Voasary maintso sy mena ary mavo: tombontsoa sy fomba fahandro

Votoatiny

• Inona avy ireo tombony azo
• Ahoana ny fomba hankafizana tanteraka ireo tombontsoa
• Fampahalalana momba ny sakafo
• Resipeo miaraka amin'ny sakay
• 1. dipoavatra voaroy
• 2. ranom-boasary

Ny dipoavatra dia manana tsiro mahery vaika, azo hanina manta, andrahoina na natsatsika, mahomby be, ary antsoina ara-tsiantifikaCapsicum annuum. Misy dipoavatra mavo, maitso, mena, volomboasary na volomparasy, ary ny lokon'ny voankazo dia misy fiantraikany amin'ny tsiro sy ny hanitra, saingy manitra be daholo ary tena tsara ho an'ny hoditra, mivezivezy ary manome harena ny sakafo voalanjalanja sy maro karazana.

Ity legioma ity dia manan-karena vitamina A, C, B vitamina sy mineraly, ary manana fananana manohitra ny fahanterana sy anti-antitra ary tombontsoa ara-pahasalamana hafa.

Inona avy ireo tombony azo

Ny sasany amin'ireo tombontsoa lehibe indrindra amin'ny sakay dia:

• Manamafy ny hery fiarovan'ny vatana, noho ny firafesany amin'ny antioksida, izay miady amin'ny radika malalaka;
• Izy io dia manana hetsika fanoherana ny fahanterana, noho ny antioxidants sy vitamina ao amin'ny B complex, ilaina amin'ny fitomboan'ny sela sy ny fanavaozana. Ho fanampin'izany, ny vitamina C dia mandray anjara amin'ny fananganana collagen.;
• Manampy amin'ny fandraisana ny vy, noho ny fisian'ny vitamina C;
• Izy io dia mandray anjara amin'ny fitazonana ny taolana sy nify mahasalama, satria misy kalsioma amin'ny firafitra;
• Izy io dia mandray anjara amin'ny fitazonana ny fahitana ara-pahasalamana, noho ny firafitry ny vitamina A sy C.

Ankoatr'izay, ny dipoavatra dia sakafo tsara koa ampidirina amin'ny sakafo mampihena ny lanjany, satria tsy manana kaloria firy izy ireo ary manampy amin'ny fitazonana ny fahafaham-po.

Ahoana ny fomba hankafizana tanteraka ireo tombontsoa

Ny dipoavatra dia tsy maintsy mavesatra, manana fotony maitso sy mahasalama ary ny hoditra dia tsy maintsy malemy, mafy orina ary tsy misy ketrona, manalavitra ireo izay misy ditra na teboka mainty. Ny fomba tsara hitehirizana ny dipoavatra dia ao anaty harona plastika, ao anaty vata fampangatsiahana, tsy hosasana.

Mba hanararaotana ireo carotenoids mety ho matavy izay ao anaty ny endrik'izy ireo, dia azo sotroina menaka oliva izy ireo, izay manamora ny fitaterana azy ireo manerana ny vatana ary manatsara ny fifohana azy ireo.

Fampahalalana momba ny sakafo

Ity tabilao manaraka ity dia mampiseho ny fitambaran'ny sakafo 100 g ny dipoavatra mavo, maitso na mena:

Mba hihazonana ny kalitaon'ny tsiranoka amin'ny dipoavatra dia tokony hohanina manta kokoa, na izany aza, na masaka aza dia mbola hitondra soa ihany koa.

Resipeo miaraka amin'ny sakay

Ny dipoavatra dia azo ampiasaina amin'ny fanomanana ny fomba fahandro isan-karazany, toy ny lasopy, salady ary ranom-boankazo, na ampiasaina ho fanarahana azy fotsiny. Ohatra sasany amin'ny fomba fahandro sakay dia:

1. dipoavatra voaroy

Toy izao manaraka izao ny fomba fanamboarana dipoavatra:

Fangaro

• 140 g ny vary volontany;
• Dipoavatra 4 misy loko nofidinao;
• Menaka oliva 2 sotro fihinanana;
• Jirofo 1 an'ny tongolo lay voatetika;
• Tongolo 4 voatetika;
• Tahon-seleria voatetika 1;
• Kennuts voatetika 3 sotro fihinana;
• Voatabia voakiky sy voatetika 2;
• Ranom-boasarimakirana 1 sotro fihinanana;
• 50 g an'ny voaloboka;
• 4 tablespoons ny fromazy grated;
• Basily vaovao 2 sotro fihinanana;
• Sira sy dipoavatra hanandrana.

Fomba fanomanana

Afanaina hatramin'ny 180 ºC ny lafaoro ary andrahoy ny vary ao anaty fitoeran-drano iray misy rano miharo sira, mandritra ny 35 minitra eo ho eo ary araraka amin'ny farany. Mandritra izany fotoana izany, amin'ny antsy, tapaho ny tapany ambony amin'ny dipoavatra, esory ny voa, ary apetraho anaty rano mangotraka ny roa tonta, mandritra ny 2 minitra ary esory amin'ny faran'ny ary alao tsara.

Avy eo, afana ao anaty lapoaly lehibe ny antsasaky ny menaka ary arotsaho ny tongolo lay sy tongolo, afangaro mandritra ny 3 minitra. Arotsaka avy eo ny seleria, voanjo, voatabia, ranom-boasarimakirana ary voaloboka, saosy mandritra ny 5 minitra hafa. Esory amin'ny hafanana ary afangaroy ny vary, ny fromazy, ny basilety voatetika, ny sira ary ny dipoavatra.

Farany, azonao atao ny mameno ny dipoavatra amin'ny fangaro teo aloha ary apetraka ao anaty lovia fanendasa, rakofy amin'ny tampony, asio menaka sisa tavela, asio foil aluminium eo amboniny ary atsofohy ao anaty lafaoro mandritra ny 45 minitra.

2. ranom-boasary

Ilaina ny manamboatra ranom-boasary:

Fangaro

• Dipoavatra mena tsy misy voa 1;
• Karaoty 2;
• Ovy antsasaky;
• Sesame 1 sotrokely.

Fomba fanomanana

Esory ny ranon'ny dipoavatra, karaoty ary ovy, ary kapohy amin'ny sesame. Azonao atao ny mametraka azy ao anaty vata fampangatsiahana.