Recipe ara-pahasalamana avy amin'ny The Biggest Loser Cookbook

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Chef Devin Alexander, mpanoratra tsara indrindra amin'ny The Boky Cooker lehibe indrindra, manome endrika ny ao anaty mivoaka Ny zava-manitra fadin-tseranana lehibe indrindra eran'izao tontolo izao Cookbook miaraka amin'ny fomba fanao ara-poko 75. Toy ny boky mahandro hafa ao amin'ilay andiany (ao anatin'izany The Greatest Loser Family Cookbook SY The Greatest loser Dessert Cookbook), Flavours of the World manana kinova ambany-matavy, ambany kaloria, voajanahary amin'ny lovia ankafizinao. Devin, izay niseho tamin'ny Season 3 of Ilay resy lehibe indrindra, dia nandresy ny matavy loatra: nandany 70 kilao izy ary nitazona izany nandritra ny 16 taona.

F: Nahoana ianao no nanapa-kevitra tamin'ny lohahevitra "Flavors of the World" ho an'ny boky fandrahoana Biggest Loser manaraka?

A: Ny ekipa iray manontolo tamin'ny Ilay resy lehibe indrindra iza no nanapa-kevitra. Ireo mpijery mazoto dia mahita fa ireo mpifaninana toa ny ekipan'ny reny italiana Mike sy Maria ary Tongan Cousins ​​Sione sy Filipe dia miresaka momba ny tolona ataony eo amin'ny fandraisana anjara amin'ny sakafo ara-kolontsaina na sakafo ankafiziny. Toa foto-kevitra nipoitra isaky ny vanim-potoana izany, ka toa ny safidy mazava ho azy.

F: Ahoana no manampy ny fandrahoan-tsakafo ao an-trano miaraka amin'ny sakafo mahasalama hampiroborobo ny fihenan-danja?

A: Tsy tsiambaratelo fa ny ankamaroan'ny sakafo fisakafoanana dia feno tavy sy kalôria mihoatra noho izay ilaina mba hahatonga ny lovia ho matsiro ao an-trano. Ao amin'ny toeram-pisakafoanana iray, ny chef dia tsy maintsy mahazo sakafo eo ambony latabatra haingana sy tsara tarehy ka tsy voatery hanam-potoana hijerena lovia tsara izy ireo mba hahatonga azy ho tonga lafatra amin'ny fampiasana menaka oliva sy tsy miraikitra. lapoaly Ny fanariana dibera na diloilo iray taonina ao anaty lapoaly dia manamora kokoa ny fiantohana ny zavatra tsy hiankina ary ho tsara izy ireo. Fanampin'izay, amin'ny maha-chef iray izay nanoro hevitra ahy ary namorona fomba fahandro ho an'ny trano fisakafoanana aza dia fantatro fa sarotra kokoa (ary lafo kokoa aza) ny fanomezana loharanom-pahasalamana sy simba. Ka matetika izy ireo no tsy manao. Amin'ny fandrahoan-tsakafo ao an-trano dia mampiahiahy ny mety ho lovia matsiro nefa mahatsikaiky - na dia vita amin'ny akora voajanahary aza. Izay no porofonay amin'ity boky vaovao ity, Ny hanitra very lehibe indrindra eran-tany. Mbola azonao atao ny manana ny lasagnao, ny paty Thai ary na dia ny nachos Chorizo ​​aza tsy misy valiny!

F: Ahoana no nisafidiananao sy nanadiovana ireo fomba fahandro momba an'ity boky ity?

