Tombontsoa ara-pahasalamana 7 mahery an'i Rutabagas

Votoatiny

• 1. Mahasalama sy ambany kaloria
• 2. Antioxidant be
• 3. Mety hisoroka ny fahanterana aloha loatra
• 4. Mampiroborobo ny fahasalaman'ny tsinay
• 5. Mety hanampy amin'ny fihenan-danja
• 6. Be potasioma
• 7. Mora ampiana amin'ny sakafonao
• Ny farany ambany

Rutabaga dia legioma faka izay an'ny Brassica karazan-javamaniry, izay fantatra tsy fantatra amin'ny anarana hoe legioma antsy.

Boribory io miaraka amin'ny loko fotsy fotsy sy mitovy amin'ny turnip. Raha ny tena izy, dia matetika no antsoina hoe lakroa eo anelanelan'ny turnip sy ny laisoa.

Ny rutabaga dia foto-tsakafo amin'ny sakafo eropeana avaratra ary fantatra koa amin'ny anarana hoe "swede" sy "turnip soedoà."

Izy ireo dia tena mahavelona ary fantatry ny votoatiny antioksidan.

Ireto misy tombony ara-pahasalamana sy ara-tsakafo 7 an'ny rutabagas.

1. Mahasalama sy ambany kaloria

Rutabagas dia loharano tena mahavelona.

Rutabaga antonony iray (386 grama) manome ():

• Kaloria: 143
• Karbôsina: 33 grama
• Proteinina: 4 grama
• Tavy: 0,5 grama
• Fibre: 9 grama
• Vitamina C: 107% amin'ny sanda isan'andro (DV)
• Potasioma: 35% amin'ny DV
• Manezioma: 18% amin'ny DV
• Kalsioma: 17% amin'ny DV
• Vitamina E: 7% amin'ny DV

Araka ny hitanao, loharano potasioma, kalsioma, manezioma ary vitamina E sy C. koa ny rutabagas, ary misy folate antonony ihany koa, vitamina B izay zava-dehibe amin'ny metabolisma, synthesie proteinina ary replika ADN ().

Ankoatr'izay, ny rutabagas dia manome fosforôra sy selenioma kely. Ny pososore dia mineraly iray manan-danja amin'ny famokarana angovo sy ny fahasalaman'ny taolana, ary ny selenioma kosa dia tena ilaina amin'ny fahasalamana ara-pananahana (,).

FAMINTINANA Rutabagas dia loharanon'ny kalsioma, maneziôma, potasioma ary vitamina C sy E. Loharano tsara koa izy ireo ary manome fosforosy sy selenioma kely.

2. Antioxidant be

Rutabagas dia loharanom-pahalalana antioxidant tena tsara, ao anatin'izany ny vitamina C sy E.

Ny vitamina C dia antioksida manimba ny radika maimaim-poana, izay fitambarana manimba izay manimba ny sela ary mitarika fihenjanana azo avy amin'ny oxidative rehefa lasa avo loatra amin'ny vatanao ny haavon'ny. Ny vitamina C koa dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fahasalamana ara-tsimatimanota, ny fandraisana ny vy, ary ny synthesie collagen ().

Ny Vitamin E dia antioksida mora vonoina izay miady amin'ny fahasimban'ny sela ary manampy amin'ny fitazonana ny membrane sela ().

Mahavariana fa ny vitamina C sy E dia miara-miasa akaiky. Rehefa lany ny vitamina E, dia manampy amin'ny famerenana azy io ny vitamina C, mamela ireo anti-pifanasinana ireo hiaro hatrany ny sela (,).

Rutabagas koa dia misy glucosinolates be dia be, izay mitambatra amin'ny fananana antioksida. Naseho izy ireo fa mampihena ny fivontosana ary mety atahoranao koa ny aretim-po sy ny lokony, ny prostaty ary ny homamiadan'ny nono (,,,, 11, 12).

FAMINTINANA Rutabagas dia loharanon'ny glososinolate tsara sy vitamina C sy E. Ireto dia fitambarana miady amin'ny aretina izay manampy amin'ny fiarovana ny vatanao amin'ny fihenjanana ataon'ny okididia.

3. Mety hisoroka ny fahanterana aloha loatra

Ny fihinanana sakafo be mpanala «antioxidant» dia afaka manampy amin'ny fisorohana ny fahanterana aloha loatra.

Ny fambara fahanterana maro dia azo ovaina amin'ny alàlan'ny tontolo iainana sy ny sakafonao ary koa amin'ny fampihenana ireo hetsika mandrisika ny fivontosana, toy ny fifohana sigara sy ny fiakaran'ny masoandro ().

Ny vitamina C dia antioxidant mahery hita any rutabagas izay manampy amin'ny fanalefahana ny radika maimaimpoana amin'ny hoditrao ateraky ny fandotoana sy ny fahasimban'ny hazavana ultraviolet (UV) ().

Izy io koa dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fampifangaroana ny collagen, proteinina iray manan-danja izay mitazona ny hoditrao hatanjaka. Ny fipoahan'ny UV dia mety hanimba ny collagen, ary ny vitamina C dia mitana andraikitra amin'ny famoronana collagen sy fiarovana azy io (,).

Antioxidants fantatra amin'ny anarana hoe glucosinolates dia mety mitana andraikitra fiarovana amin'ny fahanterana amin'ny hoditra ().

Ny fanadihadiana natao vao haingana momba ny maodelin'ny hoditra olombelona 3D dia nahitana fa ny glukosinolate dia nanampy tamin'ny fiarovana amin'ny fahasimban'ny UV. Na izany aza, mila fikarohana bebe kokoa ().

FAMINTINANA Rutabagas dia voajanahary be vitamina C, izay miaro ny hoditrao amin'ny fahasimban'ny UV ary mampiroborobo ny synthesie collagen. Ny antioxidants hafa ao rutabagas dia mety mitana andraikitra fiarovana amin'ny fahanteran'ny hoditra koa.

4. Mampiroborobo ny fahasalaman'ny tsinay

Rutabagas dia loharano misy fibra tena tsara.

Rutabaga antonony iray (386 grama) dia manome fibre 9 grama, izay 24% sy 36% amin'ny fihinanana fibre isan'andro ho an'ny lehilahy sy ny vehivavy ().

Be fibra tsy mety levona izy ireo, izay tsy levona anaty rano. Ity karazan-tavy ity dia manampy amin'ny fampiroboroboana ny fahazarana ary manampy be dia be amin'ny seza. Ny fibre koa dia mamelona bakteria tsinay salama, mampiroborobo microbiome salama ().

Ny sakafo be fibre dia mifandraika amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana maro, toy ny fihenan'ny mety hisian'ny homamiadan'ny lokony, ny aretim-po ary ny diabeta karazany 2 (,).

FAMINTINANA Rutabagas dia loharano misy fibra manankarena, izay mamelona bakteria salama ao anaty tsinainao ary mety hampihena ny risika homamiadanao amin'ny lokony, aretim-po ary diabeta karazana 2.

5. Mety hanampy amin'ny fihenan-danja

Ny fanampiana rutabagas amin'ny sakafonao dia mety hanampy amin'ny fihenan'ny lanja.

Ity legioma faka ity dia be fibre ary lava kokoa ny mandevona, mitazona anao hahatsapa ho lava kokoa. Izany dia mety hisorohana ny fihinanana tafahoatra ary, amin'ny farany, ny fitomboan'ny lanja ().

Inona koa, ny sakafo be fibre dia mifandraika amin'ny fahasamihafana betsaka amin'ny bakteria tsinay. Ny fikarohana vao haingana dia naneho fa ity fifandraisana ity dia zava-dehibe amin'ny fisorohana ny fitomboan'ny lanjany maharitra ().

