8 tombontsoa azo avy amin'ny menaka mustard, miampy ny fampiasana azy

Votoatiny

• 1. Mety hanakana ny fitomboan'ny mikraoba
• 2. Mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny hoditra sy ny volo
• 3. Mety hanamaivana ny fanaintainana
• 4. Mety hampiadana ny fitomboan'ny sela homamiadana
• 5. Mety hanohana ny fahasalaman'ny fo
• 6. Mampihena ny fivontosana
• 7. Mety hanampy amin'ny fitsaboana ireo soritr'aretina mangatsiaka
• 8. Teboka avo setroka
• Fomba fampiasana azy
• Ny farany ambany

Ny menaka voantsinapy, izay novokarina avy amin'ny voan'ny voan-tsinapy, dia singa iray mahazatra amin'ny sakafo indiana.

Fantatra amin'ny tsiro matanjaka, ny fofona manitra ary ny setroka avo, dia matetika ampiasaina amin'ny fikolokoloana sy legioma endasina amin'ny faritra maro eto amin'izao tontolo izao, anisan'izany i India, Bangladesh, ary Pakistan.

Na dia voarara aza ny menaka voantsinapy madio hampiasaina toy ny menaka legioma any Etazonia, Kanada, ary Eoropa, dia matetika ampiharina ambony io ary ampiasaina ho menaka fanorana, serum amin'ny hoditra ary fitsaboana volo (1).

Ny menaka tena ilaina amin'ny voantsinapy, karazana menaka manitra vokarina avy amin'ny voan-tsinapy amin'ny alàlan'ny fomba fanadiovana ny etona, dia azo ekena ihany koa ary azo ekena ho toy ny mpandrendrika manitra (1).

Ireto misy tombony 8 amin'ny menaka tsinapy sy menaka maninapy, miaraka amin'ny fomba tsotra hampiasana azy ireo.

1. Mety hanakana ny fitomboan'ny mikraoba

Ny fandinihana sasany dia nahatsikaritra fa ny menaka tena ilaina amin'ny voan-tsinapy dia manana fananana antimicrobial mahery ary mety hanakana ny fitomboan'ny karazana bakteria manimba sasany.

Araka ny fanadihadiana iray natao tamin'ny fantsom-pandrenesana, ny menaka manitra mustard fotsy dia nampihena ny fitomboan'ny karazana bakteria marobe, anisan'izany Escherichia coli, Staphylococcus aureus, ary Bacillus cereus ().

Fandinihana fantsom-pitsapana iray hafa no nampitaha ny vokatry ny bakteria avy amin'ny menaka manitra toy ny voantsinapy, thyme ary oregano meksikanina misy bakteria pathogenika. Hitan'izy io fa ny menaka manitra mustard no mahomby indrindra ().

Inona koa, fanadihadiana maro fantsona fantsom-pitsapana no nahatsikaritra fa ny menaka manitra mustard dia mety hanakana ny fitomboan'ny karazana holatra sy bobongolo (,).

Na izany aza, satria ny ankamaroan'ny porofo dia voafetra amin'ny fandinihana fantsom-panandramana dia ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hamaritana ny fiantraikan'ny menaka manitra mustard amin'ny fahasalaman'ny olombelona.

Ny fandinihana natao tamin'ny fantsom-panadinana dia mampiseho fa ny menaka manadinara dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny fitomboan'ny karazana holatra sy bakteria sasany.

2. Mety hampiroborobo ny fahasalaman'ny hoditra sy ny volo

Ny menaka voantsinapy madio dia matetika apetaka ambony indrindra hanampiana amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny volo sy ny hoditra.

Ary koa ny fampidirana azy amin'ny saron-tarehy namboarina namboarina sy ny fitsaboana volo, dia afangaro amin'ny savoka indraindray ary apetaka amin'ny tongotra mba hanasitranana voditongotra vaky.

Amin'ny faritra toa an'i Bangladesh, dia matetika ampiasaina hanatanterahana fanorana menaka amin'ireo zaza vao teraka, izay heverina fa manatsara ny herin'ny sakana amin'ny hoditra ().

Na dia izany aza, na dia maro aza no mitatitra ny fanatsarana ny tsipika tsara, ny ketrona ary ny fitomboan'ny volo, ny porofo azo tsapain-tanana momba ny tombontsoa azo avy amin'ny menaka mustard madio dia tsy misy dikany.

Raha manapa-kevitra ny hampiasa menaka voantsinapy amin'ny hoditrao na amin'ny hodi-dohanao ianao dia aza hadino ny manao fitsapana patch na dia kely fotsiny aza hampiasaina hisorohana ny fahasosorana.

