa amin'ny fikajiana ny loto amin'ny pestiside (5).

Ity ny lisitra Fifteen Fifteen 2018 - manomboka amin'ny loto maloto indrindra amin'ny pestiside.

1. Avocado

Ity voankazo mahasalama sy matavy ity dia nitana ny laharana voalohany ho an'ny vokatra faran'izay maloto pestisida (6).

Rehefa nanandrana avokado 360 ny USDA, latsaky ny 1% no nanana residu famonoana bibikely - ary ireo izay manana residu dia karazana pesticide iray ihany no hita (7).

Ataovy ao an-tsaina fa ny sakafo dia efa nomanina alohan'ny hanaovana fanadihadiana, toy ny fanasana na ny fikolokoloana azy ireo. Satria voahitsakitsaka matetika ny hoditry ny avokado, dia esorina alohan'ny fihinanana (1, 8) ny ankamaroan'ny fanafody famonoana bibikely.

Ny avocado dia manankarena tavy mahasalama tsy manam-paharoa ary loharano azo avy amin'ny fibre, folate ary vitamina C sy K (9).

FAMINTINANA Ny avocado dia misy bibikely famonoana bibikely faran'izay kely indrindra amin'ny vokatra mahazatra. Noho ny ampahany amin'ny hoditr'izy ireo matevina, latsaky ny 1% amin'ireo avocado nozahana no nisy reside famonoana bibikely.

2. katsaka mamy

Latsaky ny 2% ny katsaka mamy santionany - ao anatin'izany ny katsaka amin'ny vatokely sy ny voam-bary mangatsiaka - dia nahitana residue famonoana bibikely (6, 10).

Na izany aza, io laharana io dia tsy misy ny residu an'ny glyphosate, fantatra koa amin'ny anarana hoe Roundup, pesticide mampiady hevitra iray izay novaina araka ny génétietika ny katsaka sasany mba hanoherana. Vao nanomboka ny fitsapana katsaka ho an'ny residual glyphosate (10, 11) ny FDA.

Farafahakeliny 8% ny katsaka mamy - ary ny ankamaroan'ny katsaka misy starchy ampiasaina amin'ny sakafo voahodina - dia avy amin'ny masomboly voaova (GM) (5, 12).

Raha manandrana misoroka ny sakafo GM sy glyphosate ianao dia mividiana vokatra katsaka biolojika, izay tsy avela hovaina na ampiarahana glyphosate.

FAMINTINANA Ny katsaka mamy amin'ny ankapobeny dia ambany amin'ny famonoana bibikely ary mora manao ny lisitry ny EWG. Na izany aza, io famakafakana io dia tsy nanandrana ny glyphosate famonoana bibikely, izay ampiasaina amin'ny voly katsaka novaina.

3. mananasy

Amin'ny fitsapana ny mananasy 360, 90% dia tsy nisy residu famonoana bibikely azo tsikaritra - noho ny hoditra matevina sy tsy azo hanina izay manome sakana fiarovana voajanahary (6, 13).

Marihina, ny EWG dia tsy nihevitra ny fandotoana ny tontolo iainana avy amin'ireo fanafody famonoana bibikely ampiasaina amin'ny fambolena io voankazo tropikaly io.

Ohatra, ny fanafody famonoana bibikely avy amin'ny fambolena mananasy any Costa Rica dia nandoto rano fisotro, namono trondro ary nitera-doza ho an'ny tantsaha (,).

Noho izany, mananasy biolojika - na vaovao, na mangatsiaka na na am-bifotsy - dia mety vidiana mba hamporisihana ny fomba fambolena maharitra.

FAMINTINANA Ny hoditry ny mananasy dia manampy amin'ny fanamaivanana ny loto amin'ny peste amin'ny henan'ny voankazo. Mbola manimba ny famatsian-drano sy manimba trondro ihany ireo fanafody famonoana bibikely ampiasaina amin'ny fambolena mananasy, koa ny fividianana zava-maniry dia mamporisika ny fambolena sy fiompiana ara-tontolo iainana

4. laisoa

Manodidina ny 86% ny cababages santionany no tsy misy residu pesticide azo tsikaritra, ary 0,3% ihany no naneho karazana pestiside (6, 16) mihoatra ny iray.

