Ahoana ny fomba hanaovana divay voaendy

Votoatiny

• Inona no divay Mulled?
• Ahoana ny fomba hanaovana divay voaendrika ao an-trano
• Voalohany, ny divay.
• Manaraka, ny Spices.
• Farany, hafanana.
• Famerenana ho an'ny

Mahatsapa mangatsiatsiaka amin'ny rivotra ?! Miaraka amin'ny fahalavoana eto hijanonana, fotoana tokony hamoahana ny White Claws, rosé, ary i Aperol hiverina eo ambony talantalana ary hipetraka mandritra ny ririnina mangatsiaka lava iray hafa. Raha, eny, toa mahakivy izany, mitondra vaovao mahafaly: Fotoana iray hisian'ny vanim-potoana fisotroana hafa ankafizinao, ao anatin'izany ny lattes spice voatavo (ary, eh, seltzer mafy?), Cider paoma, kakao mafana, ary — farany, fa Azo antoka fa tsy ny kely indrindra - divay mulled.

Ny divay mafana, milay ary mifangaroharo sy masiaka no foto-tsakafon'ny tsena fialan-tsasatra manerana an'i Eropa nandritra ny taonjato maro ary ankafizin'ny ririnina amin'ny kolontsaina maro samihafa. Na fantatrao amin'ny hoe glühwein, vin chaud, na amin'ireo moniker hafa manerantany, dia matsiro toy ny matsiro ihany rehefa vita ao an-trano, toy ny mandehandeha eny an-dalantsara amin'ny voatavo na ny tsenan'i Krismasy. Tonga lafatra amin'ny fety tailgate na fety fialan-tsasatra (na mandritra ny alina mihetsiketsika ao an-trano), ity zava-pisotro mahamamo ity no lakilen'ny hafanana mandritra ny fararano sy ny ririnina.

Fa inona kosa ny divay voaendrika, marina, ary ahoana no fomba anaovanao azy? Orsi Szentkiralyi, sommelier mandroso ary tonian-dahatsoratry ny boky ho avy ny National Geographic, The New Sotheby's Wine Encyclopedia, dia mizara ny antsipiriany rehetra.

Inona no divay Mulled?

Ny divay voaendy dia divay (mazàna mena) izay manitra miaraka amin'ny tsiro samihafa toy ny nutmeg, jirofo ary kanelina, mamy amin'ny tantely na siramamy kely, ary hafanana amin'ny hafanana mahafinaritra mahafinaritra.

"Ny divay voaendy no zava-pisotro tonga lafatra", hoy i Szentkiralyi. Natao hoentina amin'ny andro mangatsiaka izy io, ary satria betsaka ny alikaola mahandro mandritra ny fizotry ny fanafanana, dia mety indrindra raha manandrana miadana tsikelikely ianao rehefa mihorona boky tsara, hoy izy. Tsy misy fomba fahandro marina momba ny divay misolelaka - ny faniriana manitra no tena tiana manokana. (BTW, raha psyched momba ny hevitra momba ny divay mulled ianao, dia ho tianao koa ny divay mena mafana sôkôla.)

Ny fisotroana kaopy misy divay misolelaka dia mampisy sary ny sakafo hariva antonony iray; divay misosa amin'ny goba kely eo amin'ny latabatra fisakafoana amin'ny Game of Thrones. Raha ny fantatra dia lasa lavitra kokoa noho izany izy io. Nilaza i Szentkiralyi fa ny divay voaendrika dia avy tany Roma fahiny ho fomba iray hitehirizana ny divay sy hanomezana azy fiainana lava. "Tamin'ny andro taloha indrindra, ny divay dia tsy natao hitehirizana ela be," hoy izy. "Ny divay koa dia manana kalitao miovaova be. Ny Romana dia tsy te-hanary tetika iray, ka namboarin'izy ireo tamina zava-manitra sy tantely ary izay rehetra misy. Tamin'ny fanafanana azy ireo dia azon'izy ireo nohamafisina: mamono bakteria, manitatra ny fiainany talantalana, ary manampy tsiro. " (Related: Ny fomba tsara indrindra hampiasana divay sisa tavela, araka ny filazan'ny Chef Winery)

Ahoana ny fomba hanaovana divay voaendrika ao an-trano

Tsotra be izy io: ny siny divay misy tavoahangy, zava-manitra vitsivitsy, zava-mamy (toy ny tantely na siramamy) ary voankazo voasary ihany no ilainao.

Voalohany, ny divay.

Szentkiralyi dia manoro hevitra ny amin'ny fampiasana voaloboka maivana sy mamirapiratra ary mamoa. Ny tiany indrindra amin'ny fanaovana divay mulled: Pinot noir, Gamay, ary pinotage.

Ho an'ny divay mahazatra misy divay misy mololo misy cherry sy blackberry, andramo ny Georges Duboeuf Beaujolais Villages (Vidio, $ 13, drizly.com). Ho an'ny vera misy fofona voaroy, serizy mainty, plum ary zava-manitra, manandrama Joel Gott Santa Barbera Pinot Noir (Vidio, 19 $, drizly.com). Mba hahazoana zavatra mangatsiaka mamy sy mamy ary malefaka, andramo Backsberg Kosher Pinotage (Vidio, $ 16, drizly.com).

Joel Gott Santa Barbera Pinot Noir miantsena $ 19.00 it Drizly

Manaraka, ny Spices.

Ny zava-manitra fanaova nentim-paharazana toy ny nutmeg, jirofo, kanelina, ary allspice no mahazatra an'io fisotroana io. Aza adino ny mamy toy ny tantely na siramamy, ary ny voankazo vitsivitsy an'ny citrus tianao (matetika ny voasary). Isaky ny tavoahangy (750 mL) divay dia atombohy amin'ny 1/4 kaopy misy mamy, voasary 1 manontolo (voahosotra, mba hampihenana ny mangidy), ary roa na efatra sotro misy zava-manitra isan-karazany.

Mba hanamorana ny fiainanao dia azonao atao ny mividy ireo zava-manitra efa nafangaro tao anaty sachet dite mety, toa ireto avy ao amin'i William-Sonoma, Spiceology, na The Spice House — na mijery tsara ny Spice Olde Tradition: Mulling Spices ao amin'ny fivarotanao eo an-toerana magazay (izay, toa ny zava-drehetra, azonao atao koa ny mividy amin'ny Amazon).

William-Sonoma Mulling Spices Tea Sachets $15.00 miantsena azy https://www.williams-sonoma.com/products/mulling-spice-sachets/

Farany, hafanana.

Araraka ao anaty fitoeran-tsakafo na lafaoro holandey ny divay (Vidio, 65 $, amazon.com), ampio ny tsiro sy ny zava-mamy ho anao, ary avy eo ento amin'ny savony malefaka. Aseho miadana, avelao ny siramamy na ny tantely ho levona moramora nefa tsy may, ary ny zava-manitra hidradradradrana ary lasa manitra. Rehefa levona ny siramamy ary manitra ny zava-manitra (eo amin'ny folo minitra eo ho eo), tapaho ny afo, arotsaka ao anaty kaopy tianao indrindra, ary manomboka misotro!

Heck, azonao atao amin'ny kompam-pisakafoanana miadana aza ity (Buy It, $ 32, amazon.com) hahazoana fidirana mandritra ny tontolo andro. Ary ho an'ny kinova boozy fanampiny, manandrama manampy floater ny paoma marika (tifitra iray isaky ny mug tokony hanao ny tetika).

Artisan Round Enameled Cast Iron Dutch Oven $ 62.65 fivarotana izany Amazon

Famerenana ho an'ny

dokam-barotra