Nahoana ianao no tokony handinika indray ny sakafonao tsy misy gluten raha tsy hoe tena ilainao izany

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Raha tsy hoe miaina eo ambanin'ny vatolampy ianao dia fantatrao fa misy olona marobe mihinana sakafo tsy misy gluten na eo aza ny aretina voan'ny celiac na tsia. Ny sasany amin'izy ireo dia ara-dalàna ary tsy manao izany ho zavatra ~. Saingy, andao lazaina ny marina, mety fantatrao ny diva tsy misy gluten iray izay miresaka momba ny fahazarany mihinana tsy an-kijanona. Mahazo mitory kely izy ireo isaky ny misy manontany ny antony tsy hihinanany sombi-pizza sy hanala baraka anao noho ny mofo alohan'ny entrée entinao amin'ny sakafo hariva (na dia anisan'ireo tsy misy gluten maro aza izy ireo ireo izay tsy mahalala akory ny atao hoe gluten, na izany aza). Raha toa ka manontany tena ianao hoe "tokony handroaka ny teny G ve aho?" mila maheno izay lazain'ny siansa ianao.

Ny fikarohana vaovao dia mampiseho fa ny fandehanana tsy misy gluten (raha tsy voan'ny aretina sely ianao) dia mety ho manimba kokoa noho ny mahasoa ny fahasalamanao. Ny fisorohana ny gluten amin'ny sakafo dia mety hiteraka fihenan-tsakafo ambany, izay mifandraika amin'ny tombony azo avy amin'ny fo, hoy ny fanadihadiana vaovao navoaka tao amin'ny gazety BMJ. Raha tsy manao izany ianao NILA Raha tsy misy G, ny tsy fahampian'ireto voamaina manontolo mahasalama ireto dia tsy mitondra soa ho an'ny fahasalamanao.

Ireo mpikaroka avy ao amin'ny Oniversiten'i Harvard, ny Oniversiten'i Columbia, ary ny Hopitaly Lehibe Massachusetts dia nanadihady ny fomba fihinanan'ny vehivavy efa ho 65.000 sy lehilahy 45.000 isaky ny efa-taona nanomboka tamin'ny 1986 ka hatramin'ny 2010. Tamin'ny farany, ireo mpikaroka dia nampitaha ny fahadimy tamin'ny mponina nandany be indrindra. gluten miaraka amin'ny fahadimy amin'ny mponina izay nandany ny gluten kely indrindra. Hitan'izy ireo fa mitovy ny loza ateraky ny aretim-po ho an'ireo izay mamily ny teny G sy ireo izay mihinana betsaka indrindra.

Ny fandinihana dia nahatsikaritra fa na ny fihinanana sakafo misy na tsy misy gluten dia misy ifandraisany amin'ny risika aretim-po, fa ny mpikaroka kosa dia manoro hevitra ny amin'ny tsy fihinanan-tsakafo tsy misy gluten amin'ny anaran'ny fahasalamana ara-fo raha tsy tena voan'ny celiac ianao. Na izany aza, rehefa nanitsy ny famakafakana ny mpikaroka mba hanasaraka ny fihinanana voankazo voadio amin'ny voamaina manontolo, dia hitan'izy ireo fa ny olona ao amin'ny vondrona mihinana gluten be indrindra amin'ny alàlan'ny voamaina manontolo dia manana risika ambany kokoa amin'ny aretim-po noho ireo ao amin'ny vondrona mpihinana gluten ambany indrindra. Izany dia manohana ny fikarohana amin'izao fotoana izao fa ny fihinanana voamaina iray manontolo dia mifandray amin'ny risika kardia ambany kokoa.

Andao averintsika ho sekè io. Ny gluten, ICYMI, dia proteinina iray izay hita ao amin'ny varimbazaha, rai, ary orza. Ny olona voan'ny aretin'alika dia tsy mahazaka izany proteinina izany. Mandefa ny rafi-piarovan'izy ireo amin'ny tsy fahampian-tsakafo izay manimba ny fonon'ny tsina kely, manelingelina ny fahafahan'ny vatana mandray otrikaina avy amin'ny sakafo. (Mahazoa zava-misy mila fantarina bebe kokoa ao amin'ny torolàlana momba ny aretina Celiac 101.) Raha tsy voan'ny aretina sely ianao, dia azo inoana fa afaka mitantana gluten tsara ny vatanao - ary tsy salama mihitsy izany. Misy faritra volondavenona izay ahafahan'ny rafi-pandevonan-kanina ho mora saro-pady amin'ny voa (toy izany koa ny olona iray mety ho saro-pady amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, fa tsy mahazaka laktose tanteraka).

Koa mandehana ary hanina ny mofo varimbazaha. Hisaotra anao ny fonao noho izany (amin'ny fomba maro kokoa noho ny iray).

Famerenana ho an'ny