Indraindray ny menaka mustard dia entina hampiroboroboana ny fahasalaman'ny hoditra sy ny volo. Na izany aza, ny porofo azo tsapain-tanana indrindra momba ny tombo-tsoa azo avy amin'ny menaka mustard ho an'ny volo sy ny hoditra dia anecdotal fotsiny.

3. Mety hanamaivana ny fanaintainana

Ny menaka voantsinapy dia misy allyl isothiocyanate, fitambarana simika izay nodinihina tsara momba ny vokany amin'ireo mpandray fanaintainana ao amin'ny vatana (7).

Na dia tsy ampy aza ny fikarohana amin'ny olombelona, ​​dia nisy fandinihana natao tamin'ny biby fa ny fitantanana ny menaka voantsinapy amin'ny rano fisotro totozy dia nanamontsana ireo mpandray fanaintainana sasany ary nanampy tamin'ny fitsaboana ny fanaintainana miely ().

Ny menaka mustard dia manan-karena amin'ny asidra alpha-linolenic acid (ALA), karazana asidra matavy omega-3 izay mety hanampy amin'ny fihenan'ny fivontosana sy hanamaivanana ny fanaintainana ateraky ny toe-javatra toy ny rheumatoid arthritis (,).

Na izany aza, tadidio fa ny fijerena lohahevitra maharitra amin'ny menaka voantsinapy dia naseho nahatonga ny hoditra may ().

Ilaina ny fikarohana bebe kokoa amin'ny olombelona hanombanana ny fiarovana sy ny fahombiazan'ny fampiasana menaka mustard ho fanamaivanana ny fanaintainana.

Ny fandinihana biby iray dia nahatsikaritra fa ny menaka voantsinapy dia mety hanampy hampihena ny fanaintainana amin'ny alàlan'ny famoahana ireo mpandray fanaintainana sasany ao amin'ny vatana. Ny menaka mustard dia misy ALA koa, asidra matavy omega-3 izay mety hanampy hampihena ny fivontosana sy ny fanaintainana.

4. Mety hampiadana ny fitomboan'ny sela homamiadana

Ny fikarohana mampanantena dia milaza fa ny menaka voantsinapy dia mety hanampy hampiadana ny fitomboana sy ny fiparitahan'ny karazana sela mararin'ny homamiadana

Tamin'ny fanadihadiana taloha iray, ny famahanana diloilo mustard madio ny voalavo dia nanakana ny fitomboan'ny sela homamiadan'ny kôlônina mihoatra ny famahanana azy ireo menaka katsaka na menaka trondro ().

Ny fandinihana biby iray hafa dia naneho fa ny vovoka voan-tsinapy manan-karena amin'ny allyl isothiocyanate dia nanakana ny fitomboan'ny homamiadan'ny tatavia taty amin'ny 35%, ary koa nanakana azy tsy hiparitaka amin'ny rindrin'ny hozatry ny tatavia ().

Ny fandinihana fantsom-panandramana dia nahatsikaritra ny valiny mitovy amin'izany, nitatitra fa ny fitantanana allyl isothiocyanate nalaina avy amin'ny menaka manitra mustard dia nampihena ny fiparitahan'ny sela homamiadana ().

Ny fandinihana fanampiny dia mila atao mba hanombanana ny fiantraikan'ny menaka mustard sy ireo singa misy eo amin'ny fivelaran'ny homamiadana amin'ny olombelona.

Ny fitsapana fantsom-panafody sy biby dia mampiseho fa ny menaka voantsinapy sy ny singa ao aminy dia mety hampihena ny fitomboana sy ny fiparitahan'ny karazana sela mararin'ny homamiadana.

5. Mety hanohana ny fahasalaman'ny fo

Ny menaka voantsinapy dia be asidra matavy tsy miangona, karazana tavy tsy miangona hita amin'ny sakafo toy ny voanjo, voa ary menaka miorina amin'ny zavamaniry (,).

Ny asidra matavy tsy miangona dia mifamatotra amin'ny tombontsoa isan-karazany, indrindra raha ny fahasalaman'ny fo no resahina.

Raha ny marina, ny fandinihana dia mampiseho fa mety hanampy amin'ny fihenan'ny triglyceride, ny tosidra, ary ny siramamy ao amin'ny rà izy ireo - izay mety hampidi-doza ny aretim-po (,).