A: Ny sasany amin'ny resipeo dia avy amin'ny hetahetan'ny mpiadina. Ny sasany kosa nahazo aingam-panahy rehefa namaky ireo lojika ara-poko malaza aho. Rehefa avy nanangona ny lisitry ny lovia fantatro fa tsy maintsy nampidirina tao aho dia nandany andro (ara-bakiteny) tao amin'ny Whole Foods nijery ireo marika rehetra nanandrana nitady ny zava-drehetra avy amin'ny saosy marinara voajanahary izay ambany siramamy, sira, tavy, kaloria , sns ary izay nanandrana tsara; ho an'ny fromazy mifanaraka amin'ny fepetra ara-tsakafon'ny Biggest Losers izay miempo tsara ihany koa (mipetraka amin'ny mozzarella almond aho); mankany amin'ny saosy soja sodium ambany tsy misy akora simika na preservatives. Raha vantany vao hitako izy ireo dia nidona an-dakozia aho ary nihazakazaka fitsapana taorian'ny fitsapana mandra-pahatongako tao amin'ny lovia vita izay fantatro fa maniry mafy ny olona.

F: Inona no fomba tsara indrindra hampiasan'ny vehivavy an'ity boky ity ary hampidiriny ao amin'ny ezak'izy ireo mampihena ny lanjany?

A: Mitsambikina fotsiny! tena matotra. Rehefa tonga ny filana, alohan'ny hakanao ny telefaona hanafarana ny famoahana azy dia sokafy ny boky. Na ny tsara kokoa dia tokony hokarohin'izy ireo ny minitra azony ary hamenoana ireo akora ilaina hanamboarana ny lovia fantatr'izy ireo fa tadiavin'izy ireo alohan'ny hamafin'ny faniriana mafy. Koa satria mampiditra fampahalalana momba ny sakafo feno aho, dia mora ny mampiditra ny sakafo amin'ny drafitra fampihenana lanja. Ireo lovia ireo dia mihamangatsiaka kokoa amin'ny ambaratonga rehetra ka tsy hanampy amin'ny ezaka fampihenana lanja fotsiny, fa hanampy ireo izay miady amin'ny olan'ny kolesterola.

F: Ahoana no ahafahana misoroka ny alahelo nefa very na mitazona ny lanjanao?

A: Izay mahalala ahy dia mahalala fa notazomiko 70 pounds nandritra ny 20 taona latsaka satria mamorona lovia mifantoka amin'ny filan'ny nofo aho. Tsy fanoloana tsotra fotsiny no ataoko toy ny fifanakalozana saosisy veggie ho an'ny chorizo. Fa kosa, asiana hena kisoa matavy be dia be toy ny fanasianao ny henan-kisoa matavy, dia asiana hamandoana sy vatana (raha ny chorizo ​​​​dia asiako solon'atody sy oatmeal – aza manahy fa tsy afaka. andramo!) hampanakaiky azy amin'ny chorizo ​​matavy. Mitahiry tavy 25 g eo ho eo isaky ny sakafo aho, nefa maniry be toy ny fomban-drazana ihany! Tsy chef tofu-sy-carrot-stick aho ary tsy mino ny hanaisotra ny tenanao. Aleo atrehana izany, raha mangetaheta Steak au Poivre ianao dia mila saosy mena sy saosy krema. Aleoko izany… fa tsy amin'ny fametrahana yaourt amin'ny tofu na "steak" holatra.

Lasagna spinach Cheese telo

Raha tsy mpankafy epinara goavambe ianao, fa mitady fomba hampidirana bebe kokoa amin'ny sakafonao, ity fomba fahandro ity dia lavorary. Ny tsiranoka epinara dia malefaka izaitsizy tokoa, fa mbola hahazo ny tsiambaratelon'ny sakafo ihany koa ianao. Aza hadino fotsiny ny manery tsara ny epinara hanala ny hamandoana tafahoatra. Raha tsy izany dia lasa lasagna maloto ianao.

