Sakafo mitovy, vokatra hafa? Ity no antony

Votoatiny

• Famerenana ho an'ny

Andro hafa dia nanontany ny mpanjifa iray sahiran-tsaina hoe: "Fa maninona izy mivady no samy lasa vegan, ary na dia nihena aza ny lanja dia tsy nandeha aho?" Nandritra ny taonako tao amin'ny fanazaran-tena manokana, dia imbetsaka aho no nanontaniana toy izany. Ny olona iray dia mety handeha amin'ny zava-maniry, vegan, manta, na tsy misy gluten ary mihena kilao, raha toa kosa ny namana iray, mpiara-miasa, na olon-kafa manan-danja dia mandeha amin'ny lalana mitovy. tombony lanja

Mampisavoritaka izany, saingy misy foana ny fanazavana, ary mazàna dia mitodika amin'ny fiantraikan'ny fiovana eo amin'ny fifandanjana ara-tsakafo ho an'ny tsirairay. Amin'ny tranga sasany, ny sakafo dia afaka mamerina anao amin'ny fandanjalanjana, na farafaharatsiny hanakaiky azy io, izay matetika mitarika vokatra tsara. Saingy ny fihinanana sakafo dia mety hanipy ny vatanao ho lany tamingana, ka miteraka kilao fanampiny na voka-dratsy hafa tsy ilaina. Ireto misy ohatra vitsivitsy:

Vegan

Mpanohana lehibe ny sakafo vegan aho rehefa vita tsara, fa raha tsy izany dia afaka miverina. Raha manapaka ny hena sy ny ronono ianao ary tsy manolo ny proteinina, dia mety hihena ny fihinanana karbônina bebe kokoa noho izay azon'ny vatanao dorana na ampiasaina - ary mitombo ny lanjany. Ho fanampin'izany, ny tsy fisian'ny proteinina sy ny otrikaina dia mety hitarika ho amin'ny havizanana maharitra sy fahaverezan'ny hozatra, izay manindry ny metabolisma. Amin'ny lafiny hafa, mifindra amin'ny sakafo amerikanina mahazatra (voankazo sy legioma vitsivitsy, proteinina biby matavy be loatra, siramamy sy voamaina voadio) mankany amin'ny drafitra vegan iray mahasalama (vokatra betsaka, voamaina, voanemba, tsaramaso, ary voanjo) afaka mamerina amin'ny laoniny ny fifandanjana sy mameno ny banga misy otrikaina, mitarika fihenam-bidy, fiakarana angovo ary fahasalamana tsara kokoa.

Tsy misy glotena

Ny fandatsahana habe aorian'ny fialana amin'ny gluten dia matetika miankina amin'ny fomba nisakafoanao taloha sy ny endriky ny sakafo tsy misy gluten. Raha ny sakafonao alohan'ny tsy misy gluten dia be karbônina voadio sy siramamy ary ambany proteinina, ary amin'ny alàlan'ny fanovana dia manapaka vary fotsy sy paty, entana vita amin'ny mofo, ary labiera ianao mba hahazoana legioma bebe kokoa, proteinina matavy ary gluten- voamaina maimaimpoana maimaimpoana toy ny quinoa sy ny vary dia mety hihena ianao ary hahatsapa ho tsara kokoa noho ny hatramin'izay. Saingy hitako koa ny olona nivarotra sakafo voahodina misy gluten ho an'ny cookies tsy misy gluten, chips, vatomamy, ary eny, labiera, izay tsy nisy fahasamihafana teo amin'ny ambaratonga. Fanamarihana: Raha manana aretina Celiac ianao na tsy mahazaka gluten, dia olana hafa izany. Azafady mba jereo ny lahatsoratro teo aloha momba ireo fepetra ireo.

manta

Indray mandeha aho dia nanana mpanjifa nandany fotoana sy vola be nandeha manta tamin'ny fanantenana ho very lanja fa tsy hahazo tombony. Taorinan'ny tetezamita dia nampidina voanjo vitsivitsy izy; ranom-boankazo sy voamaina nokaoka voankazo; avy hatrany dia nankafy tsindrin-tsakafo sy tsakitsaky namboarina tamin'ny daty, voanio ary sôkôla manta; ary nihinana sakafo isan'andro niaraka tamin'ny saosy sy fromazy maneso noforonina avy amin'ny masomboly voadio. Amin'ny tranga manokana azy, ny fandehanana manta dia nahatonga ny famahanana ny vatany mihoatra lavitra noho izay ilainy hahatongavana sy hijanonany amin'ny lanjany mety, zavatra tsy noraharahiany.

Fehiny: Ny filozofia amin'ny sakafo fotsiny dia tsy ampy hiantohana ny valiny. Amin'ny lafiny maro, ny vatanao dia toy ny tranokala fananganana mahafinaritra: misy blueprint izay mamaritra ny karazana sy ny habetsaky ny akora ilaina hananganana sy hitazomana ny rafitranao (ohatra ny karbôsina, proteinina, tavy, vitamina, mineraly, sns.). Aoka hatao hoe nanapa-kevitra ny hanorina trano maharitra ianao. Ny fikajiana ny tontolo iainana no filozofia, saingy tsy azonao atao ny manilika ny drafitra mahazatra - mbola mila fitaovana isan-karazany ianao mba hiantohana trano tsara. Rehefa ny vatanao io trano io, na dia azo atao aza ny mahazo ny otrikaina rehetra ilainao amin'ny sakafo vegan, tsy misy gluten, na manta, ny fanatrarana izany fifandanjana izany dia amin'ny farany no ahafahanao mampihena lanja sy manatsara ny fahasalamanao.

Inona no andraisanao amin'ity lohahevitra ity? Efa nihemotra taminao ve ny fanovana sakafo? Miezaka ny hitadidy ao an-tsaina ve ianao rehefa mikasa sy misafidy ny sakafonao, na inona na inona filozofia momba ny sakafo? Mibitsika azafady amin'ny @cynthiasass sy @Shape_Magazine ny hevitrao

Cynthia Sass dia mpihinana sakafo voasoratra anarana ary manana mari-pahaizana master amin'ny siansa momba ny sakafo sy ny fahasalamam-bahoaka. Matetika hita amin'ny fahitalavi-pirenena izy, mpamoaka lahatsoratra sy mpanolotsaina manome sakafo ho an'ny New York Rangers sy Tampa Bay Rays izy. Ny mpivarotra farany an'i New York Times dia S.A.S.S! Ny tenanao Slim: Mandresy ny faniriana, mampihena kilao ary very santimetatra.

Famerenana ho an'ny