Koa satria ny laisoa dia mamokatra fitambarana antsoina hoe glukosinolate izay misakana ny bibikely manimba, ity legioma manko ity dia tsy mila famafazana kely. Ireto fitambarana zavamaniry ireto ihany dia mety hanampy amin'ny fisorohana homamiadana (,).

Ny laisoa koa dia be vitamina C sy K, mamatsy 54% sy 85% ny Reference Daily Intake (RDI) isaky ny kaopy 1 (89 grama) ravina manta voatetika, (19).

FAMINTINANA Ny laisoa dia legioma misy pestiside ambany izay misy fitambarana miaro voajanahary amin'ny bibikely ary mety hampihena ny risika homamiadana anao.

5. Tongolo

Ny residu pestiside dia voamarika tamin'ny tongolo santionany latsaky ny 10%, izay nohadihadiana taorian'ny nanesorana ireo sosona ivelany tamin'ny hoditra (6, 7, 8).

Na eo aza izany dia misy antony hafa mety tianao horesahina amin'ny fividianana tongolo voajanahary. Tao anatin'ny fanadihadiana enin-taona, ny tongolo biolojika dia hatramin'ny 20% avo kokoa amin'ny flavonol - fitambarana izay mety hiaro ny fahasalaman'ny fo - noho ireo efa lehibe (().

Mety hitranga izany satria ny fambolena tsy misy bibikely dia mandrisika ny zavamaniry hamorona fitambarana fiarovana voajanahary manokana - ao anatin'izany ny flavonol - amin'ireo bibikely sy bibikely hafa ().

FAMINTINANA Na dia latsaky ny 10% ny tongolo voasedra dia naneho residu pestiside, mety mbola te hifidy organika ianao. Ny tongolo voajanahary dia mazàna avo kokoa amin'ny flavonol miaro ny fony noho ireo nambolena tamin'ny fomba mahazatra.

6. Voanjo mamy be volo

Manodidina ny 80% ny voanjo mamy mangatsiaka nalaina santionany no tsy misy residu famonoana bibikely azo tsikaritra (6, 23).

Na izany aza, tsy nahazo isa ihany koa ny peas snap. Ny voanjo amboarina nambolena tany Etazonia dia laharana faha-20 ho an'ny legioma madio indrindra, raha ny voanjo nohafarana kosa dia laharana faha-14 (4) misy legioma maloto indrindra amin'ny bibikely.

Ireo isa mahantra kokoa noho ny pitipoà voanjo ireo dia vokatry ny fitsapana ny vongana iray manontolo - satria ny pitipoà voanjo dia matetika no nohanina miaraka am-bala. Etsy ankilany, ny voanjo mamy dia notsapaina taorian'ny fitifirana baomba. Ny pod dia afaka miharihary mivantana amin'ny famonoana bibikely ary noho izany dia azo oharina amin'ny loto (8).

Ny pitipoà mamy dia loharanon'ny fibre tsara ary loharanon'ny vitamina A, C ary K (24) tena tsara.

FAMINTINANA Ny ankamaroan'ny voanjo mamy mangatsiaka dia tsy mitahiry ireo residu famonoana bibikely azo tsikaritra. Na izany aza, ny pitipoà voahazona - izay matetika nohanina manontolo - dia avo kokoa noho ny residu pestiside.

7. Papaya

Manodidina ny 80% ny papay voasedra no tsy misy residu famonoana bibikely azo tsapain-tanana, mifototra amin'ny fanadihadiana ny nofo ihany - fa tsy ny hoditra sy ny masomboly. Ny hoditra dia manampy amin'ny fiarovana ny nofo amin'ny bibikely (6, 7, 8).

Marihina fa ny ankamaroan'ny papay Hawaii dia novaina ho fototarazo mba hanoherana ny viriosy mety hanimba ny vokatra. Raha aleonao ny misoroka ny sakafo GM dia misafidiana organika (, 26).