Inona koa, fikarohana hafa dia manolo-kevitra fa ny fanoloana tavy tototry ny sakafo amin'ny tavy tsy misy lanjany dia mety hampihena ny tahan'ny kolesterola LDL (ratsy), manampy amin'ny fiarovana ny fahasalaman'ny fo ().

Na izany aza, na dia napetraka tsara aza ny vokatra mahasoa avy amin'ny tavy tsy misy masirasira, ny fanadihadiana sasany dia nitatitra vokatra hafa mifandraika amin'ny vokatry ny menaka voantsinapy amin'ny fahasalaman'ny fo.

Ohatra, fandinihana kely natao tao amin'ny olona 137 tany Avaratra India dia nahita fa ireo izay nihinana menaka voantsinapy betsaka kokoa dia azo inoana fa manana tantaran'ny aretim-po ().

Fanadihadiana Indiana iray hafa ihany koa no nanamarika fa ireo izay mihinana ghee be dia be, karazana dibera nohazavaina, dia azo inoana fa ambany ny kolesterola sy ny triglyceride raha oharina amin'ireo nandany menaka voantsinapy ().

Mifanohitra amin'izany, ny fandinihana indianina taloha natao tamin'ny olona 1.050 dia naneho fa ny fampiasana menaka mustard tsy tapaka dia mifandraika amin'ny risika ambany kokoa amin'ny aretim-po, raha ampitahaina amin'ny solika voninkazo ().

Noho izany dia ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hamaritana ny fiantraikan'ny diloilo mustard sy ny menaka maninapy amin'ny fihenan'ny fo.

Na dia mifangaro aza ny porofo, ny menaka voantsinapy dia be asidra matavy tsy miangona, izay mety hampihena ny fitrangan'ny aretim-po.

6. Mampihena ny fivontosana

Araka ny fomban-drazana, ny menaka voantsinapy dia nampiasaina indrindra hanalana ny soritr'aretin'ny vanin-taolana, hampitony ny fanaintainana sy ny tsy fahazoana aina, ary hampihena ny fivontosana ateraky ny toe-javatra toy ny pnemonia na bronchitis ().

Raha ny fikarohana amin'izao fotoana izao dia voafetra ihany amin'ny fandinihana biby, ny fandinihana iray tamin'ny totozy dia nahitana fa ny fihinana voan-tsinapy dia nampihena marika mararin'ny tsiranoka entin'ny psoriasis ().

Ny menaka mustard koa dia manankarena amin'ny asidra matavy omega-3, ao anatin'izany ny asidra alpha-linolenic ().

Ny fandinihana dia mampiseho fa ny asidra omega-3 dia mifangaro amin'ny fandrindrana ny fizotran'ny inflammatoire amin'ny vatana ary mety hanampy amin'ny fihenan'ny adin-tsaina sy ny fivontosana (,).

Na izany aza, ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hamaritana ny fiantraikan'ny fampiasana menaka voantsinapy amin'ny fihenan'ny olombelona.

Ny fandinihana biby iray dia nahatsikaritra fa ny fihinanana voan-tsinapy dia mety hampihena ny fivontosana ateraky ny psoriasis. Ny menaka mustard dia misy asidra matavy omega-3 koa, izay mety hampihena ny adin-tsaina sy ny fivontosana.

7. Mety hanampy amin'ny fitsaboana ireo soritr'aretina mangatsiaka

Ny menaka voantsinapy dia matetika ampiasaina ho fanafody voajanahary hitsaboana soritr'aretina mangatsiaka, toy ny kohaka sy ny fitohanana.

Azo afangaro amin'ny camphor izy io, fitambarana matetika hita amin'ny menaka sy menaka manitra ary apetaka mivantana amin'ny tratra.

Raha tsy izany, azonao atao ny manandrana fitsaboana etona menaka ny tsinapy, izay tafiditra ao anatin'izany ny fampidirana menaka vitsivitsy misy voan-tsinapy amin'ny rano mangotraka sy mifoka ny setroka.

Na izany aza, tsy misy porofo manamarina ny fampiasana menaka voantsinapy amin'ny olana momba ny taovam-pisefoana, na fikarohana mba hanehoana fa manome tombony izany.

Indraindray ny menaka mustard dia ampiasaina ho toy ny fanafody voajanahary hitsaboana soritr'aretina mangatsiaka. Na izany aza, tsy misy porofo manamarina fa manome tombony izany.

8. Teboka avo setroka

Ny teboka setroka dia ny mari-pana manomboka manimba sy mamoaka setroka ny menaka na tavy iray.

