Mihinana steak amin'ny aty: tena mahasalama ve?

Votoatiny

• Tombontsoa lehibe amin'ny aty
• Maninona no tokony ho antonony ny fanjifana
• Tabilao fampahalalana momba ny sakafo
• Ahoana no tokony handaniana azy

Ny aty, na avy amin'ny omby, na henan-kisoa na akoho, dia sakafo mahavelona be izay tsy loharanom-proteinina ihany, fa manankarena vitamina sy mineraly manan-danja ihany koa, izay mety hitondra soa ho an'ny fitsaboana olan'ny fahasalamana sasany, toy ny anemia .

Na izany aza, ny steak amin'ny aty dia tokony hohanina kely, satria rehefa mihinana be loatra dia mety miteraka fahasarotana sasany, indrindra ireo olona izay efa manana aretina. Izany dia satria ny atiny dia manankarena kolesterola ihany koa ary mety misy metaly mavesatra izay miafara amin'ny fiangona ao anaty vatana raha maharitra.

Noho izany, isaky ny manana olana ara-pahasalamana ianao, ny tena tsara dia ny manatona mpitsabo aretin-tsaina mba hanombanana ny ampahany sy ny fahita matetika nanolorana azy hihinana aty, hisorohana ny mety ho fahasarotana.

Tombontsoa lehibe amin'ny aty

Ny steak amin'ny atiny dia sakafo mahavelona be izay misy vitamina sy mineraly isan'andro ilaina amin'ny vatana, toy ny asidra folika, vy, vitamina B ary vitamina A.

Izy io koa dia loharanom-proteinina avo lenta misy asidra amine tena ilaina tsy vokarin'ny vatana, fa ilaina kosa mba hiantohana ny fiasan'ny hozatra sy taova mety.

Ho fanampin'izany, ny fihinanana aty dia mampihena ny risika amin'ny tsy fahampian-dra, satria tena manan-karena vy, vitamina B12 ary asidra folika, izay otrikaina ilaina amin'ny famokarana sela mena.

Maninona no tokony ho antonony ny fanjifana

Na dia misy tombony vitsivitsy aza dia tokony ho antonony ny fihinanana aty, indrindra satria:

• Manankarena kolesterola izy io: ny fanjifana be loatra ny kolesterola dia mety hampitombo ny aretim-po, ka ny fihinanana aty dia mety tsy ho safidy tsara ho an'ireo izay manana kolesterola avo na karazana aretim-po.
• Misy metaly mavesatra: toy ny cadmium, varahina, firaka na merkiora. Ireo metaly ireo dia mety hiafara amin'ny fanangonana ao amin'ny vatana mandritra ny androm-piainana, ka miteraka fiovan'ny fiasan'ny voa na ny metabolisma vitamina sy mineraly, ary mety hiteraka olana ara-pahasalamana isan-karazany.
• Manankarena amin'ny purine izy io: dia singa iray mampiakatra ny haavon'ny asidra urika ao amin'ny vatana, ary tokony hialan'ny olona mijaly amin'ny gout, satria mety hiharatsy ny soritr'aretina. Jereo bebe kokoa momba ny sakafo hampihena ny asidra urika.

Ho fanampin'izany, ny aty koa dia tsy maintsy laniana am-pitandremana mandritra ny fitondrana vohoka, satria na dia manana vy sy asidra folic aza izy io, izay otrikaina lehibe amin'ny fitondrana vohoka, dia misy vitamina A be dia be koa izay, amin'ny fihoaram-pefy, dia mety hanimba ny fivoaran'ny ny foetus, indrindra mandritra ny telovolana voalohany.

Tabilao fampahalalana momba ny sakafo

Eto amin'ity latabatra ity dia asehontsika ny singa mahavelona ho an'ny 100 g henan'omby, henan-kisoa ary atin'ny akoho:

Ahoana no tokony handaniana azy

Amin'ny olon-dehibe, ny ampahany amin'ny atiny dia tokony ho 100 ka hatramin'ny 250 g isan-kerinandro, izay azo zaraina ho 1 ka hatramin'ny 2 isan-kerinandro.

Raha ny ankizy, ny fomba azo antoka indrindra handaniana ny aty dia indray mandeha isan-kerinandro. Izany dia mitranga tsy noho izy io misy metaly mavesatra, fa satria ny atiny koa dia manana fatran'ny micronutrients isan-karazany izay mety mihoatra ny soatoavina isan'andro.

Raha azo atao, ny steak amin'ny atiny dia tokony ho fiaviana biolojika, satria ny biby dia fahanana ara-dalàna kokoa, avoaka amin'ny rivotra malalaka ary tsy dia mampiasa fanafody sy zavatra simika hafa.

Zahao ihany koa ireo angano sy fahamarinana vitsivitsy momba ny hena mena sy hena fotsy.