Menaka oliva fanampiny virjiny 1 sotrokely

Paty lasagna lasagna 14 manontolo

Fonosana 1 (12 grama) epinara voatetika mangatsiaka, voalefaka

3 kaopy avy amin'ny fromazy ricotta tsy misy tavy voajanahary rehetra, tatatra ranon-javatra rehetra eo ambonin'ny fitoeran-javatra

Fotsy atody lehibe 3

1⁄4 kaopy fromazy Parmesan voaisy nify vao

2 tablespoons ravina persily vao voatetika tsara

Vovoka tongolo lay 1 sotrokely

sira an-dranomasina, hanandrana

Poivre mainty voatoto, hanandrana

21⁄2 kaopy misy marinara ambany-matavy, sira kely, sosy marinara tsy nasiana siramamy (Nasiako saosy Basil Pasta Tomato Basil no nampiasako)

4 grama fromazy mozzarella voaendrika kely (namboariko Lisanatti)

Atsofohy amin'ny 350 ° F ny oven. Mitondrà vilany misy sira masira be vilany.

Asio taratasy mofomamy lehibe amin'ny savoka. Rehefa mangotraka ny rano dia asio menaka oliva ao anaty vilany. Ampio ny paty amin'ny vilany ary andrahoy, afangaro tsindraindray, mandritra ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra, na hatramin'ny al dente. tatatra tsara. Hetezo na handriatra ny paty 2 amin'ny antsasaky ny savaivony.

Mandritra izany fotoana izany, tatatra tsara ny epinara amin'ny alàlan'ny fametahana azy amin'ny lamba famaohana madio tsy misy loko mandra-pialan'ny hamandoana rehetra. Vantany vao heverinao fa nesorina daholo ny hamandoana, tohizo ny fametahana ny epinara mba ho maina tsara tanteraka izy. Ao anaty lovia antonony dia afangaro ny ricotta, ny atody fotsy, ny sotro fihinanana 3 an'ny Parmesan, ny persily ary ny vovo-tongolo lay mandra-pahatonga azy ireo hifangaro tsara. Atsofohy ao anaty epinara efa ritra mandra-pahatonga azy hifangaro tsara. Asio sira sy dipoavatra.

Raha te-hanangona ny lasagna dia aparitaho amin'ny saosy mitovy amin'ny vera marinara 1⁄2 kaopy ny vilia fitaratra 9 "x 13" na lovia fanaova seramika. Apetaho amin'ny laoniny miaraka amin'ny paty iray monja ny paty 31⁄2. Ny ampahatelon'ny fangaro ricotta amin'ny sotro lehibe manerana ny sosona paty ary, amin'ny alàlan'ny spatula fingotra, dia nanaparitaka azy ho sosona mitovy. Fafafazana ny ampahefatry ny mozzarella amin'ny ricotta. Ataovy ambony ny sosona fromazy amin'ny kaopy 1⁄2 amin'ny saosy sisa. Avereno indroa ity fizarana layering ity (paty, fangaro ricotta, mozzarella, saosy). Ho an'ny sosona farany, tampony ny lasagna amin'ny farany paty. Aparitaho amin'ny paty ny sisa tavela. Araraka amin'ny mozzarella sisa, avy eo ny Parmesan sisa.

Sarony foil ny lovia ary endaso mandritra ny 30 minitra. Esory ny fonony ary andrahoy mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, na mandra-pahalevon'ny fromazy ary mafana ny lasagna. Avela hangatsiaka mandritra ny 5 minitra. Hetezo efamira 8 ary aroso.

Manao servisy 8

Isaky ny sakafo: kaloria 257, proteinina 22 g, gliosida 34 g (siramamy 6 g), tavy 4 g, tavy feno 1 g, kolesterola 3 mg, fibre 7 g, sodium sodium 353 mg

Crispy Pork Wontons

Ireo mpifaninana Biggest Loser ary tiako ny manompo ireo fanaovan-javatra mahazatra ireo miaraka amin'ny Shrimp Toasts sy Saladin'ny Chop Chicken Chop rehefa mampiantrano namana hijerena ny seho.

Aza hadino ny mampiasa lambam-pisakafoanana tsy matevina ho an'ireo fanaonana. Raha tsy manana iray ianao dia azonao atao ny manisy lovia fanaova-mofo miaraka amin'ny foil tsy miraikitra na tsihy fanaova silicone. Satria avo dia avo ny mari-pana, dia tsara ny tsy mampiasa taratasy hoditra. Raha mampiasa lambam-pisakafoanana mihoatra ny iray ianao dia aza hadino ny mametraka azy ireo eo anilany ao anaty lafaoro mba hahazoana antoka fa na dia ny volontany aza.

