Ny soa azo avy amin'ny tongolo ara-pahasalamana

Votoatiny

• Inona marina moa no atao hoe tongolo?
• Ny tombontsoa azo avy amin'ny tongolo
• Ahoana ny fampiasana tongolo
• Tongolo Mena Mena haingana avy amin'i Erin Shaw
• Famerenana ho an'ny

Ny tsiron'ny tongolobe maranitra dia mahatonga azy ireo ho foto-tsakafo amin'ny fomba fahandro mahazatra, manomboka amin'ny lasopy paty akoho ka hatramin'ny bolognese hen'omby ka hatramin'ny nicoise salady. Saingy tsy ny tangy tongolo no manome azy ireo ny toerana misy ny maherifo. Ny tombo-tsoa azo avy amin'ny tongolo dia hery lehibe miafiny. Fotoana tokony hamerenana ireo sosona amin'ireo legioma ireo.

Inona marina moa no atao hoe tongolo?

Ny tongolo dia maniry any ambanin'ny tany toy ny takamoa ary anisan'ny fianakaviana allium amin'ny anana, izay ahitana poireaux sy tongolo gasy ihany koa (izay manana tombony ara-pahasalamana ihany koa). Ny tongolo mavo no karazan'olom-bolo matetika maniry any Etazonia, fa ny tongolo mena sy tongolo fotsy kosa dia misy betsaka amin'ny ankamaroan'ny tantara enta-mahalafo. Afaka mihinana tongolo manta na masaka na maina ianao.

Ny tongolobe dia malaza ratsy amin'ny fitomaniana ny olona, ​​ary ny vokatr'izy ireo mandatsa-dranomaso dia avy amin'ny fihetsiky ny anzima izay miteraka famoahana entona manelingelina ireo fihary lacrimal izay miteraka ranomaso ho an'ny masonao. Izany no mahatonga azy ireo ho mendrika ny ranomaso.

Ny tombontsoa azo avy amin'ny tongolo

Ny sakafo be voankazo sy legioma dia hita fa mampihena ny mety hisian'ny aretina mitaiza toy ny aretim-po, ny homamiadana, ny lalan-drà ary ny diabeta, hoy i Rui Hai Liu, M.D., Ph.D., mpampianatra momba ny siansa momba ny sakafo ao amin'ny Cornell University. (Plus, ny fikarohana dia mampiseho fa mampifaly anao koa izy ireo.) "Tokony hihinana voankazo sy legioma isan-karazany ianao, anisan'izany ny tongolo, ao anatin'ny sakafo ara-pahasalamana," hoy izy.

Ny tongolo dia misy fitambarana antsoina hoe phenolics izay miasa toy ny antioxidant mba hamonoana ny asan'ny radika maimaim-poana, hoy ny Dr. Liu. Etsy an-danin'izany: ny sosona tongolo ivelany indrindra no manana antioxidant indrindra, araka ny fanadihadiana navoaka tao amin'ny Journal of Food Science and Technology. (Bebe kokoa eto: Ireo tombontsoa azo avy amin'ny sakafo fotsy ireo dia manaporofo fa tsy ny sakafo maroloko irery ihany no kintana rehetra.)

Ankoatra izany, ny tongolo dia legioma mora sy mora izay afaka manampy anao hahatratra ny tanjona isan'andro amin'ny voankazo sy legioma sivy ka hatramin'ny 13 - tanjona sarotra na dia miezaka mafy aza ianao. « Mora azo ny tongolo ary mora tehirizina », hoy izy. "Azonao atao ny mihinana azy ireo manta na mihinana azy masaka." (Andramo ireto sakafom-pisakafoanana miorina amin'ny zavamaniry mahasalama ireto isaky ny sakafo atoandro.)

Ireto misy tombony bebe kokoa amin'ny tongolo tokony ho fantatrao:

Ahenao ny mety homamiadan'ny nono. Tamin'ny fanadihadiana vao haingana navoaka tao amin'ny gazety Sakafo sy Kansera, ireo vehivavy nihinana tongolo be indrindra sy tongolo lay dia tsy dia voan'ny homamiadan'ny nono raha oharina amin'ireo vehivavy izay tsy nihinana ireo allium misy tsiro. Ny fangaro amin'ny tongolobe toy ny S-allylmercaptocysteine ​​sy quercetin dia mety hanakana ny fiparitahan'ny sela homamiadana.

Ataovy tsy miova ny siram-bolanao. Ny olona mihinana tongolo be indrindra sy tongolo lay dia mety hihena ny fanoherana ny insuline, hoy ny fikarohana natao tao amin'ny Gazetin'ny fitsaboana herisetra. Ny fiasan'ny insuline salama dia afaka manampy anao hifehezana ny siramamy ao anaty anao ary hialana amin'ny diabeta karazana 2.