Papaya dia loharano vitaminina C lehibe, mamatsy 144% an'ny RDI anaty cubes 1 (140 grama). Izy io koa dia loharanon'ny fibre, vitamina A ary folate (27).

FAMINTINANA Sahabo ho 80% ny papay no afaka amin'ny residu pestisida. Na izany aza, ny ankamaroan'ny papay dia novaina araka ny fototarazo, ka raha izany no ahiahy dia safidio ny organika.

8. Asparagus

Manodidina ny 90% ny asparagus nozahana dia tsy nahitana bibikely (6).

Tadidio fa ny asparagus dia notsapaina taorian'ny nanesorana ilay hazo, 5 sm (ambany ny ambany) ny lefona ary ny faritra azo hanina dia hosasana eo ambanin'ny rano famaohana mandritra ny 15–20 segondra, avy eo raraka (6, 8, 28).

Asparagus dia manana anzima izay mety hanampy amin'ny famotehana ny malathion, poizina famonoana bibikely matetika ampiasaina amin'ny voangory manafika ny legioma. Ity toetra ity dia mety hampihena ny reside famonoana bibikely amin'ny asparagus ().

Ity legioma maitso malaza ity koa dia loharanon'ny fibre, folate ary vitamina A, C ary K (30).

FAMINTINANA Ny ankamaroan'ny santionan'ny asparagus dia tsy manana residu famonoana bibikely azo refesina. Asparagus dia misy anzima izay mety hanampy amin'ny famotehana pesticides sasany.

9. Mango

Amin'ireo santionan'ny manga 372, ny 78% dia tsy nanana residu famonoana bibikely azo refesina. Ity voankazo tropikaly mamy ity dia notsapaina tamin'ny hodiny rehefa avy nodiovina teo ambanin'ny rano fantsakana sy tatatra (6, 8, 28).

Thiabendazole no pesticide fahita indrindra amin'ny mangga voapoizina. Ity simika fambolena ity dia heverina ho misy poizina kely amin'ny fatra avo, fa ny ambiny hita amin'ny voankazo dia ambany dia ambany ary ambanin'ny fetran'ny EPA (28, 31).

Mangaha iray kapoaka (165 grama) an'ny manga dia mirehareha amin'ny 76% an'ny RDI ho an'ny vitamina C ary ny 25% an'ny RDI ho an'ny vitamina A (beta-carotene), izay manome ny lokony miloko volomboasary (32).

FAMINTINANA Manakaiky ny 80% ny manga dia afaka amin'ny residu pestisida azo tsikaritra, ary ny pestiside mahazatra indrindra dia ambany lavitra ny fetran'ny EPA.

10. Atody

Sahabo ho 75% amin'ireo atody nalaina tahaka no tsy misy sisa tavela amin'ny bibikely, ary tsy mihoatra ny telo ny famonoana bibikely hita an'ireo manana residu. Voasana amin'ny rano mandritra ny 15-20 segondra aloha ny atody, avy eo raraka (6, 8, 33).

Ny eggnants dia mora iharan'ny bibikely maro karazana toy ny voatabia, izay samy ao anatin'ny fianakaviana amin'ny alina. Na izany aza, ny voatabia dia laharana 10 ao amin'ny lisitry ny Dirty Dozen ™ an'ny EWG amin'ny ankamaroan'ny vokatra voapoizin'ny pestiside, izay mety noho ny hoditra mahia (4).

Ny atody dia manana endrika mihinana hena izay mahatonga azy ho lovia lehibe ho an'ny vegetarian. Andramo ny manapaka atody salantsalany ho voadio matevina, borosy kely amin'ny menaka oliva, hafafazo zava-manitra sy grill mba hanaovana burger tsy misy hena.

FAMINTINANA Manakaiky ny 75% ny atody nanaovana famakafakana dia tsy misy residu pestisida, na dia nosedraina tamin'ny hoditr'omby aza ireo santionany ireo.

