Azonao atao ve ny mihinana fromazy fanosotra rehefa bevohoka?

Votoatiny

• Inona no atao hoe fromazy fanosotra?
• Maninona no azo antoka amin'ny ankapobeny mandritra ny fitondrana vohoka
• Fanilikilihana amin'ny lalàna
• Tandremo ny daty lany daty
• Ka azo antoka izany - fa mahasoa anao ve izany mandritra ny fitondrana vohoka?
• Ilay entina

Fromazy fanosotra. Na mampiasa azy io ianao hanamboarana fanala amin'ny mofomamy misy volory mena na aparitaho amin'ny bagelinao maraina fotsiny dia azo antoka fa hanome fahafaham-po ny fanirianao amin'ny sakafo fampiononana matsiro ity mpihinana olona ity.

Ary miresaka momba ny faniriana, raha bevohoka ianao, dia mety ho hitanao io fitsaboana io - na ampiasaina amin'ny lovia mamy na mamy - vao mainka tsy azo tohaina. Fa angamba efa naheno ianao fa mila misoroka ny fromazy malefaka rehefa bevohoka.

Mampametra-panontaniana ity: afaka mihinana fromazy fanosotra ianao mandritra ny fitondrana vohoka? Eny ny valiny dia mazàna (ento ny fihobiana avy amin'ireo tia sakaozy rehetra any!) Miaraka amina zavatra vitsivitsy tsy tokony ho adino.

Inona no atao hoe fromazy fanosotra?

Mety efa nampitandremana ianao momba ny fromazy malefaka mandritra ny fitondrana vohoka - toa an'i Brie, Camembert, chèvre, sy ny hafa - fa ny tena izy dia tsy ao anatin'io sokajy io tokoa ny fromazy fanosotra. Malemy izy, tsara izany - fa izany dia satria miparitaka.

Ny fromazy fanosotra dia matetika vita amin'ny crème, na dia azo atao koa amin'ny kôkôla sy ronono. Ny crème na ny crème ary ny ronono dia pasteurized - midika izany fa mafana amin'ny hafanana mamono ireo otrikaretina izy ireo (bakteria "ratsy") ary mahatonga azy io ho azo antoka hohanina. Avy eo miforitra izy io, mazàna amin'ny fampidirana bakteria asidra laktika (bakteria "tsara").

Ary farany, ireo mpanamboatra fromazy fanosotra dia manafana ny dibera ary manampy stabilisatera sy matevina hanomezana ny endriny malama ny endriny.

Maninona no azo antoka amin'ny ankapobeny mandritra ny fitondrana vohoka

Ny dingana lehibe amin'ny fanaovana ny fromazy fanosotra amerikana izay mahatonga azy io ho azo antoka hohanin'ny vehivavy bevohoka dia ny pasteurisation ny crème.

Toy ny efa noresahintsika, ny famonoana dia mamono bakteria manimba. Anisan'izany ny bakteria listeria, izay mety hiteraka aretina mampidi-doza amin'ireo izay manana hery fiarovan'ny vatana malemy kokoa toy ny zaza vao teraka, ny olon-dehibe ary, - fantatrao fa - olona bevohoka.

Ka faly ireo tia fromazy fanosotra - azo antoka ho anao ny mihinana raha bevohoka.

Fanilikilihana amin'ny lalàna

Tsy afaka nahita kesika fanosotra tokana novidian'ny magazay izahay izay misy crème manta, tsy namboarina. Azo inoana anefa fa mety hisy vokatra toy izany any. Toy izany koa, mety hahita resipeo ianao amin'ny fanaovana fromazy fanosotra anao amin'ny crème manta.

Ho fanampin'izany, misy vokatra izay mitovy amin'ny fromazy fanosotra any amin'ny firenen-kafa izay mety mampiasa ronono manta. Angamba ny ohatra miavaka indrindra dia ny fromazy Neufchâtel, izay avy any Frantsa ary vita amin'ny ronono tsy voadio.

Ka raha mamerina anao ny fromazy Neufchâtel frantsay sy divay frantsay tavoahangy iray ny namanao, dia mila mandalo azy roa ianao - farafaharatsiny mandra-pialan'ny fatinao amin'ny lafaoro. (Mariho fa ny kinova amerikana ny fromazy Neufchâtel dia pasteur ary azo antoka.)

Ny fandaniana fromazy fanosotra vita amin'ny crème na ronono tsy namboarina dia tsy azo antoka raha bevohoka ianao, fotoana. Izy io dia mety hiteraka listeriosis, aretina ateraky ny Listeria monocytogenes bakteria ary iray izay mitera-doza lehibe aminao sy ny zazakelinao.

Tandremo ny daty lany daty

Ary koa, ny fromazy fanosotra dia tsy fantatra amin'ny androm-piainany lava. Araho tsara ny daty lany daty na ampiasao ao anatin'ny 2 herinandro aorian'ny fividianana, izay voalohany.

Aza atsofoka amin'ny tsindroninao ny antsy manaparitaka ary miverena miditra bebe kokoa - izay mampiditra bakteria afaka maniry sy miroborobo, ka miteraka fandotoana mikraoba ary vao maika lasa ratsy kokoa.

Ka azo antoka izany - fa mahasoa anao ve izany mandritra ny fitondrana vohoka?

Toy ny fromazy sy ny fromazy maro, miparitaka be dia be ny fromazy fanosotra. Ohatra, 1 grama an'ny marika malaza indrindra - fromazy fanosotra Kraft Philadelphia - dia manana tavy 10 grama, ka 6 no mahavoky azy. Izy io dia maneho ny 29 isan-jaton'ny tavy mahasalama omena anao isan'andro.

Tsy fahavalo ny matavy rehefa bevohoka ianao - raha ny marina dia mila tavy ianao hitombo zaza! Saingy ny be loatra dia mety hampitombo ny risikao amin'ny fahasarotana toy ny diabeta miasa.

Ankafizo ny fromazy fanosotra amin'ny fitsaboana tsindraindray. Misy ihany koa ireo karavasy nokapohina izay manana ny tsirony tsara nefa tsy dia matavy loatra.

Ilay entina

Ny fromazy fanosotra dia tsy tena fromazy malefaka - fa ny fromazy miparitaka vita amin'ny ronono pasteur. Noho izany dia azo antoka ho an'ny olona bevohoka no mihinana.

Mazava ho azy, tandremo hatrany ireo daty sy akora lany daty rehefa mifidy izay hohanina, na bevohoka na tsia. Ho an'ny dingana rehetra amin'ny fiainana, ao anatin'izany ny fitondrana vohoka, dia tsara indrindra ny mihinana sakafo matavy be otrikaina manankarena amin'ny sakafo manontolo toy ny legioma, voankazo ary loharano matavy sy proteinina mahasalama.

Raha ny voalaza, ny fromazy fanosotra crème kely aparitaka amin'ny bagel toasted dia mety handeha lavitra amin'ny fanomezana fahafaham-po ny faniriana - noho izany mihady, satria fantatrao fa azo antoka tanteraka ho anao sy ny zaza izany.