Ampio ny hoditrao. Ireo olona nihinana tongolo be sy tongolo lay dia 20 isan-jato no nampihena ny tratran'ny homamiadan'ny melanoma tamin'ny fanadihadiana natao tao amin'ny gazety zavatra mahavelona. (Miaro koa ny legioma, menaka oliva ary atody.)

Arovy ny zanatany. Tamin'ny fanadihadiana vao haingana navoaka tao amin'ny Gazety Asia Pacific Journal of Oncology Clinical, ny olona izay nandany ny ankamaroan'ny allium dia nanana 79 isan-jato ambany ny mety ho voan'ny homamiadan'ny lokony noho ireo izay nihinana kely indrindra.

Arovy amin'ny fahasimbana ny fonao sy ny voa. Nandritra ny enin-taona nianarana tao amin'ny Gazetin'ny fiakaran'ny tosidrà, ireo olona nihinana tongolo be indrindra sy allium hafa dia nanana fihenan'ny 64 isan-jato ny mety ho voan'ny aretim-po, ny 32 isan-jato mampihena ny risika amin'ny aretin'ny voa, ary ny 26 isan-jato dia mampihena ny fiakaran'ny tosi-dra.

Arovy ny feonao. Ny fihinana tongolo dia mety hanampy anao hampihena ny mety ho voan'ny kanseran'ny loha sy ny hatoka, hoy ny fanadihadiana iray navoaka tao Fikarohana momba ny sakafo ara-batana sy sakafo. Ireo olona nihinana tongolo telo mahery isan-kerinandro dia 31 isan-jato no mihena ny risika homamiadan'ny laryngeal raha oharina amin'ireo izay tsy nihinana firy.

Ahoana ny fampiasana tongolo

Miankina amin'ny karazana tongolo, afaka manao zavatra haingana sy tsotra be dia be mamorona sy matsiro miaraka amin'izy ireo ianao, hoy i Elizabeth Shaw, M.S., R.D.N., manam-pahaizana momba ny sakafo sy mpanoratra nasionaly. (Jereo eto ny fomba fanamboarana tongolo sy tongolo gasy.)

Manampy silaka amin'ny salady. Andramo ny tongolo mena manify manify (latsaky ny 1/8 santimetatra) ary ampio amin'ny salady (toy ny resipeo an'ny Shou's Cucumber Yogurt Salad na Quinoa ary spinach Salad), andramo ity Voaloboka Mainty sy Red Onion Focaccia Pizza, na amboarina miaraka amin'ireto toro-lalana etsy ambany ireto.

Sauté azy ireo ho lasopy. Ny tongolo mavo dia tonga lafatra amin'ny lasopy, sakay ary saosy, toy ny Shaw's Instant Pot Chicken Taco Soup. "Mba tena hahazoana ny tsiro tadiavinao dia tadiavinao aloha ny manosotra azy ireo alohan'ny hanampiana ny recette lehibe", hoy i Shaw. "Manampia menaka oliva iray sotro fotsiny amin'ny lapoelyo, atsipazo ao anaty tongolo ary andraho mandra-pahazavana."

Mandrosoa azy ireo. Atsipazo tsara ny tongolo fotsy ary ampio amin'ny salady pasta, guacamole ary atsoboka, hoy i Shaw.

Natsatsika na natsatsika. Asio menaka oliva kely sy sira ary poivre fotsiny, hoy i Shaw. Manoro hevitra ireo fomba fandrahoan-tsakafo ireo izy alohan'ny hametrahana tongolobe amin'ny sandwich veggie manokana.

Tongolo Mena Mena haingana avy amin'i Erin Shaw

Fangaro

• Tongolo mena lehibe 2
• Vinaingitra fotsy 2 kaopy
• Siramamy 1 kapoaka
• Masira kosher 2 sotrokely
• Voasarimakirana 1 sotro fihinana

Toro-lalana

1. Hetezo ny tongolobe ho faran'izay manify, 1/8-inch na latsaka.
2. Andraho vinaingitra fotsy 2 kaopy misy siramamy 1 kaopy mandra-pahafatiny.
3. Esory amin'ny hafanana ary apetraho anaty siny fitaratra lehibe.
4. Ampio sira kosher 2 sotrokely, dipoavatra 1 sotrokely na mihoatra ary izay zava-manitra hafa tianao, toy ny jalapenos.
5. Amboary ny tongolobe ary arotsaho ny siny fitaratra. Atao ao anaty vata fampangatsiahana farafaharatsiny 24 ora alohan'ny hankafizanao. (P.S. ity ny fomba hitsimpoana legioma na voankazo amin'ny dingana tsotra vitsivitsy.)

Famerenana ho an'ny