11. Melon-tantely

Miaro amin'ny famonoana bibikely ny aretin-koditra melon-tantely. Manodidina ny 50% -n'ny melon-tantely tantely no tsy hita ny residu famonoana bibikely (6).

Amin'ireo izay manana residu, tsy mihoatra ny efatra ny famonoana bibikely sy ny vokatra simba nomen'izy ireo (6).

Ny fonon-tantely dia mametaka 53% an'ny RDI ho an'ny vitamina C ao anaty baolina melon 1 kaopy (177 grama). Izy io koa dia loharano potasioma tsara sy mahavariana tokoa, satria misy rano manodidina ny 90% (34).

FAMINTINANA Manodidina ny antsasaky ny melon-tantely notsapaina dia afaka tamin'ny residu pestiside, ary ireo izay manana residues dia tsy nihoatra ny karazany efatra.

12. Kiwi

Na dia azonao esorina aza ny hoditry ny kiwi, dia azo hanina izy io, raha tsy hiresaka loharanom-fibra tsara. Noho izany, ny kiwi santionany dia nodiovina fa tsy voavaha (8).

Ao amin'ny fanadihadiana, 65% ny kiwi no tsy misy residu pestisida azo tsikaritra. Anisan'ireo manana residu, pestisida enina isan-karazany no voamarika. Mifanohitra amin'izany kosa, ny frezy - izay mitazona ny laharana voalohany amin'ny Dirty Dozen - dia manana reside avy amin'ny bibikely 10 (4, 6).

Ankoatry ny fibre, kiwi dia loharano bitika vitaminina C - mamatsy 177% an'ny RDI amin'ny voankazo antonony iray monja (76 grama) (35).

FAMINTINANA Sahabo ho 2/3 amin'ny kiwi no nalaina santionany dia tsy nisy fatra sisa azo novonoina. Anisan'ireo manana residu azo tsikaritraina, hatramin'ny pestisida enina isan-karazany no tao.

13. Cantaloupe

Amin'ireo cantaloupes 372 notsapaina, maherin'ny 60% no tsy nisy residu famonoana bibikely azo tsapaina, ary ny 10% amin'ireo manana residu ihany no manana karazany mihoatra ny iray. Ny hoditra matevina dia miaro anao amin'ny famonoana bibikely (6, 7).

Na izany aza, ny bakteria manimba dia mety handoto ny hoditry ny cantaloupe ary hifindra amin'ny nofo rehefa manapaka ny melon ianao. Ny hoditry ny voankazo sy ny haavon'ny asidra ambany dia mahatonga azy io ho an'ny bakteria ().

Mba hanampiana amin'ny fanesorana bakteria - ary mety ho ny sisa tavela amin'ny pestiside dia tokony hososanao ny cantaloupe sy ny melon hafa miaraka amin'ny borosy mamokatra madio sy rano mangatsiaka alohan'ny hitetika. Tano anaty vata fampangatsiahana foana ny melon voapaika mba hampihenana ny mety ho fanapoizinana ara-sakafo.

Ny kapoaka 1-cup (177-grama) an'ny cantaloupe dia fonosana maherin'ny 100% an'ny RDI ho an'ny vitamina A (toy ny beta-carotene) sy ny vitamina C (37).

FAMINTINANA Maherin'ny 60% amin'ireo cantaloupes nozahana dia tsy nanana residu pestisida azo refesina. Sasao sy esory hatrany ny hoditry ny voanio alohan'ny fanapahana azy - tsy mba hampihenana ny sisa tavela amin'ny pestiside ihany fa hanala ireo bakteria mety hanimba.

14. Kaolifera

Ankoatry ny zava-misy fa ny 50% n'ny cauliflowers notsapaina dia tsy nisy residu mpamono otrikaina azo tsikaritraina, tsy nisy tamin'ireto sisa tavela manana bibikely famonoana bibikely telo (6, 7).