Tsy misy fiatraikany ratsy amin'ny tsiron'ny vokatrao farany io, fa koa mahatonga ny tavy hitrandraka, mamokatra fitambarana manimba sy be fihetsika fantatra amin'ny hoe radical free ().

Ny menaka voantsinapy madio dia manana teboka setroka avo manodidina ny 480 ° F (250 ° C), apetraka amin'ny par miaraka amin'ny tavy hafa toy ny dibera.

Izany no mahatonga azy io ho safidy mahazatra amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo hafanana be toy ny fanendasana, fanendasana, fanendasana ary ny fandrahoana amin'ny faritra toa an'i India, Pakistan, ary Bangladesh.

Fanampin'izany, ny ankamaroan'ny tavy tsy misy masirasira, izay mahatohitra ny fahasimban'ny hafanana noho ny asidra matavy polyunsaturated (29).

Na izany aza, tadidio fa ny voan-tsinapy tena voarara dia ampiasaina amin'ny diloilo legioma any amin'ny firenena maro, anisan'izany i Etazonia, Kanada, ary Eropa (1).

Ny menaky ny voantsinapy dia manana teboka setroka avo ary misy menaka tsy misy masirasira ny ankamaroany, izay mahatohitra ny fahasimban'ny hafanana noho ny tavy polyunsaturated.

Fomba fampiasana azy

Ny menaka mustard madio dia tsy mahazo ampiasaina ho menaka legioma any amin'ny firenena maro manerantany, anisan'izany i Etazonia, Kanada, ary Eropa (1).

Izany dia satria misy fitambarana antsoina hoe asidra erucic, izay asidra matavy mety hisy vokany ratsy eo amin'ny fahasalaman'ny fo (30).

Etsy an-danin'izany, ny menaka tena ilaina amin'ny voantsinapy dia alaina amin'ny voan-tsinapy amin'ny alàlan'ny fizotrana ny etona, ary ny Food and Drug Administration (FDA) dia heverina ho azo antoka amin'ny ankapobeny (GRAS) amin'ny maha-mpamatsy zava-manitra azy (1).

Na dia heverina ho karazan-diloilo samy hafa aza izy roa, dia samy nalaina avy tamin'ny voan-tsinapy izy ireo ary mizara ny fitambaran-tsakafo mahasoa mitovy.

Ny roa dia azo afangaro amin'ny menaka mpitondra, ampiharina amin'ny loha, ary ampiasaina ho menaka fanorana na afangaro amin'ny serum amin'ny hoditra namboarina sy ny fitsaboana amin'ny loha.

Aza hadino ny manao test patch amin'ny alàlan'ny fametahana vola kely amin'ny hoditrao ary miandry 24 ora farafahakeliny hijerena izay mena na fahasosorana.

Tsy misy doka natokana ho an'ny menaka voantsinapy amin'izao fotoana izao, ary tsy ampy ny fikarohana momba ny vokatry ny fampiharana ny lohahevitra eo amin'ny olombelona.

Noho izany, ho an'ny fampiasana lohahevitra, tsara kokoa ny manomboka amin'ny vola kely manodidina ny 1 sotro (14 mL) ary mitombo miadana mba hanombanana ny fandeferanao.

Any amin'ny firenena maro, ny menaka voantsinapy dia voarara tsy ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo ary azo ampiharina amin'ny lohahevitra ihany. Na izany aza, ny menaka tena ilaina amin'ny voantsinapy dia azo antoka ho an'ny kulinarina (ho hanitra manitra) sy fampiasana lohahevitra. Aza hadino ny manao test patch ary mampiasa vola kely hanombanana ny fandeferanao.

Ny farany ambany

Ny menaka voantsinapy dia karazana menaka vita amin'ny fanindriana ny voan'ny voan-tsinapy.

Satria ny menaka voantsinapy madio dia misy fitambarana manimba toy ny asidra erucic, ny menaka tena ilaina amin'ny tsinapy dia heverina ho safidy tsara kokoa ho toy ny mpandrendrika manitra.

Ny menaka voan-tsinapy sy menaka maninapy dia tsy maintsy manampy amin'ny fampihenana ny fivontosana sy ny fanaintainana, miadana ny fitomboan'ny sela voan'ny homamiadana, manakana ny fitomboan'ny mikraoba ary manatsara ny fahasalaman'ny volo sy ny hoditra.

Ny roa dia azo afangaro amin'ny menaka mpitatitra ary ampiharina tsara amin'ny menaka fanorana, saron-tava ary fitsaboana volo.