Zavatra 37 tokony hialana amin'ny maha-zava-maniry

Votoatiny

• 1–6: Sakafo biby
• 7–15: akora na akora azo avy amin'ny biby
• 16–32: ​​Sakafo izay indraindray (fa tsy matetika) Ahitana akora biby
• 33–37: Sakafo legioma mety hoferaninao
• Raiso ny hafatra an-trano

Tsy mihinana sakafo avy amin'ny biby ny legioma.

Misy antony maro samihafa hanarahana ny sakafo vegan, anisan'izany ny olana ara-etika, ara-pahasalamana na tontolo iainana.

Ny sasany amin'ireo sakafo vegan dia tokony hialana fa miharihary, fa ny hafa mety hahagaga anao. Inona koa, tsy ny sakafo vegan rehetra no mahavelona ary ny sasany azo sorohana tsara.

Ity lahatsoratra ity dia mitanisa sakafo sy akora 37 tokony hialanao amin'ny sakafo vegan.

1–6: Sakafo biby

Ny Veganism dia fomba fiainana iray izay manandrana manilika ny karazana fanararaotana biby sy ny habibiana, na amin'ny sakafo izany na amin'ny tanjona hafa.

Noho izany antony izany dia misoroka ny fihinanana sakafo avy amin'ny biby ny biby, toy ny:

1. Hena: Omby, zanak'ondry, henan-kisoa, omby, soavaly, hena taova, henan'olom-biby sns.
2. Akoho amam-borona: Akoho, vorontsiloza, gisa, gana, papelika, sns.
3. Trondro sy hazan-dranomasina: Ny karazan-trondro rehetra, terika, ahidrano, angisy, hodi-kazo, hazomailala, akamaso, foza, hodi-kazo ary saosy trondro.
4. Ronono: Ronono, yaorta, fromazy, dibera, fanosotra, gilasy sns.
5. Atody: Avy amin'ny akoho, papelika, aotirisy ary trondro.
6. Vokatra tantely: Tantely, vovo-tantely, jelly mpanjaka, sns.

Tsy mihinana hena biby sy vokatra avy amin'ny biby ny legioma. Anisan'izany ny hena, akoho amam-borona, trondro, ronono, atody ary sakafo vita amin'ny tantely.

7–15: akora na akora azo avy amin'ny biby

Sakafo maro no misy fangaro avy amin'ny biby na additives izay tsy fantatry ny ankamaroan'ny olona. Noho izany antony izany dia misoroka ny fihinanana sakafo misy:

1. Additives sasany: Mpanampy sakafo maromaro azo alaina avy amin'ny vokatra biby. Ohatra amin'izany ny E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 ary E904.
2. Cochineal na carmine: Ny bibikely cochineal scale dia ampiasaina hanamboarana carmine, loko voajanahary ampiasaina hanome loko mena ny vokatra sakafo maro.
3. Gelatin: Ity mpandraharaha matevina ity dia avy amin'ny hoditra, taolana ary vatan'ny omby sy kisoa.
4. Isinglass: Ity akora tahaka ny gelatin ity dia avy amin'ny tatavia trondro. Matetika izy io dia ampiasaina amin'ny fanaovana labiera na divay.
5. Fanandramana voajanahary: Ny sasany amin'ireo akora ireo dia miorina amin'ny biby. Ohatra iray amin'izany ny castoreum, sakafo manitra iray izay avy amin'ny tsiambaratelon'ny fofona manitra ().
6. Omega-3 asidra matavy: Vokatra maro izay manankarena amin'ny omega-3 tsy vegan, satria ny ankamaroan'ny omega-3 dia avy amin'ny trondro. Omega-3 azo avy amin'ny ahidrano dia alternatives vegan.
7. Shellac: Ity dia singa nafenin'ny bibikely lac vehivavy. Indraindray izy io dia ampiasaina hanamboarana glasy sakafo ho an'ny vatomamy na savoka ho an'ny vokatra vaovao.
8. Vitamina D3: Ny ankamaroan'ny vitamina D3 dia avy amin'ny menaka trondro na lanolin hita amin'ny volon'ondry. Ny vitamina D2 sy D3 avy amin'ny lichen dia alternatives vegan.
9. Fangaro amin'ny ronono: Whey, casein ary lactose dia avy amin'ny ronono avokoa.

