Tondro momba ny glycemika - Jereo hoe inona izany ary ahoana ny fihenan'ny fahazotoan-komana

Votoatiny

• Fanondroana glycemika sy enta-mavesatra glycemika
• Ahoana ny fahafantarana ny glycemic index an'ny sakafo
• Fanondroana glycemika hanatsarana ny fiofanana

Ny index glycemic dia mari-pamantarana ny hafainganam-pandehan'ny karbohidraty ao anaty sakafo iray mahatratra ny lalan-dra ary manova glucose amin'ny ra, izay ny haavon'ny siramamy ao anaty. Noho izany, ny sakafo misy index glycemika ambany, toy ny tsaramaso, poara ary oan, dia mitazona ny siramamy ao anaty ra lava kokoa, manemotra ny fiandohan'ny hanoanana aorian'ny sakafo.

Avy amin'ny soatoavin'ny index glycemic, ny sakafo dia voasokajy ho sokajy 3:

• Low GI: raha ny index glycemika dia latsaky ny na mitovy 55;
• IG antonony: rehefa eo anelanelan'ny 56 ka hatramin'ny 69 ny index glycemic;
• GI avo: rehefa lehibe kokoa na mitovy amin'ny 70 ny index glycemic.

Ho an'ny fanasokajiana ireo sakafo lehibe, jereo ny latabatra feno glycemic index of carbohydrates.

Zava-dehibe ny mahatadidy fa ny index glycemic dia ampiharina amin'ny sakafo izay misy gliosida indrindra, toy ny serealy, paty, vatomamy, vary, ovy, voankazo, vokatra vita amin'ny ronono ary legioma, ary tsy misy ho an'ny sakafo miorina amin'ny proteinina sy tavy, toy ny hena, atody, menaka oliva ary dibera, satria tsy manova glucose amin'ny ra.

Fanondroana glycemika sy enta-mavesatra glycemika

Raha mifanitsy amin'ny hafainganan'ny hafainganam-pandehan'ny glycemika ny tsiranoka glycemika dia ampifandraisina amin'ny habetsan'ny gliosida ao anaty sakafo: ny gliosida betsaka dia lehibe kokoa ny fiovan'ny glucose amin'ny ra.

Toy izao manaraka izao ny fanasokajiana ny enta-mavesatra glycemika:

• Famoahana glycemika ambany: sanda hatramin'ny 10;
• Enta-mavesatra glycemika: sanda 11 hatramin'ny 19;
• Enta-mavesatra glycemika avo: sanda avy amin'ny 20.

Zava-dehibe ny enta-mavesatra glycemika satria tsy voatery hanova glucose amin'ny ra amin'ny fomba ratsy ny sakafo tsy misy index glycemie avo lenta. Ohatra, ny pastèque dia manana index glycemic avo ary 4 g fotsiny ihany ny enta-mavesatra glycémie, izay midika fa ny sombin-watermelon iray dia tsy manana gliosida ampy hampiakarana siramamy ra be loatra.

Ahoana ny fahafantarana ny glycemic index an'ny sakafo

Mba hahazoana antoka bebe kokoa momba ny sandan'ny glycemic index of sakafo dia tokony hijery ilay latabatra ianao, fa ireto toro-hevitra manaraka ireto dia ilaina hanombanana raha misy index glycemika avo na ambany ny sakafo iray manokana:

1. Arakaraky ny maha-masaka ny sakafo nohanina na mihodina no vao mainka avo ny index glycémie: ny ranom-boankazo dia manana index glycemika avo kokoa noho ny voankazo iray manontolo; ny ovy nopotsehina dia misy index glycémie ambony kokoa noho ny ovy masaka manontolo;
2. Arakaraky ny mahamasaka ny voankazo na legioma iray no avo kokoa ny index glycemic;
3. Ny voankazo sy legioma voadio dia misy index glycemika ambany kokoa noho ireo voamaina;
4. Arakaraky ny fahandroana sakafo lava no avo kokoa ny index glycémie: koba irayal dente manana index glycemic ambany noho ny paty masaka tsara.

Noho izany, toro-hevitra tsara iray hialana amin'ny sakafo misy index glycemika avo dia ny fihinanana sakafo amin'ny fomba voajanahary indrindra, ny fihinanana voam-boankazo sy legioma isaky ny azo atao ary ialana amin'ny vokatra indostrialy. Jereo ohatra ny sakafo misy index glycemic ambany.

Fanondroana glycemika hanatsarana ny fiofanana

Alohan'ny fampiofanana dia tokony hihinana sakafo misy index glycemika ambany na antonony ianao, toy ny akondro sy ovy mamy, satria hampiakatra miadana ny glucose ao amin'ny rào ireo, hanome hery ny fotoana hanombohan'ny fiofanana.

Raha mahery ny fampihetseham-batana ary maharitra adiny 1 mahery dia tokony mihinana gliosidra index glycemic avo ianao mba hamenoana haingana ny herinao amin'ny fampiofanana, ary afaka mampiasa gel gliosida, zava-pisotro isotonic na voankazo miaraka amin'ny siramamy avo lenta ianao, toy ny prunes.

Aorian'ny fampihetseham-batana dia tsy maintsy ataon'ny atleta laharam-pahamehana ihany koa ny fihinanana sakafo misy index glycémie antonony hatramin'ny avo, hamenoana tahiry gliosida ary hanafainganana ny fahasitranan'ny hozatra. Hijery misimisy kokoa momba ny fampiasana ny index glycemic hanatsarana ny fampihetseham-ponao ary jereo ohatra ny sakafo ato amin'ity horonantsary ity: