Fomba fahandro ny katsaka amin'ny sombin-tsakafo (Miaro ny fitambaran'afo matsiro mila andrana)

Votoatiny

• Ny antony mahatonga ny katsaka eo ambonin'ny Cob dia salama AF
• Fomba fahandro ny katsaka amin'ny Cob
• Katsaka matsiro eo ambonin'ireo boninkazo sy tendrony
• Famerenana ho an'ny

Ny katsaka amin'ny cob dia toy ny maherifo salama amin'ny BBQs amin'ny fahavaratra. Satria azonao atao ny manipy azy amin'ny grill ary mihinana azy amin'ny tananao, dia mandeha tsara miaraka amin'ny alika mafana, hamburger, ary sandwich misy gilasy izy io, nefa manampy sakafo mahavelona tena ilaina amin'ny menio. Tsy midika akory izany fa mila mihinana azy tsotra ianao. Eto, jereo ny fomba fahandro tsara indrindra, ambony, ary fihinanana katsaka amin'ny sobika. (Mankahala ny mahazo azy ao anaty nify? Andramo ireto resipeo tsy maninona ireto.)

Ny antony mahatonga ny katsaka eo ambonin'ny Cob dia salama AF

Ny salohim-bary katsaka lehibe amin'ny sombin-tsolika dia tsy manana afa-tsy kaloria 75 sy proteinina miampy 4 grama, fibre iray taonina isaky ny sakafo. "Vambom-bary iray manontolo ny katsaka ary manolotra fibre 4,6 grama isaky ny kaopy", hoy ny manam-pahaizana momba ny sakafo Christy Brissette, MS, RD. misimisy kokoa momba ny tombotsoan'ny fibre izay mahatonga azy io ho zava-dehibe tokoa.)

Ary, noho ny lokony mavo, fantatrao fa feno antioxidants mahery vaika izy io. "Ny katsaka dia feno antioxidants antsoina hoe carotenoids, indrindra ny lutein sy zeaxanthin," hoy i Brissette. "Ireo antioxidants ireo dia mety hanampy amin'ny fisorohana sy fitantanana ny arthritis ary hanatsara ny fahasalaman'ny masonao, hisorohana ny katarakta sy ny fahaverezan'ny fahitana any aoriana any."

Bonus: Mety amin'ny vanim-potoana io. "Ny fahavaratra no fotoana voalohany amin'ny katsaka vaovao, satria ny volana Jona sy Jolay no fotoana faratampony amin'ny fijinjana katsaka vaovao, izay miteraka katsaka mamy kokoa sy matsiro kokoa," hoy i Dana Angelo White, manam-pahaizana momba ny sakafo, M.S., R.D.

Fomba fahandro ny katsaka amin'ny Cob

Raha ny mahandro katsaka no resahina, misy fomba vitsivitsy hafa handehanana.

Vay: "Ny fomba mahazatra indrindra handrahoana katsaka dia ny mahandro azy," hoy i Ashley Iovinelli, mpanazatra ara-tsakafo sy mpitoraka bilaogy momba ny sakafo ao amin'ny Wheatgrass Warrior. Andraso ny katsaka, avy eo atsipazo ao anaty vilany misy rano mangotraka sy masira eo ambonin'ny fatana mandritra ny dimy minitra.

Microwave: Raha toa ka mahatsiaro ho kamo kely ianao (tsy misy henatra eto!), azonao atao ihany koa ny mametraka katsaka ao anaty lafaoro mandritra ny efatra na dimy minitra, hoy i Iovinelli.

Grill: Ny Grilling no tena mandany fotoana, nefa tena mendrika izany. (P.S. fantatrao ve fa afaka mandrotsaka zavokà ianao?!) Misy fomba manokana hanendahana ny sofin'ny katsaka tonga lafatra: Te hahandro azy amin'ny giro ianao amin'ny hodiny (mba hamandoana azy) mandritra ny 20 minitra eo ho eo. Voalohany, alaivo miverina ny hodiny ivelany (tsy misaraka tanteraka), ary esory ny landy rehetra. Atsofohy avy eo ny hodiny mba hanarona ny sofina, ary apetraho eo amin'ny fatana ny hanina manontolo. Aorian'ny 15 minitra, esory ny hoditr'omby ary avelao hipetraka mivantana eo ambonin'ny grill ny katsaka mandritra ny dimy minitra farany mba hanisy setroka kely ho famaranana, hoy ny chef Mareya Ibrahim, mpahay sakafo holistic ary mpanorina ny Eat Cleaner. Farano miaraka amina paompy na ghee ahetsiketsika ary sira hafafin'ny ranomasina. Soso-kevitra: Raha tianao ny saribao kely amin'ny katsaka, avereno eo amin'ny fatana mandritra ny 1 ka hatramin'ny 2 minitra fanampiny, hoy i White.)