Ireo akora sy additives ireo dia azo jerena amin'ny karazan-tsakafo voahodina isan-karazany. Tena ilaina ny manamarina tsara ny lisitry ny fangaro.

Ny legioma dia tokony hanamarina ny marika momba ny sakafo hahazoana antoka fa tsy misy akora voalaza etsy ambony ireo vokatra.

16–32: ​​Sakafo izay indraindray (fa tsy matetika) Ahitana akora biby

Ny sakafo sasany mety antenainao ho 100% vegan indraindray dia misy zavatra iray na maromaro azo avy amin'ny biby.

Noho io antony io dia tsy maintsy mampiasa maso mitsikera ny vegana mitady hisoroka ny vokatra avy amin'ny biby rehetra rehefa manapa-kevitra ny hihinana na hisoroka ireto sakafo manaraka ireto:

1. Vokatra mofo: Misy vokatra bakery sasany, toy ny bagel sy mofo, izay misy L-cysteine. Ity asidra amine ity dia ampiasaina ho toy ny mpampalemy ary matetika dia avy amin'ny volom-borona.
2. Labiera sy divay: Ny mpanamboatra sasany dia mampiasa albumen fotsy, gelatin na casein fotsy amin'ny fizarana labiera na fanamboarana divay. Ny sasany indraindray mampiasa isinglass, akora voaangona avy amin'ny tatavia trondro, mba hanazavana ny vokatra farany vokariny.
3. Akanjo an'i Kaisara: Ny karazana akanjo mitafy an'i Kaisara dia mampiasa paty tery ho iray amin'ireo sakafony.
4. Vatomamy: Ny karazana Jell-O, marshmallow, bera gummy ary siligaoma dia misy gelatin. Ny sasany kosa sarona anaty shellac na misy loko mena antsoina hoe carmine, izay vita amin'ny bibikely cochineal.
5. Ovy endasina: Ny karazana sasany dia endasina amin'ny saboran'ny biby.
6. Oliva tapenade: Betsaka ny karazana tapenade oliva misy trondro.
7. Sakafo nendasina: Ilay koba ampiasaina hanamboarana sakafo nendasina lalina toy ny peratra tongolo na tempura legioma indraindray dia misy atody.
8. Pesto: Betsaka ny karazana pesto novidin'ny magazay no misy fromazy Parmesan.
9. Vokatra tsaramaso vitsivitsy: Ny ankamaroan'ny fomba fandrahoana tsaramaso voaendy dia misy lard na ham.
10. Krimady tsy ronono: Ny ankamaroan'ireo «creamer» tsy vita amin'ny ronono »dia tena misy kardin, proteinina azo avy amin'ny ronono.
11. Paty: Misy karazana paty, indrindra ny pasta vaovao, misy atody.
12. Potika ovy: Ny poti-ovy sasany dia misy tsirony miaraka amin'ny fromazy vovoka na misy zavatra hafa vita amin'ny ronono toy ny kininina, whey na anzima azo avy amin'ny biby.
13. Siramamy voadio: Ny mpanamboatra indraindray dia manamaivana siramamy miaraka amina taolana (matetika antsoina hoe karbaona voajanahary), izay vita amin'ny taolan'ny omby. Ny siramamy biolojika na ranom-boankazo voahozongozona dia safidy vegan.
14. Voanjo natsatsika: Ny gelatin dia ampiasaina indraindray rehefa manamboatra voanjo natsatsika mba hanampiana ny sira sy ny zava-manitra hifikitra tsara amin'ny voanjo.
15. Sôkôla mainty: Ny sôkôla mainty mazàna dia vegan. Na izany aza, ny karazana sasany dia misy vokatra azo avy amin'ny biby toy ny whey, tavy ronono, solida vita amin'ny ronono, dibera nohazavaina na vovo-dronono tsy matavy.
16. Ny sasany mamokatra: Ny voankazo sy legioma vaovao dia mifono savoka. Ny savoka dia mety ho miorina amin'ny solika na palmie, fa azo atao amin'ny alàlan'ny tantely na shellac. Rehefa misalasala ianao dia anontanio ny mpivarotra anao izay savoka ampiasaina.
17. Saosy Worcestershire: Betsaka ny karazany misy trondro.

