Ratsy ho anao ve ny paty Ramen avy hatrany, na tsara?

Votoatiny

• Tsy fahampian'ny otrikaina lehibe
• sakafo
• Enta-mavesatra amin'ny Sodium
• Ahitana MSG sy TBHQ
• Tokony Hisoroka ny paty Ramen ve ianao?
• Ahoana no fomba hahasalama kokoa ny paty Ramen
• Ny tsipika ambany

Ny paty Ramen dia karazana paty eo no ho eo ankafizin'ny ankamaroan'ny olona manerantany.

Satria tsy lafo izy ireo ary mila minitra vitsivitsy monja hanomanana azy ireo, dia miantso ny olona manana teti-bola na fohy ara-potoana izy ireo.

Na dia mety aza ny paty ramen eo noho eo dia misy fisafotofotoana raha mahasalama ny mihinana azy ireo matetika.

Ity lahatsoratra ity dia mijery jery todika ny paty ramen eo noho eo hanampy anao hanapa-kevitra raha mety ho lasa sakafo mahasalama ity sakafo mety ity.

Tsy fahampian'ny otrikaina lehibe

Ny paty Ramen dia karazana paty tsy miova, vita avy amin'ny lafarinina varimbazaha, menaka legioma ary tsiro.

Ny masom-bary dia efa masaka mialoha, midika izany fa nohosorana setroka ary avy eo maina sy nendasina mba hanafohezana ny fotoana mahandro sakafo ho an'ny mpanjifa.

Ny paty ramen eo no ho eo dia amidy anaty fonosana misy fonosana kely misy fofona na ao anaty kaopy izay azo ampiana rano avy eo ampidirina amin'ny lafaoro.

Ny fanomanana ny paty ramen eo no ho eo dia ny fampidirana ny paty amin'ny vilany misy rano mangotraka efa lasa. Ny masom-paty dia azo masaka ao anaty microwave ihany koa, ka izany no mahatonga azy ireo matetika foto-tsakafon'ny mpianatry ny oniversite mipetraka amin'ny trano fatoriana.

Tsy misy isalasalana fa matsiro sy mety ny paty Ramen, fa ny sandam-bolan'izy ireo kosa dia mendrika hodinihina akaiky.

sakafo

Na dia miovaova aza ny fampahalalana momba ny sakafo eo anelanelan'ny vokatra, ny ankamaroan'ny paty ramen eo noho eo dia ambany kaloria nefa tsy misy otrikaina lehibe.

Ohatra, ny iray amam-paty ramen avy hatrany dia misy (1):

• Kaloria: 188
• Karbôsina: 27 grama
• Tavy tanteraka: 7 grama
• Proteinina: 5 grama
• Fibre: 1 grama
• Sodium: 891 mg
• Thiamine: 16% amin'ny Reference Daily Intake (RDI)
• Folate: 13% amin'ny RDI
• Manganese: 10% amin'ny RDI
• Vy: 9% amin'ny RDI
• Niacin: 9% amin'ny RDI
• Riboflavin: 6% amin'ny RDI

Ny paty ramen eo no ho eo dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha izay nohamafisina tamin'ny endrika syntetika misy otrikaina sasany toy ny vy sy vitamina B mba hahatonga ny paty ho masirasira kokoa ().

Na izany aza, tsy ampy otrikaina lehibe izy ireo, ao anatin'izany ny proteinina, ny fibre, ny vitamina A, ny vitamina C, ny vitamina B12, ny calcium, ny manezioma ary ny potassium.

Inona koa, tsy toy ny sakafo manontolo, sakafo vaovao, sakafo fonosana toy ny paty ramen eo no ho eo, misy tsy vongan-tsiranoka sy fitokimika izay misy fiatraikany ara-pahasalamana amin'ny lafiny maro ().

Tsy lazaina intsony, mamon-kaloria betsaka izy ireo nefa tsy misy otrikaina maro karazana izay sakafo voalanjalanja misy proteinina, legioma ary karbona sarotra.

Na dia tsy misy kaloria 188 monja aza ny voamadinika ramen (43 grama), ny ankamaroan'ny olona dia mihinana fonosana iray manontolo, izay mitovy amin'ny servings roa sy kaloria 371.

Marihina fa ny paty ramen eo no ho eo dia tsy mitovy amin'ny paty ramen vaovao, izay noody nentim-paharazana sinoa na japoney no aroso amin'ny endrika lasopy ary rakotra otrikaina mahavelona toy ny atody, hena gana ary legioma.

Raha ny paty ramen eo noho eo dia manome otrikaina maro toy ny vy, vitamina B ary ny manganese, tsy ampy fibre, proteinina ary vitamina sy mineraly manan-danja hafa izy ireo.

Enta-mavesatra amin'ny Sodium

Ny sôdiôma dia mineraly ilaina amin'ny fiasa mety amin'ny vatanao.

Na izany aza, ny sodium betsaka avy amin'ny sira be loatra amin'ny sakafo dia tsy tsara amin'ny fahasalamanao.

Ny iray amin'ireo mpandray anjara lehibe indrindra amin'ny fihinanana sodium amin'ny sakafo dia ny sakafo voahodina, ao anatin'izany ny sakafo fonosana toy ny paty ramen ().

Ny tsy fanjifana sôdiôma dia mifandraika amin'ny voka-dratsy, fa ny fandraisana be loatra dia mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny fahasalamana koa.

Ohatra, ny fananana sakafo be sira dia mifandray amin'ny risika homamiadan'ny vavony, aretim-po ary tapaka lalan-dra (,).

Inona koa, amin'ny olona sasany izay heverina ho saro-kenatra, ny sakafo mihinana sodium be dia be dia mety hampiakatra tosidra, izay mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny fahasalaman'ny fo sy ny voa ().

Na dia misy aza ny adihevitra momba ny maha-marina ny tolo-kevitra momba ny fihinanana sodium roa grama isan'andro natolotry ny World Health Organization, dia mazava fa ny famerana ny sakafo izay be sira indrindra no tsara indrindra ().

Ny paty ramen eo noho eo dia avo be amin'ny sôdiôma, miaraka amina fonosana iray misy sodium natontaly 1,760 mg, na 88% amin'ny tolo-kevitra 2-gram naroson'ny OMS.

Ny fanjifana amina fonosin'ny paty ramen iray isan'andro dia ho sarotra be ny mitazona ny fihinanana sodium raha tsy manakaiky ireo tolo-kevitra momba ny sakafo ankehitriny.

Fa satria ny paty ramen dia mora vidy ary haingana ny manomana azy, dia sakafo mora ianteherana ho an'ny olona potika mandritra ny fotoana.

Noho io antony io dia azo inoana fa maro ny olona mihinana ramen imbetsaka isan'andro, izay mety hitarika amina sodium mihidy betsaka.

Ny paty Ramen dia sakafo misy sodium betsaka. Ny fihinanana sodium betsaka dia mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny fahasalamanao ary mifandray amin'ny fitomboan'ny risika amin'ny aretim-po, homamiadan'ny vavony ary tapaka lalan-dra.

Ahitana MSG sy TBHQ

Toy ny sakafo voahodina maro, ny paty ramen eo noho eo dia misy akora toy ny fanamafisana ny tsiro sy ny preservatives, izay mety hanimba ny fahasalamanao.

Ny butylhydroquinone tersiera - fantatra amin'ny anarana hoe TBHQ - dia singa iraisana amin'ny paty ramen eo no ho eo.

Izy io dia preservative ampiasaina hanitarana ny fiainana talantalana sy hisorohana ny fanimbana ny sakafo voahodina.

Na dia heverina ho azo antoka aza ny TBHQ amin'ny doka kely dia kely, ny fikarohana natao tamin'ny biby dia naneho fa ny fihenan'ny TBHQ maharitra dia mety miteraka fahasimban'ny neurôlôjia, mampitombo ny fatran'ny lymphoma ary mitombo ny atiny (9).

Fanampin'izay, ny olona sasany tratry ny TBHQ dia niaina fikorontanan'ny fahitana, ary ny fanadihadiana natao tamin'ny fantsom-pitsapana dia nanaporofo fa ity preservative ity dia mety hanimba ny ADN ().

Fangaro hafa mampiady hevitra hita ao amin'ny ankamaroan'ny marika mony ramen eo noho eo ny monosodium glutamate (MSG).

Io dia additive ampiasaina hanatsarana ny tsiron'ny sakafo matsiro sy hahatonga azy ireo ho matsiro kokoa.

Ny olona sasany dia mety ho mora tohina kokoa amin'ny MSG noho ny hafa. Ny fanjifana ity preservative ity dia mifandraika amin'ny soritr'aretina toy ny aretin'andoha, maloiloy, tosidra ambony, fahalemena, henjana ny hozatra ary fikosehana ny hoditra (,).

Na dia misy ifandraisany amin'ny vokadratsin'ny fahasalamana maro aza ireo fangaro ireo amin'ny fatra lehibe, ny vola kely hita ao amin'ny sakafo dia azo antoka fa azo antoka amin'ny antonony.

Na izany aza, ireo izay mora tohina amin'ny additives toa ny MSG dia mety te-hiala amin'ny paty ramen eo no ho eo, ary koa ireo sakafo voadio be.

Ny paty ramen eo no ho eo dia mety misy MSG sy TBHQ - fanampiana ara-tsakafo mety hanimba ny fahasalamana rehefa lanina amina fatra be.

Tokony Hisoroka ny paty Ramen ve ianao?

Na dia tsy manimba ny fahasalamanao aza ny fihinana paty ramen eo noho eo, dia misy ifandraisany amin'ny kalitaon'ny sakafo amin'ny ankapobeny sy ny vokadratsin'ny fahasalamana maro.

Ny fandinihana natao tamin'ny 6.440 olon-dehibe Koreana dia nahitana fa ireo izay nihinana paty eo no ho eo dia manana fihinanana proteinina, fosforosy, calcium, iron, potasioma, niacin ary vitamina A ary C ambany kokoa, raha oharina amin'ireo izay tsy nihinana an'io sakafo io.

Fanampin'izay, ireo izay matetika nihinana paty eo no ho eo dia mihinana legioma, voankazo, voanjo, voa, hena ary trondro ().

Ny fihinanana paty tsy tapaka eo no ho eo dia mifandray amin'ny fitomboan'ny risika amin'ny metabolic syndrome, vondrona soritr'aretina ao anatin'izany ny tavy be amin'ny kibo, ny fiakaran'ny tosi-dra, ny siramamy amin'ny rà be ary ny haavon'ny lipidan'ny rà ().

Vokatr'izany, tsara kokoa ny mametra ny fihinanana paty ramen eo no ho eo fa tsy ampiasaina ho solon'ny sakafo ara-dalàna.

Ahoana no fomba hahasalama kokoa ny paty Ramen

Ho an'ireo izay mankafy mihinana paty ramen eo no ho eo dia misy fomba maro hanaovana an'io sakafo mety io ho salama kokoa.

• Manampy legioma: Ny fanampiana legioma vaovao na nandrahoina toy ny karaoty, broccoli, tongolo na holatra amin'ny paty ramen eo noho eo dia hanampy manampy otrikaina izay tsy misy paty ramen tsotra.
• Atao amin'ny proteinina: Koa satria ny paty ramen dia ambany proteinina, ny fanatobiana atody azy, akoho, trondro na tofu dia hanome loharanom-proteinina iray hahatonga anao ho feno kokoa.
• Misafidiana kinova ambany-sodium: Ny paty ramen eo no ho eo dia azo alaina amin'ny safidy ambany-sodium, izay afaka manapaka ny atin'ny sira ao anaty lovia.
• Atsofohy ny fonosana tsiro: Mamorona lasopy anao manokana amin'ny alàlan'ny fampifangaroana tahiry akoho sôdiôma kely miaraka amin'ny raokandro sy zava-manitra vaovao ho an'ny masom-bary ramen.

Na dia loharano gliosida mora vidy aza ny paty ramen eo noho eo, dia misy safidy karbaona hafa mahasalama sy mora vidy ihany koa any.

Ny vary brown, oats ary ovy dia ohatra amin'ny karbaona marobe tsy lafo, lafo ho an'ireo mitady hitahiry vola.

Ny fihinana sakafo be noody eo no ho eo dia mifamatotra amin'ny tsy fihinanan-tsakafo sy ny risika aretim-po sy ny metabolic syndrome. Ny fanampiana legioma sy proteinina amin'ny ramen eo noho eo dia fomba mora entina manatsara ny atin'ny sakafo ao anaty sakafo.

Ny tsipika ambany

Na dia manome vy, vitamina B ary manganese aza ny paty ramen eo noho eo, tsy ampy fibre, proteinina ary vitamina sy mineraly lehibe hafa izy ireo.

Ho fanampin'izany, ny MSG, TBHQ ary ny sodium avo dia mety hisy fiatraikany ratsy amin'ny fahasalamana, toy ny fampitomboana ny mety ho aretim-po, homamiadan'ny vavony ary ny metabolic syndrome.

Ny famerana ny fanjifana sakafo voahodina toy ny paty ramen eo noho eo sy ny fihinanana sakafo be dia be sy tsy voahodina no safidy tsara indrindra ho an'ny fahasalamanao.