Ary farany, ny fihinanana sakafo misy kaloria misy be otrikaina, toy ny rutabagas, dia mety hanolo ny safidy sakafo tsy mahasalama izay mavesatra be ny kaloria, ny tavy ary ny siramamy. Noho izany, ny rutabagas dia mety hampiroborobo ny lanjan'ny vatana salama ().

FAMINTINANA Ny fihinanana rutabaga dia mety hanampy ny fihenan'ny lanja amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny fahafenoana ary manampy amin'ny fisorohana ny fihinanana tafahoatra.

6. Be potasioma

Rutabagas dia loharano potasioma manankarena, izay mitana andraikitra lehibe amin'ny vatanao ary manan-danja indrindra amin'ny fahasalaman'ny fo ().

Rutabaga antonony iray (386 grama) dia manome potasioma 180 mg, izay manarona 35% ny zavatra ilainao isan'andro an'ity otrikaina ity ().

Ny potasioma dia zava-dehibe amin'ny famantarana ny nerve sy ny fihenan'ny hozatra. Izy io koa dia miara-miasa akaiky amin'ny sôdiôma mba hifehezana ny fifandanjan'ny tsiranoka, izay zava-dehibe amin'ny fitazonana ny tosidra ara-pahasalamana (24).

Ireo izay mihinana sakafo be potasiôma dia manana risika ambany noho ny lalan-dra, tosidra ambony, ary aretim-po (,,).

FAMINTINANA Rutabagas dia voajanahary be potasioma, mineraly mifehy ny fifandanjan'ny tsiranoka, ny famantarana ny nerveo ary ny tosidra. Ny sakafo manankarena potasioma dia mifandraika amin'ny risika ambany kokoa amin'ny lalan-dra sy aretim-po.

7. Mora ampiana amin'ny sakafonao

Ny Rutabaga dia azo omanina amin'ny fomba maro samihafa ary misy mandritra ny taona, ka mahatonga azy ho legioma mora ampiana amin'ny sakafonao.

Afaka mankafy rutabagas manta ianao na mahandro azy ireo mitovy amin'ny fomba fahandroanao ovy, fa aza hadino ny mamontsina ny hoditra, satria matetika ireo legioma ireo dia misy fonosana savoka miaro. Mandritra izany fotoana izany, ny raviny dia azo ampiana salady na lasopy.

Rutabagas dia manana tsiro mamy sy mangidy mahafinaritra. Azonao atao ny manampy azy ireo amin'ny sakafo amin'ny fomba isan-karazany, ao anatin'izany:

• nandrahoina sy nopetahana
• tapaho amin'ny fries ary endasina
• natsatsika tao anaty lafaoro
• nampiana lasopy
• notetehina manify ary nampiana casserole
• grated manta lasa salady

Noho ny fahaizany manatsara ny tsiro sy ny fomba fanomanana, ny rutabagas dia afaka manolo ovy, karaoty, turnip ary legioma faka hafa amin'ny ankamaroan'ny fomba fahandro.

FAMINTINANA Rutabagas dia misy betsaka mandritra ny taona. Izy ireo dia azo andrahoina, nofofoina, nendasina, nendasina, na nohanina manta.

Ny farany ambany

Rutabagas dia legioma mahavoky fonosana misy fibre, vitamina ary antioksida.

Mampiroborobo ny fahatsapana fahafenoana izy ireo, izay afaka misoroka ny fitomboan'ny lanja. Ankoatr'izay, izy ireo dia misy fitambarana mahery izay manampy amin'ny ady amin'ny fivontosana, misoroka ny fahanterana aloha loatra, ary mifandraika amin'ny fihenan'ny risika homamiadana isan-karazany.

Raha te hanana famoronana ao an-dakozia ianao, dia tena ilaina ny fanandramana i rutabagas. Mahafinaritra izy ireo ary mora ampiana resipeo maro.