Ireny Cocktail Japoney Maoderina ireny dia hitarika anao erak'izao tontolo izao

Votoatiny

• Kyohō Sour (Ankavia)
• Tomato Sherry Cobbler (Afovoany)
• Syrup rano voatabia
• Hishimochi Bitters & Soda (Ankavanana)
• Famerenana ho an'ny

"Ny cocktails Japoney maoderina dia traikefa, ahitana akora vaovao amin'ny vanim-potoana, fanahy tsara, teknika ary omotenashi ["fandraisam-bahiny"], izay midika fa mahatonga ny vahiny hahatsiaro ho sambatra, mahazo aina ary milamina, "hoy i Julia Momosé, talen'ny famoronana ao amin'ny bar Kumiko any Chicago ary mpiara-manoratra, miaraka amin'i Emma Janzen, an'ny Ny fomba Cocktail (Vidio, 28 $, amazon.com), amin'ny volana Oktobra.

Eto, Momosé, izay manampahaizana manokana amin'ny famoronana fifangaroana amin'ny alàlan'ny mason'ny lovany japoney, dia mizara koktail japoney telo mety tsara amin'ny fararano. "Ny Kyohō Sour sy ny TSC dia mirakitra ny sasany amin'ireo zavamaniry tsy mampino any Japon izay mitondra anao hatramin'ny faramparan'ny fahavaratra ka hatramin'ny fararano," hoy izy. "Ary ilay fihinana alikaola ambany Hishimochi dia avy amin'ny tsindrin-tsakafo Japoney nentim-paharazana [Hishi Mochi] - ny sosona telo dia miaro ny filaminana, fahadiovana ary fahasalamana ary fiainana lava." (P.S. ireto cocktails japoney ireto dia mifangaro tsara amin'ity resipe-paty soba ity.)

Kyohō Sour (Ankavia)

Fangaro

• Vodka 1 1/2 grama (toy ny Suntory Haku)
• 3/4 Oz. vermouth maina (toa an'i Dolin)
• 1/2 oz. syrup tsotra (siramamy 1 ampahany ary rano 1 ampahany)
• 1/2 oz. ranom-boasary makirana vaovao
• 1/4 Oz. Vinaingitra divay Concord (toy ny Concord8) *.
• Ranomandry
• Champagne maina
• Ravina Mint (ho an'ny haingo)

Toro-lalana

1. Ampiarahina amin'ny vovo-dronono, amin'ny vodka, vera maina, syrup tsotra, ranom-boasarimakirana vaovao, ary vinaingitra divay any Concord.
2. Ahintsano amin'ny ranomandry mba hangatsiaka, avy eo atsofohy amin'ny vera coupe. Amboary ny cocktail japoney miaraka amina champagne maina. Voaravaka ravina solila.

Raha tsy mahita vinaingitra divay Concord ianao dia soloy ranom-boaloboka 1/2 oz ary asio ranom-boaloboka 1/4 oz fanampiny ho an'ny recipe. (Mifandraisa: Cocktail Champagne Sparkling 3 isaky ny fotoana manokana)

Tomato Sherry Cobbler (Afovoany)

Fangaro

• 2 oz.fino sherry (toy ny Valdespino Inocente)
• 1 oz. syrup misy rano voatabia
• 1/4 Oz. ranom-boasarimakirana vaovao
• Ranomandry
• Haingo: ravina shiso maintso, voatabia serizy, siramamy mofomamy

Toro-lalana

1. Ampiasao amin'ny shaker cocktail, ampio ny sherry fino (toy ny Valdespino Inocente), ny syrup misy rano voatabia (jereo ny fomba fahandro etsy ambany), ary ny ranom-boasarimakirana vaovao miaraka amin'ny ranomandry.
2. Ahozongozona ela be mba hampangatsiaka, dia atsipazo ao anaty vera cocktail misy gilasy voatoto. Handravaka ny cocktail japoney amin'ny ravina shiso maitso sy voatabia serizy. Vovoka amin'ny siramamy amin'ny confectioners.

(Raha toa ka mangetaheta an'i Mary mihosin-dra ity cocktail japoney mavesatra voatabia ity, andramo ny iray amin'ireto fomba matsiro ireto.)

Syrup rano voatabia

1. Tapa, fotony, ary tetehina madinidinika 1 pounds voaloboka masaka voaloboka. Ataovy ao anaty blender, ary afangaro ambony mandra-pahazongozongozona.
2. Asio sivana amin'ny servieta matevina, ary apetraho eo ambonin'ny vilia baolina iray. Araraka ao anaty sivana ilay puree voatabia, ary avela hipetraka mandritra ny adiny 1.
3. Isaky ny rano voatabia 1/2 kaopy dia ampio siramamy 1/4 kaopy sy sira kely (na hanandrana). Afangaro mandra-pahatonga miharo tanteraka.
4. Ampidiro ao anaty vata fampangatsiahana hatramin'ny 1 herinandro, na zarao anaty fitoeran-dranomandry ary tahirizo ao anaty vata fampangatsiahana anao mandra-pahatongan'ny fotoanan'ny cocktail.

Hishimochi Bitters & Soda (Ankavanana)

Fangaro

• Ranomandry
• 1/4 tsp. vovoka matcha
• 1 oz. rano mafana (130 ° F eo ho eo)
• 3/4 Oz. syrup tsotra (siramamy 1 ampahany ary rano 1 ampahany)
• 3 ny 4oz. club soda
• Haingo: mangidy (toa an'i Peychaud)

Toro-lalana

1. Fenoy gilasy ny vera collins mba hikotrana. Sivano 1/4 tsp. vovoka matcha amin'ny alàlan'ny saringan-dite ho tonga chawan, na lovia kely.
2. Ampio 1 oz. rano mafana (130 ° F eo ho eo), ary kobanina mandra-pahatonga azy ho lasa paty. Ampio 3/4 oz. syrup tsotra (siramamy 1 ampahany ary rano 1 ampahany), ary whisk hampidirina.
3. Esory ny gilasy amin'ny vera. Araraka ao anaty fangaro syrup afangaro ny vera, ary fenoy ranomandry voatoto ilay vera. Araraka moramora 3 ka hatramin'ny 4 oz. Soda klioba ao anaty vera, tsy manelingelina ny sosona.
4. Handraingo ny cocktail Japoney amin'ny bitsika 5 ka hatramin'ny 7 (toa an'i Peychaud), ary aroso miaraka amin'ny tsorakazo ala madora (madorā) na mololo azo ampiasaina indray.

(Related: Ity Matcha Latte vita an-trano ity dia tsara toy ny dikan-kafe)

Shape Magazine, laharana Septambra 2021

Famerenana ho an'ny