Recipe ho an'ny fahombiazana nataon'i Rachael Ray

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Rachael Ray dia mahafantatra zavatra iray na roa momba ny fametrahana ny olona tony. Ny tsiambaratelony? Mahafantatra olona iray misakafo tsara. "Rehefa misakafo ny olona dia milamina kokoa izy ireo", hoy ny kintan'ny Food Network 38 taona. Eto, Ray dia manambara bebe kokoa momba ny fomba fiainany midina eto an-tany.

endrika: Inona àry no karazana fanazaran-tena ataonao handoroana an'io EVOO io [menaka oliva virjiny fanampiny]?

RR: Ny fanaoko maraina ankafiziko indrindra dia ny crunches 100, ny fampiakarana vody 100 ary ny fanindriana 20 farafaharatsiny. Mipetraka any New York City aho fa manana trano kely any an-tendrombohitra, ka manao dia an-tongotra sy mandeha an-tongotra aho, indrindra amin'ny alikako, Isaboo. Izaho dia ao amin'ny gym, saingy tsy afaka tonga any matetika araka izay tadiaviko aho. Heveriko fa be dia be ny vehivavy no miady mafy amin'ny fanaovana fanatanjahan-tena. Izany no mahatonga ny lahateniko vaovao hanasongadina fizarana fanatanjahan-tena Better than Nothing. Ny hevitra ao ambadik'izany dia ny manao ny faran'izay kely indrindra amin'ny fitazonana ny lanjanao sy ny fahasalamanao - ary ny fanaovana ny fahazarana tsotra, tsy mila fitaovana manokana.

endrika: Inona no famaritanao ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana?

RR: Tsy mino ny fanisana kaloria aho; misakafo amin'ny antonony ary tsy mila miahiahy momba ny isa ianao. Mihinana tsara daholo aho. Tena zava-dehibe ny tsirony. Raha nitsirika tao amin'ny vata fampangatsiahana sy ny pantry anio ianao dia hahita amandy, cashews, fromazy osy, Pecorino, salami, hena avy any amin'ny faritra avaratr'i New York, menaka oliva, paty, tonelina, tavoahangy misokatra misy divay fotsy, voatabia ary tsaramaso. Tena zava-dehibe koa ny miala sasatra mandritra ny sakafo sy mankafy ny sakafo eo amin'ny vilianao. Ataoko tanjona ny hipetraka, hanana divay mena iray vera ary hanandrana ny sakafoko isan'alina.

endrika: Miasa tsara, azo antoka fa manana takelaka feno ianao. ahoana no hijanonanao hery?

RR: Tena tiako ny ataoko. Raha ny marina, na dia aorian'ny andro iray manontolo amin'ny fandefasana seho mahandro sakafo, dia hody aho ary hizotra mankany an-dakozia. Manampy ahy hiala sasatra ny mahandro satria tena misaintsaina. Mifantoka amin'izay ataoko aho fa tsy ny ahiahy na ny lisitry ny zavatra tokony hatao. Mandritra ny fisakafoanana hariva dia hihaino mozika aho: na inona na inona avy amin'ny Foo Fighters na Tom Jones hatramin'ny tarika John Cusimano vadiko, The Cringe. Ary mpidoroka lalàna sy filaminana aho, ka matetika aho no mihaino azy eo am-panomanana sakafo.

Famerenana ho an'ny