Ireo sakafo mifototra amin'ny biby dia hita ao amin'ny sakafo izay tsy ampoizinao ny hahitana azy ireo. Hamarino tsara fa jereo ny labels anao mba tsy hahagaga anao.

33–37: Sakafo legioma mety hoferaninao

Ny sakafo vegan fotsiny dia tsy midika hoe salama na mahavelona.

Noho izany, ny vegans te hanatsara ny fahasalamany dia tokony hifikitra amin'ny sakafon'ny zavamaniry voahodina kely indrindra ary hametra ny fampiasany ireto vokatra manaraka ireto:

1. Sakafo rongony: Ny gilasy legioma, vatomamy, mofomamy, chips ary saosy amin'ny ankapobeny dia misy siramamy sy tavy betsaka noho ireo namany tsy vegan. Fanampin'izany, saika tsy misy vitamina, mineraly ary fitambaran'ny zavamaniry mahasoa izy ireo.
2. Mpanamana legioma: Vegan na tsia, molotra, syrup sy agave, syrup sy daty ary maple syrup ihany no asiana siramamy. Ny fihinanana be loatra amin'izy ireo dia mety hampitombo ny risikao hamoahana olana ara-pahasalamana toy ny aretim-po sy ny hatavezina (,,).
3. Maneso ny hena sy ny fromazy: Ireo sakafo voahodina ireo dia mazàna misy additives maro. Izy ireo koa dia manome anao vitamina sy mineraly vitsy kokoa noho ny sakafo zavamaniry manan-karena proteinina toy ny tsaramaso, lentil, pitipoà, voanjo ary masomboly.
4. Ronono tsy misy ronono vitsivitsy: Ny ronono tsy misy ronono mamy amin'ny ankapobeny dia misy siramamy fanampiny betsaka. Safidio ireo kinova tsy mamy fa tsy.
5. Bara proteinina Vegan: Ny ankamaroan'ny bara proteinina vegan dia misy siramamy voadio betsaka. Inona koa, mazàna izy ireo dia misy karazana proteinina mitoka-monina, izay tsy misy otrikaina hitanao amin'ilay zavamaniry nalaina avy taminy.

Ny legioma maniry hanatsara ny fahasalamany dia tokony hametra ny sakafo voahodina. Safidio kosa ny sakafo azo lanina amin'ny endriny tany am-boalohany raha azo atao.

Raiso ny hafatra an-trano

Ny Vegan dia manandrana misoroka ny sakafo rehetra avy amin'ny biby.

Anisan'izany ny vokatra biby sy hena, ary koa sakafo misy akora azo avy amin'ny biby.

Raha ny voalaza dia tsy ny sakafo vita amin'ny zavamaniry ihany no mahasalama sy mahavelona. Ny sakafom-bary legioma dia sakafo saka foana.

Misimisy kokoa momba ny fihinanana vegan:

• 6 tombontsoa ara-pahasalamana miorina amin'ny siansa amin'ny fihinanana legioma
• Fianarana 16 momba ny sakafo legioma - Tena miasa ve izy ireo?
• Inona no atao hoe legioma ary inona no fihinan'ny legioma?
• Ireo loharano 17 proteinina tsara indrindra ho an'ny legioma sy legioma