Ny imidacloprid pestiside dia hita fa mandoto 30% ny santionan'ny cauliflower. Na dia ambany lavitra noho ny fetran'ny EPA aza ny haavon'ny residu, dia tsara ny manamarika fa ny imidacloprid sy ny famonoana bibikely mitovy amin'izany dia mifandraika amin'ny fihenan'ny tantely sy ny tantely bibidia (7,,).

Ny ampahatelon'ny famatsiana ara-tsakafo eran-tany dia miankina amin'ny fandotoana tantely sy bibikely hafa, ny fisafidianana cauliflower biolojika dia afaka manampy amin'ny fambolena sy fiompiana ara-tontolo iainana (40).

Ny cauliflower dia loharanon'ny vitamina C, manangona 77% ny RDI isaky ny kapoaka (100 grama) voninkazo manta (41).

Ho fanampin'izany, ny kaoliflower sy ny legioma hafa dia manankarena amin'ny fitambaran'ny zavamaniry izay manampy amin'ny fihenan'ny fivontosana ary mety hampihena ny risika homamiadana sy aretim-po anao ().

FAMINTINANA Manodidina ny antsasaky ny cauliflowers santionany no tsy misy bibikely. Na izany aza, ny fanafody famonoana bibikely mifandraika amin'izany dia mety hanimba ny tantely, izay tena ilaina amin'ny fandotoana ny voly sakafo. Noho izany, ny cauliflower biolojika no safidy hendry indrindra amin'ny tontolo iainana.

15. Broccoli

Amin'ireo santionany 712 amin'ity legioma ity dia 70% eo ho eo no tsy misy residu famonoana bibikely. Ankoatr'izay, ny 18% amin'ireo manana residu ihany no manana fanafody famonoana bibikely mihoatra ny iray (6, 43).

Ny broccoli dia tsy manelingelina bibikely toy ny legioma sasany satria manaparitaka ireo zavamaniry miaro amin'ny bibikely - glucosinolates - toy ny laisoa. Ny ankamaroan'ny fanafody famonoana bibikely ampiasaina amin'ny broccoli dia mamono ny holatra sy ny tsimparifary fa tsy ny bibikely (, 43).

Toy ny legioma hazo fijaliana hafa, ny broccoli dia manankarena amin'ny fambolena zavamaniry izay manampy amin'ny fampihenana ny fivontosana sy ny risika homamiadana. Izy io koa dia be vitamina C sy vitamina K, mamatsy 135% sy 116% an'ny RDI amin'ny floreta manta 1 litatra (91 grama), (44).

FAMINTINANA Manodidina ny 70% ny santionan'ny broccoli no tsy misy residu pestiside, amin'ny ampahany satria ny legioma dia misy anavony bibikely voajanahary.

Ny tsipika ambany

Raha toa ka sarotra amin'ny teti-bolanao ny mividy vokatra biolojika nefa miahiahy momba ny fihanaky ny fanafody famonoana otrikaretina ianao, ny EWG's Clean Fifteen dia safidy tsara nambaran'ny mahazatra ary misy loto maloto.

Ny fitsapana ny vokatra namidy tany Etazonia dia mampiseho fa ny Clean Fifteen - ao anatin'izany ny zavokà, laisoa, tongolo, manga, kiwi ary broccoli - dia matetika dia misy residu famonoana bibikely. Ankoatr'izay, ireo residues ireo dia ao anatin'ny fetran'ny EPA.

Azonao atao koa ny mampihena ny fiparitahan'ny otrikarenanao amin'ny alàlan'ny fanasana ny vokatrao ao anaty rano mandritra ny 20 segondra, avy eo alefa (45).

Na izany aza, misy fanafody famonoana bibikely sasany tafiditra ao anaty voankazo sy legioma, noho izany dia tsy azonao atao ny manafoana tanteraka ny famoahana.

Ataovy ao an-tsaina fa ny EWG dia mamporisika ny olona afaka mividy vokatra biolojika hividy azy, satria ny bibikely dia mety hisy vokany ratsy eo amin'ny tontolo iainana ary mety hitera-doza amin'ny fahasalamana.