Katsaka matsiro eo ambonin'ireo boninkazo sy tendrony

Efa masaka izao ny katsaka, fotoana hanaovana fanamboarana.

Voalohany, mampiasa tavy kely handalotra ny katsakao alohan'ny hametrahana ny takotra tianao. "Ny Carotenoids koa dia mety levona amin'ny tavy, midika izany fa mifoka azy tsara kokoa ny vatanao rehefa mihinana katsaka ianao miaraka amin'ny tavy. Ka mandrosoa ary ampio dibera, menaka oliva, na menaka avokado ho an'ny katsanao amin'ny vatokely," hoy i Brissette. (Raha ny tena izy: tsy ratsy ny tavy ry zalahy.)

Andramo ireto fomba fahandro sy fangaro tsiro ireto:

• amin 'katsaka feno fonosana vita amin'ny acon: Ity fomba fahandro nataon'i Mareya ity dia tsara ho an'ny mpitia hena. Esory ny sakamalaho amin'ny katsaka ary andrahoina ny kobam-bary mandra-pahatongan'ny volon-koditra. Afangaro amin'ny bacon tsy misy nitrate ny tsirairay ary afafazo oregano, tongolo gasy ary dipoavatra. Fonosy anaty vatosoa vita amin'ny aluminium mavesatra ny fatin'akoholahy ary nofonosina mandra-pahatonga ny henan'omby; manodidina ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra. Arotsaho ny menaka be loatra ary apetaho amin'ny lamba famaohana taratasy vao mankafy.
• Voanjo Feta mirehitra eo amin'ny Cob: Afangaro ny fromazy feta 2 sotrokely, EVOO 1 sotrokely, oregano maina iray, ary tapa-kazo mena (isaky ny 1-2 cobs), hoy i Mareya. Mamafaza eo ambonin'ilay katsaka masaka voaaro.
• Mexicali Corn On the Cob: Afangaro ny fromazy cotija 2 sotro fihinanana, giro 2 sotro fihinanana, paprika mifoka ½ sotrokely, famafazana sira an-dranomasina sy poivre vaky. Hosorana amin’ny katsaka nandrahoina na natono, hoy i Mareya.
• Citrus and Herb Corn on the Cob: Ny anana vaovao toy ny basil, persily ary cilantro dia hifanaraka tsara amin'ny katsaka amin'ny cob, hoy i Iovinelli. "Ny iray amin'ireo fomba tiako indrindra amin'ny fanaingoana ny katsaka dia ny fandokoana dibera voarendrika sy ny fametahana ranom-boasarimakirana namboarina, ravina cilantro, vovo-sakay, paprika, ary sombin-kisoa mbola tsy voatsabo," hoy izy.
• Katsaka Cheesy sy mofo mofomamy eo amin'ny Cob: Arotsaka ao anaty vilia kely ny dibera ary apetaho eo amin'ny katsaka izany. Eo amin'ny lovia mitokana, afangaro ny mofo, ny vovon-tsigara ary ny fromazy osilahy. "Mora mivelatra sy miempo ny fromazy amin'ny katsaka mafana ary ny mofo mofomamy dia manampy tratra crispy fanampiny," hoy Iovinelli.
• Voatavo voa voatavo Pesto katsaka amin'ny Cob: Asio pesto voatavo vita an-trano miaraka amin'ity recipe ity, nahazoana alalana avy amin'i Mareya: Voalohany, manapotsitra voanio voatavo 1 kaopy misy akorandriaka amin'ny hafanana midadasika mandra-pahamanitra, mihozongozona tsindraindray; tokony ho 5-6 minitra. Afangaro ny cilantro 1/2 (fonosana), 3 sotro fihinanana EVOO (na menaka voanio voatavo sy EVOO), ranom-boasary makirana 1 sotro, lalivay mahavelona 1 sotro, tongolo gasy vaovao 2 jirofo, sira 1/2 sotrokely, 1/2 sotrokely. dipoavatra fotsy eran'ny sotrokely, ary apetaho ao anaty processeur sakafo mandra-pahaforona ny pasteo. Asio voanio voatavo voatavo ary averina averina, apetaho amin'ny katsaka masaka. (Manamboatra pesto 1 sy 1/2 kaopy. Azonao atao ihany koa ny manandrana ireo fomba fanamboarana pesto hafa ireo.)

Famerenana ho an'ny