Salama ve ny sakafo faran'izay ambany tavy? Ny fahamarinana mahagaga

Votoatiny

• Inona no atao hoe sakafo faran'izay ambany tavy?
• Vokatry ny fahasalamana mety
• Aretim-po
• Diabetes karazana 2
• matavy loatra
• Sclerose marobe
• Fa maninona no miasa ny sakafo matavy indrindra?
• Ny tsipika ambany

Nandritra ny am-polony taona maro, ny torolàlana momba ny sakafo ofisialy dia nanoro hevitra ny olona hihinana sakafo ambany tavy, izay mitentina 30% eo ho eo amin'ny kaloria isan'andro ny tavy.

Na izany aza, fanadihadiana maro no milaza fa ity fomba fihinanana ity dia tsy ny tetika mahomby indrindra amin'ny fihenan-danja mandritra ny fotoana maharitra.

Ny fanadihadiana lehibe indrindra sy lava indrindra dia tsy mampiseho afa-tsy fihenan-danja kely amin'ny lanja ary tsy misy fiatraikany amin'ny aretim-po na mety homamiadana (, 2,,,).

Na izany aza, maro ireo mpanohana ny sakafo matavy ambany no milaza fa tsy mandeha tsara ireo vokatra ireo, satria heverin'izy ireo fa tsy ampy ny tolo-kevitra 30% momba ny fihinanana tavy.

Ho solon'izay, manome sosokevitra izy ireo fa - mba hahomby amin'ny sakafo matavy ambany - ny tavy dia tsy tokony mihoatra ny 10% amin'ny kaloria isan'andro.

Ity lahatsoratra ity dia mijery amin'ny an-tsipiriany ny sakafo tsy matavy loatra sy ny vokany eo amin'ny fahasalamana.

Inona no atao hoe sakafo faran'izay ambany tavy?

Ny fihinana tena matavy - na matavy be - dia tsy manome mihoatra ny 10% ny kaloria avy amin'ny tavy. Izy io koa dia mazàna ho ambany proteinina ary be gliosida - miaraka amin'ny 10% sy 80% amin'ny kaloria isan'andro.

Ny sakafo faran'izay matavy indrindra dia miorina amin'ny zavamaniry ary mametra ny fihinanana vokatra avy amin'ny biby, toy ny atody, hena ary ronono feno tavy ().

Ny sakafo zavamaniry matavy be - anisan'izany ny menaka oliva virjiny, ny voanjo, ary ny zavokà - dia ferana ihany koa matetika, na dia heverina ho mahasalama aza izy ireo amin'ny ankapobeny.

Mety hiteraka olana izany, satria ny tavy dia manatanteraka asa lehibe maromaro ao amin'ny vatanao.

Loharanon-kaloria lehibe iray izy io, manangana fonosana sy hormonina ao amin'ny sela, ary manampy ny vatanao handray otrikaina mety levona toy ny vitamina A, D, E, ary K.

Fanampin'izany, ny tavy dia mahatonga ny sakafo ho matsiro. Ny sakafo faran'izay matavy be dia be amin'ny ankapobeny tsy dia mahafinaritra toy ny antonony na avo amin'ity otrikaina ity.

Na izany aza, ny fandinihana dia mampiseho fa ny fihinanana sakafo matavy-ambany dia mety hisy tombony tena mahavariana amin'ny toe-javatra matotra maro.

Ny fihinana tena matavy - na tena matavy - dia manome tsy latsaky ny 10% ny kaloria avy amin'ny tavy. Izy io dia mametra ny ankamaroan'ny sakafon'ireo biby ary na dia ny sakafo zavamaniry matavy be aza toy ny voanjo sy ny zavokà.

Vokatry ny fahasalamana mety

Ny sakafo faran'izay ambany tavy dia nodinihina tsara, ary ny porofo dia manondro fa mety hahasoa azy ireo amin'ny toe-javatra matotra maro, ao anatin'izany ny aretim-po, diabeta, matavy loatra ary sclerose maro.

Aretim-po

Ny fandinihana dia mampiseho fa ny fihinanana sakafo matavy be dia be dia be dia be dia be dia be koa mety hampidi-doza ny aretim-po, anisan'izany ny (, 9,,,,):

• tosidra ambony
• kolesterola ambony rà
• proteinina C-reactive avo, mariky ny fivontosana

Ny fandinihana iray natao tamin'ny 198 ny olona voan'ny aretim-po dia nahitana vokatra mahavariana.

Ny olona 1 amin'ny olona 177 izay nanaraka ny sakafony ihany no niaina hetsika mifandraika amin'ny fo, raha oharina amin'ny 60% ny olona tsy manaraka ny sakafo ().