Tifitra menaka oliva (tsy ampiasain'ny propellant)

Kastanye anaty rano vita am-bifotsy, voajanahary sy voadio ary voadidy 1⁄8 kaopy

Karaoty antonony 1, voahidy, namboarina ary notapahina ho ampahany mitovy 6

Mavo 4 manontolo, namboarina ary nopetahaka ny ampahatelony

8 ounces henan-kisoa voatoto tsy matavy

1⁄2 sherry maina sotro

1 sotro fihinanana atody voajanahary rehetra

Menaka sesame mafana 1 sotro

Kitiho ny sira

Poivre mainty voatoto

24 (eo amin'ny 3 "-square) ny fonosana wonton voajanahary rehetra (Nasoya no nampiasako

Won Ton Wraps) jereo ny naoty.

voantsinapy mafana voajanahary ho an'ny fanatsoboka (tsy voatery)

Apetraho eo amin'ny toerana ambany indrindra ao anaty lafaoro ny vata fatana. Afanaina hatramin'ny 450 ° F ny lafaoro. Kobanina kely ny lovia fanendasa tsy manitra misy tsifotra mahandro.

Apetraho ao anaty vilia fikandrana sakafo vita amin'ny kofehy fanapahana ny trangam-bato sy karaoty ary scallions. Avereno mandra-pahatonga ireo akora ho voatoto, atsaharo ny fikikisana ny sisin'ny vilia kely, raha ilaina. Atsofohy ao anaty saringan-jiro tsara ireo legioma voatetika. Ampiasao ny spatula na sotro, apetaho izay hamandoana.Alefaso amin'ny vera na plastika fampifangaroana ny legioma voatoto ary ampio ny henan-kisoa, sherry, solon'ny atody, menaka, sira, ary dipoavatra. Afangaro amin'ny sotro na tanana madio ny akora mandra-pitambatra tsara.

Fenoy rano mangatsiaka ny lovia kely.

Mametraha fonosana wonton amin'ny sehatry ny asa madio sy fisaka. Sotro 1 sotro ny famenoana afovoan'ny fonosana. Atsoboka ao anaty rano ny rantsan-tànanao ary ampifanaraho amin'ny sisiny roa mifanila amin'ny fonony ny rantsan-tananao. Aforeto amin'ny antsasaky ny diagonaly ny fonosana, mamorona telozoro. Tsindrio moramora manodidina ny sisin'ny fonosana ny rantsan-tananao, asio tombo-kase ny ilany maina amin'ny ilany mando, mitandrema sao mamela bontolo rivotra ianao. Tsindrio ny famenoana kely mba hanaparitahana azy (raha toa ka matevina loatra ny dongona famenoana eo afovoany dia tsy handrahoina lafika ireo wontons).

Alefaso ny wonton amin'ny lovia fanomanana. Tohizo ny famenoana sy famehezana ny fonon'ny wonton sisa, mandra-pampiasa ny fangaro famenoana sy ny fonosana rehetra. Miasa amina andiany raha ilaina dia apetraho eo amin'ny lovia fanaovan-tsakafo ireo fanaovan-javatra efa vita, mba tsy hikasihany izy ireo.

Afangaroy amin'ny zavona ny tampon'ireo fanaona amin'ny alàlan'ny fandrahoan-tsakafo ary endaso mandritra ny 5 minitra eo amin'ny fatana ambany. Atsofohy moramora izy ireo, esory amin'ny tampon-tsakafo indray ny tampony, ary andrahoy mandritra ny 3 ka hatramin'ny 5 minitra lava, na mandra-pora volontany ny any ivelany ary tsy mavokely intsony ilay vorontsiloza, mitandrina mba tsy hodorany ny sisin'ny mahazatra. Aroso miaraka amina saosy handrobohana raha ilaina.

Fanamarihana: mety mila fonosana wonton vitsivitsy mihoatra ny 24 ianao, satria ny habetsaky ny famenoana ary koa ny mari-pahaizana fandrefesana ny sotro fihinanana tsirairay dia mety miova kely. Ny tahirin-tsakafo dia mifototra amin'ny fampiasana ny famenoana ireo fonosana 24.

Manao servisy 4

Isaky ny manompo (6 wontons): 228 calories, 19 g proteinina, 26 g carbohydrates (2 g siramamy), 4 g matavy, 1 g matavy matavy, 45 mg cholesterol, 2 g fibre, 369 mg sodium

Fiesta Fish Tacos

Fanamarihan'i Devin: Rehefa mividy ny hazandranoo ianao dia aza hadino ny mangataka "ny farany matevina kokoa." Arakaraka ny maha-akaiky ny rambony no misy ny hena, dia henjana kokoa izy io satria ny rambony no manao ny ankamaroan'ny asa hampilomano ny trondro. Eto indrindra no ilanao trondro matevina matevina hahazoana antoka fa ho matavy ny taco anao.

4 ounces halibut filet, tsara kokoa ho an'ny biby fiompy, tapaho ho 8 mitovy

1 teaspoon sira tsy misy sira Atsimo Andrefana na Meksikana

sira an-dranomasina, hanandrana (tsy voatery)

Tifitra menaka oliva (tsy ampiasain'ny propellant)

2 (eo ho eo amin'ny 6 ") tortilla katsaka mavo tsy mitahiry

Saosy sotro trondro 1 sotro

1⁄2 kaopy voatetika madinika

Ravina cilantro vaovao voatavo 1 sotro fihinana

1⁄4 kaopy pico de gallo vaovao na salsa vaovao voatoto tsara

2 wedges sokay kely

Apetraho ao anaty lovia kely ny trondro ary atondraho amin'ny zava-manitra sy sira, raha tiana. Atsipazo tsara ny palitao.

Asio vilany kely tsy miraikitra amin'ny afo midadasika. Rehefa mafana dia esory amin'ny alàlan'ny famaohana mahandro ary ampio ny trondro. Mahandro, mihodina indraindray, mandritra ny 3 ka hatramin'ny 5 minitra, na mandra-pahatongan'ny volon-koditra any ivelany ary apetaho mora afovoany. Esory ny lapoaly ary apetraho ao anaty lovia. Sarony mba ho mafana.

Apetaho tsirairay ny tortillas amin'ny takelaka kely tsy matevina hafa amin'ny hafanana antonony hanafana azy ireo. Atsipazo ireo rehefa mafana amin'ny lafiny iray. Rehefa mafana ny andaniny roa dia afindra amin'ny lovia fisakafoanana avy. Aparitaho 1⁄2 sotrokely ny saosy eo afovoan'ny tortilla tsirairay. Zarao amin'ny tortillas ny trondro, arahin'ny laisoa, cilantro ary salsa. Manompoa eo noho eo, miaraka amina sokay sokitra eo anilany.

Manao fanompoana 1

Isaky ny fanompoana: kaloria 275, proteinina 26 g, gôlarômatômatika 27 g (siramamy 1 g), tavy 7 g, tavy mahavoky, kolesterola 36 mg, fibre 3 g, sodium sodium 207 mg

Recipe credit: Recipe credit dia: Reprinted from: The Biggest Loser Flavors of the World Cookbook by Devin Alexander (c) 2011 by Universal Studios Licensing LLLP. The Biggest Loser (TM) sy NBC Studios, Inc., ary Reveille LLC. Fahazoan-dàlana nomen'ny Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098. Misy na aiza na aiza amidy boky.

Melissa Pheterson dia mpanoratra amin'ny fahasalamana sy fanatanjahan-tena ary mpizaha toetra. Araho izy ao amin'ny preggersaspie.com sy ao amin'ny Twitter @preggersaspie.

Famerenana ho an'ny