Diabetes karazana 2

Fanadihadiana marobe no manondro fa ny sakafon'ny karbaona be tavy sy ambany tavy dia mety hiteraka fanatsarana ny olona voan'ny diabeta karazana (,,,).

Ohatra, amin'ny fanadihadiana iray amin'ireo olona voan'ny diabeta karazana 2 amin'ny sakafo vary tsy dia matavy loatra, 63 amin'ireo mpandray anjara 100 no nampihena ny fatran'ny siramamy ao amin'ny ra ().

Inona koa, 58% amin'ireo olona miankina amin'ny insuline alohan'ny fandinihana dia afaka nampihena na nijanona tanteraka ny fitsaboana insuline.

Ny fandinihana iray hafa dia nanamarika fa ny fihinanana sakafo matavy be loatra dia mety hahasoa kokoa aza ho an'ireo olona voan'ny diabeta izay mbola tsy miankina amin'ny insuline ().

matavy loatra

Ny olona matavy loatra dia mety hahazo tombony amin'ny fihinanana sakafo tsy dia matavy loatra.

Ny fihinanam-bary tena be menaka dia nampiasaina hitondrana ny olona matavy amin'ny vokatra mahavariana.

Ny fandinihana iray natao tao amin'ny olona 106 somary matavy loatra dia nahatsikaritra fa ny mpandray anjara tamin'ity sakafo ity dia nilanja 63,5 kilao (salan'isa 63,5 kg) - izay toa mahagaga amin'ny fisakafoanana izay ahitana karbôna voadio ().

Sclerose marobe

Multiple sclerosis (MS) dia aretina autoimmune izay misy fiatraikany amin'ny ati-doha, tadin'ny hazon-damosina, ary ny hozatry ny optika eo imasonao.

Ny olona voan'io aretina io dia mety hahazo tombony amin'ny sakafo matavy loatra.

Tamin'ny 1948, Roy Swank dia nanomboka nitsabo ny MS tamin'ny sakafo antsoina hoe Swank.

Tamin'ny fandalinana nataony malaza indrindra dia nanaraka olona 150 niaraka tamin'i MS nandritra ny 50 taona mahery i Swank. Ny valiny dia manondro fa ny fihinana matavy be ambany dia mety hampihena ny fivoaran'ny MS (,).

Taorian'ny 34 taona dia 31% monja amin'ireo izay nanaraka ny sakafony no maty, raha ampitahaina amin'ny 80% amin'ireo izay tsy naharaka ny tolo-keviny ().

Ny sakafo faran'izay ambany tavy dia mety hanatsara ny aretina mety hitranga amin'ny aretim-po ary hahazo tombony ho an'ny olona voan'ny diabeta 2, matavy loatra ary MS.

Fa maninona no miasa ny sakafo matavy indrindra?

Tsy takatra tsara ny fomba sy ny antony mahatonga ny sakafo faran'izay matavy be hanatsarana ny fahasalamana.

Ny sasany milaza fa ny fiakaran'ny tosidrà dia mety tsy hifandray mivantana akory amin'ny atiny ambany tavy.

Ohatra, ny fihinanam-bary dia ambany be amin'ny sodium, izay mety hisy fiatraikany amin'ny tosidra.

Ho fanampin'izany, monotonous sy bland izy io, izay mety hiteraka fihenan'ny kaloria tsy nahy, satria mety hahatsapa ho tsy mirona hihinana sakafo tsy mamaly bebe kokoa ny olona.

Ny fanapahana kaloria dia miteraka tombony lehibe amin'ny lanjany sy amin'ny fahasalamana metabolika - tsy maninona na manapaka karbôna ianao na tavy.

Na dia tsy takatra tanteraka aza ny antony mahatonga ny sakafo faran'izay ambany tavy manana tombony lehibe amin'ny fahasalamana, dia mety misy ifandraisany amin'ny fihenan'ny kaloria mahery fa tsy ny fihenan'ny tavy manokana.

Ny tsipika ambany

Ny sakafo faran'izay ambany tavy dia mety hanampy amin'ny fitsaboana aretina mafy, toy ny diabeta sy aretim-po.

Na izany aza, ny fanarahana sakafo henjana be dia be amin'ny tavy dia tena mafy amin'ny fotoana maharitra, satria tsy mahafaly sy tsy misy karazany.

Mety tsy maintsy fehezinao mihitsy aza ny fihinanana sakafo tena mahasalama, toy ny hena tsy voahodina, trondro matavy, atody, voanjo, ary menaka oliva fanampiny.

Na dia mety hahasoa ny olona sasany manana aretina lehibe aza io sakafo io, dia mety tsy ilaina amin'ny ankamaroan'ny olona izany.